这是一份关于以下内容的报告：果冻和软糖市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（传统果冻和软糖、功能性果冻和软糖）按应用（14 岁以下消费者、15 岁至 31 岁消费者、31 岁及以上消费者）以及到 2035 年的区域预测

果冻和软糖市场概览

2026年全球果冻和软糖市场规模估计为281976万美元，预计到2035年将达到376186万美元，2026年至2035年复合年增长率为2.9%。

软糖和果冻市场已从特种糖果类别转变为活跃的国际市场，吸引各个年龄段的每个人。消费者对有趣、美味和有质感的糖果越来越感兴趣，这在很大程度上推动了它的扩张。无论是功能性的还是传统的选择，品牌现在拥有更广泛的客户群，寻求放纵、营养或两者兼而有之。年轻消费者仍然是主要消费群体，但成年人对富含维生素的软糖等创新产品的兴趣正在增强。亚太地区、北美和欧洲凭借强大的分销网络和不断变化的口味模式引领潮流。市场不断多元化，利用怀旧情怀、健康趋势和创新品牌。随着竞争的加剧，品牌正在转向口味创新和包装改进，以保持消费者的参与度。

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COVID-19 的影响

"由于 COVID-19 大流行期间需求增加，果冻和软糖市场产生了积极影响"

全球 COVID-19 大流行是前所未有的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的市场需求都高于预期。复合年增长率的上升反映了市场的突然增长，这归因于市场的增长和需求恢复到大流行前的水平。

COVID-19 大流行极大地影响了果冻和软糖市场，改变了消费者行为和供应链现实。市场首先经历了生产和物流中断，产品供应和零售货架覆盖率下降。但随着封锁的持续，休闲食品和家庭零食的消费呈爆炸式增长，尤其是在年轻消费者中。这一变化导致了直接面向消费者和在线销售形式的繁荣，迫使企业越来越数字化。功能性糖果，特别是维生素和免疫力糖果也开始流行，成为一种对健康的放纵。该行业必须迅速做出反应，品牌着眼于电子商务、小型化和供应链本地化，以便即使在全球颠覆的时代也能继续前进。

最新趋势

"功能性软糖在注重健康的生活方式中的兴起将推动市场增长"

也许影响果冻和软糖的最引人注目的趋势是功能性软糖（维生素、矿物质、草药提取物和其他健康成分强化）的爆炸性增长。此类产品引起了注重健康的消费者的共鸣，他们希望在不影响口味或便利性的情况下获得好处。睡眠、免疫、能量和皮肤护理软糖在成年人中特别受欢迎，包括千禧一代和 Z 世代。趋势是放纵和自我护理，软糖正在成为传统补充剂的清洁标签替代品。甚至制造商也在尝试天然口味、低糖系统和植物成分，以满足清洁标签的要求。这种功能转变正在将软糖从放纵品转变为健康解决方案。

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果冻和软糖市场细分

按类型

根据类型，全球市场可分为传统果冻和软糖、功能性果冻和软糖：

• 经典果冻和软糖：经典软糖和软糖是糖果货架上的固定产品，因其鲜艳的颜色、粘稠的质地和有趣的形状而广受欢迎。它们通常是水果口味以及儿童和复古主题的成人口味。虽然它们大多是一种罪恶的快乐，但它们受到所有年龄段的人的喜爱，因为它们很经典，而且有很多品种可供选择。品牌通过包装尺寸和口味范围的创新不断扩大规模，以继续吸引消费者的注意力。季节性和特色包装也是回头客的驱动因素，因此普通果冻和软糖在成熟经济体和新兴经济体中的表现始终如一。

• 功能性果冻和软糖：功能性果冻和软糖已将传统糖果变成了有益健康的产品。这些软糖富含维生素、胶原蛋白、益生菌或植物提取物，目标受众是关心健康的消费者。它们也不含药丸或胶囊，易于吞咽，适合吞咽障碍患者。功能性软糖针对成年人和年龄较大的青少年，涵盖多种需求——睡眠、免疫力、美容和能量等等。随着清洁标签食品和植物性成分越来越受欢迎，该类别预计将以高增长率扩大。功能创新继续占据其市场份额。

