Tamanho do mercado de beterraba sacarina, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (açúcar bruto, açúcar refinado e açúcar mascavo), por aplicação (indústria de processamento de beterraba e combustível de transporte) e previsão regional para 2035

VISÃO GERAL DO MERCADO DE BETERRABA AÇÚCAR

O tamanho global do mercado de beterraba sacarina é estimado em US$ 2.663,25 milhões em 2026 e deve atingir US$ 5.440,25 milhões até 2035, crescendo a um CAGR de 7,4% de 2026 a 2035.

A beterraba sacarina, uma importante cultura de raiz, é uma das sacaroses provenientes do cultivo em regiões temperadas em todo o mundo. O mercado de beterraba sacarina está focado na grande produção global de açúcar que atende à demanda de adoçantes naturais e à produção de biocombustíveis. Esta cultura constitui uma parte muito importante da produção de açúcar e etanol, tendo assim um duplo papel, estando envolvida no abastecimento de dois sectores-chave, alimentar e energético. O mercado tem aumentado com um número crescente de consumidores preocupados com a saúde, preferindo alternativas ao açúcar de cana. O aumento da produção e dos lucros através de práticas agrícolas melhoradas também impulsiona a procura.

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PRINCIPAIS CONCLUSÕES

• Tamanho e crescimento do mercado:O tamanho do mercado de beterraba sacarina foi de US$ 2.308,89 milhões em 2024, deve crescer para US$ 2.480 milhões até 2025 e exceder US$ 4.716,39 milhões até 2033, com um CAGR de 7,4%.

• Principais impulsionadores do mercado:A crescente procura de adoçantes naturais é um dos principais impulsionadores, com mais de 65% das empresas de alimentos e bebidas em todo o mundo a migrarem agora para fontes de açúcar à base de plantas para formulações de produtos mais saudáveis.

• Restrição principal do mercado:As condições climáticas voláteis e o declínio das terras aráveis ​​colocam desafios, com quase 12% das explorações europeias de beterraba sacarina a reportarem rendimentos reduzidos em 2023 devido a secas e à degradação do solo.

• Tendências emergentes:A produção de bioetanol está a ganhar força, com a beterraba sacarina a contribuir para cerca de 20% da matéria-prima total de biocombustíveis da Europa em 2023; além disso, a procura por fibras alimentares à base de beterraba aumentou 18% em relação ao ano anterior.

• Liderança Regional:A Europa domina o setor, produzindo mais de 110 milhões de toneladas métricas de beterraba sacarina anualmente, representando quase 50% da produção global em 2023.

• Cenário competitivo:O mercado apresenta cerca de 25 produtores de grande escala, com as 5 principais empresas controlando coletivamente quase 45% da capacidade de processamento global em 2023.

• Segmentação de mercado:A extracção industrial de açúcar continua a ser o maior segmento, representando perto de 70% do consumo total, enquanto as aplicações não alimentares, como os bioplásticos, estão a expandir-se a taxas de adopção de dois dígitos.

• Desenvolvimento recente:Em 2023, várias fábricas de processamento europeias investiram em operações neutras em carbono, com a Südzucker AG da Alemanha a anunciar uma atualização de sustentabilidade de 200 milhões de euros para reduzir as emissões em 30% até 2030.

IMPACTO DA COVID-19

"A indústria da beterraba sacarina teve um efeito negativo devido à redução das atividades agrícolasdurante a pandemia de COVID-19"

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura inferior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao regresso da procura aos níveis pré-pandemia.

A pandemia COVID-19 afetou o mercado da beterraba sacarina, especialmente no lado da cadeia de abastecimento, e reduziu o grau de agricultura. As actividades de plantação e colheita foram abrandadas pelos confinamentos, bem como pelas limitações da força de trabalho. A indústria alimentícia e de processamento, como restaurantes, padarias e outras que utilizam açúcar, reduziu devido ao fechamento, impactando a preferência das pessoas pelo produto. Num outro factor de origem regulamentar, as restrições à exportação e os problemas de transporte afectaram especialmente as vendas e a distribuição. Esta era de volatilidade levou a perdas líquidas significativas para agricultores e produtores ao longo de toda a cadeia de valor da produção.

