Tamanho do mercado de iogurte orgânico, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (iogurte simples e iogurte aromatizado), por aplicação (supermercados e hipermercados, varejistas independentes, lojas de conveniência, varejistas especializados e varejistas on-line) e por previsão regional para 2035

VISÃO GERAL DO MERCADO DE IOGURTE ORGÂNICO

O tamanho global do mercado de iogurte orgânico estimado em US$ 11.168,07 milhões em 2026 e deve atingir US$ 23.549,35 milhões até 2035, crescendo a um CAGR de 7,4% de 2026 a 2035.

O aumento da demanda dos consumidores por produtos alimentícios saudáveis, naturais e produzidos de forma sustentável é responsável pelo crescimento dinâmico do mercado de iogurte orgânico. Iogurte orgânico é iogurte produzido a partir de leite proveniente exclusivamente de animais criados organicamente, sem qualquer uso de aditivos sintéticos ou produtos químicos ou uso de organismos geneticamente modificados (OGM). O iogurte orgânico é escolhido por consumidores preocupados com a saúde porque normalmente contém probióticos ricos, outros nutrientes e serve para melhorar a digestão e a imunidade. A crescente conscientização dos consumidores sobre os produtos orgânicos, as mudanças nos padrões alimentares e as variedades de sabores e formulações moldaram o crescimento do mercado. Reconhecido por ser um espaço para inovações e investimentos em escala global, o iogurte orgânico continuará a figurar como tal devido à sua séria consideração pela agricultura sustentável.

PRINCIPAIS CONCLUSÕES

• Tamanho e crescimento do mercado:O tamanho do mercado de iogurte orgânico foi de US$ 9.682,1 milhões em 2024, deve crescer para US$ 1.0390 milhões até 2025 e exceder US$ 2.0415,98 milhões até 2033, com um CAGR de 7,4%.

• Principais impulsionadores do mercado:A crescente preferência dos consumidores por produtos lácteos com rótulo limpo está impulsionando as vendas, com pesquisas mostrando que mais de 65% dos compradores procuram ativamente opções de iogurte com certificação orgânica.

• Restrição principal do mercado:Os elevados custos de produção e a disponibilidade limitada de leite orgânico constituem obstáculos, com as explorações leiteiras biológicas a representarem apenas 8% do total das explorações leiteiras a nível mundial.

• Tendências emergentes:A procura por iogurtes orgânicos à base de plantas está a aumentar e as variantes à base de amêndoa e coco representam agora cerca de 15% dos novos lançamentos em todo o mundo.

• Liderança Regional:A Europa lidera o movimento, detendo perto de 40% das vendas globais, impulsionadas por países como a Alemanha e a França, onde o consumo de laticínios orgânicos aumentou mais de 20% em três anos.

• Cenário competitivo:O mercado apresenta mais de 20 grandes marcas, com os principais players expandindo portfólios – introduzindo misturas ricas em probióticos que capturaram 18% de participação nas vendas recentes.

• Segmentação de mercado:O iogurte orgânico aromatizado domina, representando quase 55% do mercado, sendo as opções à base de frutas particularmente populares entre os consumidores preocupados com a saúde.

• Desenvolvimento recente:No início de 2025, uma marca líder de laticínios lançou uma linha de iogurtes orgânicos sem adição de açúcar e fortificados com ômega-3, que rapidamente ganhou presença nas prateleiras de mais de 1.000 pontos de venda.

IMPACTO DA COVID-19

"A indústria de iogurte orgânico teve um efeito positivo devido à pandemia de COVID-19"

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura superior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao regresso da procura aos níveis pré-pandemia.

A COVID-19 impactou o mercado de iogurte orgânico ao criar consciência sobre a saúde entre os consumidores, gerando um aumento na demanda por produtos ricos em nutrientes e que aumentam a imunidade. O iogurte orgânico, com seus ingredientes probióticos e naturais, emergiu como um dos produtos comuns para manter a saúde intestinal e o bem-estar geral. As tendências contínuas de confinamento e permanência em casa também contribuíram para o aumento do consumo de iogurte orgânico porque as pessoas continuaram a procurar lanches e opções de refeições mais saudáveis. A mudança para as compras online também trouxe mais ímpeto, com muitas marcas a aumentar a sua pegada digital para satisfazer a nova procura. No geral, a pandemia acelerou enormemente o crescimento do mercado, revelando o valor dos produtos alimentares orgânicos e funcionais.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

"Iogurtes orgânicos à base de plantas impulsionam o crescimento do mercado com saúde e sustentabilidade"

