Taille du marché du yaourt biologique, partage, croissance et analyse de l'industrie, par type (yaourt nature et yaourt aromatisé), par application (supermarchés et hypermarchés, détaillants indépendants, dépanneurs, détaillants spécialisés et détaillants en ligne), et par des prévisions régionales jusqu'en 2032

Présentation du marché du yogourt biologique

La taille du marché mondial du yogourt organique était de 9682,1 millions USD en 2023 et devrait toucher 20415,98 millions USD d'ici 2032, présentant un TCAC de 7,4% au cours de la période de prévision.

L'augmentation de la demande des consommateurs de produits alimentaires sains, naturels et produits durables est responsable de la croissance dynamique du marché du yaourt biologique. Le yaourt organique est le yaourt produit à partir de lait provenant exclusivement d'animaux qui sont élevés de manière organique sans aucune utilisation d'additifs synthétiques ou de produits chimiques ou d'utiliser des organismes génétiquement modifiés (OGM). Le yaourt biologique est choisi par les consommateurs soucieux de leur santé car il a généralement de riches probiotiques, d'autres nutriments et sert à améliorer la digestion et l'immunité. La sensibilisation croissante aux consommateurs sur les produits biologiques, le changement de régime alimentaire et les variétés de saveurs et de formulations ont toutes les formes de croissance sur le marché. Reprécié pour être un espace pour les innovations et les investissements à l'échelle mondiale, le yaourt organique continuera de figurer en tant que tel en raison de sa considération sérieuse envers l'agriculture durable.

Conclusions clés

• Taille et croissance du marché:La taille du marché du yogourt biologique était de 9682,1 millions USD en 2024, devrait passer à 10390 millions USD d'ici 2025 et dépasser 20415,98 millions USD d'ici 2033, avec un TCAC de 7,4%.

• Moteur clé du marché:L'augmentation de la préférence des consommateurs pour les produits laitiers propres stimule les ventes, les enquêtes montrant plus de 65% des acheteurs recherchent activement des options de yaourt certifiées biologiques.

• Maissier de retenue du marché:Les coûts de production élevés et la disponibilité limitée du lait biologique agissent comme des barrages routiers, avec des fermes laitières biologiques ne représentant que 8% du total des fermes laitières dans le monde.

• Tendances émergentes:La demande de yaourts biologiques à base de plantes augmente, et les variantes à base d'amande et de noix de coco représentent désormais environ 15% des nouveaux lancements dans le monde.

• Leadership régional:L'Europe mène la charge, détenant près de 40% des ventes mondiales, alimentées par des pays comme l'Allemagne et la France, où la consommation de produits laitiers biologiques a augmenté de plus de 20% en trois ans.

• Paysage compétitif:Le marché comprend plus de 20 grandes marques, avec des portefeuilles en expansion des meilleurs acteurs - introduisant des mélanges riches en probiotiques qui ont capturé une part de 18% des ventes récentes.

• Segmentation du marché:Le yaourt biologique aromatisé domine, représentant près de 55% du marché, les options aux fruits étant particulièrement populaires parmi les consommateurs soucieux de leur santé.

• Développement récent:Au début de 2025, une marque laitière de premier plan a lancé une ligne de yaourt biologique sans sucre enrichie avec oméga-3, qui a rapidement acquis une présence d'étagère dans plus de 1 000 points de vente.

Impact Covid-19

"L'industrie du yogourt biologique a eu un effet positif en raison de la pandémie Covid-19"

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché subissant une demande supérieure à celle-ci dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. La croissance soudaine du marché reflétée par l’augmentation du TCAC est attribuable à la croissance et à la demande du marché au niveau des niveaux pré-pandemiques.

Covid-19 a eu un impact sur le marché du yaourt biologique en faisant connaître la santé chez les consommateurs, une augmentation de la demande de produits riches en nutriments et stimule l'immunité. Le yaourt biologique, avec ses ingrédients probiotiques et naturels, est devenu l'un des produits courants pour maintenir la santé intestinale et le bien-être général. Les tendances continues de verrouillage et de séjour à domicile ont également contribué à une consommation accrue de yaourt biologique, car les gens ont continué à rechercher des collations plus saines et des options de repas. La transition vers l'épicerie en ligne a également apporté plus d'élan, de nombreuses marques augmentant leur empreinte numérique pour répondre à une nouvelle demande de demande fraîche. Dans l'ensemble, la pandémie a considérablement accéléré sa croissance du marché, déposant à nu la valeur des produits alimentaires biologiques et fonctionnels.