ÚLTIMA TENDÊNCIA

"Práticas agrícolas sustentáveis ​​e uso de biocombustíveis impulsionam o crescimento do mercado"

Uma das atividades mais notáveis ​​​​que tem aumentado no mercado é o apoio à agricultura sustentável na cultura da beterraba sacarina. À medida que a questão ambiental se torna mais conhecida, os produtores recorrem à agricultura mecanizada e à adubação orgânica para melhorar o rendimento e minimizar os danos ao ambiente. Entre estes, destaca-se a utilização de elevados factores de produção para a criação de novos tipos de beterraba sacarina tolerantes à seca e às doenças. Esta é uma inovação útil para reduzir os choques relacionados com o clima entre os agricultores, melhorando o desempenho das culturas. Da mesma forma, o consumo de beterraba sacarina na indústria de biocombustíveis é outro mercado que está lentamente a recuperar, acrescentando novos mercados.

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SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE BETERRABA AÇÚCAR

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em Açúcar Bruto, Açúcar Refinado e Açúcar Mascavo

• Açúcar Bruto: O açúcar bruto é um produto parcialmente refinado obtido da beterraba sacarina que contém mais melaço e nutrientes inerentes. Possui textura de cor marrom claro e sabor diferente dos demais, sendo adequado para uso na produção de alimentos e preparo de bebidas. O açúcar bruto é usado com frequência porque continua sendo um produto menos processado, e as pessoas que preferem produtos naturais em substituição à sacarose tendem a comprá-lo. Também é utilizado como produto base para processamento posterior. Uma ênfase especial está no segmento de açúcar bruto, que continua a ter demanda devido à popularidade dos adoçantes naturais e orgânicos.

• Açúcar Refinado: O açúcar manufaturado é purificado para obter cristais brancos e altamente puros que atendem às necessidades domésticas e industriais. Por sua superfície não arenosa, é utilizado na panificação, no preparo de bebidas e na indústria de confeitaria. A natureza de ser refinado e a vida útil relativamente padronizada e longa do produto o tornam um favorito para processadores de alimentos a granel. Pode ser facilmente dissolvido, o que dá flexibilidade nas formas de utilização: em xaropes ou em sobremesas. O consumo de açúcar refinado manteve-se dominante no mercado da beterraba sacarina, uma vez que tem a maior procura no açúcar industrial indústrias, bem como segmentos de consumidores finais.

• Açúcar mascavo: Existem duas formas de fabricação do açúcar mascavo: quando o melaço é misturado ao açúcar refinado ou ao açúcar bruto ligeiramente processado. Por isso, é altamente adequado para panificação, preparo de molhos, bem como outras especialidades alimentícias, por apresentar textura úmida e sabor rico. Muitos usuários preferem usar açúcar mascavo no preparo de produtos de confeitaria que exigem adição de sabor e cor. O açúcar mascavo está sendo um tanto favorecido devido à sua proximidade com o sabor natural e o sabor desejado pelos consumidores hoje. Este segmento beneficia do atual aumento da atenção dos consumidores em relação a adoçantes menos processados ​​e mais naturais para cozinhar e assar.

Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em Indústria de Processamento de Beterraba e Combustível para Transporte

• Indústria de Processamento de Beterraba: O maior segmento do mercado de beterraba sacarina é a indústria de processamento de beterraba, que tem como objetivo a produção de açúcar, além de subprodutos como melaço e celulose. O açúcar de cana e o açúcar de beterraba encontram aplicação nas indústrias de alimentos, bebidas e confeitaria. Os coprodutos, incluindo a polpa de beterraba, são utilizados na alimentação animal, enquanto o melaço é empregado na fermentação e na produção de etanol. Um meio de processamento desta indústria ganha com o aumento do aprimoramento tecnológico que aumenta a eficácia e a produtividade. Existem grandes perspectivas de crescimento neste segmento devido à crescente necessidade de açúcar e produtos de base biológica.

• Combustível para Transporte: A produção de beterraba sacarina está se concentrando mais na produção de biocombustíveis, que é um segmento importante do combustível para transporte. O etanol derivado da beterraba é um recurso renovável que oferece a vantagem de diminuir o uso de combustíveis fósseis e, consequentemente, a emissão de carbono. Esta aplicação ajuda na luta pela redução do uso de recursos de combustíveis fósseis para soluções energéticas sustentáveis ​​no mundo. À medida que os governos de todo o mundo continuam a implementar políticas que apoiam os biocombustíveis, há um aumento da procura pela matéria-prima da beterraba sacarina. O segmento de combustíveis para transporte é uma das maiores oportunidades de diversificação para o mercado de beterraba sacarina.

DINÂMICA DE MERCADO

A dinâmica do mercado inclui fatores impulsionadores e restritivos, oportunidades e desafios que determinam as condições do mercado.

