这是一份有关以下内容的报告：螺旋藻食品市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（固体食品、饮料）、按应用（在线销售、线下销售）以及到 2035 年的区域预测

螺旋藻食品市场概览

2026年全球螺旋藻食品市场规模估计为7.7165亿美元，预计到2035年将达到14.3835亿美元，2026年至2035年复合年增长率为6.6%。

因此，由于人们越来越认识到超级食品所具有的宝贵力量，螺旋藻食品市场已获得重大突破。螺旋藻是一种营养丰富的蓝绿藻，含有蛋白质、维生素和矿物质，与草药补充剂没什么不同。它的用途相对广泛，可以粉末形式存在，可以混合在冰沙、片剂和胶囊以及能量棒和零食中。随着素食主义和富含微量营养素的食物的日益流行，螺旋藻因其抗氧化作用以及对免疫系统、消化和肌肉质量的益处而被越来越多的人食用。人们对纯素食饮食偏好的认识不断提高，以及消费者对可持续、健康和清洁标签食品来源的关注，也推动了螺旋藻食品市场的发展。此外，最重要的是，摄入螺旋藻不仅可以补充许多第一世界国家通常稀缺的必需营养素，而且还可以用于饥饿是一个悲惨现实的第二和第三世界国家。此外，由于现有的食品短缺问题，卫生组织继续推动螺旋藻作为食品的消费，这促进了螺旋藻市场的增长。由于藻类养殖中使用的新技术以及高效的藻类生产方式，该行业的市场预计在不久的将来将会扩大。消费形式的发展扩展了螺旋藻的用途，使其不仅易于食用，而且适合具有各种饮食要求的用户。总而言之，受人们健康营养意识的增强和环境安全趋势的积极影响，螺旋藻食品市场前景看好，能够快速增长。

• • 

    下载免费样本 了解更多关于本报告的信息

主要发现

• 市场规模和增长：2024年螺旋藻食品市场规模为6.7905亿美元，预计到2025年将增长至7.220亿美元，到2033年将超过12.6575亿美元，复合年增长率为6.6%。

• 主要市场驱动因素：消费者对植物蛋白的偏好不断上升，调查显示，到 2024 年，有 48% 具有健康意识的成年人会将螺旋藻补充剂纳入日常饮食中。

• 主要市场限制：苦味和有限的风味选择限制了消费，35% 的潜在消费者表示，到 2024 年，口味将成为障碍。

• 新兴趋势：螺旋藻越来越多地被添加到零食和饮料中，2024 年推出的新产品中，强化冰沙和蛋白棒占 22%。

• 区域领导：受高度健康意识和有机螺旋藻产品供应的推动，北美市场处于领先地位，占全球需求的 32%。

• 竞争格局：该市场约有 18 家主要参与者，包括 Cyanotech Corporation、Earthrise Nutritionals 和 DIC Corporation，重点关注美味配方的研发。

• 市场细分：由于在冰沙、补充剂和烹饪应用中的多功能性，螺旋藻粉占据主导地位，占总市场份额的 55%。

• 最新进展：2024 年，多个品牌推出了环保包装和可持续养殖螺旋藻，将消费者参与度和品牌忠诚度提高了 20% 以上。

COVID-19 的影响

全球 COVID-19 大流行是史无前例的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的市场需求都低于预期。复合年增长率的上升反映了市场的突然增长，这归因于市场的增长和需求恢复到大流行前的水平。

在手臂地区，COVID-19 对螺旋藻食品市场份额既有积极影响，也有消极影响。一方面，通过疫情，人们开始关注健康和免疫力，导致对螺旋藻等膳食补充剂的需求增加。另一方面，全球供应链中断、零售店关闭以及制造中断影响了生产和分销，市场面临严峻挑战。由于中国、印度和美国等主要生产国的旅行限制，螺旋藻产品的进出口也受到影响。此外，疫情期间消费金字塔发生了变化，随着消费者专注于必需品，健康产品的使用复杂度下降。餐饮服务行业是冰沙和保健食品等产品中螺旋藻产品的重要分销渠道，但由于餐厅关闭和客流量减少而受到削弱。此外，在线食品销售的增长通常无法弥补传统市场因供应不足和供应链较短而造成的损失。然而，螺旋藻原料面临一些问题，消费者转向在线平台购买对健康有益的产品。因此，随着这些年来世界状况的改善，人们对螺旋藻蘑菇的兴趣再次复活，重点是免疫系统的健康和自然资源的可持续性。

