El tamaño del mercado de los supercrains, la participación, el crecimiento y el análisis de la industria, por tipo (quinua blanca, quinua negra, quinua roja y otros), por aplicación (comer directamente y productos reprocesados) y pronóstico regional hasta 2032

Descripción general del mercado de los supercrains

El tamaño del mercado global de los Supergrains fue de USD 368.4 millones en 2023 y se proyecta que tocará USD 678.66 millones para 2032, exhibiendo una tasa compuesta anual de 6.3% durante el período de pronóstico.

Los supergrains son famosos por tener perfiles nutricionales sobresalientes. Se están volviendo buscados ingredientes en el sector alimentario y se incorporan cada vez más a varios productos alimenticios. Estos mercados explican el segmento dinámico y emergente del sector de alimentos que se centra en la producción, el marketing y el cultivo de una clase exclusiva de granos de alto nutrientes. El creciente atractivo del producto es ayudado por el hecho de que con frecuencia están vinculados a ventajas que incluyen energía mejorada, salud cardíaca y control de peso. Estos granos con frecuencia superan a los alimentos básicos tradicionales, promoviendo el bienestar general y la prevención de enfermedades cuando se trata de ventajas de salud.

Con una expansión notable en los mercados desarrollados y emergentes, se prevé que continúe su trayectoria de crecimiento. Los consumidores se están volviendo más vigilantes de la salud y buscan vigorosamente productos que ofertan beneficios adicionales para la salud, aumenta la demanda del producto. La creciente demanda de productos alimenticios sanos y nutritivos y la utilización de técnicas de innovación para la agricultura está impulsando el crecimiento del mercado.

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Hallazgos clave

• Tamaño y crecimiento del mercado:Se prevé que el tamaño del mercado de los supercaltaciones fue de USD 391.61 millones en 2024, crecerá a USD 450 millones para 2025 y supere los USD 721.42 millones para 2033, con una tasa compuesta anual del 6.3%.

• Driver del mercado clave:El aumento del cambio de los consumidores hacia las dietas ricas en nutrientes está alimentando la demanda, con un consumo de quinua y amaranto que aumentan en más de un 20% en poblaciones urbanas conscientes de la salud.

• Mayor restricción del mercado:La capacidad de cultivo limitada y los precios más altos de los supercrains en comparación con los cereales regulares han ralentizado la adopción, especialmente en los países en desarrollo donde los costos pueden ser 30% más altos.

• Tendencias emergentes:La agricultura orgánica de granos antiguos como Teff y el mijo está ganando popularidad, con una producción orgánica de supergrain que aumenta alrededor del 18% en los últimos dos años.

• Liderazgo regional:América del Norte lidera el paquete, representando aproximadamente el 40% del consumo global, impulsado en gran medida por el aumento en las tendencias alimentarias a base de plantas y sin gluten.

• Panorama competitivo:El mercado presenta a más de 25 jugadores notables, con compañías que invierten en empaques innovadores y combinaciones de productos para diferenciarse en un segmento cada vez más lleno de gente.

• Segmentación de mercado:Los bocadillos supergrain empaquetados están surgiendo como un segmento fuerte, capturando casi el 35% de las ventas minoristas debido a su conveniencia y creciente demanda entre los millennials.

• Desarrollo reciente:En 2024, varias marcas lanzaron mezclas de supergrain fortificadas enriquecidas con proteínas y probióticos, lo que impulsó un aumento del 12% en las ventas de supermercados en categorías premium.

Impacto Covid-19

"La industria de los supergranes tuvo un efecto negativo debido a la interrupción de la cadena de suministro durante la pandemia de Covid-19"

La pandemia Global Covid-19 no ha sido sin precedentes y asombrosas, con el mercado experimentando una demanda más baja de la anticipada en todas las regiones en comparación con los niveles pre-pandémicos. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento en la CAGR es atribuible al crecimiento y la demanda del mercado que regresa a los niveles pre-pandemias.

El cierre de las fábricas condujo al rechazo en el empaque de los granos en las industrias en la pandemia. La cadena de suministro interrumpida y el gasto reducido del consumidor habían afectado el crecimiento del mercado en la pandemia de Covid-19. Esto afectó la escala de producción y también obstaculizó el crecimiento de estas industrias. Las tiendas y las tiendas minoristas se cerraron debido a los bloqueos observados en todo el mundo. Esto también afectó el comercio de estos productos que a su vez obstaculizaron las ventas de productos en varios países del mundo. Por el contrario, el mercado se recuperó rápidamente como salud y bienestar priorizados de los consumidores. La pandemia ha aumentado la conciencia sobre la importancia de una dieta nutritiva, lo que lleva a una mayor demanda de super ganancias y productos relacionados. La venta de los aditivos alimentarios ha crecido después de la liberación mundial de la situación de bloqueo debido a la pandemia.