Atualmente, algumas das tendências que definem o mercado de iogurtes orgânicos incluem opções à base de plantas, sabores únicos, embalagens sustentáveis ​​e benefícios funcionalmente saudáveis. De real importância entre essas tendências é o iogurte orgânico feito de fontes vegetais. Na verdade, o aumento da procura por produtos alternativos sem laticínios incentivou as marcas a formular iogurte a partir de bases como amêndoa, coco e aveia, visando principalmente veganos e consumidores intolerantes à lactose. Esses produtos cumprem diretamente os objetivos de sustentabilidade e captam o interesse de consumidores ambientalmente conscientes. A adição de probióticos e vitaminas também melhora seu perfil nutricional. Isto é indicativo da transformação das plantas em direção ao consumo de iogurte orgânico, conforme ditado pela preferência dos consumidores atuais pela saúde e sustentabilidade.

SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE IOGURTE ORGÂNICO

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em Iogurte Simples e Iogurte Aromatizado

• Iogurte Natural: O iogurte orgânico sem adição de sabores ou adoçantes é um produto simples que também interessaria ao público da alimentação saudável. É utilizado como espessante em smoothies, molhos e outras receitas e contém probióticos e nutrientes necessários. O seu preparo é muito simples e possui um sabor natural preferido por todos aqueles que consomem laticínios não processados.

• Iogurte Aromatizado: O iogurte orgânico aromatizado é um produto requintado, pois existem todos os tipos de sabores de iogurte; desde o iogurte natural de frutas até o rico iogurte de sobremesa. Esses iogurtes contêm açúcares naturais e polpa de frutas orgânicas e são direcionados aos consumidores preocupados com a saúde, sem comprometer o sabor. Sua facilidade de preparo e amplo espectro de sabores os tornam os favoritos entre os consumidores de lanches e lanches rápidos.

Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em Supermercados e Hipermercados, Varejistas Independentes, Lojas de Conveniência, Varejistas Especialistas e Varejistas Online

• Supermercados e Hipermercados: Os supermercados e hipermercados detêm a maior participação no mercado de iogurte orgânico, pois fornecem uma série de produtos para o mercado, satisfazendo a demanda dos consumidores. Essas lojas têm alto tráfego com ofertas promocionais, embalagens de produtos e lojas em geral fáceis de comprar. Devido à sua ampla cobertura, são um mercado estratégico para distribuição de marcas de iogurte orgânico tradicionais e novas.

• Varejistas Independentes: Os varejistas independentes também são importantes no mercado de iogurte orgânico porque oferecem atenção especial aos clientes e atendem a necessidades locais específicas. Eles tendem a vender produtos de qualidade ou de nicho no mercado, o que é ideal para os clientes que procuram esses produtos. Uma vantagem de suas estratégias de cadeia de suprimentos é a capacidade de acomodar fabricantes locais de iogurte orgânico pouco conhecidos.

• Lojas de conveniência: O iogurte orgânico é de fácil acesso para consumidores que estão com pressa porque as lojas de conveniência vendem principalmente produtos fáceis de comprar. Fornecem principalmente embalagens em pequenas porções para atender a necessidade de lanche durante outras atividades. Estando estacionados em centros urbanos, permitem que as marcas de iogurte orgânico penetrem em mais mercados.

• Varejistas especializados: Lojas de alimentos naturais e orgânicos são exemplos de varejistas especializados que visam e apelam ao mercado preocupado com a saúde, fornecendo apenas produtos orgânicos naturais. São qualidade, transparência e sustentabilidade, o que está em harmonia com os compradores de iogurte orgânico. Esses varejistas costumam oferecer atendimento profissional tornando o processo de compra mais agradável, além de fidelizar os clientes.

• Varejistas on-line: O surto de COVID 19 fez com que os varejistas on-line aprimorassem o mercado de iogurte orgânico, oferecendo serviços de conveniência e entrega em domicílio. Possuem diversos produtos, como marcas exclusivas, que contêm informações sobre o valor nutricional e feedback dos clientes. Existem promoções de vendas adicionais, como serviços de assinatura e descontos; estes são percebidos pelos indivíduos que entendem de tecnologia e se preocupam com a saúde.

DINÂMICA DE MERCADO

A dinâmica do mercado inclui fatores impulsionadores e restritivos, oportunidades e desafios que determinam as condições do mercado

Fatores determinantes

"Aumento da Consciência sobre Saúde"

A maior educação dos clientes sobre as vantagens do iogurte orgânico para a saúde, incluindo a saúde do sistema digestivo e o impulso do sistema imunológico, também está alimentando o crescimento do mercado. Os consumidores agora exigem alimentos de boa qualidade, fortificados e funcionais, com nutrientes e probióticos que tornem o corpo saudável. Nesse caso, o iogurte orgânico não possui aditivos sintéticos e sua lista de ingredientes é curta, o que é considerado um bônus para quem consome alimentos in natura sempre que possível. Isto é ainda agravado pela tendência crescente na atenção às doenças relacionadas com o estilo de vida. 

