Taille du marché des supergrains, part, croissance et analyse de l'industrie, par type (quinoa blanc, quinoa noir, quinoa rouge et autres), par application (manger directement et reprocéder) et les prévisions régionales jusqu'en 2032

Aperçu du marché des supergrains

La taille du marché mondial des supergrains était de 368,4 millions USD en 2023 et devrait atteindre 678,66 millions USD d'ici 2032, présentant un TCAC de 6,3% au cours de la période de prévision.

Les supergrains sont célèbres pour avoir des profils nutritionnels exceptionnels. Ils deviennent des ingrédients recherchés dans le secteur alimentaire et sont de plus en plus incorporés dans divers produits alimentaires. Ces marchés expliquent le segment dynamique et émergent du secteur des denrées alimentaires qui se concentre sur la production, la commercialisation et la culture d'une classe exclusive de grains à nutriments élevés. L'attrait croissant du produit est aidé par le fait qu'ils sont fréquemment liés à des avantages, notamment l'amélioration de l'énergie, de la santé cardiaque et du contrôle du poids. Ces grains surpassent fréquemment les aliments de base traditionnels, favorisant le bien-être général et prévenant la maladie en ce qui concerne les avantages de la santé.

Avec une expansion notable sur les marchés développés et émergents, il devrait poursuivre sa trajectoire de croissance. Les consommateurs deviennent plus vigilants en santé et recherchent vigoureusement des produits qui offrent des avantages supplémentaires pour la santé stimulent la demande pour le produit. La demande croissante de produits alimentaires sains et nutritifs et l'utilisation de techniques d'innovation pour l'agriculture propulsent la croissance du marché.

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Conclusions clés

• Taille et croissance du marché:La taille du marché des supergrains était de 391,61 millions USD en 2024, devrait atteindre 450 millions USD d'ici 2025 et dépasser 721,42 millions USD d'ici 2033, avec un TCAC de 6,3%.

• Moteur clé du marché:L'augmentation du changement de consommation vers des régimes riches en nutriments alimente la demande, la consommation de quinoa et d'amarante augmentant de plus de 20% dans les populations urbaines soucieuses de la santé.

• Maissier de retenue du marché:La capacité de culture limitée et les prix plus élevés des supergrains par rapport aux céréales régulières ont ralenti l'adoption, en particulier dans les pays en développement où les coûts peuvent être 30% plus élevés.

• Tendances émergentes:L'agriculture biologique de grains anciens comme le teff et le millet gagne en popularité, la production de supergrains biologiques augmentant d'environ 18% au cours des deux dernières années.

• Leadership régional:L'Amérique du Nord mène le pack, représentant environ 40% de la consommation mondiale, largement motivée par la vague des tendances alimentaires à base de plantes et sans gluten.

• Paysage compétitif:Le marché propose plus de 25 acteurs notables, les entreprises investissant dans des emballages innovants et des mélanges de produits pour se différencier dans un segment de plus en plus encombré.

• Segmentation du marché:Les collations de supergrains emballées émergent comme un segment fort, capturant près de 35% des ventes au détail en raison de leur commodité et de leur demande croissante parmi les milléniaux.

• Développement récent:En 2024, plusieurs marques ont lancé des mélanges de supergrains fortifiés enrichis en protéines et en probiotiques, entraînant un pic de 12% des ventes de supermarchés dans les catégories premium.

Impact Covid-19

"L'industrie des supergrains a eu un effet négatif en raison des perturbations de la chaîne d'approvisionnement pendant la pandémie de Covid-19"

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché subissant une demande inférieure à celle-ci dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. La croissance soudaine du marché reflétée par l’augmentation du TCAC est attribuable à la croissance et à la demande du marché au niveau des niveaux pré-pandemiques.

L'arrêt des usines a entraîné la baisse de l'emballage des grains dans les industries de la pandémie. La chaîne d'approvisionnement perturbée et la réduction des dépenses de consommation ont affecté la croissance du marché dans la pandémie Covid-19. Cela a affecté l'ampleur de la production et a également entravé la croissance de ces industries. Les magasins et les magasins de détail ont été fermés en raison des verrouillage observés dans le monde. Cela a également affecté le commerce de ces produits, ce qui a entravé les ventes de produits dans divers pays du monde. À l'inverse, le marché a rapidement rebondi alors que les consommateurs ont priorisé la santé et le bien-être. La pandémie a une conscience accrue de l'importance d'une alimentation nutritive, conduisant à une demande accrue de super gains et de produits connexes. La vente des additifs alimentaires a augmenté après la libération mondiale de la situation de verrouillage en raison de la pandémie.