Última tendencia

"Desarrollo creativo de productos basado en Supergain para impulsar el crecimiento del mercado"

A medida que los productores crean una amplia gama de bienes basados en súper ganancias, el mercado está viendo un aumento de la creatividad. Los bocadillos enriquecidos con súper ganancias y comidas preparadas son solo un par de las formas en que las empresas están aprovechando el deseo del consumidor de soluciones rápidas y saludables, estos granos se utilizan en formulaciones innovadoras de productos debido a sus ventajas funcionales, que consisten en una mejor saciedad, liberación de energía prolongada y una mejor salud digestiva. Los participantes de la industria compiten para desarrollar productos atractivos y conscientes de la salud que atraen los gustos y la demanda cambiantes de los consumidores y la demanda de sabor y bienestar en sus selecciones de alimentos.

Segmentación del mercado de supercrains

Por tipo

Basado en el tipo, el mercado global se puede clasificar en quinua blanca, quinua negra, quinua roja y otros

• Quinua blanca: estas semillas son el tipo más común que se conoce por su ligero sabor y textura suave y esponjosa. Debido a que son flexibles y rápidos de cocinar, son un ingrediente ideal en muchos platos y contienen altos niveles de proteínas y nutrientes presentes para atraer a las personas conscientes de la salud.

• Quinua negra: esta semilla ofrece una variante de sabor poco común en el mercado, que tiene un sabor intenso y una textura nítida y es muy rica en antioxidantes. Las proteínas, las fibras y otros componentes hacen que estas semillas se usen junto con su apariencia única y su perfil nutricional los hace populares entre los compradores conscientes de la salud.

• Quinua roja: debido a su color vibrante, sabor a nuez y una textura algo dura, estas semillas son bastante populares en el mercado y sus otras variedades debido a sus altos en proteínas, fibras y antioxidantes. Su aspecto artístico en alimentos saludables junto con las ventajas nutricionales es la razón por la cual atraen a las personas conscientes de la salud.

• Otros: hay tipos de granos en este mercado que proporcionan altos niveles de fibras, contenido antioxidante, bajo índice glucémico y altos valores nutricionales, que son como Amaranth, semillas de chía, trigo sorteo y mijo.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en productos EAT directamente y reprocesados

• Coma directamente: el segmento captura la mayor parte del mercado, ya que se considera más o menos un grano entero en muchas preparaciones, incluidas ensaladas, acompañamientos y cereales para el desayuno. Su alto valor nutricional, su naturaleza sin gluten y la conveniencia de la cocina lo convierten en un alimento frecuente entre las personas centradas en la salud que buscan opciones diversamente saludables.

• Productos reprocesados: el contenido de este segmento bajo este segmento incluye el uso de quinua cruda dentro de la preparación de productos de valor agregado como harinas, bocadillos, cereales para el desayuno, pasta y otros productos similares. La alta expectativa de proteínas y otros nutrientes lo convierte en una característica atractiva en los productos orientados a la salud y abordar el aumento del apetito del consumidor para las opciones de proteínas libres de gluten saludable.

Dinámica del mercado

La dinámica del mercado incluye factores de conducción y restricción, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.          

Factores de conducción

"Aumento de la conciencia de la salud entre los consumidores para mejorar el crecimiento del mercado"

El creciente atributo para el crecimiento del mercado de los supercrains es el cambio creciente en las preferencias del consumidor hacia las elecciones dietéticas más saludables. La demanda de productos hechos de estos granos ha aumentado sustancialmente a medida que las personas se vuelven más conscientes de los beneficios nutricionales de la incorporación de super-granos en sus dietas. Esta creciente inclinación hacia los productos alimenticios orientados a la salud está motivando a los fabricantes a innovar y comprender estos granos en varias ofertas de alimentos. La industria está cosechando los beneficios de los trastornos crecientes, ya que los consumidores están dispuestos a pagar una prima por los alimentos comercializados como saludables, orgánicos y ricos en nutrientes. Hay un alerta aumentada sobre la obesidad y la diabetes que ha llevado a los clientes a buscar sustitutos que proporcionen un mejor valor nutricional.

