Tamanho do mercado de mel, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (mesa mel e ingrediente de cozinha mel), por canal de distribuição (hipermercados e supermercados, lojas de conveniência e lojas especializadas) e previsão regional para 2035

VISÃO GERAL DO MERCADO DE MEL

O tamanho global do mercado de mel estimado em US$ 9.897,57 milhões em 2026 e deve atingir US$ 15.457,85 milhões até 2035, crescendo a um CAGR de 4,5% de 2026 a 2035.

O Mercado do Mel, um mercado em constante expansão, vem crescendo com a demanda por adoçantes orgânicos naturais. Mel cru, orgânico e aromatizado – todos esses tipos de mel chegam ao mercado com uma gama muito ampla de opções disponíveis para satisfazer até os mais diferentes gostos e desejos. As abelhas pertencem a apicultores nacionais e locais, aos maiores produtores, ou mesmo aos exportadores internacionais, contribuindo assim para a competição heterossexual no mercado. Os benefícios do mel para a saúde diminuíram com a conscientização, por exemplo, as propriedades antibacterianas e antioxidantes; no entanto, as extensões do mercado estão preocupadas com a sustentabilidade e os impactos das alterações climáticas na produção da população de abelhas e nas tendências de preços.

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IMPACTO DA COVID-19

"A indústria do mel teve um efeito positivo devido à conscientização sobre a saúde e ao marketing digitaldurante a pandemia de COVID-19"

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura superior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao regresso da procura aos níveis pré-pandemia.

Houve um crescimento positivo resultante da COVID; o Mercado do Mel tornou-se naturalmente um dos muitos sectores afectados onde as pessoas recorreram a produtos naturais que poderiam ajudar a estimular o sistema imunitário. Fora isso, o aumento resultou de mudanças na conscientização sobre a saúde, com os consumidores mais preocupados com a saúde e amantes do mel orgânico cru, impulsionando ainda mais o crescimento do Mercado do Mel e, assim, dando aos produtores motivação para diversificar. Com o marketing digital, as empresas de mel viram as suas vendas aumentar à medida que o comércio eletrónico e as vendas diretas aumentaram rapidamente devido ao bloqueio, forçando estas empresas a mudar para uma presença online. Tais eventos beneficiaram enormemente muitos apicultores locais e grandes marcas em termos de ganhos e, portanto, do mercado mundial.

ÚLTIMA TENDÊNCIA

"Crescimento do mercado de mel impulsionado por infusões, sustentabilidade e digitalização"

As tendências dos mercados emergentes em direção ao Mercado do Mel estão focadas em infusões especiais e mel aromatizado e em práticas apícolas sustentáveis. Os méis funcionais, por exemplo, aqueles com infusão de açafrão, gengibre ou CBD, têm grande interesse entre os consumidores preocupados com a saúde. Simultaneamente, atrai um interesse muito amplo nos mercados retalhistas de bem-estar como produtos que também apoiam a melhoria do sabor e o bem-estar. A digitalização nas vendas de mel também é uma tendência crescente, com cada vez mais marcas a aderirem a plataformas de comércio eletrónico e redes sociais para marketing. A sustentabilidade estará sempre em destaque à medida que os compradores ecológicos avançam progressivamente para produtos de origem ética e que apoiam causas para a conservação das abelhas.

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SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE MEL

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em Mel de mesa e mel de ingredientes culinários

• Mel de Mesa: Este tipo de mel é o preferido do consumidor, pois é de longe o adoçante mais comum para chá, torradas e uma grande variedade de sobremesas. Outros tipos incluem mel cru, mel orgânico, mel aromatizado, etc. Estes atendem a todos os tipos de gostos dos consumidores. O aumento na quantidade de mel de mesa se deve à aceitação dos benefícios à saúde decorrentes do uso desse tipo de mel, com a correspondente preferência pelo açúcar refinado. Muitas marcas apostam no fornecimento sustentável, atraindo compradores preocupados com a saúde para o mel não processado.
• Mel como ingrediente culinário: O mel como ingrediente culinário é amplamente utilizado em panificação, marinadas e temperos, e também em molhos devido ao seu sabor muito especial e doçura natural. Sabor, textura e também benefícios nutricionais por meio de suas propriedades antioxidantes e antibacterianas estão incluídos em suas diversas características do prato. Passando para uma era de desenvolvimento do mel como adoçante em vez de adoçantes artificiais para as indústrias de alimentos e bebidas. Muitos donos de casa hoje em dia se aventuram muito com o mel, experimentando com ele pratos doces e salgados devido às tendências da culinária caseira.

