Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du concentré de jus de betterave rouge, par type (type biologique et type commun), par application (hypermarchés et supermarchés, spécialistes de l’alimentation et des boissons et dépanneurs) et prévisions régionales jusqu’en 2035

APERÇU DU MARCHÉ DU CONCENTRÉ DE JUS DE BETTERAVE ROUGE

La taille du marché mondial des concentrés de jus de betterave rouge est estimée à 2 030,4 millions de dollars en 2026 et devrait atteindre 4 261,26 millions de dollars d’ici 2035, avec un TCAC de 7,7 % de 2026 à 2035.

Le marché du concentré de jus de betterave rouge continue de connaître une croissance régulière, principalement en raison de la sensibilisation croissante des consommateurs aux bienfaits de la consommation de betterave rouge pour la santé. Le concentré de jus de betterave rouge est bien connu pour contenir un riche assortiment d'antioxydants, de vitamines et de nitrates et trouve une application répandue comme ingrédients alimentaires et de boissons, en particulier dans les boissons santé et les smoothies, et pour être utilisé comme colorants alimentaires naturels ainsi que comme nutraceutiques pour les bienfaits des performances cardiovasculaires et sportives.

Des modes de vie durables, des modes de vie sains qui suscitent un intérêt croissant des consommateurs pour les produits naturels et végétaux ; les boissons fonctionnelles tendance ; et tout cela avec les grands besoins qui s'ouvrent pour les perspectives de croissance du marché des concentrés de jus de betterave rouge. L’adoption par le marché est en outre encouragée par le système de tendance clean label et les ingrédients biologiques. Et les consommateurs se sentent toujours dissuadés par la courte durée de conservation et les coûts élevés associés aux variantes biologiques.

Le marché est divisé en fonction du type, de l’application et de la région. Si les concentrés bio gagnent du terrain auprès des différents consommateurs, les concentrés conventionnels conservent leur part. Les applications peuvent toutefois concerner les boissons, la boulangerie et la confiserie, ainsi que les compléments alimentaires, une part de marché importante étant toujours détenue par les boissons en raison de la demande croissante pour le segment des boissons fonctionnelles.

L’Amérique du Nord et l’Europe continuent d’être les leaders du marché, principalement en raison de leur grande sensibilisation à la santé et de l’absence de fabricants d’aliments fonctionnels. Avec une croissance rapide, la région Asie-Pacifique atteindra un revenu disponible plus élevé et une plus grande partie de la population axée sur la santé au cours de ces années et de la période de prévision. D'autres aspects pris en compte étaient l'innovation dans les produits conçus spécifiquement pour des consommateurs variés.

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PRINCIPALES CONSTATATIONS

• Taille et croissance du marché :La taille du marché du concentré de jus de betterave rouge était de 1 750,45 millions de dollars en 2024, devrait atteindre 1 885,70 millions de dollars d’ici 2025 et dépasser 3 673,72 millions de dollars d’ici 2033, avec un TCAC de 7,7 %.

• Moteur clé du marché :La sensibilisation croissante aux stimulants naturels de la santé alimente la demande, des études montrant que plus de 30 % des athlètes utilisent désormais des suppléments à base de betterave pour améliorer leurs performances et leur endurance.

• Restrictions majeures du marché :La durée de conservation limitée et les défis de stockage restent un obstacle, puisque près de 22 % des lots de jus concentrés en 2023 ont été confrontés à des problèmes de qualité pendant le transport.

• Tendances émergentes :Le mouvement clean label façonne les préférences, avec environ 41 % des consommateurs en Europe choisissant spécifiquement des produits étiquetés « 100 % naturels » ou « sans additifs ».

• Leadership régional :L'Europe est en tête du marché, représentant environ 39 % de la demande mondiale, tirée par une forte consommation de boissons fonctionnelles dans des pays comme l'Allemagne et le Royaume-Uni.

• Paysage concurrentiel :Une quinzaine d’entreprises bien établies dominent la production, les cinq principaux acteurs détenant ensemble près de 45 % de l’offre mondiale.

• Segmentation du marché :Le secteur des boissons se taille la part du lion, représentant près de 55 % de l’utilisation, grâce à une adoption croissante dans les smoothies, les boissons énergisantes et les toniques bien-être.

• Développement récent :En 2023, un important fabricant de produits alimentaires a lancé une gamme de concentrés de betteraves biologiques, dont les ventes au premier trimestre ont dépassé 50 000 litres rien qu’en Amérique du Nord.

IMPACTS DE LA COVID-19

"Marché des concentrés de jus de betterave rougeA eu un effet positif en raison de l'importance croissante accordée au maintien d'un mode de vie sain, les gens recherchaient des boissons naturelles présentant des avantages fonctionnels."

