Marché aux concombres et cornichons frais ou réfrigérés

APERÇU DU MARCHÉ DES CONCOMBRES ET CORNICHONS FRAIS OU RÉFRIGÉRÉS

La taille du marché mondial des concombres et cornichons frais ou réfrigérés est estimée à 9 771,66 millions de dollars en 2026 et devrait atteindre 15 200,98 millions de dollars d’ici 2035, avec un TCAC de 4,4 % de 2026 à 2035.

Il offre à l'utilisateur de nombreuses fonctionnalités qui permettent à ce service produit particulier de fonctionner de manière efficace et efficiente. Le marché des concombres et cornichons frais ou réfrigérés se divise en deux grandes catégories de produits : conventionnel et biologique. La demande croissante des clients pour des fruits cultivés naturellement et sans produits chimiques a conduit à une augmentation notable de la part de marché des concombres et cornichons biologiques. Ce facteur a augmenté la croissance du marché des concombres et cornichons frais ou réfrigérés.

Le taux de croissance prévu pour ce service produit particulier est dû au niveau d’assurance qualité. La prospérité a été observée pour ce marché de produits particulier avec des chiffres amusants. Les principales causes de cette augmentation sont la tendance des clients à adopter des habitudes alimentaires saines et la demande croissante de légumes frais. Sa capacité d'adaptation aux processus de production modernes, de plus en plus complexes, en fait un outil essentiel de contrôle qualité, qui accroît sa part de marché. Les concombres et les cornichons sont de parfaits exemples d’aliments hydratants et faibles en calories que les gens choisissent de plus en plus à mesure qu’ils sont plus soucieux de leur santé en raison de leur teneur élevée en eau et de leur faible teneur en calories. Les tendances du marché indiquent qu'il existe une forte demande dans diverses zones géographiques, soutenue par un large éventail d'utilisations, notamment la consommation directe et l'utilisation culinaire dans les salades, les sandwichs et d'autres plats. Cela a finalement scandalisé les ventes et la demande pour la croissance et la prospérité de ce marché particulier.

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PRINCIPALES CONSTATATIONS

• Taille et croissance du marché :La taille du marché des concombres et cornichons frais ou réfrigérés était de 8 965,35 millions de dollars en 2024, devrait atteindre 9 340,00 millions de dollars d’ici 2025 et dépasser 13 946,67 millions de dollars d’ici 2033, avec un TCAC de 4,4 %.

• Moteur clé du marché :La sensibilisation croissante à la santé a stimulé la demande, des enquêtes montrant qu'en 2024, 62 % des ménages urbains consommaient des concombres au moins trois fois par semaine dans le cadre d'une alimentation équilibrée.

• Restrictions majeures du marché :Les fluctuations saisonnières restent un obstacle, les rendements agricoles ayant chuté de près de 18 % dans les régions touchées par des vagues de chaleur extrêmes en 2023-2024.

• Tendances émergentes :Les paquets de salades prêtes à manger comprenant des concombres sont devenus populaires, représentant 27 % des ventes de légumes frais prêts à consommer en 2024 dans les supermarchés.

• Leadership régional :L’Asie-Pacifique est en tête du marché, représentant près de 44 % de la consommation totale, tirée par une forte production agricole et une forte préférence alimentaire pour les concombres.

• Paysage concurrentiel :L'industrie compte plus de 25 fournisseurs majeurs dans le monde, avec une forte présence de producteurs en Inde, en Chine et en Espagne qui dominent les volumes d'exportation.

• Segmentation du marché :Les concombres frais représentent environ 68 % des ventes par rapport aux cornichons, en grande partie en raison d'une consommation quotidienne plus élevée dans les ménages et les restaurants.

• Développement récent :En 2024, l’Europe a signalé une augmentation de 19 % des importations de concombres biologiques, reflétant la préférence des consommateurs pour les produits sans pesticides dans les chaînes de vente au détail.

IMPACTS DE LA COVID-19

"La croissance du marché entravée par la pandémie en raison du verrouillage"

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissantjeune demande inférieure aux prévisions dans toutes les régions par rapport aux niveaux d’avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d’avant la pandémie.

Cela a affecté l’ensemble des chaînes d’offre et de demande d’un marché particulier. En raison du confinement du gouvernement et d'autres mesures visant à empêcher la propagation du coronavirus, toutes les activités d'approvisionnement ont été reportées, ce qui a réduit la quantité de produits liés aux machines et équipements. Par conséquent, une légère influence du COVID-19 est attendue sur la part de marché des concombres et cornichons frais ou réfrigérés.