Dernière tendance

"Développement créatif de produits basés sur un supergain pour stimuler la croissance du marché"

Alors que les producteurs créent une vaste gamme de marchandises basées sur des super-gains, le marché voit une vague de créativité. Les collations enrichies de super gains et de repas préparés ne sont que quelques-unes des façons dont les entreprises tirent parti du désir des consommateurs pour des solutions rapides et saines, ces grains sont utilisés dans des formulations de produits innovantes en raison de leurs avantages fonctionnels, qui consistent en une meilleure satiété, une libération d'énergie prolongée et une meilleure santé digestive. Les participants de l’industrie sont en concurrence pour développer des produits attrayants et soucieux de la santé qui plaisent aux goûts changeants des consommateurs et à la demande de goût et de bien-être dans leurs sélections alimentaires.

Segmentation du marché des supergrains

Par type

Sur la base du type, le marché mondial peut être classé en quinoa blanc, quinoa noir, quinoa rouge et autres

• Quinoa blanc: ces graines sont le type le plus courant connu pour sa légère saveur et sa texture moelleuse douce. Parce qu'ils sont flexibles et rapides à cuisiner, ils sont un ingrédient idéal dans de nombreux plats et contiennent des niveaux élevés de protéines et de nutriments qui y sont présents pour attirer les personnes soucieuses de la santé.

• Quinoa noir: cette graine offre une variante de goûts inhabituellement sur le marché, qui a une saveur intense et une texture nette et est très riche en antioxydants. Les protéines, les fibres et autres constituants rendent ces graines utilisées avec leur apparence unique et leur profil nutritionnel les rend populaires parmi les acheteurs soucieux de leur santé.

• Quinoa rouge: en raison de leur couleur vibrante, de leur saveur de noisette et de leur texture quelque peu dure, ces graines non cuites sont très populaires sur le marché et ses autres variétés en raison de leurs protéines, fibres et antioxydants riches. Leur look artistique dans les aliments sains ainsi que les avantages nutritionnels sont la raison pour laquelle ils font appel aux personnes soucieuses de la santé.

• Autres: Il existe des types de céréales sur ce marché qui fournissent des niveaux élevés de fibres, une teneur en antioxydants, un indice glycémique faible et des valeurs nutritionnelles élevées, qui sont telles que l'amarante, les graines de chia, le sarrasin et le millet.

Par demande

Sur la base de l'application, le marché mondial peut être classé en produits à manger directement et retraités

• Mange directement: le segment capture la plus grande part du marché car il est considéré plus ou moins un grain entier dans de nombreuses préparations, notamment des salades, des accompagnements et des céréales de petit-déjeuner. Sa valeur nutritionnelle élevée, sa nature sans gluten et sa commodité de cuisson en font un aliment répandu chez les personnes centrées sur la santé à la recherche d'options diverses saines.

• Produits retraités: Le contenu de ce segment dans ce segment comprend l'utilisation de quinoa brut dans la préparation de produits à valeur ajoutée tels que les farines, les collations, les céréales de petit-déjeuner, les pâtes et d'autres produits similaires. L'attente élevée en matière de protéines et d'autres nutriments en fait une caractéristique attrayante dans les produits axés sur la santé et pour aborder l'appétit croissant des consommateurs pour les options de protéines de gluten sain-gluten.

Dynamique du marché

La dynamique du marché comprend des facteurs de conduite et de retenue, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.          

Facteurs moteurs

"Augmentation de la conscience de la santé parmi les consommateurs pour améliorer la croissance du marché"

L'attribut croissant pour la croissance du marché des supergrains est le changement croissant des préférences des consommateurs vers des choix alimentaires plus sains. La demande de produits fabriqués à partir de ces grains a considérablement augmenté à mesure que les gens prennent plus conscience des avantages nutritionnels de l'incorporation de super-grains dans leur alimentation. Cette inclinaison croissante vers les produits alimentaires orientés vers la santé motive les fabricants à innover et à comprendre ces grains dans diverses offres alimentaires. L'industrie récolte les troubles croissants, car les consommateurs sont prêts à payer une prime pour les aliments commercialisés en bonne santé, biologique et riche en nutriments. Il y a une vigilance accrue sur l'obésité et le diabète qui a conduit les clients à rechercher des substituts qui offrent une meilleure valeur nutritionnelle.