"Aumento de la demanda de dietas a base de plantas para expandir el mercado"

La industria del mercado está presenciando un aumento robusto en la demanda de dietas basadas en plantas. Más consumidores eligen vegetarianos, estilos de vida veganos y flexitarios, lo que lleva a un mayor énfasis en la incorporación de super ganancias como fuente primaria de proteínas. Este cambio es principalmente considerable entre Millennial y la Generación Z, que están aún más interesados en las opciones de cocción sostenibles y centradas en la salud. Sirven como una elección densa en nutrientes que cumple con los requisitos de proteínas y contiene una variedad de ventajas de salud que los hacen ideales para los alimentos veganos. Además, la creciente inclinación para los alimentos orgánicos, a base de plantas y no OGM está atrayendo la atención de muchas personas. Ha llevado a muchos productores a implementar prácticas agrícolas sostenibles. Están utilizando la agricultura regenerativa, las técnicas conservadoras del agua y las prácticas laborales justas para cultivar los cultivos. Los comerciantes están progresivamente más priorizando la transparencia y la trazabilidad en su sistema de importación y exportación para satisfacer la creciente demanda de productos de origen ético. Estos esfuerzos pueden atraer a clientes con consciente ambiental y aumentar el bienestar ecológico a largo plazo y la veracidad del ecosistema agrícola.

Factor de restricción

"Disponibilidad de productos sustitutos para impedir el crecimiento del mercado"

El factor limitante para el crecimiento del mercado es el riesgo elevado de los sustitutos que afectan la expansión del mercado. El mercado enfrenta la competencia de fuentes alternativas de nutrientes, incluidos alimentos integrales y productos alimenticios funcionales. Los alimentos funcionales son alimentos que ofrecen beneficios complementarios para la salud. Los alimentos integrales que no están procesados y no refinados consisten en tubérculos, granos integrales, legumbres, verduras y frutas están atrayendo a muchos consumidores que pueden reducir la demanda de súper granos. Esta alternativa proporciona ventajas de salud similares a los súper granos, pero a menudo tiene un precio más bajo y una mayor accesibilidad.

Oportunidad

"El comercio electrónico y los canales directos al consumidor (D2C) para generar oportunidades para el mercado"

La creciente adopción de los canales de comercio electrónico y D2C son grandes vías para los proveedores que impulsan el crecimiento del mercado. Los clientes prefieren plataformas en línea para comprar productos alimenticios nutritivos y orgánicos, con facilidad y accesibilidad. Un modelo D2C permite a las marcas construir relaciones directas con los consumidores y proporcionar experiencias hechas a medida y una selección más amplia de productos. Además, las plataformas de comercio electrónico están ayudando a difundir el conocimiento de los productos a través del marketing digital y el fácil acceso en línea a productos especializados. Además, las innovaciones en la tecnología alimentaria se están convirtiendo en un atributo vital para la expansión del mercado. La progresión en los métodos de procesamiento y las formulaciones de productos ha llevado a la expansión de nuevos productos basados en granos que cumplen diversas preferencias de los consumidores. Las innovaciones mejoran el perfil nutricional de los súper granos, así como mejoran su gusto y textura que los hace más atractivos para una audiencia más amplia. Este aspecto está alentando a los fabricantes a invertir más en investigación y desarrollo, lo que lleva a una variedad más amplia de ofertas en el mercado.

Desafío

" El alto costo del producto podría ser un desafío potencial para el mercado"

Uno de los principales factores de restricción es el alto costo de los súper granos en comparación con los granos convencionales. El precio premium del súper grano puede ser una barrera para su adopción generalizada, especialmente en los mercados sensibles a los precios. El cultivo de grano exige condiciones climáticas específicas y un suelo fértil, que a menudo son más caros de mantener. La carga de la agricultura es notablemente más alta que para otros granos. Este aumento del gasto puede afectar la rentabilidad y restringir el crecimiento del mercado. Además, la conciencia limitada y el conocimiento sobre los beneficios nutricionales de los supercallados menos conocidos pueden restringir el crecimiento del mercado. Los desafíos relacionados con el cultivo y la cadena de suministro de productos, como las dependencias climáticas y la escalabilidad de producción, también representan amenazas significativas. Abordar estos desafíos a través de estrategias, iniciativas y educación del consumidor será crucial para el crecimiento sostenido del mercado.