Dernières tendances

"Les yaourts biologiques à base de plantes stimulent la croissance du marché avec la santé et la durabilité"

Actuellement, certaines des tendances qui définissent le marché des yaourts biologiques comprennent des options à base de plantes, des saveurs uniques, des emballages durables et des avantages fonctionnellement sains. Le yaourt biologique est d'une importance réelle parmi ces tendances à partir de sources végétales. En fait, une demande accrue de produits alternatifs sans produits laitiers a encouragé les marques à formuler du yaourt à partir de bases comme les amandes, la noix de coco et l'avoine, ciblant principalement les végétaux et les consommateurs intolérants au lactose. Ces produits atteignent directement les objectifs de durabilité et capturent l'intérêt des consommateurs sensibles à l'environnement. Les probiotiques et les vitamines ajoutés améliorent également leur profil nutritionnel. Cela indique la transformation des plantes vers la consommation de yaourt organique dictée par la préférence des consommateurs actuels vers la santé et la durabilité.

Segmentation du marché du yogourt biologique

Par type

Sur la base du type, le marché mondial peut être classé en yaourt nature et en yaourt aromatisé

• Prul Yogourt: Le yaourt biologique sans saveurs ni édulcorants supplémentaires est un produit simple qui intéresserait également le public alimentaire sain. Il est utilisé comme épaississant dans les smoothies, les pansements et autres recettes et il contient les probiotiques et les nutriments nécessaires. Sa préparation est très simple et il a une saveur naturelle qui est préférée par tous ceux qui consomment des produits laitiers non transformés.

• Yogourt aromatisé: Le yogourt biologique aromatisé est un produit exquis car il existe tous les types de saveurs de yaourt; du yaourt des fruits naturels au riche yaourt dessert. Ces yaourts contiennent des sucres naturels et de la pulpe de fruits biologiques et cela cible les buveurs soucieux de la santé sans compromettre le goût. Leur facilité de préparation et un large éventail de saveurs en font un favori parmi les consommateurs de collations et de morsures rapides.

Par demande

Sur la base de l'application, le marché mondial peut être classé en supermarchés et hypermarchés, détaillants indépendants, dépanneurs, détaillants spécialisés et détaillants en ligne

• Supermarchés et hypermarchés: les supermarchés et les hypermarchés ont la plus grande part sur le marché du yaourt biologique car ils fournissent un certain nombre de produits pour le marché, satisfaisant la demande des consommateurs. Ces magasins ont un trafic élevé avec des offres promotionnelles, un paquet de produits et des magasins généraux faciles à acheter. En raison de leur large couverture, ils sont un marché stratégique de distribution pour les marques de yaourt biologiques traditionnelles et nouvelles de participants.

• Détaillants indépendants: Les détaillants indépendants sont également importants sur le marché du yogourt biologique car ils offrent une attention particulière aux clients et répondent aux besoins locaux particuliers. Ils ont tendance à vendre des produits de qualité ou de niche au marché, ce qui est idéal pour les clients qui recherchent de tels produits. Un avantage de leurs stratégies de chaîne d'approvisionnement est la capacité d'accueillir des fabricants de yaourts organiques locaux peu connus.

• Magasins de commodité: Le yaourt biologique est facile d'accès par les consommateurs pressés, car les dépanneurs vendent principalement des produits faciles à saisir. Ils fournissent principalement des emballages en petites portions pour répondre à la nécessité d'une collation au cours d'autres activités. Étant stationnés dans des centres urbains, ils permettent aux marques de yaourt biologiques de pénétrer plus de marchés.

• Détaillants spécialisés: Les magasins d'aliments naturels et biologiques sont des exemples de détaillants spécialisés qui visent et font appel au marché soucieux de la santé en ne fournissant que des produits biologiques naturels. Ce sont de la qualité, de la transparence et de la durabilité, qui est en harmonie avec les acheteurs de yaourt biologique. Ces détaillants offrent généralement une assistance professionnelle, ce qui rend le processus d’achat plus agréable, ainsi que la fidélité des clients.

• Les détaillants en ligne: l'épidémie de Covid 19 a vu les détaillants en ligne améliorer le marché du yaourt biologique en offrant des services de commodité et de livraison à domicile. Ils ont de nombreux produits, tels que des marques exclusives, qui contiennent des informations sur la valeur nutritionnelle et les commentaires des clients. Il existe des promotions de vente supplémentaires telles que les services d'abonnement et les remises; Ceux-ci sont perçus par les personnes averties et soucieuses de la santé.

Dynamique du marché

La dynamique du marché comprend des facteurs de conduite et de retenue, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché

Facteurs moteurs

"Conscience de la santé croissante"

Une éducation client plus élevée concernant les avantages de santé du yogourt biologique, notamment la santé du système digestif et la stimulation du système immunitaire, alimente également la croissance du marché. Les consommateurs exigent désormais des aliments de bonne qualité, fortifiés et fonctionnels avec des nutriments et des probiotiques qui rendent le corps sain. Dans ce cas, le yaourt biologique n'a pas d'additifs synthétiques, et sa liste d'ingrédients est courte, ce qui est considéré comme un bonus pour les personnes qui consomment des aliments non transformés chaque fois que possible. Ceci est encore aggravé par la tendance à la hausse de l'attention aux maladies du style de vie. 

