Tamaño del mercado de pizza congelada, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tamaño (menos o igual a 10 pulgadas, 10 a 16 pulgadas y más de 16 pulgadas), por aplicación (gran comercio minorista, comercio minorista independiente y de conveniencia, servicio de alimentos y otros) y pronóstico regional hasta 2035

DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DE PIZZA CONGELADA

El tamaño del mercado mundial de pizza congelada fue de 10709,49 millones de dólares en 2026 y se prevé que alcance los 14546,93 millones de dólares en 2035, exhibiendo una tasa compuesta anual del 2,8% durante el período previsto.

El mercado de pizza congelada en todo el mundo experimentó un crecimiento constante a lo largo de la última década porque los consumidores eligen cada vez más comidas rápidas que están listas para el consumo. Los consumidores domésticos han elegido la pizza congelada como su comida favorita a medida que sus estilos de vida se vuelven más ocupados, las ciudades se expanden y muchas personas comienzan a trabajar fuera de casa. Las mejoras tecnológicas en los métodos de congelación conducen a una mejor textura de la pizza congelada con capacidades de almacenamiento ampliadas, lo que aumentó la aceptación de los productos de pizza congelada por parte de los compradores. La demanda del mercado de pizza congelada continúa creciendo porque la innovación de productos en las categorías sin gluten, veganas y gourmet permite a las empresas llegar a grupos demográficos de consumidores específicos que se preocupan por la salud y la elección de alimentos personalizados.

El mercado de la pizza congelada recibe la mayor parte de su negocio de América del Norte y Europa principalmente porque los estadounidenses consumen alimentos rápidos y congelados en cantidades sustanciales. El mercado mundial de pizza congelada experimenta un crecimiento en los países de Asia-Pacífico y América Latina porque los patrones alimentarios occidentales ganan terreno a medida que se desarrollan los sistemas de almacenamiento en frío. El sistema de comercio de la industria incluye el dominio de los principales fabricantes como Nestlé (DiGiorno) y General Mills (Totino's), junto con el Dr. Oetker, y tanto fabricantes regionales como marcas personales. El mercado muestra signos de crecimiento continuo a través de desarrollos que se centran en envases sostenibles junto con ofertas premium, "uso de ingredientes de etiqueta limpia" y procedimientos de envasado respetuosos con el medio ambiente.

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CRISIS GLOBAL IMPACTA EL MERCADO DE PIZZA CONGELADA IMPACTO DEL COVID-19

"La industria de la pizza congelada tuvo un efecto negativo debido a las interrupciones en la cadena de suministro durante la pandemia de COVID-19"

Durante los confinamientos y las restricciones en las comidas, el mercado de pizza congelada se expandió significativamente debido a los efectos de la pandemia. El consumo de pizzas congeladas aumentó en los hogares porque los restaurantes cerraron y las consideraciones de seguridad obligaron a las personas a preparar sus propias comidas en casa. Estaban apelando a la acumulación de existencias porque la pizza congelada ofrecía un método de preparación simple junto con capacidades de almacenamiento prolongadas y oportunidades de compra al por mayor. Una intensa ola de demanda durante los confinamientos impulsó las ventas minoristas de pizzas congeladas, por lo que los fabricantes construyeron instalaciones de producción adicionales y mejoraron sus sistemas de distribución en el mercado.

La industria de la pizza congelada enfrentó problemas relacionados con la pandemia que involucraron redes de suministro rotas junto con dificultades de personal e inestabilidad de costos de los ingredientes básicos. Las entidades de marca superaron las barreras invirtiendo en operaciones de comercio electrónico e introdujeron nuevos gustos junto con paquetes premium y de tamaño familiar para atender a los consumidores que se quedaban en casa. La COVID-19 aceleró la expansión del mercado de la pizza congelada, lo que confirmó su condición de alimento preparado indispensable para los hogares actuales.

ÚLTIMA TENDENCIA

"Combinaciones de sabores innovadoras para impulsar el crecimiento del mercado"

Una tendencia actual del mercado de pizza congelada implica que varias marcas unan fuerzas para desarrollar nuevos perfiles de sabor que coincidan con las preferencias de los consumidores. La colaboración entre DiGiorno y Hidden Valley Ranch trajo al mercado la pizza de masa fina Spicy Rancheroni y la pizza de masa rellena de pollo y tocino Ranch. Las nuevas selecciones de pizza congelada incluyen aderezo ranch y pizzas de pepperoni picantes que atraen a los consumidores que desean sabores distintivos y lujosos.

SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE PIZZA CONGELADA

Por tamaño

Según el tamaño, el mercado global se puede clasificar en menos o igual a 10 pulgadas, 10 a 16 pulgadas y más de 16 pulgadas.

