Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des smoothies, par type (frais, transformé) et par application (hypermarchés et supermarchés, spécialistes de l’alimentation et des boissons, dépanneurs) et prévisions régionales jusqu’en 2035.

APERÇU DU MARCHÉ DES SMOOTHIES

La taille du marché mondial des smoothies est estimée à 12 882,22 millions de dollars en 2026 et devrait atteindre 19 773,66 millions de dollars d’ici 2035, avec un TCAC de 4,9 % de 2026 à 2035.

La combinaison de fruits et légumes mélangés et de jus de fond de teint liquide, de lait ou de yaourt forme une boisson épaisse connue sous le nom de smoothie. Parmi les ingrédients du smoothie, on ajoute fréquemment des noix, des graines et des suppléments contenant des poudres de protéines pour améliorer les profils gustatifs et les avantages nutritionnels. La popularité croissante des smoothies en fait un système de distribution de nutrition accessible qui répond aux différentes exigences de santé de divers consommateurs. Les gens choisissent les smoothies parce que leur contenu nutritionnel peut être personnalisé pour contenir de nombreuses vitamines, minéraux, protéines et fibres qui constituent une alternative populaire pour le petit-déjeuner, ainsi que pour les collations et les besoins alimentaires avant ou après l'entraînement, ainsi que pour les substitutions de repas complets.

L’industrie internationale des smoothies connaît un développement rapide car les gens accordent plus d’attention au bien-être tout en recherchant des alternatives simples mais nutritives en matière d’alimentation et de boisson. Le marché des smoothies est divisé en produits à base de fruits et produits laitiers, ainsi que des points de vente qui comprennent des bars à smoothies, des supermarchés et des restaurants. Une région particulière domine désormais le marché, mais l’accélération à venir résultera de deux facteurs : une conscience accrue de la santé et l’adoption de modèles alimentaires mondiaux dans cette région. Le marché mondial des smoothies démontre un potentiel élevé d’expansion prévisible du marché.

Les smoothies répondent aux besoins de divers groupes de consommateurs sur le marché mondial. La population soucieuse de sa santé sélectionne les smoothies pour leur valeur diététique et les utilise également comme outils pour atteindre leurs objectifs de poids et de forme physique. Les travailleurs professionnels ainsi que les étudiants qui disposent de peu de temps consomment des smoothies en raison de leur nature saine et rapide, à la fois comme repas et comme collation. Les smoothies répondent à tous les types de besoins alimentaires car ils s'adaptent à différents régimes alimentaires avec des choix végétaliens et à base de produits laitiers, étendant ainsi leur potentiel commercial. Les options de smoothies prêts à boire sont accessibles dans le monde entier via les bars à smoothies du monde entier ainsi que les établissements de restauration où les gens peuvent personnaliser leurs choix de boissons. Les consommateurs ont désormais un meilleur accès aux smoothies prêts à l'emploi dans les espaces de vente au détail, ce qui a stimulé leur utilisation à l'échelle mondiale.

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CRISE MONDIALE IMPACTANT LE MARCHÉ DES SMOOTHIES-IMPACTS DE LA COVID-19 

"L’industrie du marché des smoothies a eu un effet négatif en raison des verrouillages et des restrictions pendant la pandémie de COVID-19"

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande inférieure aux prévisions dans toutes les régions par rapport aux niveaux d’avant la pandémie. La croissance soudaine reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d’avant la pandémie.

La pandémie de COVID-19 a eu un impact multiforme sur le marché des smoothies. Les points de restauration, ainsi que les salles de sport et les bars à smoothies, ont connu une baisse initiale de leurs ventes parce que les consommateurs ont éliminé leurs repas et leurs exercices physiques à l'extérieur de la maison. Les gens se sont adaptés au nouveau mode de vie en augmentant leurs activités de cuisine à domicile et en renforçant leur intérêt pour les questions de bien-être. La modification des habitudes d'achat des clients a entraîné une augmentation des ventes de smoothies, les clients optant pour des boissons contenant du curcuma combiné avec du gingembre et des agrumes pour renforcer l'immunité. Les entreprises qui ont rapidement évolué en élargissant leur portée Internet tout en fournissant des services de livraison à domicile ont réussi à développer leurs activités commerciales au cours de cette période. La propagation de la pandémie a accéléré les comportements soucieux de leur santé chez les consommateurs qui recherchent désormais des produits offrant des bienfaits complets en matière de bien-être. Les boîtes d'abonnement aux smoothies ont gagné en popularité, car les gens recherchaient des options nutritives à domicile et pratiques. Le marché des smoothies s’est adapté de manière significative en raison de la pandémie en démontrant le besoin de produits basés sur le bien-être et de capacités commerciales numériques.