按申请

根据应用，全球市场可分为 14 岁以下消费者、15 至 31 岁消费者、31 岁及以上消费者：

• 14 岁以下消费者：14 岁以下儿童是果冻和软糖的主要消费群体，因为产品的俏皮性质、鲜艳的色彩和含糖口味对他们很有吸引力。小熊软糖、蠕虫软糖和水果片等经典软糖特别受欢迎。包装、新颖性和营销在这一细分市场中发挥着重要作用，利用卡通人物或主题版本使产品脱颖而出。父母也会对购买产生影响，因此品牌越来越多地推出低糖和天然成分系列，以赢得注重健康的家庭。派对款待、学校零食和冲动购买使这一群体成为市场上始终如一且意见领先的群体。

• 15至31岁的消费者：15至31岁的消费者正在推动市场转型，特别是在功能性软糖类别中。这个年龄段的人看重便利、多样性和功能性的产品。支持健康的软糖（例如改善睡眠、清洁皮肤或增强注意力）很受欢迎。与此同时，许多人出于怀旧目的或休闲零食而继续沉迷于经典软糖。该群体对社交媒体趋势、影响者营销和产品设计极其敏感。纯素食、无麸质和天然产品也与他们的生活方式产生共鸣，使这一人群成为寻求互动和长期忠诚度的品牌的战略目标。

• 31 岁及以上消费者：31 岁及以上消费者越来越多地采用果冻和软糖，特别是在功能性细分市场。这个年龄段的大多数人都在寻找既能提供健康益处又能口感的产品，因此强化软糖是一种简单的健康补充剂。关节健康、免疫力和睡眠支持是最受关注的问题。随着这个年龄段的人越来越注重标签意识，对无糖、有机和清洁标签产品的需求不断增加。经典软糖也适合偶尔款待或与孩子们分享。针对这一人群的品牌营销往往强调科学支持、成分开放和产品一致性，以建立信任并鼓励回头客

市场动态

市场动态包括驱动因素和限制因素、机遇和挑战，说明市场状况。

驱动因素

"对便捷健康产品的需求不断增加以推动市场发展"

果冻和软糖市场增长的最强劲驱动力之一是对便捷健康解决方案的需求不断增长。消费者越来越多地寻求将支持健康的成分引入他们的养生方案中，而无需传统补充剂的麻烦。软糖为药片提供了一种可口、可咀嚼的选择，使其对广大年龄段的人群更具吸引力。它们通常含有维生素、矿物质、胶原蛋白和益生菌，有益于从免疫力到皮肤护理的各个方面。它们的便利性，加上美味的口味和令人愉悦的包装，使它们成为关心健康和便利的忙碌人士的首选。

"扩大产品创新和口味品种以扩大市场"

产品创新仍然是一个强大的驱动力，因为企业试图以他们的品味、感觉和表现方式创造独特的体验。从最偏远、最具异国情调的热带地区的单一产地水果到无糖或植物性水果，制造商正在构建自己的产品组合，以适应不断变化的消费者口味。小批量、季节性产品和地区特色风味也让市场充满活力和吸引力。这项创新不仅仅涉及风味，还涉及更好的包装、绿色材料和个性化。能够用创新元素给顾客带来惊喜和着迷，对于提高品牌忠诚度并将市场扩展到各个年龄段都发挥着重要作用。

制约因素

"对糖和添加剂的健康担忧可能阻碍市场增长"

虽然果冻和软糖仍然很受欢迎，但由于对糖、色素和防腐剂含量过多的担忧，它们越来越成为目标。关心自己健康的消费者，尤其是父母和老年消费者，现在更加谨慎地经常食用被认为不健康的东西。对于依靠浓烈的颜色和糖精味道来吸引兴趣的标准软糖来说尤其如此。随着市场转向低糖和清洁标签产品，那些不符合要求的品牌的市场份额将会下降。各地区的标签法规和监管要求也导致制造商在不影响味道或质地的情况下重新配制产品。

机会

"植物性软糖和纯素软糖的增长为该产品在市场上创造机会"

巨大的机遇之一是纯素和植物性软糖市场的增长。随着消费者进一步转向植物性摄入，越来越多的消费者寻求无明胶产品来替代传统的琼脂或果胶软糖制作方法。这个机会为素食者、严格素食者和对动物成分饮食有禁令的消费者打开了市场。生产美味、功能性和植物性软糖的公司正在获得道德和忠诚的消费者基础。此外，它还与全球清洁标签文化保持一致，这将促进天然口味、有机和可持续采购战略平台的进一步增长。

挑战

"保质期稳定性和成分兼容性可以成为消费者的潜在挑战"