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SUPERGRAINS Market Regional Insights

América del norte

América del Norte es la región más grande en términos de cuota de mercado de los supercrains debido a la alta conciencia del consumidor y una fuerte preferencia por los productos de salud y bienestar. El mercado de los supercrains de los Estados Unidos es el principal contribuyente al crecimiento del mercado. La existencia de empresas bien establecidas y la accesibilidad de una amplia gama de productos en los puntos de venta minoristas respaldan aún más el crecimiento del mercado de la región. La región tiene enormes industrias alimentarias, junto con la creciente demanda de alimentos orgánicos y no OMG están atrayendo a muchos usuarios finales a comprar los productos y, en consecuencia, impulsar el crecimiento del mercado.

Europa

Europa es otra región importante con una gran participación de mercado debido a la fuerte demanda de productos alimenticios orgánicos y sostenibles. La creciente popularidad de la salud y el bienestar que incorpora superalimentos es impulsar el crecimiento del mercado. Las políticas estrictas sobre la seguridad y la calidad de los alimentos en esta región están obligando a los productores a seguirlos y productos de calidad del producto. Además, la creciente inclinación del consumidor para los alimentos orgánicos está aumentando la demanda del producto. La mejora constante y el desarrollo de productos en el comercio de alimentos y bebidas están mejorando la ampliación del mercado en esta región.

Asia

La región de Asia Pacífico está experimentando el crecimiento más rápido del mercado debido a la rápida urbanización en muchas áreas de esta región. La creciente ganancia del gasto de las personas y la creciente conciencia de los beneficios para la salud relacionados con los granos están aumentando la demanda del producto. La región tiene un rico patrimonio agrícola y condiciones climáticas complementarias para la agricultura de los cultivos que proporciona una situación propicio para el crecimiento del mercado. China, India y Japón son países principales que impiden la demanda de productos alimenticios nutritivos y orgánicos. Estos aspectos están haciendo que los súper granos sean una opción cada vez más admirada entre los clientes y reforzando el crecimiento del mercado.

Actores clave de la industria

"Los actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de técnicas de agricultura innovadoras y estrategias de mercado"

Las compañías clave que operan en el mercado incluyen corporaciones multinacionales establecidas y jugadores emergentes que utilizan técnicas avanzadas e innovadoras para los cultivos. El mercado es altamente competitivo, con numerosos jugadores compitiendo por las posiciones de mercado. El crecimiento está motivado principalmente por factores, por ejemplo, la innovación de productos, la calidad, las estrategias de precios, las redes de distribución y la reputación de la marca. Algunas corporaciones están utilizando diversas estrategias comerciales, como colaboraciones, fusiones y adquisiciones, y la diversificación de productos para aumentar una ventaja competitiva.

Lista de las principales empresas de superffains

• Sociedad Agropecuaria Industrial Y Tecnica Saite (Bolivia)
• Ense Organics (Bolivia)
• Irupana Anderan Alimento orgánico (Bolivia)
• Valle andino (Bolivia)
• Quinoa Foods Company (Bolivia)
• Comrural XXI (Bolivia)
• Quinoabol (Bolivia)
• Naturkost Perú Sac (Perú)
• Colorexa (Perú)
• Interamsa agroindustrial (Perú)
• Brolem Company (Perú)
• Globenatural (Perú)
• Villa Andina (Perú)
• Alisur (Perú)
• Olam agri (Singapur)
• Northern Quinoa (Norquín) (Canadá)

Desarrollo clave de la industria

Marzo de 2024:Gaia Herbs introdujo una nueva gama de metabióticos fermentados de los superalimentos convencionales. Estos productos están destinados al mercado de la salud intestinal que ofrece bacterias y probióticos beneficiosos para mejorar la digestión y mantener la función del sistema inmune.

Cobertura de informes      

El estudio abarca un análisis FODA integral y proporciona información sobre los desarrollos futuros dentro del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis tiene en cuenta tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando las áreas potenciales para el crecimiento.

El mercado de los supercalcultos está preparado para un auge continuo impulsado por el creciente cambio en las preferencias del consumidor hacia las elecciones dietéticas más saludables y el aumento robusto de la demanda de dietas basadas en plantas. A pesar de los desafíos, que incluyen el mayor precio del súper grano puede ser una barrera para su implementación generalizada y la alta amenaza de productos alternativos que afectan la expansión del mercado. Los actores clave del mercado están prestando atención a la innovación de productos, la calidad, las tácticas de precios y las redes de distribución. También están trabajando para mejorar la reputación de la marca. La creciente implementación de los canales de comercio electrónico y D2C está presentando grandes oportunidades para que las empresas expandan su mercado y aumenten la presencia general del mercado.