"Se déplacer vers des produits durables et biologiques"

Cela a vu le changement mondial vers la durabilité augmenter l'adoption du yaourt organique en tant que produit. L'utilisation de produits naturels au lieu de pesticides synthétiques et de procédures d'élevage pour les animaux adaptés à l'environnement est un avantage supplémentaire aux acheteurs. De plus en plus de gens optent pour des certifications biologiques qui donnent à un produit plus de crédibilité et les gens seront plus susceptibles de les acheter. De plus, l'inquiétude de l'empreinte carbone a sensibilisé les innovations sur l'emballage et la production.

Facteur d'interdiction

"Les coûts élevés limitent la croissance du marché du yogourt biologique, entravant l'accessibilité"

Le coût est un gros facteur d'inhibition de l'accessibilité du yaourt biologique, car il est généralement plus élevé que les prix du yaourt conventionnels, ce qui rend difficile pour les consommateurs sensibles aux prix. Les prix élevés découlent des coûts élevés impliqués dans les pratiques agricoles biologiques, les processus de certification et même les méthodes de production durables. En raison de ces coûts, il n'est pas en mesure d'attirer des acheteurs potentiels, en particulier dans les régions en développement, où les prix comptent beaucoup. De plus, la disponibilité de substituts moins chers, les produits concurrents à moindre coût fait une concurrence saine. Prix stratégique; subventions; Ou même l'éducation des consommateurs sur les avantages à long terme des produits de parts de marché du yogourt biologique pourrait tous être des moyens de surmonter la barrière.

Opportunité

"Les offres de yaourt biologiques à base de plantes et les opportunités de croissance du marché de la durabilité"

Les possibilités émergentes pour la croissance du yaourt organique devraient augmenter avec plus d'offres de yaourt biologique à base de plantes. Les marques vont de la fabrication d'amande, de noix de coco, d'avoine et d'autres produits à base de plantes pour satisfaire ce consommateur car ils ont une demande croissante de choix végétaliens et sans lactose. Le déménagement compte avec les objectifs de durabilité et cible le consommateur respectueux de l'environnement. Les initiatives rendent également les probiotiques, les vitamines et les minéraux fortifiés plus attrayants. La saisie de nouveaux marchés, pour avoir certains de ces produits à la disposition des pays en développement, permettra une plus grande croissance des ventes. Le marketing et l'éducation dévoués sur les avantages sociaux et environnementaux ouvriraient davantage cette opportunité.

Défi

"Les problèmes de durée de conservation et de stockage limités du yogourt biologique entravent la croissance du marché"

Un grave défi a relevé le marché du yogourt biologique avec sa maigre durée de conservation et les spécifications de stockage des produits laitiers biologiques. Contrairement aux yaourts conventionnels, les yaourts organiques sont pour la plupart exempts de conservateurs artificiels, les faisant gâcher plus tôt. Par conséquent, ils doivent subir une distribution et une réfrigération minutieuses, ce qui peut entraîner des coûts supplémentaires pour être engagés par les détaillants et entraîner une augmentation des déchets alimentaires. Le maintien de la qualité et du goût sur différents lots est également un défi pour le yaourt biologique, en particulier lorsque les formats sont sans conservateurs standard. Encore une fois, il y a des problèmes logistiques, en particulier dans les régions en développement, avec une infrastructure sous-développée de la chaîne du froid. Cela nécessite des investissements stricts en ce qui concerne les emballages avancés et l'amélioration de la gestion de la chaîne d'approvisionnement.

• 

Marché du yogourt biologique Insistance régionale

Amérique du Nord

L'Amérique du Nord est la plus élevée dans le marché biologique du yogourt, qui est principalement motivée par la demande intense de produits alimentaires sains, naturels et durables. Les aliments biologiques sont devenus une partie importante des régimes alimentaires américains et la pénétration se propage car les consommateurs préfèrent les options biologiques. Ainsi, le yaourt biologique est maintenant disponible dans les supermarchés, les magasins spécialisés et en ligne. Le marché américain du yogourt biologique fait également partie de cette domination en tant que zone abritant une grande partie des consommateurs soucieux de leur santé. Les États-Unis sont un contributeur majeur à cette domination, car de nombreuses marques de haut niveau se développent dans de nouvelles gammes de produits et saveurs. Alors que davantage de yaourts et de probiotiques à base de plantes entrent sur le marché de la consommation, cette trajectoire de croissance devrait devenir rapide. Une conscience croissante des avantages des aliments biologiques a conduit à une croissance continue du marché dans la région nord-américaine, en particulier aux États-Unis.