最新趋势

"健康意识创新和定制推动市场增长"

螺旋藻食品市场目前正在经历一种在食品中使用螺旋藻作为植物蛋白的新兴趋势。随着人们继续接受植物性食品和纯素食食品，对非动物产品的优质蛋白质来源的需求激增。由于螺旋藻含有全部九种必需氨基酸，蛋白质含量高，是完整的蛋白质来源，因此受到注重健康的大众、健美运动员、运动员以及更注重有机和可持续蛋白质的人们的热烈关注。为了满足这一需求，制造商正在推出含有螺旋藻的植物蛋白棒、零食、冰沙和粉末等新产品。它的食品和饮料针对那些想要摄入蛋白质并避免使用哺乳动物产品的人。螺旋藻因其生产对环境的影响而受到青睐，与传统的动物养殖相比，它的危害要小得多，而传统的动物养殖是现代社会的另一个趋势。由于螺旋藻含有多种人体必需的矿物质，如铁、镁、B 族维生素等，因此功能性食品的出现也进一步推动了这一趋势。企业正在利用这一趋势，试图打开新市场并使其产品多样化：为素食主义者和寻求健康食品的客户提供带有坚果、浆果和其他水果风味的螺旋藻蛋白棒。预计向植物蛋白的转变将在未来几年促进螺旋藻食品市场的增长。

• • 

    下载免费样本 了解更多关于本报告的信息

螺旋藻食品市场细分

按类型

根据类型，全球市场可分为固体食品、饮料

• 固体食品：以螺旋藻为原料的食品为固体形式，包括片剂、胶囊、能量棒和零食等，方便食用。这些产品之所以受到人们的喜爱，是因为它们通常是便携式的并且可以轻松消费。

• 饮料：基于螺旋藻的新一代冰沙、能量饮料和蛋白奶昔由于美味、凉爽和健康而更受欢迎。这些饮料使消费者对功能性和营养添加饮料产生了兴趣，这些饮料可以作为水合作用的来源。

按申请

根据应用，全球市场可分为在线销售、线下销售

• 在线销售：在线销售渠道因此呈现增长，特别是在当前的冠状病毒爆发期间。另一个优势是，与实体店相比，通过电子商务网站，诸如螺旋藻产品之类的消费品更容易获得，种类多样且价格便宜。

• 线下销售：通过营养丰富的保健食品店、药店和超市进行的线下销售仍然与螺旋藻市场相关。人们发现，在实体店购买产品时，他们必须受益于获得专业咨询和快速获取商品。

市场动态

市场动态包括驱动因素和限制因素、机遇和挑战，说明市场状况。 

驱动因素

"健康和保健趋势推动市场发展"

同样，螺旋藻食品市场增长的主导力量之一是全球健康意识的不断上升。螺旋藻含有大量蛋白质和维生素，是最受推崇的超级食品之一，有助于解决基本健康问题，有助于增强免疫力、消化、皮肤和能量水平。由于消费者健康意识的增强，螺旋藻进入功能性食品领域找到了自己的位置。对于想要改善饮食并将植物性食品纳入饮食的现代消费者来说，可持续性正在成为首要任务；螺旋藻是一种极好的蛋白质来源，可以增强必需营养素的摄入。现在，由于肥胖、糖尿病和心脏病等慢性疾病的增加，越来越多的人开始寻求天然营养补充剂的消费。此外，由于向更健康、环保的饮食转变，纯素食和植物性饮食的数量增加，从而增加了对螺旋藻产品的需求。

"环境可持续发展扩大市场"

螺旋藻食品市场增长的另一个重要因素是对环境友好食品的需求增加。由于螺旋藻对地球的影响很小，因此被许多人称为绿色超级食品之一。然而，与动物蛋白相比，生产螺旋藻蛋白对水、土地和能源等重要商品的需求较少。这使得它适合每个想要环保生活方式但仍坚持饮食的人。种植螺旋藻相对容易，因为藻类养殖可以提供高质量的蛋白质，并且与传统畜牧业相比，森林砍伐、土壤开发和温室气体排放率要低得多。此外，螺旋藻被作为一种食品进行销售，可以养活发展中国家的饥饿人口，因为它可以在干旱地区种植，而且实际上只需要很少的农业生产投入。

