Tamaño del mercado de nueces, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (nuez inglesa y nuez negra), por aplicación (alimentos, bebidas de nueces y otros) y pronóstico regional hasta 203529

DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DE NUEZ

El tamaño del mercado mundial de nueces fue de 5688,88 millones de dólares en 2026 y se prevé que alcance los 8140,41 millones de dólares en 2035, exhibiendo una tasa compuesta anual del 3,3% durante el período previsto.

El mercado mundial de nueces ha experimentado un crecimiento constante en los últimos años debido a la creciente concienciación de los consumidores sobre la salud, la creciente demanda de fuentes vegetales de proteínas y la diversificación de productos basados ​​en nueces en las industrias de alimentos y bebidas, cosméticos y farmacéutica. Las nueces, y más aún las nueces inglesas y negras, son ricas en nutrientes esenciales, antioxidantes y ácidos grasos omega-3 y han ganado mucha popularidad como componente alimentario en la cocina doméstica, así como en las unidades de procesamiento de alimentos. A medida que la gente se ha vuelto más consciente de la salud, especialmente en lo que respecta a la salud del corazón y el cerebro, la industria de las nueces ha ganado una mayor participación entre la industria mundial de frutos secos. Además, la aparición de tendencias de bienestar y alimentos funcionales no hizo más que aumentar aún más la demanda de nueces. Sin embargo, la industria también ha estado expuesta a cambios geopolíticos y climáticos que afectan su trayectoria hasta ahora.

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CRISIS GLOBALES QUE IMPACTAN EL MERCADO DE LA NOGAL - IMPACTO DE LA GUERRA RUSIA-UCRANIA

"El mercado de nueces tuvo un efecto negativo debido a la inestabilidad en la cadena de suministro mundial durante la guerra entre Rusia y Ucrania"

La guerra en Rusia y Ucrania tuvo un impacto destructivo en el mercado de las nueces, principalmente debido a las interrupciones en la cadena de suministro y las rutas comerciales. Ucrania, que es uno de los mayores productores de nueces y uno de los proveedores clave de los países de Europa y Medio Oriente, ha registrado caídas masivas tanto en las exportaciones como en la producción desde las hostilidades. Esto ha resultado en una escasez global de oferta, lo que ha hecho subir los precios en muchos mercados internacionales. Por otro lado, los problemas de transporte, la escasez de mano de obra y la destrucción de la infraestructura agrícola a causa de la guerra han sido problemas graves. Por el contrario, países como Estados Unidos y China se han visto favorecidos por esta escasez de oferta, ya que las altas exportaciones se estaban utilizando para cubrir la escasez creada por los productores ucranianos en primer lugar. Además, la tensión geopolítica ha puesto a las naciones importadoras bajo la necesidad inmediata de diversificar su fuente de suministro, abriendo así el mercado a otros productores. Así, aunque la guerra ha sofocado la expansión en ciertos lugares, también ha creado nuevas vías para la expansión en otros lugares.

ÚLTIMA TENDENCIA

"La demanda de bebidas de origen vegetal impulsará el crecimiento del mercado"

Uno de esos patrones recientes que impulsa fuertemente la expansión del mercado de nueces es la mayor demanda de bebidas de origen vegetal, siendo la más destacada la leche de nueces. Una mayor conciencia sobre el veganismo y la intolerancia a la lactosa se traduce en un mayor número de consumidores que hoy en día evitan los productos lácteos en favor de alternativas. La leche de nueces, al ser rica en consistencia y contener altas cantidades de omega-3, se está convirtiendo rápidamente en una de las favoritas de la compañía en la categoría de leches de nueces. La tendencia también es encontrar un nuevo conjunto de consumidores y al mismo tiempo crear innovación en el segmento de alimentos y bebidas, desarrollando nuevas innovaciones de productos y sabores en los estantes de las tiendas. La creciente cultura del café y la actitud de los consumidores orientada a la salud también están impulsando la creciente demanda de leche de nueces como una excelente alternativa láctea, impulsando el valor de mercado.

SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE NOGALES

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en nogal inglés y nogal negro.

• Nuez inglesa: La nuez inglesa, o nuez persa, domina el mercado con un cultivo más amplio, un sabor más suave y propiedades de descascarado más fáciles. Esta variedad se consume mucho en la preparación de alimentos, como productos horneados, bocadillos y dulces, y por lo tanto es la variedad más atractiva y deseable comercialmente para el procesamiento y la exportación en masa. Crece principalmente en Estados Unidos, China y Europa.
• Nogal Negro: La variedad de Nogal Negro, de sabor intenso y cáscara más dura, tiene un nicho de mercado especializado pero fiel. Se aplica en preparaciones especiales y remedios tradicionales. Debido a su cultivo restringido y su mejor sabor, la nuez negra tendrá un precio más alto y se utilizará en proporciones menores en los sectores de alimentos gourmet y por sus posibles beneficios para la salud.