Europe

L'importance économique de la croissance du marché du yaourt organique en Europe s'est considérablement impressionnée par la demande croissante d'une population soucieuse de la santé et d'esprit durable. De belles pratiques organiques pour la plupart des pays d'Europe, en particulier dans les régions occidentales et nord, sont déjà mises en place, assurant un flux continu d'ingrédients de haut niveau. Une autre influence majeure sur le marché est l'affinité croissante pour les aliments fonctionnels, le yaourt dépassant les autres sources de probiotiques et autres avantages pour la santé. La confiance des consommateurs dans les produits biologiques a également été renforcée par les normes strictes de la certification biologique par l'Union européenne. La disponibilité de différents types de yaourts organiques, y compris les variétés à base de plantes, contribue à la croissance du marché. Le même engagement envers la durabilité en Europe est conforme à la croissance du marché.

Asie

Contribuer à la croissance du yaourt biologique en Asie, déplace les préférences des consommateurs vers une vie plus saine et des appétits pour les aliments qui seraient autrement naturels et nutritifs. Des pays comme le Japon, la Corée du Sud et la Chine sont en avance sur d'autres pays en raison de l'intérêt croissant pour les probiotiques et les produits laitiers. L'économie croissante de la classe moyenne est un facteur important pour le développement de la demande de yaourt organique en Asie, tout comme le mouvement vers un mode de vie plus sain. Les substituts émergents à base de plantes et sans lactose peuvent être considérés comme de nouvelles opportunités sur ce marché. Avec la sensibilisation croissante sur les produits biologiques, de nombreuses marques sont désormais impliquées sur le marché asiatique. L'élargissement de divers canaux de distribution et de la production locale entraînerait une augmentation du marché encore plus importante dans cette région.

Jouants clés de l'industrie

"Les principales entreprises stimulent la croissance du marché du yogourt biologique grâce à l'innovation et à la durabilité"

Les principales entreprises du secteur continuent de révolutionner le marché du yogourt biologique en lançant de nouveaux produits remarquables, en unir des forces grâce à des alliances stratégiques et en garantissant la durabilité de la production à la consommation. D'autres stratégies majeures parmi ces marques impliquent de classer leurs produits en une grande variété de saveurs, d'options à base de plantes et de fournir les avantages fonctionnels des probiotiques et des vitamines, que les personnes soucieuses de la santé recherchent. Les pratiques d'emballage et d'approvisionnement environnementales ont suivi le rythme des autres problèmes environnementaux émergents, faisant de la durabilité un objectif actuel des entreprises. En outre, l'industrie facilite l'achat de yaourt biologique sur différents canaux de vente au détail, y compris les consommateurs en ligne. Il promeut également le intérêt du yaourt biologique en dépense en marketing et en éducation.

Liste des meilleures sociétés de yaourt organiques

• GLENISK (IRLANDE)
• Pur Natur (Belgique)
• Kalona Super Natural (Iowa, États-Unis)
• Straus (Israël)
• Wallaby (Minnesota, États-Unis)

Développement clé de l'industrie

"General Mills désinvestit le Yoplait pour se concentrer sur la croissance du marché des collations"

10 septembre 2024: le fabricant et le spécialiste du marketing américain de General Mills Inc. de la marque Consumer Foods Inc. a annoncé qu'il devait céder le segment du yogourt nord-américain avec les marques Yopastait pour 2,1 milliards de dollars à la lactalis et au sodiaal les entreprises laitières françaises. Cette décision stratégique peut être réalisée afin de permettre à General Mills de se concentrer sur les segments de croissance qui incluent des aliments pour animaux de compagnie et des collations biologiques premium. L'accord devrait être conclu en 2025 et la société maintiendra sa segmentation régionale entre les États-Unis et le Canada.

Reporter la couverture

L'étude englobe une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs sur le marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles qui peuvent avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Ce rapport de recherche examine la segmentation du marché en utilisant à la fois des méthodes quantitatives et qualitatives pour fournir une analyse approfondie qui évalue également l'influence des perspectives stratégiques et financières sur le marché. De plus, les évaluations régionales du rapport tiennent compte de l'offre et de la demande dominantes qui ont un impact sur la croissance du marché. Le paysage concurrentiel est méticuleusement détaillé, y compris les actions d'importants concurrents du marché. Le rapport intègre des techniques de recherche non conventionnelles, des méthodologies et des stratégies clés adaptées à l'ampleur du temps prévu. Dans l'ensemble, il offre des informations précieuses et complètes sur la dynamique du marché professionnellement et compréhensible.