制约因素

"发展中国家的认识有限可能阻碍市场增长"

在当今的全球世界中，螺旋藻越来越出名，但食品市场的缺点是发展中国家对该产品所含营养成分的了解很少。尽管螺旋藻含有如此多的营养物质并且可以有效对抗营养不良，但新经济国家的大多数人并不知道螺旋藻对健康的好处。在传统饮食盛行的地区引入新的超级食品，例如螺旋藻，人们很少或根本无法获得信息。此外，发展中市场的低收入群体可能会发现螺旋藻产品价格昂贵，因此影响可能会受到限制。此外，一些地区没有足够的固定螺旋藻养殖和供应结构，这对螺旋藻的惠顾构成了重大挑战。为了克服这个问题，作为螺旋藻市场利益相关者的市场参与者需要努力在消费者中建立对该产品的认识并建立其分销手段。会议还指出，还需要公私伙伴关系来支持改善全球获取这种有益超级食品的机会。

机会

"植物性饮食的增长为产品在市场上创造机会"

以植物为基础的饮食以令人难以置信的速度增长，因此为螺旋藻食品市场带来了希望。随着每个人都追求纯素食、素食甚至弹性素食，植物性蛋白质来源的消费量正在增加。螺旋藻是氨基酸的优质来源，它是在淡水中培养的，因此它非常适合现代向植物性食品的转变。它可以配制在许多食品中，例如蛋白粉、能量棒、冰沙和休闲食品，此外还可以在不依赖动物产品的情况下增加营养价值。随着全球认识到畜牧业对气候变化和全球变暖的影响，螺旋藻等生物多样性产品的市场趋势日益明显。此外，世界各地的超市和健康食品商店中植物蛋白商品的产量和供应量的增加，代表着螺旋藻制造商对渗透并为注重健康的消费者提供新产品的强烈市场欢迎。

挑战

"监管和质量控制问题对消费者来说可能是一个潜在的挑战"

然而，螺旋藻食品市场整体发展的最大制约因素是加工和销售螺旋藻食品时严格的监管要求和质量控制问题。螺旋藻是一种非常敏感的产品，因此需要高生产和收获技术以保持其消费的质量和安全。不过，他表示，一个地理位置与另一个地理位置不一致的监管对于想要进军新领域的制造商来说可能是一个挑战。不幸的是，一些国家没有标准化政策来监管含有螺旋藻或含有受污染、掺假和/或劣质螺旋藻的食品类型。这一点尤其重要，因为螺旋藻通常以补充剂的形式服用，任何质量保证问题都可能导致疾病。此外，栽培不良的螺旋藻中含有重金属或有毒物质可能是一种耻辱，并影响其营销。因此，发布关于食品用螺旋藻的生产、加工和标签的严格指南是一个重要的考虑领域，以促进食品消费中螺旋藻的安全和可持续使用。

• • 

    下载免费样本了解更多关于本报告的信息

•  

螺旋藻食品市场区域洞察

北美

北美尤其是美国螺旋藻食品市场是市场的主导地区，印证了健康意识的高发生率。由于对营养丰富的植物产品感兴趣，该地区人口对螺旋藻等超级食品优势的认识不断增强，促进了市场渗透率的提高。北美消费者对消费含有螺旋藻的补充剂、饮料或食用食品形式的产品越来越感兴趣。此外，该地区的分销网络和发达的零售设施确保了螺旋藻产品的轻松渗透。一些重要的行业参与者位于北美，螺旋藻领域的持续产品开发活动有助于市场增长。此外，北美的生态含量正在稳步提高；因此，对环境影响极小的螺旋藻也受益。凭借其消费市场的健康营养和可持续发展趋势，北美有望成为领先的螺旋藻食品市场。

欧洲

由于越来越胆怯的素食主义，特别是涉及超级食品的新愿望，欧洲市场是食品中螺旋藻受影响最大的市场之一。也就是说，德国、英国和法国的顾客对纯素食、素食和环境可持续产品的兴趣有所增加。螺旋藻被视为一种理想的产品，因为它是植物源性蛋白质来源，符合当代对健康生活方式和有意识消费的广泛理解。欧洲也是许多研究和开发活动的所在地，以提高螺旋藻的营养价值及其在其他产品线中的应用。此外，一些欧洲政府正在促进可持续粮食生产，并制定了支持螺旋藻作为可持续产品的政策。人们对螺旋藻潜在健康特性的认识以及清洁标签、天然食品的当前趋势与欧洲螺旋藻市场的持续增长是一致的。该地区对植物性和健康意识产品的定位保证了市场的持续增长。

