Taille du marché des aliments et céréales au four, partage, part de la croissance et analyse de l'industrie, par type (pains, céréales de petit-déjeuner, biscuits sucrés, craquelins et biscuits salés, gâteaux, pâtisseries et tartes sucrées, autres), par application (magasins de commodité, détaillants spécialisés, supermarchés et hypermarchés, vente au détail en ligne) et prévisions régionales pour 2032

Présentation du marché des aliments et céréales au four

La taille du marché mondial des aliments et des céréales au four était de 409860 millions USD en 2023 et devrait toucher 535056,29 millions USD d'ici 2032, présentant un TCAC de 2,4% au cours de la période de prévision.

Le marché de la nourriture et des céréales au four est une section massive dans l'industrie internationale des repas, englobant un large éventail de produits qui comprend du pain, des pâtisseries, des biscuits, des biscuits et des céréales de petit-déjeuner. Ce marché a connu une croissance régulière en raison de l'appel croissant des clients pour les produits de repas pratiques, prêts à dévorer et faciles à préparer. La poussée à la hausse de l'urbanisation, de la vie bien remplie et du développement de la sensibilisation au fitness parmi les clients a également alimenté l'expansion du marché. Les fabricants se concentrent sur l'innovation pour répondre à divers choix de clients, notamment la création d'alternatives de gluten-latives, naturelles et de café. De plus, la disponibilité croissante des céréales enrichie de nutriments et de vitamines a contribué à la popularité des céréales de petit-déjeuner. Les développements en évolution qui incluent des marchandises faciles, des emballages durables et des substances de plantes à base de plantes façonnent en outre le marché. Avec des améliorations continues de l'ERA, le marché des aliments et des céréales au four devrait maintenir une forte trajectoire de boom dans les années à venir, motivée à la fois à la hausse des marchés et à l'évolution des possibilités des clients.

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Conclusions clés

• Taille et croissance du marché:La taille du marché de la nourriture et des céréales au four était de 409860 millions USD en 2024, devrait atteindre 420500 millions USD d'ici 2025 et dépasser 535056,29 millions USD d'ici 2033, avec un TCAC de 2,4%.

• Moteur clé du marché:L'augmentation de la demande d'options de petit-déjeuner pratiques et de produits de boulangerie plus sains alimente la croissance, avec plus de 60% des consommateurs se déplaçant dans le monde entier vers des variantes de grains entiers et à faible teneur en sucre.

• Maissier de retenue du marché:L'augmentation des coûts des matières premières, en particulier le blé et les produits laitiers, a tendu les marges bénéficiaires, les prix du blé augmentant de près de 18% dans plusieurs régions en 2023.

• Tendances émergentes:Les céréales sans gluten et riches en protéines gagnent en popularité, les ventes d'articles de boulangerie sans gluten augmentant de 15% sur un an sur des marchés clés comme les États-Unis et l'Europe.

• Leadership régional:L'Europe mène le marché, représentant environ 35% de part, en grande partie en raison de la consommation élevée de pain par habitant et d'une gamme de produits biologiques en expansion.

• Paysage compétitif:Le marché est fragmenté, avec plus de 50 joueurs actifs dans le monde, où des marques comme Kellogg’s et Nestlé dominent le segment des céréales tandis que les boulangeries artisanales augmentent sur les marchés locaux.

• Segmentation du marché:Les céréales de petit-déjeuner dominent la segmentation, représentant environ 45% des ventes, tirée par la popularité des produits de céréales prêts à manger et enrichis.

• Développement récent:En 2024, plusieurs grandes sociétés ont introduit des lignes de boulangerie à base de plantes, les premiers lancements en Amérique du Nord signalant une augmentation de 22% de l'adoption des consommateurs en quelques mois.

Impact Covid-19

"L'industrie de la nourriture et des céréales au four a eu un effet négatif en raison des verrouillage mondiaux et des réglementations de la tournée"

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché subissant une demande inférieure à celle-ci dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. La croissance soudaine du marché reflétée par l’augmentation du TCAC est attribuable à la croissance du marché et au retour aux niveaux pré-pandemiques.