Fatores determinantes

"A crescente demanda por adoçantes saudáveis ​​impulsiona o crescimento do mercado"

O aumento do consumo de adoçantes naturais e minimamente processados ​​aumenta o crescimento do mercado de beterraba sacarina. Já a beterraba sacarina serve como matéria-prima do açúcar, que é utilizado em empresas de alimentos, bebidas e confeitaria. A população cada vez maior de consumidores que preferem usar quantidades saudáveis ​​de açúcar de cana está incentivando o uso de açúcares derivados de beterraba. Isto é bem apoiado pela crescente preferência dos clientes por alimentos orgânicos e não-OGM. Portanto, os fabricantes de alimentos estão utilizando mais açúcar derivado da beterraba para atender às demandas do mercado.

"Produção de biocombustíveis e incentivos políticos impulsionam o crescimento do mercado"

Influenciadores como o aumento da produção de biocombustíveis levam em consideração o impulso que o mercado da beterraba sacarina recebe à medida que avança. O etanol é um biocombustível para transporte com menores emissões de gases de efeito estufa do que a gasolina e é produzido a partir da beterraba sacarina. Devido ao crescente foco mundial e à dependência do governo e das indústrias para a adopção de energia renovável e sustentável, o mercado de biocombustíveis de beterraba sacarina está a crescer rapidamente. Os incentivos e as políticas de apoio à utilização destes biocombustíveis estão mais uma vez a alimentar este processo. Isto abre novas perspectivas para aumentar a presença no mercado dos produtores de beterraba sacarina e a diferenciação dos seus produtos.

Fator de restrição

"A sensibilidade climática dificulta o crescimento do mercado devido à instabilidade da produção"

O principal obstáculo ao mercado da beterraba sacarina é o facto de este ser afectado pelas alterações climáticas. Como a maioria das culturas, a beterraba sacarina cresce bem apenas sob certas condições de temperatura e solo; eles são sensíveis a secas, inundações e mudanças de temperatura. No que diz respeito ao clima, as mudanças climáticas podem levar a uma diminuição na produção agrícola, bem como a uma variação na oferta. Esta sensibilidade ambiental representa um inconveniente para o mercado, a tal ponto que este não consegue satisfazer eficazmente a procura crescente em determinadas regiões.

Oportunidade

"Produtos de base biológica e energia renovável impulsionam o crescimento do mercado"

A produção de novos produtos de base biológica e fontes de energia renováveis ​​também apresenta uma enorme oportunidade de crescimento no mercado da beterraba sacarina. Como o mundo está explorando uma alternativa ao uso de combustíveis fósseis, produtos como o etanol obtido da beterraba têm um valor significativo. Atualmente, também há maior utilização de subprodutos da beterraba sacarina em plásticos e produtos químicos de base biológica. Estes avanços parecem abrir um bom potencial para a diversificação de mercados.

Desafio

"Altos custos de produção e dependência de recursos dificultam o crescimento do mercado"

Entre os grandes problemas do mercado da beterraba sacarina está o alto custo de produção, que depende fortemente de recursos básicos como água, fertilizantes e mão de obra no processo produtivo. Este artigo concorda com os autores; portanto, os preços dos factores de produção têm uma grande influência na rentabilidade das explorações agrícolas de beterraba sacarina, especialmente em regiões com menos recursos. Além disso, a beterraba sacarina requer um processamento complexo, bem como equipamento altamente técnico, e estes factores também influenciam o custo operacional. Alguns destes factores podem representar desafios para os produtores, especialmente para as pequenas explorações agrícolas, retardando assim o crescimento do mercado.

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PERSPECTIVAS REGIONAIS DO MERCADO DE BETERRABA AÇÚCAR

América do Norte

"A infraestrutura e o uso de biocombustíveis da América do Norte impulsionam o crescimento do mercado"

A América do Norte ocupa a maior participação de mercado de beterraba sacarina devido às instalações superiores nas indústrias agrícola, de produção e de processamento. Atualmente, a região, especificamente os Estados Unidos, acolhe a maior parte das explorações e produção de beterraba sacarina do mundo, devido à disponibilidade de grandes terras aráveis ​​e às boas condições climáticas. Está a contribuir para o fornecimento global de açúcar, especialmente no Centro-Oeste dos EUA, onde está localizada a maior parte do mercado de beterraba sacarina dos Estados Unidos. Além disso, a América do Norte tem os mais altos níveis de aplicação de biocombustíveis e energia renovável a partir da beterraba sacarina. Isto coloca a região num pedestal importante na expansão contínua do mercado global.