"Mudança em direção a produtos sustentáveis ​​e orgânicos"

Isto fez com que a mudança global em direção à sustentabilidade aumentasse a aceitação do iogurte orgânico como produto. O uso de produtos naturais em vez de pesticidas sintéticos e procedimentos de criação de animais ecológicos são uma vantagem adicional para os compradores. Mais pessoas estão buscando certificações orgânicas, que conferem mais credibilidade a um produto e é mais provável que as pessoas os comprem. Além disso, a preocupação com a pegada de carbono criou a consciência das inovações nas embalagens e na produção.

Fator de restrição

"Altos custos limitam o crescimento do mercado de iogurte orgânico, dificultando a acessibilidade"

O custo é um grande factor inibidor da acessibilidade do iogurte orgânico, uma vez que é geralmente mais elevado do que os preços do iogurte convencional, dificultando o acesso aos consumidores sensíveis ao preço. Os preços elevados resultam dos elevados custos envolvidos nas práticas de agricultura biológica, nos processos de certificação e até nos métodos de produção sustentáveis. Devido a estes custos, não consegue atrair potenciais compradores, especialmente nas regiões em desenvolvimento, onde os preços são muito importantes. Além disso, a disponibilidade de substitutos mais baratos e de produtos concorrentes de preços mais baixos torna a concorrência saudável. Precificação estratégica; subsídios; ou mesmo a educação do consumidor sobre os benefícios a longo prazo dos produtos de Iogurte Orgânico Market Share poderiam ser formas de superar a barreira.

Oportunidade

"Ofertas de iogurte orgânico à base de plantas e sustentabilidade impulsionam oportunidades de crescimento do mercado"

Prevê-se que as oportunidades emergentes para o crescimento do iogurte orgânico aumentem com mais ofertas de iogurte orgânico à base de plantas. As marcas variam desde a fabricação de amêndoas, coco, aveia e outros produtos vegetais para satisfazer esse consumidor, pois há uma demanda crescente por opções veganas e sem lactose. A mudança está de acordo com as metas de sustentabilidade e visa o consumidor ecologicamente correto. As iniciativas também tornam a adição fortificada de probióticos, vitaminas e minerais mais atraente. A entrada em novos mercados, para disponibilizar alguns destes produtos aos países em desenvolvimento, permitirá um maior crescimento das vendas. O marketing e a educação dedicados aos benefícios ambientais e de saúde abririam ainda mais esta oportunidade.

Desafio

"Prazo de validade limitado e problemas de armazenamento do iogurte orgânico dificultam o crescimento do mercado"

O mercado de iogurte orgânico enfrentou um grave desafio com seu escasso prazo de validade e as especificações de armazenamento para laticínios orgânicos. Ao contrário dos iogurtes convencionais, os iogurtes orgânicos são, em sua maioria, isentos de conservantes artificiais, o que os faz estragar mais cedo. Por isso, têm de passar por uma distribuição e refrigeração cuidadosas, o que pode causar custos adicionais aos retalhistas e, consequentemente, levar ao aumento do desperdício de alimentos. Manter a qualidade e o sabor em diferentes lotes também é um desafio para o iogurte orgânico, especialmente quando os formatos não possuem conservantes padrão. Mais uma vez, existem questões logísticas, especialmente nas regiões em desenvolvimento, com uma infra-estrutura de cadeia de frio subdesenvolvida. Isto exige investimentos rigorosos no que diz respeito a embalagens avançadas e à melhoria da gestão da cadeia de abastecimento.

• 

INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE IOGURTE ORGÂNICO

América do Norte

A América do Norte tem a maior participação no mercado de iogurte orgânico, que é impulsionado em grande parte pela intensa procura por produtos alimentares saudáveis, naturais e sustentáveis. Os alimentos orgânicos tornaram-se uma parte significativa das dietas dos EUA e a penetração está se espalhando à medida que os consumidores preferem opções orgânicas. Assim, o iogurte orgânico já está disponível em supermercados, lojas especializadas e online. O Mercado de Iogurte Orgânico dos Estados Unidos também faz parte desse domínio como uma área que abriga uma grande parcela de consumidores preocupados com a saúde. Os EUA são um dos principais contribuintes para esse domínio, já que muitas marcas importantes estão se expandindo para novas linhas de produtos e sabores. À medida que mais iogurtes e probióticos à base de plantas entram no mercado consumidor, essa trajetória de crescimento deverá tornar-se rápida. Uma crescente consciência dos benefícios dos alimentos orgânicos levou ao crescimento contínuo do mercado na região da América do Norte, especialmente nos EUA.