"L'augmentation de la demande de régimes à base de plantes pour étendre le marché"

L'industrie du marché connaît une augmentation solide de la demande de régimes alimentaires à base de plantes. De plus en plus de consommateurs choisissent des végétariens, des modes de vie végétaliens et flexitaires, ce qui entraîne une plus grande importance sur l'incorporation de super gains en tant que source de protéines primaire. Ce changement est principalement considérable parmi la génération Y et la génération Z, qui s'intéressent encore plus aux choix de cuisine durables et axés sur la santé. Ils servent de choix riches en nutriments qui répond aux besoins des protéines et contient une variété d'avantages de santé qui les rend idéaux pour les aliments végétaliens. De plus, l'inclinaison croissante pour les aliments biologiques, à base de plantes et sans OGM attire l'attention de nombreuses personnes. Il a conduit de nombreux producteurs à mettre en œuvre des pratiques agricoles durables. Ils utilisent l'agriculture régénérative, les techniques conservatrices de l'eau et les pratiques de travail équitables pour cultiver les cultures. Les commerçants privilégient progressivement la transparence et la traçabilité de leur système d'importation et d'exportation pour répondre à la demande croissante de produits d'origine éthique. Ces efforts peuvent faire appel à des clients soucieux de l'environnement et s'ajouter au bien-être écologique à long terme et à la véracité de l'écosystème agricole.

Facteur d'interdiction

"Disponibilité des produits de substitution pour potentiellement entraver la croissance du marché"

Le facteur limitant de la croissance du marché est le risque élevé des substituts affectant l'expansion du marché. Le marché fait face à la concurrence à partir de sources alternatives de nutriments, y compris des aliments entiers et des produits alimentaires fonctionnels. Les aliments fonctionnels sont des aliments qui offrent des avantages supplémentaires pour la santé. Les aliments entiers non transformés et non raffinés se composent de tubercules, de céréales entiers, de légumineuses, de légumes et de fruits attirent de nombreux consommateurs qui peuvent réduire la demande de super grains. Cette alternative offre des avantages de santé similaires à celles des super grains, mais a souvent un prix inférieur et une plus grande accessibilité.

Opportunité

"Les canaux de commerce électronique et de consommation directe (D2C) pour générer des opportunités pour le marché"

L'adoption croissante des canaux de commerce électronique et de D2C est de grandes voies pour les vendeurs qui propulsent la croissance du marché. Les clients préfèrent les plateformes en ligne pour acheter des produits alimentaires nutritifs et biologiques, avec facilité et accessibilité. Un modèle D2C permet aux marques de nouer des relations directes avec les consommateurs et de fournir des expériences sur mesure et une sélection plus large de produits. En outre, les plateformes de commerce électronique aident à diffuser des connaissances des produits grâce au marketing numérique et à un accès en ligne facile aux produits spécialisés. En outre, les innovations dans la technologie alimentaire deviennent un attribut vital pour l'expansion du marché. La progression des méthodes de traitement et des formulations de produits a conduit à l'expansion de nouveaux produits basés sur des grains qui répondent aux diverses préférences des consommateurs. Les innovations améliorent le profil nutritionnel des super-grains et améliorent leur goût et leur texture qui les rend plus attrayants pour un public plus large. Cet aspect encourage les fabricants à investir davantage dans la recherche et le développement, conduisant à une plus grande variété d'offres sur le marché.

Défi

" Le coût élevé du produit pourrait être un défi potentiel pour le marché"

L'un des principaux facteurs d'interdiction est le coût élevé des super grains par rapport aux grains conventionnels. La tarification premium de Super Grain peut être un obstacle à leur adoption généralisée, en particulier sur les marchés sensibles aux prix. La culture des céréales exige des conditions climatiques spécifiques et un sol fertile, qui sont souvent plus coûteux à maintenir. La charge de l'agriculture est sensiblement plus élevée que pour les autres grains. Cette dépense accrue peut affecter la rentabilité et restreindre la croissance du marché. De plus, la sensibilisation et les connaissances limitées sur les avantages nutritionnels des super grains moins connus peuvent restreindre la croissance du marché. Les défis liés à la culture et à la chaîne d'approvisionnement des produits tels que les dépendances climatiques et l'évolutivité de la production représentent également des menaces importantes. Relever ces défis par le biais de stratégies, d'initiatives et d'éducation des consommateurs sera cruciale pour la croissance soutenue du marché.