• Menos o igual a 10 pulgadas: los productores de pizza ofrecen porciones individuales pequeñas con diferentes nombres, incluidas pizzas personales o individuales. Las porciones individuales encajan fácilmente en la categoría principal de pizza porque se sirven para una persona a la vez y son excelentes comidas y refrigerios independientes que a menudo se sirven en tiendas de conveniencia. Tanto las dietas con porciones controladas como las tiendas de conveniencia utilizan estos tamaños de pizza pequeños.
• 10 pulgadas – 16 pulgadas: la gama de productos de pizza incluye porciones que permiten compartirlas entre una, dos y cuatro personas. Los consumidores domésticos, junto con los restaurantes, son los que compran con mayor frecuencia este tamaño. Ofrece un equilibrio entre el tamaño de la porción y la variedad de ingredientes.
• Más de 16 pulgadas: Estas pizzas de gran tamaño existen principalmente para celebraciones grupales y comidas familiares así como para grandes reuniones. Las porciones para fiestas sirven a grupos de 4 personas o más en fiestas y eventos y reuniones de pedidos grupales debido a su potencial para compartir. Las masas especiales combinadas con más opciones de aderezos son características estándar en estos tamaños de pizza.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en grandes minoristas, minoristas independientes y de conveniencia, servicios de alimentos y otros.

• Gran comercio minorista: la división de gran comercio minorista consta de supermercados, hipermercados y grandes superficies que presentan a los clientes numerosas opciones de pizza congelada. Las empresas centran sus servicios en compradores al por mayor y en unidades familiares que necesitan alternativas económicas para cenar. Las ventas dentro de este segmento avanzan principalmente a través de ofertas promocionales combinadas con descuentos junto con numerosas opciones de marcas de pizza congelada.
• Conveniencia y venta minorista independiente: estas empresas incluyen tiendas de abarrotes locales, así como tiendas de barrio y pequeñas cadenas de tiendas que seleccionan algunos tipos de pizza congelada para su gama de productos. Las tiendas funcionan para atender a los clientes que requieren compras ocasionales instantáneas. La facilidad de acceso a zonas residenciales junto con su ubicación cercana hacen de estas tiendas destinos de referencia para compras espontáneas.
• Foodservice: El sector incluye empresas que brindan servicios de preparación de pizza congelada ya sea a través de restaurantes o entrega a domicilio u ofreciéndola en sus comedores y cafeterías. Los operadores estratégicos utilizan este producto para reducir los costos operativos y disminuir los requisitos de preparación.

DINÁMICA DEL MERCADO

Factores impulsores

"Urbanización y cambio de hábitos alimentarios para impulsar el mercado"

Un factor en el crecimiento del mercado de la pizza congelada es la urbanización y el cambio de hábitos dietéticos. Debido al aumento de la vida urbana y de los hogares pequeños, las pizzas individuales o de tamaño pequeño han experimentado una creciente demanda de los consumidores. La demanda de pizza congelada aumenta en todo el mundo a través de los canales de adopción de alimentos occidentales que aparecen por primera vez entre las poblaciones urbanas, especialmente en las regiones en desarrollo.

"Innovación y personalización de productos para expandir el mercado"

La industria de fabricación de alimentos continúa lanzando productos innovadores que incluyen varias selecciones de sabores junto con opciones de relleno para diferentes cortezas, incluidas variaciones sin gluten y de coliflor, y opciones más saludables, como opciones orgánicas y veganas. La categoría se mantiene fresca gracias a la innovación que atrae a nuevos tipos de consumidores a los productos de pizza congelados, como personas que siguen dietas especiales.

Factor de restricción

"Los altos costos de los materiales podrían impedir el crecimiento del mercado"

Los fabricantes enfrentan importantes desafíos financieros porque los crecientes costos del queso junto con el trigo y los ingredientes cárnicos, así como los crecientes gastos de estrategias de embalaje y envío, imponen tensiones financieras. Las empresas que necesitan mantener sus niveles de ganancias a menudo deben aumentar los costos de los productos para mantener la rentabilidad, pero esta elevación de precios podría llevar a los consumidores a comprar menos productos. El mercado de pizza gourmet recién hecha, junto con las variedades artesanales y al horno de leña, ofrece una intensa competencia al segmento. El sabor fresco junto con la alta calidad percibida de estos productos atrae a los consumidores hacia ellos, mientras evitan comprar pizza congelada.

Oportunidad

"La creciente demanda de opciones de pizza congelada más saludables para crear oportunidades para el producto en el mercado"

La creciente necesidad del mercado de productos de pizza congelados nutritivos, incluidas variedades vegetales y ricas en proteínas combinadas con opciones sin gluten, presenta una posibilidad comercial sustancial. El mercado de consumo de ingredientes de etiqueta limpia combinados con beneficios funcionales presenta una oportunidad esencial para los fabricantes que desean atraer clientes orientados a la salud. La expansión a mercados con mejoras en las instalaciones de la cadena de frío presenta una oportunidad para acceder a nuevos mercados. Un mayor éxito global resultará del desarrollo de sabores locales innovadores.