DERNIÈRE TENDANCE

"Personnalisation et personnalisation pour stimuler la croissance du marché"

La personnalisation et la personnalisation apparaissent comme des moteurs de croissance importants sur le marché des smoothies. L’expansion du marché des smoothies découle en grande partie des besoins des clients en matière de solutions personnalisées. De plus en plus de consommateurs recherchent aujourd'hui des smoothies qui correspondent à leurs besoins alimentaires, à leurs objectifs de bien-être et à leurs préférences en matière de saveur. Les innovations dans les barres smoothies ainsi que les produits préemballés permettent désormais aux clients de choisir parmi des sélections spécifiques de légumes et de fruits et différentes sources et suppléments de protéines. Les smoothies personnalisés répondent aux besoins des personnes suivant différents régimes et programmes de remise en forme, ainsi qu'à la gestion du bien-être, y compris les restrictions pour les végétaliens et les consommateurs intolérants au gluten, ainsi qu'aux besoins de récupération des athlètes ou aux demandes de soutien immunitaire pour tous. Il en résulte une gamme de produits Smoothie avancée et utile. Brand propose des solutions haut de gamme personnalisées aux consommateurs qui connaissent une meilleure satisfaction et une meilleure fidélité, ce qui se traduit par une croissance plus large du marché.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DES SMOOTHIES

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en frais, transformé.

• Smoothies frais : Les smoothies frais s'adressent aux personnes qui ont besoin de boissons mélangées immédiates contenant des fruits et légumes biologiques obtenus frais et mélangés pour un service rapide sur place.

• Smoothies transformés : les smoothies transformés appartiennent à ce segment, car les entreprises emballent et transforment leur gamme de produits en articles prêts à boire pour les magasins de détail et les supermarchés.

Par candidature

Sur la base de l’application, le marché mondial peut être classé en hypermarchés et supermarchés, spécialistes de l’alimentation et des boissons, dépanneurs.

• Hypermarchés et supermarchés : le segment des hypermarchés et des supermarchés fonctionne comme une plate-forme de distribution cruciale pour les smoothies, car ces installations proposent de nombreux produits préportionnés différents qu'un large éventail de clients peuvent acheter pour une utilisation à domicile.

• Spécialistes de l'alimentation et des boissons : les spécialistes de l'alimentation et des boissons contiennent trois sous-catégories d'établissements de smoothies qui proposent des smoothies frais et personnalisés aux clients qui accordent de l'importance à leur santé et ont besoin de repas immédiats.

• Dépanneurs : les smoothies en portion individuelle disponibles sous forme de produits prêts à boire trouvent leur principal point de vente dans les dépanneurs urbains, car ils offrent aux consommateurs en déplacement un accès rapide.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs déterminants

"Sensibilisation croissante à la santé et au bien-être pour stimuler le marché"

La sensibilisation croissante à la santé et au bien-être est le principal facteur de croissance du marché des smoothies. De plus en plus de personnes dans le monde choisissent désormais activement leurs aliments en fonction des nutriments tout en recherchant des solutions portables pour promouvoir la santé et le bien-être. Les smoothies contenant des combinaisons de fruits, de légumes et d'éventuels superaliments offrent aux clients un substitut sain aux collations et aux repas moins diététiques. La demande du marché pour les smoothies a augmenté en raison de la sensibilisation croissante à la santé et de la commodité de l'apport en vitamines et minéraux, qui attire les amateurs de fitness et les individus qui maintiennent leur poids tout en adoptant un mode de vie sain sur les marchés mondiaux. Le marché des smoothies poursuit sa trajectoire de croissance parce que les consommateurs se consacrent de plus en plus à la prévention de la santé grâce aux aliments fonctionnels, tandis que la conscience mondiale de la santé encourage ces changements.

