Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des haricots comestibles, par type (haricots marins, haricots Pinto, haricots rouges) par industrie en aval (plats TD, soupe, salade) et prévisions régionales jusqu’en 2035.

APERÇU DU RAPPORT SUR LE MARCHÉ DES HARICOTS COMESTIBLES

La taille du marché mondial des haricots comestibles est estimée à 1 872,21 millions de dollars en 2026 et devrait atteindre 2 577,04 millions de dollars d’ici 2035, avec un TCAC de 2,49 % de 2026 à 2035.

La prise de conscience croissante des bienfaits des protéines végétales et les consommateurs qui ont commencé à donner la priorité à leur santé ont donné naissance à une demande de haricots comestibles à travers le monde, en raison de leur teneur très élevée en protéines, en fibres et en antioxydants. Les haricots tels que les haricots rouges, noirs et blancs sont un choix populaire parmi les clients qui recherchent des aliments riches en protéines pour améliorer leur santé. Parallèlement à la demande croissante de produits biologiques et inorganiques, les régimes végétariens et végétaliens ont connu une croissance rapide.

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PRINCIPALES CONSTATATIONS

• Taille et croissance du marché :La taille du marché des haricots comestibles était de 1 782,34 millions de dollars en 2024, devrait atteindre 1 826,7 millions de dollars d’ici 2025 et dépasser 2 453,34 millions de dollars d’ici 2033, avec un TCAC de 2,49 %.

• Moteur clé du marché :L'évolution mondiale vers une alimentation à base de plantes pousse la consommation de haricots à la hausse. Des enquêtes montrent que près de 23 % des consommateurs en Amérique du Nord s'identifient désormais comme flexitariens, mangeant moins de viande sans devenir entièrement végétariens.

• Restrictions majeures du marché :La variabilité climatique reste un gros casse-tête pour les producteurs : par exemple, la sécheresse de 2023 a réduit les rendements dans les principales régions productrices comme l'Argentine de près de 15 %.

• Tendances émergentes :Les collations prêtes à manger à base de haricots prennent de l'ampleur en 2024 : plus de 12 % des nouveaux lancements de produits à base de légumineuses dans le monde appartenaient à la catégorie des collations, contre seulement 8 % il y a cinq ans.

• Leadership régional :L’Asie-Pacifique domine à la fois en termes de production et de consommation, avec des pays comme l’Inde consommant plus de 6 millions de tonnes de légumineuses par an.

• Paysage concurrentiel :Même si le marché compte des centaines de petits fournisseurs régionaux, les dix principaux acteurs contrôlent environ 38 % des volumes du commerce mondial.

• Segmentation du marché :La catégorie des haricots secs représente environ 65 % des ventes totales, en grande partie grâce à leur longue durée de conservation et à leur large utilisation dans les aliments emballés.

• Développement récent :En 2024, un important transformateur alimentaire a lancé une gamme de farine de haricots à haute teneur en protéines destinée aux applications de boulangerie, offrant jusqu'à 25 % de protéines en plus que la farine de blé standard.

IMPACTS DE LA COVID-19

"Les perturbations de la chaîne d’approvisionnement en cas de pandémie ont alimenté la demande accrue des consommateurs pour des haricots comestibles et des aliments à base de plantes"

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande inférieure aux prévisions dans toutes les régions par rapport aux niveaux d’avant la pandémie. La croissance soudaine reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d’avant la pandémie.

Le COVID-19 a gravement touché l’industrie, perturbant la chaîne d’approvisionnement et entraînant une augmentation de la demande de repas diététiques riches en protéines à base de plantes. La pandémie a provoqué des perturbations importantes dans l’industrie des haricots comestibles. Pendant le COVID-19, le confinement a imposé des produits de base non périssables comme les haricots, ce qui a accru les attraits. En fin de compte, la pandémie a renforcé la demande des consommateurs pour des aliments comestibles qui renforcent le système immunitaire.

DERNIÈRE TENDANCE

"Tendances émergentes qui façonnent le marché des haricots comestibles en 2024"

Le marché de cette industrie se développe rapidement en raison de l’intérêt croissant pour les produits biologiques et sans OGM et il s’agit de régimes à base de plantes. En raison de leur facilité d'utilisation et de leurs avantages nutritionnels, les collations et les aliments préparés à base de haricots se développent et deviennent des choix populaires parmi les consommateurs. Les marchés bien établis ont également été impactés par des méthodes agricoles respectueuses du climat et durables, qui évoluent vers des techniques de production plus respectueuses de l'environnement.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DES HARICOTS COMESTIBLES

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en haricots blancs, haricots Pinto, haricots rouges.