DERNIÈRE TENDANCE

"Concentrez-vous sur les produits d'origine locale et la durabilitépour stimuler la croissance du marché"

Une dernière tendance a été observée : faire proliférer la croissance du marché. Cette tendance particulière a été enregistrée comme étant la tendance la plus rentable qui a été améliorée pour augmenter la croissance globale du marché. On s’attend à ce que le marché ait augmenté en raison de cette tendance particulière. La demande des consommateurs pour des concombres et des cornichons cultivés localement ainsi que pour des pratiques agricoles durables est influencée par une conscience environnementale croissante. Les consommateurs sont prêts à dépenser davantage pour des produits qui soutiennent les agriculteurs locaux et réduisent leur empreinte carbone. Ce développement offre une chance aux producteurs régionaux de gagner des parts de marché. Cette tendance spécifique a tellement influencé la croissance du marché que les revenus et les parts de marché de ce produit particulier touchent le ciel et s’envolent.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DES CONCOMBRES ET CORNICHONS FRAIS OU RÉFRIGÉRÉS

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en concombre frais et concombre réfrigéré.

• Concombre frais : ce segment comprend le concombre frais récolté dans les fermes et détient la principale part de marché en raison de la demande croissante des consommateurs pour les légumes frais.
• Concombre réfrigéré : ce segment comprend le concombre réfrigéré qui est conservé à basse température à des fins de stockage.

Par candidature

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en ménages, services alimentaires et industrie alimentaire.

• Ménage : il détient la part de marché majeure en raison de la demande croissante des ménages.
• Services de restauration : il comprend les services de restauration qui constituent la principale part de marché du segment au cours de la période de prévision.
• Industrie alimentaire : ce segment comprend l'industrie alimentaire qui gère la préparation, le transport et la livraison de produits alimentaires à d'autres fournisseurs.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.                         

Facteurs déterminants

"Demande croissante de collations pratiques et sainespour dynamiser le marché"

C’est le principal facteur expliquant la croissance de ce marché particulier. Ce facteur est principalement impliqué dans la montée en flèche des chiffres de revenus au-dessus du ciel et dans la montée en flèche des hauteurs. De plus, les ventes et les demandes se sont multipliées et ont augmenté leur valeur dans une plus grande mesure. Les clients recherchent de plus en plus des solutions à la fois pratiques et saines. Les sachets de concombres et de cornichons prélavés et prédécoupés en portions individuelles sont idéaux pour cette tendance car ils peuvent être consommés comme collations ou rapidement ajoutés aux repas. Cette tendance devrait entraîner une croissance rapide du marché des produits frais et réfrigérés, en particulier dans les zones densément peuplées. Ce produit particulier a enregistré un bénéfice pour la croissance du marché. Ce facteur particulier s’est avéré être une aubaine pour ce marché de produits particulier. Ces facteurs devraient stimuler la croissance du marché des concombres et cornichons frais ou réfrigérés au cours de la période de prévision.

"Connaissance croissante des avantages nutritionnels des cornichons et des concombrespour élargir le marché"

Il s’agit du deuxième facteur majeur attribuant la croissance de ce marché particulier et a entraîné une augmentation des chiffres d’affaires à tel point qu’ils touchent le ciel. Les clients en profitent. Ce marché de produits particulier a atteint de nouveaux niveaux de revenus lucratifs et s’est également révélé être une aubaine pour la croissance de ce marché de produits particulier. Le marché des concombres et cornichons frais ou réfrigérés est en expansion pour plusieurs raisons. Un facteur important est la prise de conscience croissante des bienfaits nutritionnels des concombres et des cornichons. Les deux sont riches en vitamines, minéraux et antioxydants essentiels qui sont essentiels à l’amélioration de la santé globale et de l’immunité. En raison de leurs nombreuses applications et de leurs bienfaits pour la santé, les concombres et les cornichons sont devenus des aliments de base alors que les gens s’efforcent de manger davantage d’aliments frais et à base de plantes. Les efforts mondiaux visant à promouvoir l’agriculture biologique et l’agriculture durable ont également accru la demande de cornichons et de concombres biologiques, ce qui a encore accéléré l’expansion du marché. Ce facteur a attribué la croissance globale de ce marché et a également contribué à l’augmentation des chiffres d’affaires. Ces facteurs devraient stimuler la croissance du marché à l’heure actuelle et également au cours de la période de prévision.

Facteur de retenue

"Le coût élevé des matières premières pour entraver la croissance du marché"

Ces solutions particulières ont été très utiles mais également extrêmement coûteuses. Ce facteur restrictif particulier a entravé les chiffres de revenus avec des rendements extrêmement faibles et une baisse des ventes et de la demande pour ce marché. Le marché des concombres et cornichons frais ou réfrigérés est menacé par un certain nombre de facteurs qui pourraient freiner son expansion. La vulnérabilité de la production agricole au changement climatique et aux événements météorologiques extrêmes, qui peuvent affecter les rendements agricoles et perturber les systèmes d’approvisionnement, constitue un obstacle majeur. Les producteurs et les parties prenantes doivent diversifier leurs offres de produits, investir dans des pratiques durables et maintenir une flexibilité en réponse aux conditions changeantes du marché afin d'atténuer ces dangers. Ce facteur particulier devrait freiner la croissance du marché et réduire considérablement les ventes et la demande de ce marché de produits particulier. 