POR CANAL DE DISTRIBUIÇÃO

Com base no Canal de Distribuição, o mercado global pode ser categorizado em Hipermercados e Supermercados, Lojas de Conveniência e Lojas Especializadas

• Hipermercados e Supermercados: O principal mercado para marcas e tipos de mel é através de hipermercados e supermercados, proporcionando fácil acesso e compra a granel com preços competitivos, tornando-o uma opção preferida dos compradores. Isso torna mais proeminente o quanto os consumidores dependem do mel orgânico e de origem local entre os supermercados atualmente. Além disso, embalagens atraentes e apresentação dentro da promoção da loja desempenham um papel vital na influência das decisões de compra dos consumidores.
• Loja de conveniência: Embalagens em tamanhos menores são a marca registrada das lojas de conveniência; o mel não é exceção. Eles existem porque nem todo mundo tem paciência suficiente para passear pelos supermercados; em vez disso, procuram um tratamento de beleza rápido. Eles geralmente têm alguns estoques das variedades de mel mais vendidas e mais comuns do que a maioria. A acessibilidade, aliada a um maior número de horas de funcionamento, é o seu poder atractivo para os tornar atractivos para compradores por impulso. Infelizmente, quase sempre traz consigo o preço premium da maioria das lojas de conveniência, embora não ofereça facilidades versáteis.
• Lojas especializadas: O mel artesanal e premium é apresentado em lojas especializadas, vendendo algumas variedades orgânicas, cruas e infundidas para atingir nichos de mercado. Estas lojas são locais onde os clientes preocupados com a saúde e/ou gourmet tendem a afluir devido às várias dimensões de ter um abastecimento ético e de alta qualidade, juntamente com sabores únicos. Muitas vezes, os clientes tendem a ser abordados de uma forma mais pessoal, tornando a experiência de compra algo informativa e envolvente. Muitos vendem mel de apicultores locais, cobrindo assim a contribuição para a sustentabilidade e a produção de mel em pequena escala.

DINÂMICA DE MERCADO

A dinâmica do mercado inclui fatores impulsionadores e restritivos, oportunidades e desafios que determinam as condições do mercado.

Fatores determinantes

"Crescimento do mercado de mel impulsionado por tendências de saúde e preferências orgânicas"

A crescente preocupação com a saúde das pessoas tem sido responsável pela crescente inclinação por dietas mais saudáveis ​​entre os consumidores, tornando o mel o adoçante natural mais procurado como alternativa aos açúcares refinados e aos adoçantes artificiais. O alto consumo de mel sugere os benefícios para a saúde das propriedades altamente nutritivas, antioxidantes, antibacterianas e de reforço imunológico. As formas orgânicas e cruas de mel estão criando um impulso rápido para impulsionar ainda mais o crescimento do mercado, graças à preferência da maioria dos consumidores por produtos menos processados. Essa tendência é encontrada em grupos de seguidores de saúde, boa forma ou dietas naturais/orgânicas.

"Crescimento do mercado de mel impulsionado pela mídia digital e e-commerce"

A mídia digital ajudou como um grande impulso para as vendas de mel, uma vez que é um meio e tanto de alcançar potenciais compradores por meio do comércio eletrônico. Os mercados online e sites diretos ao consumidor têm vários catálogos listando tipos de mel especializado e orgânico. O marketing de mídia social e as colaborações de influenciadores trabalham para a visibilidade da marca e dos consumidores. Assim, pequenos apicultores e até marcas de nicho poderiam competir ao lado das grandes marcas, dando a todo o mercado uma acessibilidade muito ampla.

Fator de restrição

"O crescimento do mercado é prejudicado pelas mudanças climáticas e pelo declínio das populações de abelhas"

As alterações climáticas e a diminuição das populações de abelhas são dois dos maiores obstáculos contraMercado de MelCrescimento. As colónias de abelhas têm sofrido muito devido às condições climáticas extremas, à destruição do habitat e ao uso extensivo de pesticidas, que prejudicam gravemente a produção de mel. Assim, as flutuações na oferta de mel determinam as flutuações nos preços, dificultando tanto os produtores como os consumidores. Estes problemas podem ser resolvidos, se é que podem ser resolvidos, quando se realizam mercados de mel adequados, com apicultura sustentável e medidas de conservação que possam garantir a viabilidade a longo prazo do mercado em questão.

OPORTUNIDADE

"O crescimento do mercado é impulsionado por alimentos funcionais e tendências de bem-estar"

Uma maior consideração dos alimentos funcionais levaria então o Mercado do Mel a uma maior prosperidade – possivelmente partilhada no desenvolvimento de produtos médicos ou de bem-estar. O mel infundido, juntamente com ingredientes como açafrão, gengibre e probióticos, tornou-se popular entre os consumidores preocupados com a saúde. Isso coincide com a crescente demanda por remédios naturais para aumentar a dose. Ao financiar pesquisas e inovações em formulações, as empresas podem reivindicar uma participação relativamente maior no mercado. Além disso, o endosso de profissionais de saúde e influenciadores de bem-estar certamente fortalecerá a confiança do consumidor e, assim, melhorará as vendas.

Desafio

"O crescimento do mercado é desafiado pela adulteração e pela necessidade de transparência"

A questão actual mais preocupante no Mercado do Mel é a crescente adulteração do mel puro com adoçantes sintéticos e mistura de adoçantes de baixa qualidade. Este ato prejudica a aparência do mel puro e constitui uma concorrência desleal com os verdadeiros produtores de mel. As autoridades reguladoras estão a tentar agir aplicando padrões e métodos de teste muito elevados para conter estes males, mas as falsificações florescem mesmo assim. Isso obriga à necessidade de transparência e rotulagem precisa dos produtos no mercado para salvar a integridade do mercado.