• Haricots blancs : Il s'agit principalement de haricots comestibles centrés sur de petits ours blancs nutritifs, parfaits pour les soupes et les ragoûts.

• Haricots Pinto : Il s'agit principalement du secteur flexible des haricots comestibles, appréciés pour leur goût profond dans les recettes mexicaines et du sud-ouest.

• Haricots rouges : Un nutriment riche en ours comestibles connus pour leur saveur épaisse et leur fonction cruciale dans le chili et les ragoûts.

Par industrie en aval

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en plats, soupes, salades.

• Plats : il fait référence au secteur qui a une teneur élevée en nutriments. Le secteur joue un rôle crucial pour les recettes comme les ragoûts et le chili.

• Soupe : Elle fait principalement référence au marché qui est riche en nutriments et parfaite pour les soupes et les ragoûts.

• Salade : elle fait principalement référence au marché qui est apprécié pour sa teneur élevée en protéines et son application dans la préparation de salades.

Facteurs déterminants

"Demande croissante de protéines végétales"

La croissance du marché des haricots comestibles est due à l’intérêt croissant des consommateurs pour les protéines végétales. Les haricots riches en fibres, comme les perles marine, pinto et Kedney, sont préférés. Ces haricots deviennent très populaires. ces haricots sont le principal argument de vente des régimes axés sur la santé, où les personnes à la recherche de plats végétaliens et végétariens deviennent de plus en plus populaires.

"L’expansion des applications industrielles alimente la croissance du marché des réseaux de microlentilles"

L’expansion des produits biologiques et sans OGM a encore stimulé la demande pour le secteur des haricots comestibles. La plupart des consommateurs exigent aujourd’hui des aliments peu transformés, produits sans produits chimiques de synthèse ni méthodes agricoles industrielles. Cette demande est probablement la raison pour laquelle les producteurs choisissent désormais d'obtenir une certification biologique et d'utiliser des moyens plus durables. Les étiquettes alimentaires grand public attirent de plus en plus les personnes soucieuses de leur santé et qui valorisent les ingrédients naturels et respectueux de l’environnement.

Facteurs restrictifs

"La variabilité agricole et les perturbations de la chaîne d’approvisionnement entravent la croissance du marché des haricots comestibles"

Le marché est principalement confronté à deux problèmes à l’heure actuelle, tels que les obstacles dans la chaîne d’approvisionnement et le déplacement du facteur agricole, qui sont les principales raisons qui ralentissent la croissance exponentielle du marché. Les changements climatiques et de température ont eu de graves répercussions sur le secteur des haricots comestibles, entraînant une volatilité des prix et une pénurie de l'offre. Ces éléments peuvent devenir une raison majeure de l’expansion du marché et susciter le doute sur le marché des haricots comestibles.

Opportunité

"L'expansion de l'innovation en matière de produits et les marchés émergents génèrent des opportunités dans le secteur des haricots comestibles"

On s'attend à ce que ce marché connaisse une croissance significative en raison des progrès technologiques donnant un coup de pouce aux repas et collations prêts à manger qui sont principalement produits à partir de haricots, les consommateurs ont commencé à adopter ce marché de haricots, avec le besoin croissant d'un prix raisonnable, d'aliments sains, ce marché émergent offre également de nombreuses autres perspectives éthiques menant à l'expansion du marché et atteignant de nouvelles bases de consommateurs en tirant parti de ce développement.

Défi

"Principaux défis auxquels est confronté le marché des haricots comestibles : perturbations de la chaîne d’approvisionnement et changement climatique."

Ce marché des haricots comestibles est actuellement confronté à plusieurs problèmes tels que les effets du changement climatique et la perturbation de la chaîne d'approvisionnement. Les conditions météorologiques imprévues ont gravement affecté la qualité des grains et la productivité, ce qui peut avoir un impact sur le prix du produit. En outre, les problèmes logistiques peuvent également entraver l’efficacité de la distribution, créant ainsi des obstacles à la stabilité du marché.