Por segmentación

Según la segmentación, el mercado global se puede clasificar en alimentos, bebidas de nueces y otros.

• Alimentos: El segmento de Alimentos tiene la mayor participación de mercado porque las nueces se utilizan para numerosas aplicaciones en snacks, ensaladas, pan, salsas y cereales para el desayuno. La versatilidad y los beneficios para la salud de la nuez la han convertido en un plato de comida diaria, así como en un elemento del menú de un restaurante.
• Bebidas de nueces: El negocio de Bebidas de nueces también se está expandiendo muy rápidamente, impulsado por la creciente demanda de leche de nueces y otras bebidas con nueces. Estas bebidas se encuentran cada vez más en los menús de supermercados y cafeterías, dirigidas a consumidores preocupados por su salud.
• Otros: Otras aplicaciones son en productos de cuidado personal, productos farmacéuticos y alimentos para mascotas. El aceite de nuez, por ejemplo, se utiliza en cosmética porque es antienvejecimiento e hidratante, y las cáscaras de nuez se utilizan como exfoliantes en la industria de la belleza. Esta diversidad hace que el mercado sea más atractivo para otras industrias.

DINÁMICA DEL MERCADO

La dinámica del mercado incluye factores impulsores y restrictivos, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

Factores impulsores

"La creciente atención mundial al bienestar y la salud mejora el crecimiento del mercado"

En primer lugar, la creciente atención mundial al bienestar y la salud está llevando a los consumidores a buscar superalimentos como las nueces, impulsando asíMercado de nuecescrecimiento. Cargadas de nutrientes esenciales, las nueces reducen los niveles de colesterol, mejoran la función mental y combaten la inflamación. El mayor conocimiento sobre estos beneficios ha fomentado su consumo en la dieta diaria, especialmente en zonas urbanas donde prevalecen los trastornos del estilo de vida. Los millennials y los consumidores de edad avanzada preocupados por su salud están mezclando nueces en batidos, ensaladas y tazones de desayuno, lo que respalda la demanda.

"Creciente popularidad de la dieta vegetal para impulsar el crecimiento del mercado"

Además, la creciente popularidad de la dieta vegetal ha obligado a los clientes a pedir más frutos secos y alimentos a base de frutos secos, especialmente porque las preocupaciones relativas al bienestar de los animales, el medio ambiente y las alergias alimentarias siguen aumentando. Las nueces han demostrado ser un sustituto decente de la carne en la mayoría de las recetas, desde tacos a base de nueces, hamburguesas y lasañas sin carne. El alto contenido de proteínas y omega-3 de las nueces las convierte en alimentos aptos para quienes buscan alimentos saludables y sostenibles.

Factor de restricción

"El cambio climático podría impedir el crecimiento del mercado"

A pesar de estos beneficios, la mayor limitación es la vulnerabilidad de la producción de nueces al cambio climático. Las nueces son sensibles a ciertas condiciones climáticas y los cambios de temperatura, los patrones de lluvia y más inundaciones o sequías tienen impactos importantes en la producción. Por ejemplo, California, el principal estado productor de nueces de EE. UU., ha experimentado varias sequías durante la última década, lo que ha reducido el rendimiento y ha afectado las ganancias. Además, las plagas y enfermedades causadas por el cambio climático también amenazan los cultivos de nueces, poniendo en peligro la consistencia de la calidad y la cantidad.

Oportunidad

"Mercado sin explotar de los países en desarrollo para crear oportunidades para el producto en el mercado"

Existe una gran ventana de oportunidad en los mercados no explotados de los países en desarrollo, donde el consumo de nueces es relativamente limitado. Los países de África, el Sudeste Asiático y América Latina tienen ingresos disponibles cada vez mayores y una mayor conciencia sobre el consumo saludable. A medida que estos países adoptan alimentos occidentales como snacks y ensaladas gourmet, las nueces tienen una oportunidad muy real de penetrar en estos mercados emergentes. Un marketing y canales de distribución adecuados pueden permitir a los fabricantes capitalizar esta nueva demanda y ampliar su participación en el mercado global.