Opportunité

"Innovation dans les variétés et les saveurs pour créer des opportunités pour le produit sur le marché"

Cette opportunité particulière a grandement contribué à la croissance du marché. La demande de variétés de concombres et de cornichons aromatisés, ainsi que de variétés uniques, augmente sur le marché. Cette tendance est motivée par le désir des clients d'expérimenter de nouvelles saveurs et de nouveaux concepts culinaires. Les producteurs expérimentent différents liquides de marinade et épices pour créer des profils de saveurs uniques dans le but d'élargir leur clientèle.

Défi

"Les changements dans les préférences des consommateurs pourraient constituer un défi potentiel pour les consommateurs"

Ce facteur particulier a constitué un défi considérable pour la croissance du marché et est devenu un autre facteur freinant majeur. le marché est sensible aux changements dans les préférences des consommateurs et dans l’état de l’économie, ce qui peut avoir un impact sur le comportement des consommateurs et sur la demande de produits frais. La part de marché des concombres et des cornichons est menacée en raison de l'émergence de substituts synthétiques et génétiquement modifiés ainsi que de la concurrence accrue d'autres catégories de produits frais.

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DES CONCOMBRES ET CORNICHONS FRAIS OU RÉFRIGÉRÉS

Asie

La région Asie-Pacifique a beaucoup progressé ces dernières années sur ce marché de produits particulier. Le marché des concombres et cornichons frais ou réfrigérés en Asie-Pacifique devrait augmenter considérablement au cours de la période de prévision. En raison de l'innovation croissante et des développements technologiques dans tous les secteurs manufacturiers de la région, l'Asie-Pacifique détenait la plus grande part de marché en 2019. Avec une part importante de la production et de la consommation mondiale, l'Asie-Pacifique continue de dominer le marché des concombres et cornichons frais ou réfrigérés. En raison de son climat idéal et de sa longue histoire de culture du concombre, cette région est aujourd’hui une centrale électrique.

Europe

Le marché européen pour ce marché particulier a été pris en compte en attribuant les parts mondiales globales à ce marché de services de produits particulier. En mettant fortement l’accent sur l’agriculture biologique et durable, l’Europe dispose d’un marché important pour les concombres et cornichons frais ou réfrigérés. La demande de concombres et de cornichons de qualité supérieure est stimulée par les réseaux d'approvisionnement établis de la région et par des lois strictes en matière de sécurité et de qualité des aliments. L’alimentation saine et les régimes à base de plantes deviennent de plus en plus populaires, ce qui contribue au développement du marché européen.

Amérique du Nord

L’Amérique du Nord devrait connaître la croissance la plus rapide au cours de la période de projection en raison d’une demande croissante de technologies de pointe. En raison de la sensibilisation croissante des consommateurs à la santé et au bien-être, l'Amérique du Nord constitue un autre marché important pour les concombres et cornichons frais ou réfrigérés. La demande croissante de produits frais cultivés localement et le secteur florissant de la restauration soutiennent tous deux la croissance du marché.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

"Les principaux acteurs adoptent des stratégies d'acquisition pour rester compétitifs"

Plusieurs acteurs du marché utilisent des stratégies d’acquisition pour développer leur portefeuille d’activités et renforcer leur position sur le marché. De plus, les partenariats et les collaborations font partie des stratégies courantes adoptées par les entreprises. Les principaux acteurs du marché investissent en R&D pour mettre sur le marché des technologies et des solutions avancées.

LISTE DES MEILLEURES ENTREPRISES

• Vallée du Sud (États-Unis)
• Farm Fresh (Dubaï)
• Agro vert (Inde)
• Serviettes Jasmine (Inde)
• Ecovinal International (Inde)

DÉVELOPPEMENT D’UNE INDUSTRIE CLÉ

Août 2022 : Cette société particulière a attribué la croissance du marché en termes de revenus et de système de partage. Ce développement et cet investissement particuliers sur le marché mondial ont été considérés comme une aubaine pour la croissance du marché. Une épidémie multiétatique d'infections à Salmonella Africana et Salmonella Braenderup qui a entraîné 551 maladies dans 34 États et le District de Columbia a été examinée par la FDA et le CDC en coopération avec des partenaires étatiques et locaux. Selon le CDC, cette épidémie est terminée depuis le 22 août 2024.

COUVERTURE DU RAPPORT                      

Cette recherche présente un rapport avec des études approfondies qui décrivent les entreprises qui existent dans l'analyse en inspectant des facteurs tels que la segmentation, les opportunités, les développements industriels, les tendances, la croissance, la taille, la part et les contraintes. Cette analyse est sujette à modification si les principaux acteurs et l’analyse probable de la dynamique du marché changent sur le marché affectant la période de prévision. Avec des études détaillées réalisées, il propose également une approche complète.