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande plus élevée que prévu dans toutes les régions par rapport aux niveaux d’avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d’avant la pandémie.

Sur le marché des concentrés de jus de betterave rouge, la COVID-19 a eu un effet positif, car la pandémie a encouragé les consommateurs à accorder plus d’attention aux produits qui favorisent la santé et l’immunité. Un mode de vie sain est désormais devenu une préoccupation majeure de tous, les incitant ainsi à rechercher des boissons naturelles qui compléteraient cela avec des avantages fonctionnels tels que l'amélioration de la circulation et la détoxification du corps. Cela s'est en effet traduit par une augmentation des niveaux de consommation de produits riches en nutriments, tels que le concentré de jus de betterave rouge. De plus, l’intérêt croissant pour les régimes alimentaires à base de plantes et les produits biologiques au cours des années de pandémie a également contribué à la croissance du marché.

DERNIÈRE TENDANCE

"Utilisation croissante du concentré de jus de betterave rouge dans la nutrition sportive pour stimuler la croissance du marché"

Le principal moteur de la croissance du marché des concentrés de jus de betterave rouge est l’utilisation croissante dans les produits de santé et de bien-être en raison des nutriments concentrés, en particulier les nitrates et les antioxydants contenus dans ces produits. L’application qui connaît de loin la croissance la plus rapide est la nutrition sportive, où l’on trouve des concentrés de jus de betterave rouge pour leur amélioration perçue des performances sportives et leurs bienfaits cardiovasculaires. Cela va de pair avec la tendance générale de préférence des consommateurs pour les ingrédients naturels et d’origine végétale dans les compléments alimentaires et les boissons fonctionnelles. En outre, les concepts de produits innovants tels que les smoothies et les boissons énergisantes aromatisées à la betterave gagnent en popularité auprès des amateurs de fitness qui optent pour des produits biologiques. La demande est également stimulée par la sensibilisation croissante à son utilisation dans la gestion de l’hypertension et l’amélioration de l’immunostimulation.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DU CONCENTRÉ DE JUS DE BETTERAVE ROUGE

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en type organique et type commun.

• Type biologique : Produit sans engrais synthétiques, pesticides ou organismes génétiquement modifiés, ce concentré de jus de betterave rouge biologique répond au besoin croissant de produits clean label. Plus que toute autre catégorie de consommateurs, ce groupe soucieux de leur santé préfère ce type de produit pour ses bienfaits et ses méthodes de production. Le marché du concentré de jus de betterave rouge biologique s'est développé à mesure que les consommateurs soucieux de leur santé et de l'environnement l'ont fait.

• Type commun : Des méthodes agricoles conventionnelles sont utilisées pour produire du concentré de jus de betterave rouge commun, ce qui le rend plus disponible sur le marché en raison de son faible coût de production. Ce type coûte généralement moins cher que les types biologiques, ce qui se traduit par un accès plus large parmi les consommateurs. Ces concentrés de jus de betterave rouge courants sont toujours très demandés, en particulier là où la sensibilité aux prix est importante.

Par candidature

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en hypermarchés et supermarchés, spécialistes de l’alimentation et des boissons et dépanneurs.

• Hypermarchés et supermarchés : le concentré de jus de betterave rouge est vendu dans les hypermarchés et les supermarchés comme canal de vente au détail clé, avec une diversité de marques et de conditionnements adaptés aux besoins de chaque consommateur. Ces magasins attirent de grands consommateurs qui leur rendent visite grâce à leur guichet unique et leurs emplacements accessibles. Actuellement, le concentré de jus de betterave rouge est en train de devenir l’une des boissons santé et bien-être les plus demandées dans les points de vente mentionnés, en raison de l’intérêt croissant des consommateurs pour les aliments fonctionnels.

• Spécialistes de l'alimentation et des boissons : les magasins spécialisés dans les services d'alimentation et de boissons semblent se concentrer sur la fourniture d'une gamme limitée de boissons axées sur la santé, telles que le concentré de jus de betterave rouge. Habituellement, ces magasins sont destinés à des marchés de niche spécifiques et aux personnes soucieuses de leur santé qui recherchent des produits sains de qualité supérieure. En association avec cela, les connaissances spécialisées et la gamme de produits peuvent accroître la sensibilisation et le désir d'hydratation par le concentré de jus de betterave rouge parmi les consommateurs biopsychosociaux de boissons à la recherche de boissons de qualité et fonctionnelles.