La pandémie Covid-19 a eu un mauvais effet sur la croissance du marché des aliments et les céréales cuits au four, essentiellement en raison des perturbations des chaînes, de la fabrication et de la distribution. Les verrouillage et les réglementations ont provoqué la fermeture des boulangeries, des lieux de restauration et des cafés, réduisant la demande de produits de boulangerie propres. De plus, la fermeture des écoles et des lieux de travail a réduit la consommation de céréales de petit-déjeuner. Cependant, il y a eu une augmentation de la demande de marchandises emballées et forfaitaires alors que les clients se sont déplacés vers la cuisson maison. Malgré ce changement, le marché général a été confronté à des situations exigeantes telles que les pénuries d'efforts, une augmentation des dépenses de tissu non cuites et des retards logistiques, ce qui a entravé l'augmentation des régions positives.

Dernière tendance

"La demande croissante de produits de boulange et de céréales sans gluten et sans gluten aide à la croissance du marché"

L'un des développements du marché des aliments et des céréales au four est le désir croissant des clients d'alternatives totalement et sans gluten à base de plantes. Alors que de plus en plus de personnes entreprennent des motifs de vie végétariens, végétaliens ou sans gluten pour les motifs de santé, morale ou environnementaux, les fabricants se spécialisent dans le développement de marchandises révolutionnaires qui s'adressent à ces choix alimentaires. Cette mode consiste en une poussée vers le haut dans les ingrédients totalement à base de plantes, y compris l'amande, l'avoine et la farine de soja, changeant de substances conventionnelles à base de blé. De plus, les fabricants incorporent des édulcorants à base de plantes supplémentaires, des fibres et des substances riches en protéines pour réaliser l'appel croissant à des alternatives de repas plus saines et plus inclusives.

Segmentation du marché des aliments et céréales au four

Par type

Sur la base du type, le marché mondial peut être classé en pains, céréales de petit-déjeuner, biscuits sucrés, craquelins et biscuits salés, gâteaux, pâtisseries et tartes sucrées, d'autres

• Pains: gadgets de repas de base consommés chaque jour, qui comprend des pains blancs, à grains entiers et spécialisés.
• Céréals de petit-déjeuner: céréales prêtes à l'évaluation ou faciles à préparer comme l'avoine, le granola et les cornflakes.
• Biscuits sucrés: collations populaires qui comprennent des biscuits et des biscuits bordés de chocolat.
• Craquelins et biscuits salés: collations croquantes et salées fréquemment servies avec des écarts ou du fromage.
• Gâteaux, pâtisseries et tartes sucrées: desserts doux au four, qui comprend des cupcakes, des muffins et des tartes.
• Autres: Comprend une zone d'intérêt comme les bretzels, les tortillas et les confiseries cuites au four.

Par demande

Sur la base de l'application, le marché mondial peut être classé en dépanneurs, détaillants spécialisés, supermarchés et hypermarchés, vente au détail en ligne 

• Magasins de commodité: petits magasins offrant de nombreux produits de boulangerie pour les achats rapides.
• Détaillants spécialisés: magasins spécialisés dans les produits cuits au four de qualité supérieure, artisanale ou de niche.
• Supermarchés et hypermarchés: de grandes chaînes de vente au détail fournissant de grandes alternatives dans toutes les classes de produits.
• Retail en ligne: systèmes de commerce électronique présentant la livraison de porte à la porte et un grand choix de marchandises.

Dynamique du marché

La dynamique du marché comprend des facteurs de conduite et de retenue, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.             

Facteurs moteurs

"Conscience en santé et demande de produits nutritionnels stimulant la croissance sur le marché"

À mesure que les clients émergent comme plus conscients du fitness, il existe un appel en développement pour les articles au four et les céréales qui offrent des avantages alimentaires plus souhaitables. Les produits enrichis de nutriments, de minéraux et de fibres, ainsi que ceux faibles en sucre, en graisses et conservateurs, sont de plus en plus célèbres. Cette mode est motivée à l'aide d'une reconnaissance étendue de la relation entre le régime alimentaire et la forme physique, en particulier en ce qui concerne les maladies persistantes comme les problèmes de poids, le diabète et le mal de cœur coronarien. Les fabricants réagissent en développant des options plus saines aux repas et céréales traditionnels au four, alimentant la croissance sur le marché.

