这是一份有关以下内容的报告：干果和食用坚果市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（干果、食用坚果）、按应用（商业、家庭）以及到 2035 年的区域预测

干果和食用坚果市场概览

2026年全球干果和食用坚果市场规模估计为2683.3867亿美元，预计到2035年将达到4198.5782亿美元，2026年至2035年复合年增长率为5.1%。

干果和食用坚果经过技术加工，但营养价值保持不变。各种干果如葡萄干、杏子、枣子等，都是通过脱水而溶解水分，阻碍微生物生长而保存的。食用坚果，例如杏仁、核桃和腰果，经过加工以增加其储存能力。更重要的是，它们是零食、烹饪食谱中的成分和保健补充剂，主要是因为它们作为必需维生素和矿物质以及人类摄取的健康脂肪的提供者的营养有效性。对天然和健康食品的偏好日益推动了需求的增长。

由于消费者对健康零食选择态度的改变，干果和食用坚果市场继续稳定繁荣。市场增长的其他催化剂包括健康意识的提高以及此类产品在食品和饮料行业的迅速使用。需求增加的另一个因素是清洁标签产品的全球趋势以及更长的保质期和便携性所带来的好处。新兴市场和电子商务的日益普及也扩大了干果和食用坚果的范围。随着包装创新，市场不断发展，曾经流行的有机品种开始变得更加主流。

• 

  下载免费样本 了解更多关于本报告的信息

全球危机影响干果和食用坚果市场

俄罗斯-乌克兰战争的影响

"干果和食用坚果市场因贸易限制受到负面影响 俄乌战争期间"

就全球供应链而言，俄罗斯和乌克兰之间的持续斗争已经导致全球崩溃，实际上影响了几乎所有对干果和食用坚果市场有利的原材料的供应和价格。重要的地理来源，例如供应大部分坚果和干果的东欧，由于贸易限制以及这些货物运输过程中出现的一些恐怖事件而出现物流问题，从而受到严重损害。由于战争导致的交货延误，生产成本增加，对制造商和消费者都产生了不利影响。更糟糕的是，在这场冲突中，由于通货膨胀吞噬了供需情况下的特定部门，市场波动加剧。

最新趋势

"增加索引 推动市场增长"

对有机和清洁标签产品的索引或需求增加。消费者会尽可能选择不含防腐剂、人工香料或色素的食品。朝着这个方向发展，这些天然有机产品受到植物性或可持续生活方式中日益注重健康的消费者的青睐。此外，一种趋势与新的创新包装解决方案的开发密切相关，其目的是在减少对环境影响的同时实现产品新鲜度。

• 

  下载免费样本 了解更多关于本报告的信息

干果和食用坚果市场细分

按类型

根据类型，全球市场可分为干果，食用坚果。

• 干果：这些健康零食的营养特性、保质期和食用方便性变得越来越重要。它们包括各种各样的干果，如葡萄干、李子和杏干，从而为消费者提供了多种选择健康零食的选择。

• 食用坚果：食用坚果，如杏仁、腰果和核桃，含有健康的脂肪、蛋白质和纤维。它们的受欢迎显然是为了方便或烹饪之一。因此，可以说，由于这些坚果在不同品种的菜肴中的广泛使用，该行业通过食用坚果市场实现了增长。

按申请

根据应用，全球市场可分为商业、家用。

• 商业：食品加工和零食的商业领域同样对干果和坚果有很高的需求。这些干果应该作为奥林匹亚级别的成分提供，用于从早餐谷物、糖果和烘焙食品开始的各种应用。

• 家庭：在家庭中，干果和坚果的健康益处以及将它们纳入膳食中使它们更加受欢迎。因此，干果和食用坚果产品已在全球范围内进入家庭主食地位，作为垃圾食品的健康替代品的零食趋势不断增长。

市场动态

市场动态包括驱动因素和限制因素、机遇和挑战，说明市场状况。

驱动因素

"注重健康的生活方式提振市场"

干果和食用坚果市场增长的外部增长动力是注重健康的生活方式；因此，消费者倾向于选择更健康的零食。维生素、抗氧化剂和健康脂肪等植物化学物质使干果和食用坚果极具吸引力，并为消费者带来了巨大的生计希望。特别是基于便利性和延长的保质期，这些也将确保市场销量增长的新动力。消费者对干果和食用坚果营养价值的认识不断提高，显着刺激了此类增长。

"渗透到一系列食品和饮料领域拓展市场"

在许多其他工业领域有更广泛的应用，这也有助于增加干果和食用坚果市场份额。这些产品已进一步渗透到一系列食品和饮料中，超越了零食、能量棒、混合冰沙和格兰诺拉麦片。总的来说，以健康意识为主导的饮食受到消费者需求不断增长的推动，尤其是在发达国家。此外，包装技术的进步使产品更加方便，对消费者更具吸引力，从而使消费偏好转向其他各个市场。所有这些应用拓宽的努力都促进了这个市场的增长。

制约因素

"原材料价格的不确定性 可能阻碍市场增长"