Desafío

"Un mayor escrutinio sanitario y regulaciones ambientales podría ser un desafío potencial para los consumidores"

Mantener la expansión requiere superar futuras preocupaciones regulatorias y de salud que continúan intensificándose. Las marcas deberán mejorar la transparencia y al mismo tiempo adoptar soluciones de embalaje sostenibles, incluso cuando realicen cambios en las recetas sin provocar aumentos sustanciales de precios para satisfacer las expectativas de los consumidores. El proceso de mantener la compatibilidad entre la calidad del sabor y la nutrición y el tiempo de caducidad del producto sigue siendo complejo. El mercado se enfrenta a una competencia cada vez mayor porque han entrado en la industria alternativas de alimentos frescos y opciones gastronómicas de primera calidad.

PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DE PIZZA CONGELADA

• América del norte

América del Norte es la región de más rápido crecimiento en este mercado. El mercado de pizza congelada en Estados Unidos ha crecido exponencialmente por múltiples razones. América del Norte, particularmente Estados Unidos, lidera el mercado de pizza congelada debido al alto consumo de alimentos preparados y una fuerte preferencia por las dietas de estilo occidental. La expansión del mercado de pizza congelada se basa en la innovación constante de masas y aderezos, así como en opciones premium que incluyen pizzas orgánicas y sin gluten. La creciente demanda recibe el apoyo de empresas de comercio electrónico y entrega a domicilio. El mercado de la pizza congelada sigue controlado por fabricantes clave a medida que los productos de marca blanca avanzan constantemente en el mercado.

• Europa

El mercado en Europa mantiene una tasa de crecimiento constante, ya que Alemania, junto con el Reino Unido e Italia, representan sus principales zonas consumidoras. Cuando los consumidores prefieren ingredientes de primera calidad, tienden a comprar productos de alta gama, especialmente cuando estos productos tienen sabores auténticos. El mercado de consumo prioriza los envases sostenibles combinados con listas claras de ingredientes. Las marcas regionales mejoran su posición en el mercado a través de su selección de opciones de pizzas congeladas más saludables con temas locales.

• Asia

El sector asiático de la pizza congelada muestra una rápida expansión debido a tres factores: el desarrollo urbano y el aumento de los ingresos de los hogares, así como el aumento de las tendencias alimentarias occidentales. Los ciudadanos de China, junto con los consumidores indios y los japoneses, están impulsando la demanda de comidas listas para comer en sus países. La mejora de la infraestructura de la cadena de frío y la penetración de los supermercados respaldan la entrada al mercado. La demanda de preferencias alimentarias locales crea dificultades durante los esfuerzos de localización.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

"Actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado"

Los actores clave de la industria están dando forma al mercado de la pizza congelada a través de la innovación estratégica y la expansión del mercado. Estas empresas están introduciendo técnicas y procesos avanzados para mejorar la calidad y el rendimiento de sus ofertas. También están ampliando sus líneas de productos para incluir variaciones especializadas, atendiendo a las diversas preferencias de los clientes. Además, están aprovechando las plataformas digitales para aumentar el alcance del mercado y mejorar la eficiencia de la distribución. Al invertir en investigación y desarrollo, optimizar las operaciones de la cadena de suministro y explorar nuevos mercados regionales, estos actores están impulsando el crecimiento y marcando tendencias dentro del mercado de la pizza congelada.

Lista de las principales empresas de pizza congelada

• Nestlé SA [Suiza]
• Ötker [Alemania]
• Schwan [Estados Unidos]
• Grupo Südzucker [Alemania]
• General Mills [EE.UU.]

DESARROLLO CLAVE DE LA INDUSTRIA

agosto 2024: La pizza DiGiorno de masa rellena fina y crujiente ingresó a los mercados de Nestlé USA en agosto de 2024 combinando 2,5 pies de queso relleno con una masa fina y crujiente. Pepperoni y Sausage junto con Margherita y Pepperoni representan las opciones de pizza de DiGiorno, mientras que la pizza específica de Pepperoni contiene Mike's Hot Honey como condimento. Nestlé USA entregó este producto para fusionar una corteza crujiente con un delicioso queso relleno para los clientes que buscan esta combinación particular. 

COBERTURA DEL INFORME

El estudio ofrece un análisis FODA detallado y proporciona información valiosa sobre la evolución futura del mercado. Explora varios factores que impulsan el crecimiento del mercado, examinando una amplia gama de segmentos de mercado y aplicaciones potenciales que pueden dar forma a su trayectoria en los próximos años. El análisis considera tanto las tendencias actuales como los hitos históricos para proporcionar una comprensión integral de la dinámica del mercado, destacando áreas de crecimiento potencial.

El mercado de la pizza congelada está preparado para un crecimiento significativo, impulsado por la evolución de las preferencias de los consumidores, la creciente demanda en diversas aplicaciones y la innovación continua en la oferta de productos. Aunque pueden surgir desafíos como una disponibilidad limitada de materia prima y costos más altos, la expansión del mercado está respaldada por un creciente interés en soluciones especializadas y mejoras de calidad. Los actores clave de la industria están avanzando a través de avances tecnológicos y expansiones estratégicas, mejorando tanto la oferta como el alcance del mercado. A medida que la dinámica del mercado cambia y aumenta la demanda de diversas opciones, se espera que el mercado de la pizza congelada prospere, con una innovación continua y una adopción más amplia que impulsen su trayectoria futura.