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INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE MEL

AMÉRICA DO NORTE

"Crescimento do mercado de mel norte-americano impulsionado pela demanda orgânica e tecnologia"

O mercado norte-americano de mel é atualmente impulsionado pela demanda dos consumidores por mel orgânico e cru, juntamente com a apicultura moderna e bem praticada. Com uma rede de distribuição estável e bem estabelecida, tornou-se um mercado cada vez mais crescente na área, com um consumo consciente da saúde em relação à produção sustentável de mel. A importância do Mercado de Mel dos Estados Unidos reside, de facto, no facto de ser o maior produtor e consumidor de mel do mundo. Os apicultores americanos adotaram tecnologia moderna com o objetivo de melhorar a produção de mel, e as vendas no comércio eletrônico são outra força motriz por trás da expansão do Mercado do Mel. O apoio governamental à conservação das abelhas e à investigação sobre as abelhas também promete um benefício a longo prazo para a indústria.

EUROPA

"Crescimento do mercado na Europa impulsionado pela procura e sustentabilidade do mel orgânico"

Um factor que contribui significativamente para a Europa é a necessidade de produtos de mel biológicos e de qualidade premium na região. A apicultura sustentável é um fenómeno muito interessante para esta região e, no entanto, com rigorosas regulamentações de qualidade, não há compromisso para o próprio mel em termos de produção. Destacam-se entre os países com maior tradição em serem considerados entre os maiores consumidores e importadores de mel do mundo a Alemanha, a Espanha e a França, melhorando assim o comércio mundial. O mel artesanal e especializado nesta parte da Europa também contribui para este mercado.

ÁSIA

"Crescimento do mercado na Ásia impulsionado pela produção de mel, comércio eletrônico, conscientização"

A Ásia contribui em grande parte para a participação no mercado global de mel; entre os maiores produtores e exportadores de mel do mundo estão a China e a Índia. Possui excelentes fontes florais diversas, proporcionando uma apicultura abundante e com baixo custo no modo de produção. A conscientização sobre uma vida saudável tem aumentado e várias pessoas em diferentes áreas usam o mel como curandeiro tradicional, como na Ayurveda e na medicina chinesa. Por toda a Ásia, a expansão das plataformas de comércio eletrónico continua, portanto, a impulsionar as vendas de mel, ao mesmo tempo que acrescenta um âmbito mais amplo às vendas de mel premium e orgânico.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

"O crescimento do mercado é impulsionado pela inovação, sustentabilidade e expansões estratégicas"

Inovações, práticas sustentáveis ​​e expansões estratégicas caracterizam as influências do Mercado do Mel adotadas pelos principais players do setor. As principais marcas concentram-se na produção de linhas de mel orgânico, cru e infundido, em sintonia com as novas demandas dos consumidores. O investimento em métodos modernos de apicultura permite o manejo para maiores rendimentos e melhor qualidade, ao mesmo tempo que auxilia na conservação das abelhas. Métodos de marketing eficazes que utilizam o crescimento do comércio eletrônico e colaborações com influenciadores criam visibilidade e vendas da marca. Além disso, os principais intervenientes estão a consolidar redes de distribuição através de expansões globais através de aquisições e parcerias. Os rigorosos controlos de qualidade e a transparência na rotulagem fizeram com que os consumidores confiassem nos produtos, enquanto o desenvolvimento do mel como produto medicinal e funcional impulsiona uma maior expansão e diversificação do mercado.

LISTA DAS PRINCIPAIS EMPRESAS DE MEL

• Mel Barkman (EUA)
• Bee Maid Honey (Canadá)
• Além da Colmeia (EUA)
• Mel Capilano (Austrália)
• Comvita (Nova Zelândia)

DESENVOLVIMENTO DA INDÚSTRIA CHAVE

Outubro de 2024: As pastilhas de mel Manuka da Comvita foram introduzidas no mercado chinês, combinando o melhor conhecido mel Manuka premium com certificação UMF e própolis, com slogan evocativo anticarreador e impulsionador da imunidade. Estas pastilhas destinam-se a aliviar dores de garganta, promover a saúde da cavidade oral e apoiar a saúde geral de uma forma natural.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece insights sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Examina diversos fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e aplicações potenciais que podem impactar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em conta tanto as tendências atuais como os pontos de viragem históricos, proporcionando uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando áreas potenciais de crescimento.

Este relatório de pesquisa examina a segmentação do mercado utilizando métodos quantitativos e qualitativos para fornecer uma análise minuciosa que também avalia a influência das perspectivas estratégicas e financeiras no mercado. Além disso, as avaliações regionais do relatório consideram as forças dominantes da oferta e da procura que impactam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é detalhado meticulosamente, incluindo participações de concorrentes significativos no mercado. O relatório incorpora técnicas de pesquisa não convencionais, metodologias e estratégias-chave adaptadas ao período de tempo previsto. No geral, oferece insights valiosos e abrangentes sobre a dinâmica do mercado de forma profissional e compreensível.