Desafío

"La fluctuación de precios podría ser un desafío potencial para los consumidores"

Sin embargo, una espina importante para la industria es la fluctuación de precios basada en diferentes cantidades de producción y regulaciones de comercio exterior. El sector de las nueces es muy sensible a las fluctuaciones de rendimiento, los aranceles y las políticas de exportación e importación. Un cambio repentino en la política exportadora de Estados Unidos, por ejemplo, o los aranceles de represalia por parte de los países exportadores pueden paralizar los canales de suministro y afectar la rentabilidad. Esta incertidumbre impide que los pequeños agricultores y exportadores pasen a una escala mayor, al tiempo que crea incertidumbre a nivel minorista para los consumidores.

PERSPECTIVA REGIONAL DEL MERCADO DEL NOGAL

• América del norte

Geográficamente, América del Norte controla la mayor parte del mercado internacional de nueces, y Estados Unidos lidera como productor y exportador dominante. California suministra más del 90% de la producción estadounidense, principalmente en forma de la variedad English Walnut. Las grandes industrias de la región están cambiando su enfoque hacia técnicas avanzadas de riego, cepas resistentes a las plagas y métodos agrícolas respetuosos con el medio ambiente en un intento de aumentar la producción sin comprometer el liderazgo en el mercado. Las campañas de marketing dirigidas a las "nueces de California" también han mejorado la percepción y la credibilidad mundiales en términos de calidad.

• Europa

La demanda de nueces en Europa se debe principalmente a una tendencia sanitaria y al aumento del consumo de alimentos de origen vegetal. Alemania, Francia e Italia son los principales importadores y consumidores de nueces, quienes las utilizan ampliamente en la preparación culinaria y en la repostería. Los productores europeos también están invirtiendo en productos de nueces de alta gama, como snacks y cremas de nueces condimentadas, para llamar la atención de los compradores preocupados por su salud.

• Asia

El mercado se está desarrollando a un ritmo rápido en Asia, específicamente en India y China. China se encuentra entre los principales productores y consumidores de nueces y el gobierno fomenta el cultivo y el desarrollo de productos de nueces. La mayor conciencia sobre los beneficios nutricionales en la India, el mayor uso de dulces y alimentos tradicionales y la mayor demanda de alternativas lácteas debido a las nueces están impulsando el crecimiento del mercado. Los sitios web de empresas basadas en Internet contribuyen en gran medida a reforzar la oferta y la demanda de nueces en el país.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

"Actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado"

Actores comerciales clave como Mariani Nut Company, Grower Direct Nut Co. Inc., Diamond Foods LLC y Borges Agriculture & Industrial Nuts dominan el mercado de nueces. Todas estas empresas invierten mucho en I+D, prácticas respetuosas con el medio ambiente y diversificación de productos para respaldar su superioridad en el mercado. Las estrategias incorporan la creación de marcas de productos orgánicos, la participación en programas de marketing internacional, la utilización de tecnologías de clasificación y envasado basadas en inteligencia artificial y la creación de alianzas de suministro con fabricantes y minoristas de alimentos. La cooperación con profesionales sanitarios y el asesoramiento de dietistas son ahora medios más populares para generar confianza en los clientes.

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DESARROLLO CLAVE DE LA INDUSTRIA

Junio ​​de 2021:El mayor desarrollo de la industria tuvo lugar en 2021 cuando Grower Direct Nut Co. Inc., un procesador de nueces de California, finalizó una importante ampliación de sus instalaciones destinada a mejorar la eficiencia de producción y la capacidad de procesamiento. El proyecto se centró en la mejora de la infraestructura con maquinaria automatizada de descascarado y embalaje, menor dependencia del trabajo manual y mejora general de la productividad para abordar la creciente demanda local y global. La acción también demostró la dedicación de la empresa a operaciones respetuosas con el medio ambiente mediante el uso de equipos energéticamente eficientes y la minimización del consumo de agua en el procesamiento.

COBERTURA DEL INFORME

En lo que respecta a la cobertura de noticias, este informe explora varias fuerzas que influyen en el mercado de nueces, incluidas las tendencias macroeconómicas y geopolíticas, las tendencias emergentes y los patrones de comportamiento de los clientes. Analiza las tendencias de oferta y demanda, tipos y segmentos de mercado basados ​​en aplicaciones, indicadores regionales clave y análisis en profundidad de los participantes de la industria junto con estrategias. El informe también consiste en una evaluación de desarrollos pasados ​​para explicar el patrón de crecimiento, así como las oportunidades y desafíos futuros que las partes interesadas deben abordar. El enfoque holístico intenta brindar información útil a los inversores, productores, formuladores de políticas y minoristas involucrados en la economía mundial de las nueces.