Europa

A importância econômica do crescimento do mercado de iogurte orgânico na Europa impressionou-se muito pela crescente demanda de uma população preocupada com a saúde e com a sustentabilidade. Boas práticas biológicas na maioria dos países da Europa, especialmente nas regiões oeste e norte, já estão implementadas, garantindo um fluxo contínuo de ingredientes de primeira qualidade. Outra grande influência no mercado é a crescente afinidade por alimentos funcionais, com o iogurte superando as demais fontes de probióticos e outros benefícios à saúde. A confiança dos consumidores nos produtos biológicos também foi reforçada pelos rigorosos padrões de certificação biológica da União Europeia. A disponibilidade de diferentes tipos de iogurtes orgânicos, incluindo variedades vegetais, contribui para o crescimento do mercado. O mesmo compromisso com a sustentabilidade na Europa está em linha com o crescimento do mercado.

Ásia

Contribuindo para o crescimento do iogurte orgânico na Ásia está a mudar as preferências dos consumidores para uma vida mais saudável e o apetite por alimentos que de outra forma seriam naturais e nutritivos. Países como Japão, Coreia do Sul e China estão à frente de outros países devido ao crescente interesse em probióticos e produtos lácteos. A economia crescente da classe média é um factor importante para o desenvolvimento da procura de iogurte orgânico na Ásia, tal como o é o movimento em direcção a um estilo de vida mais saudável. Os substitutos emergentes à base de plantas e sem lactose podem ser vistos como novas oportunidades neste mercado. Com a crescente conscientização sobre os produtos orgânicos, muitas marcas estão agora envolvidas no mercado asiático. A expansão em vários canais de distribuição e produção local levaria a um aumento ainda mais significativo do mercado nesta região.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

"Empresas líderes impulsionam o crescimento do mercado de iogurte orgânico por meio de inovação e sustentabilidade"

As empresas líderes do setor continuam a revolucionar o mercado de iogurte orgânico, lançando novos produtos notáveis, unindo forças através de alianças estratégicas e garantindo a sustentabilidade desde a produção até ao consumo. Outras estratégias importantes entre essas marcas envolvem a classificação de seus produtos em uma ampla variedade de sabores, opções à base de plantas e o fornecimento dos benefícios funcionais de probióticos e vitaminas, que as pessoas preocupadas com a saúde procuram. As práticas ambientais de embalagem e fornecimento acompanharam outras questões ambientais emergentes, tornando a sustentabilidade um foco atual entre as empresas. Além disso, a indústria facilita aos consumidores a compra de iogurte orgânico através de diferentes canais de varejo, inclusive online. Também promove a integração do iogurte orgânico, gastando em marketing e educação.

Lista das principais empresas de iogurte orgânico

• Glenisk (Irlanda)
• Pur Natur (Bélgica)
• Kalona Super Natural (Iowa, Estados Unidos)
• Straus (Israel)
• Wallaby (Minnesota, Estados Unidos)

DESENVOLVIMENTO DA INDÚSTRIA CHAVE

"General Mills vende Yoplait para focar no crescimento do mercado de salgadinhos"

10 de setembro de 2024: A multinacional americana fabricante e comerciante de alimentos de consumo de marca General Mills Inc. anunciou que vai alienar o segmento norte-americano de iogurte com as marcas Yoplait por US$ 2,1 bilhões para Lactalis e Sodiaal, as empresas de laticínios francesas. Este movimento estratégico pode ser alcançado para permitir que a General Mills se concentre em segmentos de crescimento que incluem alimentos premium para animais de estimação e snacks orgânicos. A previsão é que o negócio seja fechado em 2025 e a empresa manterá sua segmentação regional entre Estados Unidos e Canadá.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece insights sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Examina diversos fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e potenciais aplicações que podem impactar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em conta tanto as tendências atuais como os pontos de viragem históricos, proporcionando uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando áreas potenciais de crescimento.

Este relatório de pesquisa examina a segmentação do mercado utilizando métodos quantitativos e qualitativos para fornecer uma análise minuciosa que também avalia a influência das perspectivas estratégicas e financeiras no mercado. Além disso, as avaliações regionais do relatório consideram as forças dominantes da oferta e da procura que impactam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é detalhado meticulosamente, incluindo participações de concorrentes significativos no mercado. O relatório incorpora técnicas de pesquisa não convencionais, metodologias e estratégias-chave adaptadas ao período de tempo previsto. No geral, oferece insights valiosos e abrangentes sobre a dinâmica do mercado de forma profissional e compreensível.