Europa

"A força agrícola da Europa e a utilização de biocombustíveis contribuem para o crescimento do mercado"

A Europa desempenha um papel eminente no mercado da beterraba sacarina, visto que é um contribuidor importante para a produção de beterraba sacarina em todo o mundo. A França, a Alemanha e a Polónia estão entre os países com fortes bases agrícolas, que são suficientes tanto para o consumo local como para a exportação. A indústria da beterraba sacarina é sustentada pelas políticas e pela assistência financeira da União Europeia, que incentivam práticas agrícolas ambientalmente sustentáveis. Além disso, a Europa utiliza cada vez mais beterraba sacarina para fins de biocombustível – outra saída para a diversificação das aplicações do mercado.

Ásia

"As crescentes plantações de beterraba sacarina na Ásia contribuem para o crescimento do mercado global"

A quota da Ásia no consumo mundial de beterraba sacarina e no mercado da beterraba sacarina está a aumentar, especialmente na Rússia e na China, à medida que estes países alargam a plantação de beterraba sacarina. A enorme procura de açúcar e biocombustíveis impulsionou os volumes de produção e processamento nesta região. Os mercados asiáticos também estão a experimentar os benefícios do SRM atribuídos à beterraba sacarina como um substituto mais barato do açúcar de cana. Embora possam não ser tão enormes como os da Europa e da América do Norte, os crescentes mercados agrícolas da Ásia estão a aumentar a oferta global de beterraba sacarina.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

"Avanços tecnológicos e alianças estratégicas impulsionam o crescimento do mercado"

Os principais players da indústria estão, na verdade, expandindo o mercado da beterraba sacarina por meio do avanço tecnológico na agricultura e no processamento. Investem em investigação e desenvolvimento para melhorar o rendimento das colheitas, introduzir variedades de beterraba que resistam a doenças ou aumentar a eficiência do processamento. Além disso, o mercado foi ampliado através da combinação de produtores agrícolas com empresas de biocombustíveis e fabricantes de alimentos. Isto também ajuda a conduzir este tipo de intervenientes para iniciativas de sustentabilidade, promovendo práticas agrícolas amigas do ambiente. As suas inovações e alianças estratégicas irão satisfazer a procura cada vez maior de açúcar e produtos de base biológica a nível internacional.

Lista das principais empresas de beterraba sacarina

• Agrana Zucker (Áustria)
• Michigan Sugar Company (EUA)
• Açúcar Amalgamado (EUA)
• Rana Sugar (Índia)
• Tereos (França)
• Nordic Sugar A/S (Dinamarca)
• Fabricação de açúcar de beterraba Nippon (Japão)
• Açúcar Britânico (Reino Unido)

DESENVOLVIMENTO DA INDÚSTRIA CHAVE

Outubro de 2024: O maior fabricante de açúcar da Europa, Suedzucker, sofreu uma queda de 63% no seu lucro operacional no trimestre devido a um grande aumento na sua produção de beterraba sacarina e ao declínio do preço do açúcar. Isto destacou questões-chave generalizadas, como o aumento dos custos de produção e a incapacidade de transferir integralmente os custos para os consumidores. Portanto, a Suedzucker reduziu sua estimativa de lucros para o ano inteiro, possivelmente apontando para uma situação estressante na indústria açucareira. Neste desenvolvimento, são evidentes as flutuações das colheitas, bem como a mudança nos preços de mercado da beterraba sacarina. O desempenho da Suedzucker reflecte tendências mais amplas na indústria açucareira europeia, enfatizando o impacto dos rendimentos agrícolas na rentabilidade.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece insights sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Examina diversos fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e potenciais aplicações que podem impactar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em conta tanto as tendências atuais como os pontos de viragem históricos, proporcionando uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando áreas potenciais de crescimento.

Este relatório de pesquisa examina a segmentação do mercado utilizando métodos quantitativos e qualitativos para fornecer uma análise minuciosa que também avalia a influência das perspectivas estratégicas e financeiras no mercado. Além disso, as avaliações regionais do relatório consideram as forças dominantes da oferta e da procura que impactam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é detalhado meticulosamente, incluindo participações de concorrentes significativos no mercado. O relatório incorpora técnicas de pesquisa não convencionais, metodologias e estratégias-chave adaptadas ao período de tempo previsto. No geral, oferece insights valiosos e abrangentes sobre a dinâmica do mercado de forma profissional e compreensível.