"Augmentation de la popularité des produits alimentaires pratiques et prêts à manger en étendant le marché"

L'existence rapide des clients actuels a provoqué une poussée ascendante importante à l'intérieur de la demande d'alternatives pratiques, préparées à condamnation et faciles à préparer. Les produits de boulangerie et les céréales s'intègrent parfaitement à cette manière, car ils offrent des réponses rapides à repas qui s'alignent sur les horaires chargés. Avec l'adoption en développement de la consommation en déplacement, les producteurs innovent pour offrir des produits de repas transportables et emballés qui nécessitent une formation minimale. Ce changement plus proche du confort est une force motrice clé de l'augmentation du marché des repas et des céréales au four, en particulier parmi les experts et les adolescents en cours d'exécution.

Facteur d'interdiction

"Les coûts élevés des matières premières et les perturbations de la chaîne d'approvisionnement restreignent la croissance du marché"

L'un des éléments d'interdiction importants affectant le marché des aliments et céréales cuits au four est la valeur croissante des matériaux non cuits et des perturbations de la chaîne d'approvisionnement. Les coûts d'ingrédients importants comme le blé, le sucre et les différents grains avaient augmenté en raison de facteurs ainsi que de l'inflation, des conditions météorologiques et des tensions géopolitiques. Ces taux augmentent les coûts de fabrication de la croissance pour les fabricants, ce qui peut entraîner de meilleurs frais pour les acheteurs. De plus, les perturbations dans les chaînes de livraison mondiale, ainsi que celles en raison des défis logistiques de la pandémie et de 19 ans et en cours, exacerbent en outre le scénario, ce qui rend difficile pour les fabricants de détenir la disponibilité et la rentabilité des produits.

Opportunité

"L'expansion des canaux de commerce électronique et de vente au détail en ligne contribue à l'expansion du marché"

L'augmentation rapide des systèmes de vente au détail en ligne et en ligne offre une opportunité importante pour le marché des aliments et des céréales au four. Alors que les clients supplémentaires se tournent vers la recherche en ligne de confort et de protection, en particulier après la pandémie, les fabricants d'aliments peuvent puiser dans une base plus large des clients. Ce changement permet aux fabricants d'atteindre directement les consommateurs, de fournir des conseils de produits personnalisés et d'améliorer l'engagement des acheteurs grâce à la publicité numérique. De plus, les systèmes en ligne offrent une possibilité pour l'introduction de domaines d'intérêt et de marchandises révolutionnaires, qui comprennent des articles cuits au four de lourage de gluten, biologiques et conscients de la santé, assemblant les besoins en évolution des acheteurs actuels.

Défi

"Maintenir la fraîcheur et la qualité des produits pendant la distribution pose un défi au marché"

L'un des défis massifs rencontrés par le marché des aliments et les céréales au four est d'assurer la fraîcheur et la gentillesse des produits au cours de la distribution. Les objets au four, en particulier, ont une durée de conservation confinée et nécessitent une affaire prudente pour éviter la détérioration ou la stage. À mesure que l'appel pour les produits emballés et préparés à consommation augmente, les producteurs doivent investir dans des réponses d'emballage supérieures et une logistique contrôlée par la température pour maintenir l'intégrité des produits. De plus, le transport à longue distance et les situations de garage fluctuantes peuvent avoir un effet sur l'agréable des repas et les céréales cuits au four, posant une affectation importante dans les attentes des consommateurs d'assemblage pour la fraîcheur et la saveur.

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Food et céréales au four Marché des informations régionales

Amérique du Nord

L'Amérique du Nord, en particulier les États-Unis et le Canada, représente une grande part de marché de la nourriture et des céréales. La base de consommateurs consciente du fitness qui développe le lieu entraîne l'appel aux produits sans gluten, à faible teneur en sucre et naturels. Les innovations dans les offres de protéines à base de plantes et excessives supplémentaires sur la croissance du marché du gaz. Aux États-Unis, la manière croissante vers le confort, associée à la poussée à la hausse des achats de commerce électronique et d'épicerie en ligne, remodèle la région alimentaire. De plus, le marché américain voit un intérêt croissant pour les marchandises faciles et les solutions d'emballage durables, s'alignant sur les inquiétudes environnementales et l'évolution des possibilités des clients.