产品稳定性是果冻和软糖最重要的市场问题之一，特别是功能性形式。含有维生素、益生菌或草药成分的软糖需要在一段时间内有效，但要能稳定地防止水分、热或光降解。将活性成分与风味、质地和保质期混合在技术上要求很高。功能性成分还会与软糖基质产生负面相互作用，影响风味或外观。这些类型的问题提高了生产成本并限制了创新水平，特别是对于想要在国际上销售健康软糖产品的公司而言。

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果冻和软糖市场区域洞察

北美

北美的软糖和果冻市场最为强劲，美国果冻和软糖市场位居第二。该地区的消费者对功能性软糖和传统糖果有很强的亲和力，主要是那些满足免疫力、睡眠和能量等健康需求的糖果。低糖、清洁标签和植物性趋势也定义了美国市场。便利性和个性化健康解决方案的持续压力推动了增长。此外，该地区拥有成熟的零售和电子商务基础设施，支持产品的广泛供应和新产品的快速提货。加拿大也表现出同样的趋势，但强度有所减弱。

欧洲

欧洲是一个历史悠久、多元化的果冻和软糖市场，受到传统和创新的推动。德国、英国和法国有着悠久的软糖饮食历史，每个国家都为本地和全球品牌奠定了坚实的基础。欧洲消费者对以健康为导向的产品越来越感兴趣，他们更喜欢含糖量较低、成分天然的产品。欧盟的监管要求也鼓励生产商变得更加透明和以质量为导向。功能性软糖越来越多，尤其是在成人市场。这两个细分市场的准备情况是由该地区对糖果根深蒂固的热爱以及对幸福感的认识所引发的，在欧洲找到了完美的基础。

亚洲

亚洲正在成为果冻和软糖类别增长最快的市场之一，其中中国、日本和韩国的需求占据主导地位。驱动因素是收入的增加、城市化和西式糖果的流行。年轻消费者被鲜艳的包装、新口味和一口大小的形式所吸引。功能性软糖也在健康意识不断增强的城市商店中赢得青睐，尤其是在千禧一代中。本地玩家也在尝试传统食材和口味，以赢得当地口味。零售业的快速扩张和网上购物也正在向亚洲其他地区开放市场。

主要行业参与者

"主要行业参与者通过创新和市场扩张塑造市场"

果冻和软糖市场的主要参与者都强调创新、品牌增长和客户连接，以保持竞争优势。公司正在研发上投入新的配方形式，例如无糖、素食和强化形式。其他人也通过联合联盟或自然过渡涉足功能健康领域。品牌建设也正在转变，将讲故事、环保包装和影响者营销结合起来，以与当今的消费者建立联系。除此之外，新兴市场以及通过在线平台的扩张是整个行业的共同目标，企业寻求扩大其全球影响力，同时融入当地。

顶级果冻和软糖市场公司名单

• 哈瑞博（德国）
• 梅德勒（德国）
• 阿尔巴内塞（美国）
• 巨型小熊软糖（美国）
• 不凡蒂范梅勒（荷兰）
• 阿科尔（阿根廷）
• 好时（美国）
• 尤皮（印度尼西亚）
• 好东西好东西（英国）
• 果冻肚（美国）
• 徐福记 (中国)
• 冠生园（中国）
• 雅克（中国）
• 窝窝集团（中国）

重点产业发展

2025 年 2 月：随着 Ferrara Candy 推出 Nerds Gummy Clusters，软糖和果冻细分市场经历了最高的创新之一。该产品由软糖中心和糖果壳包围而成，提供多种质地的风味体验，在短时间内受到大众消费者的欢迎。由于在测试中小心谨慎，该产品超出了预期并很快受到欢迎。它的成功证明了市场对创意、复杂糖果概念的渴望，并凸显了创新对于实现品牌地位的价值。这是一项创新，象征着一场更大的体验式消费运动，为整个品类的质地和口味的进一步实验开辟了空间。

报告范围

该研究包括全面的 SWOT 分析，并提供对市场未来发展的见解。它研究了促进市场增长的各种因素，探索了可能影响未来几年发展轨迹的广泛市场类别和潜在应用。该分析考虑了当前趋势和历史转折点，提供对市场组成部分的全面了解并确定潜在的增长领域。

该研究报告深入研究市场细分，利用定性和定量研究方法进行全面分析。它还评估财务和战略观点对市场的影响。此外，报告还考虑了影响市场增长的供需主导力量，提出了国家和区域评估。竞争格局非常详细，包括重要竞争对手的市场份额。该报告纳入了针对预期时间范围量身定制的新颖研究方法和玩家策略。总体而言，它以正式且易于理解的方式提供了对市场动态的有价值且全面的见解。