• Dépanneurs : Les dépanneurs servent de plus en plus de canaux de distribution de jus concentré de betterave rouge, accès rapide et facile pour les consommateurs. Ils proposent généralement une sélection plus restreinte que les détaillants conventionnels, mais ils constituent des points de vente importants pour les consommateurs de produits de santé prêts à consommer. Les produits faciles à jeter dans le panier au moment de faire les courses expliquent la popularité du concentré de jus de betterave rouge dans ce segment.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs déterminants

"Sensibilisation croissante des consommateurs à la santé pour stimuler le marché"

La sensibilisation croissante à la santé et les activités de bien-être ont considérablement accru la demande de boissons fonctionnelles telles que le concentré de jus de betterave rouge. Aujourd'hui, les consommateurs recherchent des boissons naturelles riches en nutriments qui offrent des avantages tels qu'une meilleure circulation, une détoxification et une augmentation de l'énergie. La tendance croissante vers un mode de vie sain fait du concentré de jus de betterave rouge une option attrayante pour les personnes soucieuses de leur santé, alimentant la croissance du marché du concentré de jus de betterave rouge.

"Demande croissante de produits biologiques et à base de plantes pour élargir le marché"

La croissance du marché des concentrés de jus de betterave rouge est principalement due à l’évolution des modes de vie vers des régimes alimentaires biologiques à base de plantes. En effet, l'évolution de la demande des consommateurs vers des produits clean label sans aucun additif synthétique ou entrant dans la catégorie des produits biologiques à base de plantes peut être principalement observée parmi la population ciblée présente dans certaines régions très soucieuses de l'environnement, comme en Europe et en Amérique du Nord. Autant de tendances qui ouvrent la voie aux boissons naturelles comme le concentré de jus de betterave rouge.

Facteur de retenue

"Coûts de production élevéspour potentiellement entraver la croissance du marché"

Les coûts de production élevés associés au marché des concentrés de jus de betterave rouge, y compris ceux liés à l’achat de betteraves de bonne qualité et aux processus d’extraction avancés, limitent son utilisation. Ces coûts sont généralement transférés aux consommateurs, ce qui rend les produits plus chers que de nombreuses autres options de boissons. Par conséquent, les segments de consommateurs sensibles aux coûts, en particulier dans les zones en développement, limitent l’utilisation du concentré de jus de betterave rouge dans ces zones.

Opportunité

"Expansion sur les marchés émergents pour créer des opportunités pour le produit sur le marché"

Les marchés émergents offrent la plus grande opportunité de croissance du marché des concentrés de jus de betterave rouge, car la hausse des revenus disponibles suscite une prise de conscience accrue des bienfaits des boissons fonctionnelles et d’autres produits pour la santé. On s'attend à ce que la prise de conscience grandisse et que la demande de produits enrichis, tels que le concentré de jus de betterave rouge, augmente très probablement, à mesure que les modes de vie choisis dans des régions comme l'Asie et l'Amérique latine deviennent plus sains. Ce marché totalement inexploité constitue une excellente opportunité pour les marques de développer leurs marques et d’atteindre de nouvelles régions.

Défi

"Défis liés à la chaîne d’approvisionnement et à l’approvisionnementCela pourrait constituer un défi potentiel pour les consommateurs"

Le défi le plus critique pour le marché des concentrés de jus de betterave rouge est l’approvisionnement irrégulier en betteraves de haute qualité au cours des différentes saisons. Les fluctuations de température, les conditions climatiques et les maladies des cultures ne permettent pas de prédire la production de betterave et entraînent des interruptions de la chaîne d'approvisionnement. De telles fluctuations se traduisent finalement par des quantités et des prix variables des produits, conduisant à une instabilité du marché posant des défis aussi bien aux fabricants qu'aux consommateurs.

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DU CONCENTRÉ DE JUS DE BETTERAVE ROUGE

Amérique du Nord

L'Amérique du Nord possède une place forte sur le marché américain du concentré de jus de betterave rouge, car il existe une demande presque imbattable de boissons naturelles et fonctionnelles parmi les consommateurs soucieux de leur santé de cette région. La préférence croissante des consommateurs aux États-Unis et au Canada pour les produits biologiques et à base de plantes a incité les concentrés de jus de betterave à être acceptés au-delà des frontières. De plus, la présence de plusieurs acteurs clés du marché disposant de bons réseaux de distribution rend ces produits largement disponibles. L’Amérique du Nord s’est également tournée vers les tendances en matière de santé et de remise en forme, affectant ainsi sa demande de produits naturellement riches en nutriments comme le concentré de jus de betterave rouge.

Europe

La part de marché du concentré de jus de betterave rouge était dominée par l’Europe en raison de la consommation croissante de boissons biologiques, naturelles et axées sur la santé. La prise de conscience des bienfaits de la consommation de betterave pour la santé, par exemple une meilleure circulation et une détoxification, alimente également la croissance du marché. Des réglementations strictes concernant la sécurité et la qualité des aliments contribuent à cette croissance en exigeant l’utilisation d’ingrédients clean label de haute qualité. En outre, la réflexion en termes durables et les régimes alimentaires à base de plantes dans toute l’Europe ont conduit à une montée du consumérisme autour des concentrés de jus de betterave rouge.