"Demande de commodité et de consommation en déplacement pour élargir le marché"

Le désir des consommateurs de consommer rapidement en déplacement constitue la principale force qui développe l’industrie mondiale des smoothies. Dans le monde actuel en évolution rapide, les gens recherchent des moyens rapides et faciles de répondre à leurs besoins nutritionnels. La demande des consommateurs pour des repas rapides est satisfaite grâce aux smoothies qui existent à la fois sous forme de produits emballés et de produits de service au bar. Le produit permet aux utilisateurs d'obtenir les nutriments dont ils ont besoin grâce à une solution portable qui fonctionne à tout moment et en tout lieu, y compris les périodes de voyage ou de travail. La nature portable des smoothies en fait un choix de premier ordre pour répondre aux besoins de santé des étudiants actifs et des professionnels occupés ainsi que d'autres personnes nécessitant des collations ou des repas rapidement accessibles. Les gens mènent une vie plus occupée et le marché des boissons nutritionnelles portables comme les smoothies restera fort dans les années à venir.

Facteur de retenue

"La sensibilité élevée aux coûts et aux prix entrave la croissance du marché"

Le coût exceptionnellement excessif de quelques smoothies, en particulier ceux fabriqués avec des ingrédients de première qualité, biologiques ou spécialisés, associé à la sensibilité des consommateurs dans diverses régions du monde, constitue un formidable obstacle à une croissance plus large du marché. Bien que les avantages pour la santé et la commodité des smoothies soient attrayants, la borne de recharge peut constituer un obstacle pour les acheteurs soucieux de leur budget ou pour ceux des économies en croissance. Cette sensibilité aux taux peut restreindre la fréquence d’achat ou orienter les acheteurs vers des options plus abordables, quoique potentiellement moins nutritives. Pour que le marché des smoothies bénéficie d’une pénétration plus complète dans des entreprises à revenus diversifiés à l’échelle mondiale, il peut être essentiel de s’attaquer à la composante coût grâce à un approvisionnement efficace, à une fabrication ou à l’avènement d’alternatives plus intéressantes et moins coûteuses.

Opportunité

"Expansion des offres fonctionnelles et personnalisées pour l'opportunité de produit sur le marché"

Une vaste opportunité pour le marché mondial des smoothies réside dans la croissance d’offres utiles et personnalisées. Les consommateurs sont de plus en plus intéressés par les smoothies qui vont au-delà des simples vitamines et répondent à des désirs et des possibilités uniques en matière de santé. Cela inclut la formulation de smoothies avec des éléments qui guident l’immunité, la digestion, les niveaux de force et d’autres objectifs de bien-être. De plus, offrir davantage d'options de personnalisation, permettant aux clients de choisir des résultats précis, des légumes, des actifs protéiques et des compléments alimentaires en fonction des besoins alimentaires et des options gustatives de leur personne, peut améliorer l'engagement et attirer une clientèle beaucoup plus large. Cette tendance vers des vitamines personnalisées et des bénédictions utiles ouvre la voie à l’innovation de produits et à l’expansion du marché à l’échelle internationale.

Défi

"Le potentiel d’une teneur élevée en sucre et d’allégations trompeuses sur la santé pourraient constituer un défi potentiel pour les consommateurs"

Un défi majeur pour les utilisateurs du marché mondial des smoothies est le risque d'une teneur élevée en sucre ajouté dans certains produits disponibles dans le commerce et la possibilité d'allégations de santé trompeuses. Bien que souvent perçus comme sains, certains smoothies préparés peuvent en outre incorporer de grandes quantités de sucres introduits pour rehausser la saveur, ce qui pourrait annuler leurs avantages nutritionnels et contribuer à des conséquences négatives sur la forme physique. De plus, des allégations de santé non fondées ou exagérées sur l'emballage des produits ou sur les substances publicitaires peuvent mentir aux clients, ce qui rend difficile la prise de décisions éclairées.

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DES SMOOTHIES

Amérique du Nord

L'Amérique du Nord détient actuellement une grande partie du marché mondial des smoothies, grâce à un haut degré de connaissance de la condition physique et de la santé, un mode de vie bien établi de consommation sur le pouce et la forte présence de bars à smoothies et de chaînes de vente au détail offrant un large éventail d'alternatives. La demande de smoothies pratiques et de mélanges personnalisés est également exceptionnelle dans ce secteur, les consommateurs recherchant activement des produits qui correspondent aux évolutions alimentaires précises et aux désirs de remise en forme du marché américain des smoothies. La commodité et l'accessibilité de chaque smoothie propre et préemballé via divers canaux de distribution contribuent à l'âge adulte et à la croissance continue du marché en Amérique du Nord.