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DES HARICOTS COMESTIBLES

Amérique du Nord

La demande de protéines végétales et d’aliments sains en Amérique du Nord, aux États-Unis et au Canada, qui sont les principaux acteurs, est un moteur important de croissance dans le secteur des haricots comestibles. En ce qui concerne le marché américain des haricots comestibles, le plus évident est une augmentation des haricots comme aliment de base, associée à une tendance à la hausse vers des produits tels que des collations et des solutions de repas à base de haricots. Le Canada est également un producteur majeur doté de bonnes capacités de production et mettant l’accent sur des pratiques agricoles durables. Derrière ces chiffres, les deux pays connaissent une résurgence de la demande de haricots comestibles biologiques et sans OGM – encore un autre point de données confirmant les tendances plus larges en matière de santé et d’environnement qui déferlent sur l’Amérique du Nord.

Europe

En Europe, le secteur des haricots comestibles est stimulé par l’intérêt croissant des consommateurs pour les régimes alimentaires à base de plantes et les produits biologiques. Des pays comme l’Allemagne, le Royaume-Uni et la France connaissent une consommation accrue de haricots, en particulier dans les substituts de viande à base de plantes et dans les plats prêts à manger. Les politiques de l’UE promouvant une agriculture durable influencent également la croissance du marché. Cependant, les préférences régionales et la complexité de la chaîne d’approvisionnement présentent des défis permanents.

Aïsa

En Asie, le marché des haricots comestibles est en croissance en raison de la sensibilisation croissante à la santé et de l'urbanisation croissante. Des pays comme l’Inde et la Chine sont d’importants consommateurs, motivés par les plats traditionnels et par une évolution vers des habitudes alimentaires plus saines. Le marché est également en expansion avec l'introduction de nouveaux produits à base de haricots et des investissements croissants dans la production locale. Cependant, les disparités régionales dans les modes de consommation et les défis de la chaîne d'approvisionnement constituent des obstacles persistants.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

"Les principaux acteurs de l’industrie façonnent le marché grâce à l’innovation et à l’expansion du marché"

Ce marché est fortement influencé par les principaux acteurs de l’industrie qui jouent un rôle central dans la dynamique du marché et dans l’élaboration des préférences des consommateurs. Ces acteurs clés possèdent de vastes réseaux de vente au détail et des plateformes en ligne, offrant aux consommateurs un accès facile à une grande variété d’options de garde-robe. Leur forte présence mondiale et la reconnaissance de leur marque ont contribué à accroître la confiance et la fidélité des consommateurs, favorisant ainsi l'adoption des produits. De plus, ces géants de l’industrie investissent continuellement dans la recherche et le développement, en introduisant des designs, des matériaux et des fonctionnalités intelligentes innovants dans les armoires en tissu, répondant ainsi aux besoins et préférences changeants des consommateurs. Les efforts collectifs de ces acteurs majeurs ont un impact significatif sur le paysage concurrentiel et la trajectoire future du marché.

Liste des acteurs du marché profilés

• Kirsten Company LLC (États-Unis)
• Pulse Canada (Canada)
• Étoile de la West Milling Company (États-Unis)
• Thompsons (Royaume-Uni)
• Central Valley Bean Coop (États-Unis)
• Mountain High Organics (États-Unis)
• Michigan (États-Unis)
• Central Bean (États-Unis)
• Midwest Shippers Association (MSA) (États-Unis)
• Haricot Northarvest (États-Unis)
• Treasure Valley Seed Company (États-Unis)
• Bonita Bean Company (États-Unis)
• ADM (États-Unis)
• Chippewa Valley Bean (États-Unis)

DÉVELOPPEMENT INDUSTRIEL

Septembre 2024 : Pour améliorer ses capacités de transformation et répondre à la demande croissante de haricots comestibles de haute qualité, Bonita Bean Company a lancé une usine de transformation de pointe aux États-Unis. Cette nouvelle installation se concentrera sur l'amélioration de l'efficacité et de la durabilité de la production de haricots, pour répondre aux besoins des marchés nationaux et internationaux. Cette expansion soutient l'engagement de l'entreprise en faveur de l'innovation et répond à l'intérêt croissant des consommateurs pour les aliments nutritifs à base de plantes.

COUVERTURE DU RAPPORT

 Ce rapport s'est concentré sur les entreprises qui influencent les estimations futures. Cela implique une étude de marché approfondie sur des sujets cruciaux tels que la segmentation du marché, les opportunités et les avancées du secteur. L’étude examine également les tendances, les modèles de croissance, la taille du marché, la part et les restrictions potentielles, offrant ainsi une image complète de la situation actuelle.

 Cette recherche fournit des informations liées au développement du marché, telles que les changements en cours parmi les acteurs importants et la modification de la dynamique. Cela garantit que le rapport est authentifié et fournit des informations utiles sur les tendances actuelles et futures.