Europe

L'Europe est un marché clé pour les articles et les céréales au four, avec une demande croissante de produits de repas plus sains et utiles. Des pays comme l'Allemagne, le Royaume-Uni et la France ont connu un choix croissant pour les céréales à grains entiers, les articles au four à fléchis et les cuites naturels, poussés par l'utilisation de la conscience de la santé et des traits alimentaires. L'Europe mène également dans l'innovation, les fabricants présentant de nombreuses options de calories totalement à base de plantes, réduites en sucre et café. Le marché est formé en utilisant des projets de développement durable en croissance, les clients de plus en plus impliqués sur la provenance des repas et l'effet environnemental, en utilisant les fabricants pour adopter des pratiques d'approvisionnement et d'emballage durables.

Asie

L'Asie augmente en tant que marché à croissance rapide pour les ingrédients et les céréales cuits au four, poussés par l'urbanisation et l'évolution de l'existence des acheteurs. Dans des endroits internationaux comme la Chine, l'Inde et le Japon, il peut y avoir une demande croissante de produits de repas prêts à la demande, ainsi que des céréales de petit-déjeuner et des produits de boulangerie emballés. Les traits de santé influencent également le marché, avec un intérêt croissant pour les options totalement à faible teneur en sucre, haute protéine et à base de plantes. Cependant, les options de saveur varient considérablement à proximité, obligeant les fabricants à conformer les produits aux saveurs du quartier. De plus, l'élégance moyenne croissante et la croissance des gains jetables contribuent à l'expansion du marché des repas et des céréales au four en Asie.

Jouants clés de l'industrie

"Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché par l'innovation et l'expansion du marché"

Les principaux joueurs à l'intérieur du marché des aliments et céréales cuits au four se concentrent de plus en plus sur les partenariats pour avantage un avantage agressif. En participant avec les fournisseurs, les distributeurs et les fournisseurs d'ERA, ces agences peuvent décorer leurs services de produits, améliorer l'efficacité de la chaîne et accéder à de nouveaux segments de clients. Les alliances stratégiques avec les détaillants et les structures de commerce électronique permettent aux marques d'agrandir leur atteinte et d'améliorer la visibilité du marché. Les partenariats permettent également de l'innovation dans le développement de produits, notamment l'introduction d'options totalement saines, durables et à base de plantes, répondant à l'évolution des choix de consommateurs. Cette méthode collaborative permet aux agences de fortifier leur rôle de marché et de vivre à l'avance des concurrents dans une entreprise dynamique.

Liste des meilleures sociétés de nourriture et de céréales cuites au four

• Associated British Foods (Royaume-Uni)
• Barilla Group (Italie)
• Grupo Bimbo (Mexique)
• General Mills (États-Unis)
• Yamazaki Baking (Japon)

Développements clés de l'industrie

Mai 2023: Un développement industriel sur le marché des aliments et céréales cuits au four est l'adoption de réponses d'emballage intelligentes. Ces technologies d'emballage révolutionnaires embellissent les modes de vie des étagères et la fraîcheur des produits tout en présentant des données précieuses aux producteurs et aux consommateurs. L'emballage intelligent, ainsi que les codes QR, les capteurs de température et les étiquettes RFID, permet un suivi et une surveillance plus élevés des marchandises pendant la chaîne d'approvisionnement. Il permet également aux clients d'accéder aux faits de produits détaillés, ainsi que des informations alimentaires et des références de durabilité. Cette évolution n'améliore désormais pas le mieux le produit agréable mais renforce également la confiance et l'engagement des acheteurs, s'alignant sur la demande de transparence et de confort en développement.

Reporter la couverture   

Le marché de la nourriture et des céréales au four évolue rapidement, motivé par les tendances avec l'attention multipliée de la forme physique, l'appel au confort et l'innovation dans les services de produits. Malgré des situations exigeantes telles que la croissance des prix des matériaux non cueillis et la conservation des produits du produit à un moment de distribution, le marché offre des opportunités importantes via la croissance du commerce électronique et les partenariats stratégiques. Des régions comme l'Amérique du Nord, l'Europe et l'Asie assistent à Boom, alimentées en changeant la vie et les alternatives des clients. Les progrès technologiques, ainsi que l'emballage intelligent, embellissent davantage la dynamique du marché. Comme les producteurs préservent pour s'adapter à l'évolution des besoins des clients, l'entreprise est sur le point d'une croissance soutenue, présentant des choix alimentaires divers et plus sains pour les clients mondiaux.