Europe

Le marché européen des smoothies connaît une croissance constante, alimentée par l'intérêt croissant des clients pour une alimentation saine et des modes de vie alternatifs. Bien qu'historiquement à la traîne par rapport à l'Amérique du Nord, la demande de smoothies augmente dans divers pays européens, avec une sensibilisation particulière aux ingrédients naturels et à base de plantes. Le marché se caractérise par une présence croissante de barres de smoothies et une plus grande disponibilité de smoothies transformés dans les supermarchés et les magasins de produits naturels. La durabilité et les emballages écologiques gagnent également en importance auprès des clients européens, influençant le développement de produits et les stratégies publicitaires dans la région.

Asie

Le site de l’Asie-Pacifique devrait être le marché des smoothies qui connaît la croissance la plus rapide au monde. Cette croissance est motivée par l’augmentation des bénéfices disponibles, l’amélioration des connaissances en matière de condition physique et l’adoption de modèles alimentaires occidentaux dans de nombreux pays de la région. La demande de boissons pratiques et nutritives augmente, principalement dans les zones urbaines aux modes de vie occupés. Alors que les barres de smoothies gagnent en popularité, le segment de la vente au détail, proposant des smoothies emballés, se développe également rapidement pour répondre à la clientèle en développement.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

"Acteurs clés qui transforment le paysage du marché des smoothies grâce à l’innovation et à une stratégie mondiale"

Grâce à l’innovation des stratégies et au développement du marché, les acteurs du marché dans le domaine des entreprises façonnent le marché des smoothies. Certains d'entre eux peuvent être considérés comme des avancées dans la conception, les produits, les matériaux et les contrôles, outre l'utilisation de technologies plus intelligentes pour l'amélioration de la fonctionnalité et de la flexibilité opérationnelle. Les gestionnaires sont conscients de leur responsabilité de dépenser de l'argent pour le développement de nouveaux produits et processus et pour élargir la portée de la fabrication. Cette expansion du marché contribue également à diversifier les perspectives de croissance du marché et à répondre à une demande plus élevée pour le produit dans de nombreux secteurs.

Liste des principales sociétés de gestion

• Fermes Bolthouse (États-Unis)
• Barfresh Food Group (États-Unis)
• Boissons innocentes (Royaume-Uni)
• Smoothie King (États-Unis)
• Groupe Alimentaire MTY (Canada)
• Rafraîchit (États-Unis)

DÉVELOPPEMENT D’UNE INDUSTRIE CLÉ

2022 : L'une des dernières améliorations clés du marché mondial des smoothies est l'accent croissant mis sur les tâches d'emballage durable. En réponse à l’attention croissante portée à l’environnement, les marques adoptent activement des réponses plus écologiques. Cela consiste à passer à des plastiques recyclables, à utiliser des substances biodégradables et compostables pour les gobelets et les récipients, et à explorer les codes d'emballage modernes pour minimiser les déchets. L'accent mis sur les substances d'origine éthique et l'échange verbal propre des efforts de développement durable devient de plus en plus essentiel pour que les marques trouvent un écho auprès des clients soucieux de l'environnement dans le monde entier.

COUVERTURE DU RAPPORT

Ce rapport est basé sur une analyse historique et des calculs de prévisions qui visent à aider les lecteurs à avoir une compréhension complète du marché mondial des smoothies sous plusieurs angles, qui fournissent également un soutien suffisant à la stratégie et à la prise de décision des lecteurs. En outre, cette étude comprend une analyse complète de SWOT et fournit des informations sur les développements futurs au sein du marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché en découvrant les catégories dynamiques et les domaines potentiels d'innovation dont les applications pourraient influencer sa trajectoire dans les années à venir. Cette analyse prend en compte à la fois les tendances récentes et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des concurrents du marché et identifiant les domaines de croissance potentiels.

Ce rapport de recherche examine la segmentation du marché en utilisant des méthodes quantitatives et qualitatives pour fournir une analyse approfondie qui évalue également l’influence des perspectives stratégiques et financières sur le marché. De plus, les évaluations régionales du rapport prennent en compte les forces dominantes de l’offre et de la demande qui ont un impact sur la croissance du marché. Le paysage concurrentiel est méticuleusement détaillé, y compris les parts des principaux concurrents du marché. Le rapport intègre des techniques de recherche, des méthodologies et des stratégies clés non conventionnelles adaptées au laps de temps prévu. Dans l’ensemble, il offre des informations précieuses et complètes sur la dynamique du marché de manière professionnelle et compréhensible.