Asie

L’Asie est devenue la plus grande part de marché des concentrés de jus de betterave rouge car les tendances en matière de santé et de bien-être émergent rapidement, en particulier dans des pays comme le Japon et la Corée du Sud, où les consommateurs recherchent désormais des aliments plus fonctionnels. La classe moyenne croissante dans des pays comme la Chine et l’Inde, combinée à l’amélioration du revenu disponible, ouvre la voie à un marché haut de gamme plus vaste pour les boissons fonctionnelles et riches en nutriments. Par conséquent, avec cette transition vers des produits à base de plantes ou biologiques, combinée à une large base de fabrication et à des prix compétitifs, les concentrés de jus de betterave rouge deviennent très viables dans la région car ils soutiennent la croissance de l'ensemble du marché.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Acteurs clés de l’industrie qui façonnent le marché en se concentrant sur l’innovation des produits et en élargissant leurs portefeuilles

Chaque acteur clé de l’industrie est à juste titre important et a un rôle important à jouer dans la croissance du marché des concentrés de jus de betterave rouge. Ils proposent des gammes de produits innovantes et élargissent leurs portefeuilles de produits pour répondre aux besoins émergents de consommation en matière de produits de santé et de bien-être. Ces entreprises investissent également dans des technologies d'extraction de pointe, concentrant leurs efforts sur l'obtention de produits de haute qualité avec une longue durée de conservation pour offrir des produits concentrés de jus de betterave plus attractifs à la consommation. Tout le monde commence à se concentrer sur la mise en valeur des produits, leurs propriétés naturelles et biologiques, ciblant la préférence croissante des consommateurs pour les produits clean label et à base de plantes. Les produits ont été rendus plus facilement disponibles grâce à des partenariats stratégiques entre les fabricants de boissons, les détaillants et les sites Web. De la distribution de produits enrichis dans des formats prêts à boire jusqu’à des fins inattendues, les principaux acteurs renforcent leur dynamisme sur le marché et la croissance globale de l’industrie des concentrés de jus de betterave rouge.

Liste des principales entreprises de concentrés de jus de betterave rouge

• Milne Fruit Products (États-Unis)
• Rasanco (Royaume-Uni)
• H&H Products Company (États-Unis)
• Ba. Coopérative Ortofrutticola (Italie)
• DÖHLER (Allemagne)
• Cascadian Farm Organic (États-Unis)
• Concentrés Kerr (États-Unis)
• Société Louis Dreyfus (Pays-Bas)
• Secna (Espagne)

DÉVELOPPEMENTS CLÉS DE L’INDUSTRIE

Mars 2023 : Un développement industriel sur le marché des concentrés de jus de betterave rouge est annoncé par FutureCeuticals, un leader des ingrédients alimentaires fonctionnels. Ils ont introduit une nouvelle poudre de jus concentré de betterave rouge biologique spécialement préparée en gardant l'esprit des clients nutritionnistes sportifs. Le modèle à forte concentration de nitrates s'adresse aux personnes connues comme athlètes ou axées sur la performance qui sont toujours à la recherche de moyens naturels ou biologiques pour améliorer leur endurance et leurs performances. Cette poudre provient de betteraves provenant de sources durables et préparée à l'aide d'une méthode de séchage à basse température qui respecte ses nutriments et sa couleur vibrante. FutureCeuticals met ensuite en évidence l'application dans les boissons énergisantes et les suppléments de santé du prêt-à-mélanger.boissons non alcooliséesrépondre à la demande croissante de produits clean label à base de plantes dans l'industrie des aliments fonctionnels. Cette poussée unique vers un marché qui s'est enrichi principalement de boosters de performance biologiques et naturels ainsi que de solutions aux problèmes de bien-être.

COUVERTURE DU RAPPORT

L’étude comprend une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs du marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d’applications potentielles susceptibles d’avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L’analyse prend en compte à la fois les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Le marché des concentrés de jus de betterave rouge est sur le point de connaître un essor continu, poussé par la reconnaissance croissante de la santé, la popularité croissante des régimes à base de plantes et l’innovation dans les services de produits. Malgré les défis, notamment la disponibilité limitée de matières premières crues et des prix plus élevés, la demande d'alternatives sans gluten et riches en nutriments soutient l'expansion du marché. Les principaux acteurs de l’industrie progressent grâce aux mises à niveau technologiques et à la croissance stratégique du marché, améliorant ainsi l’offre et l’attrait des lanceurs. À mesure que les choix des clients se tournent vers des options de repas plus saines et plus nombreuses, le marché des concentrés de jus de betterave rouge devrait prospérer, avec une innovation persistante et une réputation plus large alimentant ses perspectives d’avenir.