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Supergrains Market Regional Insights

Amérique du Nord

L'Amérique du Nord est la plus grande région en termes de part de marché des supergrains en raison de la sensibilisation élevée aux consommateurs et d'une forte préférence pour les produits de santé et de bien-être. Le marché américain des supergrains est le principal contributeur à la croissance du marché. L’existence d’entreprises bien établies et l’accessibilité d’un large éventail de produits dans les points de vente soutiennent davantage la croissance du marché de la région. La région a d'énormes industries alimentaires, ainsi que la demande croissante d'aliments biologiques et sans OGM attirent de nombreux utilisateurs finaux pour acheter les produits et par conséquent propulser la croissance du marché.

Europe

L'Europe est une autre région importante avec une grande part de marché en raison de la forte demande de produits alimentaires biologiques et durables. La popularité croissante de la santé et du bien-être qui intègre les superaliments propulse la croissance du marché. Les politiques strictes sur la sécurité alimentaire et la qualité dans cette région obligent les producteurs à les suivre et les produits de qualité des produits. De plus, l'inclinaison croissante des consommateurs pour les aliments biologiques stimule la demande pour le produit. L'amélioration constante et le développement de produits dans le commerce des aliments et des boissons améliorent l'élargissement du marché dans cette région.

Asie

La région Asie-Pacifique connaît la croissance du marché la plus rapide en raison de l'urbanisation rapide dans de nombreux domaines de cette région. L'augmentation des bénéfices des dépenses de la population et la conscience croissante des avantages pour la santé liés aux grains sont une demande croissante pour le produit. La région a un riche patrimoine agricole et des conditions climatiques complémentaires pour l'agriculture des cultures qui fournit une situation propice à la croissance du marché. La Chine, l'Inde et le Japon sont les grands pays qui implactent la demande de produits alimentaires nutritifs et biologiques. Ces aspects font des super grains un choix de plus en plus admiré parmi les clients et renforcer la croissance du marché.

Jouants clés de l'industrie

"Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché par le biais de techniques agricoles innovantes et de stratégies de marché"

Les principales sociétés opérant sur le marché comprennent à la fois des sociétés multinationales établies et des acteurs émergents qui utilisent des techniques avancées et innovantes pour les cultures. Le marché est très compétitif, avec de nombreux acteurs en lice pour les positions du marché. La croissance est principalement motivée par des facteurs, par exemple, l'innovation des produits, la qualité, les stratégies de tarification, les réseaux de distribution et la réputation de la marque. Certaines sociétés utilisent diverses stratégies commerciales telles que les collaborations, les fusions et les acquisitions, et la diversification des produits pour augmenter un avantage concurrentiel.

Liste des meilleures sociétés de superfrains

• Sociedad Agropecuaria Industrial Y Tecnica Saite (Bolivie)
• ENSE Organics (Bolivie)
• Irupana Andia Officie (Bolivie)
• Vallée des Andes (Bolivie)
• Quinoa Foods Company (Bolivie)
• COMRURAL XXI (BOLIVIE)
• Quinoabol (Bolivie)
• Naturkost Pérou Sac (Pérou)
• Colorexa (Pérou)
• Interamsa Agroindustriel (Pérou)
• Brolem Company (Pérou)
• Globénaturel (Pérou)
• Villa Andina (Pérou)
• Alisur (Pérou)
• Olam Agri (Singapour)
• Northern Quinoa (Norquin) (Canada)

Développement clé de l'industrie

Mars 2024:Gaia Herbs a introduit une nouvelle gamme de métabiotiques fermentés à partir de superaliments conventionnels. Ces produits sont destinés au marché de la santé intestinale qui propose des bactéries et probiotiques bénéfiques pour améliorer la digestion et maintenir la fonction du système immunitaire.

Reporter la couverture      

L'étude englobe une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs sur le marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles qui peuvent avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Le marché des supergrains est prêt pour un boom continu poussé par l'augmentation du changement des préférences des consommateurs vers des choix alimentaires plus sains et une augmentation robuste de la demande de régimes alimentaires à base de plantes. Malgré les défis, qui incluent la tarification plus élevée de Super Grain peuvent être un obstacle à leur mise en œuvre généralisée et à la menace élevée des produits alternatifs affectant l'expansion du marché. Les principaux acteurs du marché font attention à l'innovation des produits, à la qualité, aux tactiques de tarification et aux réseaux de distribution. Ils travaillent également à l'amélioration de la réputation de la marque. La mise en œuvre croissante des canaux du commerce électronique et D2C présente de grandes chances pour les entreprises d'étendre leur marché et d'augmenter la présence globale du marché.