亚洲

目前，亚洲在全球螺旋藻食品行业中占有重要地位，它不仅释放了生产者，也释放了消费者。螺旋藻的主要生产国来自中国、印度和泰国等热带地区，因为这里有利于藻类生长的气候条件和廉价的生产方法。在这些国家，螺旋藻作为营养食品而广为人知，并广泛应用于医药和饮食中。随着亚洲人口变得更加富裕，中产阶级更加注重健康饮食，对螺旋藻产品的需求不断增加。食用螺旋藻作为发展中国家营养不良的解决方案，在东南亚和南亚的一些地区也得到了一些应用。由于城市中健康一代的需求所带来的需求，亚洲市场对螺旋藻的认识主要集中在零食和提神产品、功能性饮料和营养保健品上。此外，该地区可持续农业的发展与螺旋藻养殖相辅相成，因为该产品不需要大量的农业资源。世界螺旋藻食品市场仍然牢牢掌握在亚洲手中，因为其消费市场正在增长，同时它又是主要的生产中心。

主要行业参与者

"主要行业参与者通过创新和市场扩张塑造市场"

巨大的螺旋藻食品市场得到了从事螺旋藻食品制造、研究和营销的强大市场参与者的支持。其中一些关键公司包括 LuminOre、DDW 和 The Color House，这些公司专注于可添加到食品和饮料中的藻类衍生成分。 E.I.D. Parry India Ltd 的 Parry Nutraceuticals 部门：印度拥有一些大型螺旋藻生产商，E.I.D Parry India Ltd 的 Parry Nutraceuticals 部门就是其中之一，在食品和食品补充剂领域拥有巨大的市场地位。另一个巨头是Earthrise Nutritional’s，它也是美国高品质螺旋藻的生产商。该公司向健康和保健、食品和饮料以及化妆品和个人护理行业销售螺旋藻。这就是为什么印度公司 Algene Biotech Company 也是螺旋藻的领先供应商，与本地和国外消费者都有合作。另一个主要的行业领导者是夏威夷的 Cyanotech Corporation，该公司专注于螺旋藻和其他藻类产品。如今，许多这样的公司正在利用技术来加强螺旋藻的养殖、生产和分销，并占领新市场。然而，除了这些市场领导者之外，许多创新型中小企业似乎也在迎合这个市场，特别是螺旋藻零食、蛋白质棒和饮料的方向也在彻底改变市场，从而进一步发展市场。

螺旋藻食品市场顶级公司名单   

• SpiraVeg（新西兰）
• Now Foods（美国）
• Earthrise Nutritionals（美国）
• Nutrex 夏威夷（美国）

重点产业发展

2023 年 10 月：Cyanotech Corporation 宣布扩建其在夏威夷的螺旋藻养殖设施，以满足全球对藻类产品不断增长的需求。该投资旨在提高生产效率并增加螺旋藻粉和补充剂生产线的产能。

报告范围       

目前，螺旋藻食品市场即将增长，因为当今的消费者更加关注他们所吃的食物以及这些食物的来源。由于其高蛋白质和维生素含量以及抗氧化特性，螺旋藻是一种受欢迎的功能性食品，因为它可以提高消费者的生活质量。作为一种植物蛋白，与动物蛋白相比，螺旋藻的生态足迹非常低，在全球可持续发展和环保食品相关讨论的背景下，螺旋藻的认识正在缓慢但稳定地提高。人们比以往任何时候都更青睐植物性产品，而作为一种营养强国，螺旋藻似乎已经在食品领域占据了自己的一席之地。与市场相关的产品类型也有新产品开发，包括功能性食品，如螺旋藻蛋白棒、螺旋藻冰沙和螺旋藻补充剂，这些产品扩大了市场，使许多消费者更容易获得该产品。当然，存在某些问题，例如监管问题或某些市场缺乏认识，但随着植物性功能性食品和营养的趋势，螺旋藻拥有相当好的未来。近年来，行业内各主要参与者不断制定研发计划来提高产品质量，以满足消费者日益增长的健康意识需求。总体而言，螺旋藻食品行业的前景强劲，并将取决于全球总体健康趋势和食品优先事项的变化，以及未来几年环保主义的额外推动力。