奇怪的是，原材料价格的不确定性是干果和食用坚果相关的少数主要抑制因素之一。从原产地到消费者的整个贸易过程取决于这些变量，即天气、产量和贸易法规，所有这些都不断干预全球供应。恶劣天气引发的洪水和干旱确实会严重减少农作物产量，从而减少供应，从而抬高制造商的价格。结果是价格不稳定可能会阻碍市场增长，特别是在对价格敏感的消费者群体中。制造商必须制定策略来缓冲这些涨价，同时又不影响产品的质量和竞争力。

机会

"有机食品和植物性食品的趋势为产品在市场上创造机会"

干果和食用坚果也可以利用有机食品和植物性趋势，由于全球需求的迅速增长，这是该行业在全球范围内最有前途的机会。因此，随着植物性食品的趋势以及对防腐剂和合成添加剂日益敏感的趋势，公司有机会利用有机清洁标签产品来利用这一趋势。未来的市场增长可能会通过面向绿色客户的环保包装来促进，他们越来越关注可持续性。市场参与者品牌组合扩张的另一个机会来自新口味的产品创新以及健康零食和膳食解决方案的令人兴奋的组合。

挑战

"来自其他选择的竞争 对消费者来说可能是一个潜在的挑战"

来自零食领域其他选择的竞争正在成为干果和食用坚果市场的挑战。这种竞争很大程度上是由于蛋白质棒和即食食品而存在。虽然干果和坚果最初是针对注重健康的受众的产品，但竞争的对象是其他可能在便利性和可能的​​价格方面更有吸引力的产品。同样，坚果的过敏风险状况也是制造商要想进入更广泛的市场，尤其是对坚果过敏的人来说必须应对的另一件事。

• 

  下载免费样本了解更多关于本报告的信息

干果和食用坚果市场区域洞察

北美：

美国对健康零食的需求不断增长，该国是干果和坚果的最大市场之一，需求持续增长。健康意识的增强以及消费者对植物性和有机食品的偏好的提高影响了他们的消费模式。美国市场的另一个显着特征是发达的零售业，无论是传统零售还是在线零售，产品一应俱全。消费者对植物性饮食的认识不断增强以及健康意识将在未来几年进一步增加美国的需求。

欧洲：

由于健康零食文化的不断发展，欧洲干果和坚果的消费量持续增长，绝对在增长。随着越来越多的人开始注重健康零食，而清洁标签、有机趋势似乎正在市场上站稳脚跟，它们的数量只会不断增加。奥地利、德国、法国和英国等主要市场的增长率甚至更快，因为人们对这些产品所提供的极端健康益处的认识不断提高。由于可持续发展是食品生产的焦点之一，创新在这个方向上远离了欧盟。

亚洲：

干果和食用坚果市场正处于快速增长阶段，尤其是在亚洲，这主要是由于可支配收入的增加和饮食习惯的改变。对坚果和干果的健康担忧正在成为消费者的强烈偏好，从而导致这些产品在日常饮食中的消费量增加。该领域需求份额的不断增加可归因于中产阶级的增加、城市化以及跟上现代零食趋势等因素。对于该地区来说也是如此，该地区大量具有健康意识的消费者正在转向更健康、天然的零食替代品。

主要行业参与者

"主要行业参与者通过创新和市场扩张塑造市场"

干果和食用坚果领域的主要产业参与者以大型农产品生产商、食品加工商以及从事一线开拓和产品开发的跨国公司为代表。这类公司倾向于不断投资于研发，以更新产品质量和多样化，以满足消费者对品种、营养和便利性不断增长的需求。他们还更倾向于通过为分销渠道提供最长的时间来进入市场，从而更倾向于不断增长的市场。有利于巩固这些公司地位的另一个因素是战略合作伙伴关系，它可以加深客户参与度。

顶级干果和食用坚果公司名单

• Arimex（英国）
• 奥兰国际（新加坡）
• 新光食品（澳大利亚）
• 太阳女仆（美国）
• 钻石食品（美国）
• 阿彻·丹尼尔斯·米德兰（美国）
• 凯恩格莱德（英国）
• 格雷斯兰（美国）
• 海因斯坚果公司（美国）
• 学士学位食品（美国）

重点产业发展

2024 年 7 月：总部位于加利福尼亚州的 NutriHarvest Foods 于 2024 年 7 月选择使用新的冷冻干燥技术来保持干浆果和热带水果的质地和营养完整性。然而，传统脱水通常只能保留 2% 的营养成分，但对消费者来说口感友好。它还可以防止添加任何防腐剂，以确保延长保质期，同时进一步巩固其对现有清洁标签话语的参与，并为全球高端烹饪和健康产品的更多应用奠定基础。

报告范围

该研究包括全面的 SWOT 分析，并提供对市场未来发展的见解。它研究了促进市场增长的各种因素，探索了可能影响未来几年发展轨迹的广泛市场类别和潜在应用。该分析考虑了当前趋势和历史转折点，提供对市场组成部分的全面了解并确定潜在的增长领域。

由于对其优势的日益关注、消费者对可持续解决方案的兴趣日益浓厚以及持续的技术进步，干果和食用坚果正在取得巨大发展。尽管面临供应限制和成本增加等困难，但对创新和优秀选择的持续兴趣正在推动整个领域的扩展和进步。主要行业参与者正在通过必要的发展和市场扩展来推动进步，从而改善供应和吸引力。随着购买者的倾向转向更好、更多不同的选择，市场应该会蓬勃发展，并得到不断发展和对其贡献的日益认可的支持。