機能性菓子市場規模、シェア、成長、業界分析、種類別（チョコレート菓子、チューインガム、砂糖菓子、その他）、用途別（子供、中年、シニア、若者）、2035年までの地域予測

機能性菓子市場概況

世界の機能性菓子市場規模は、2026年に2億4,932万米ドルと推定され、2035年までに3億9億4,343万米ドルに達すると予測されており、2026年から2035年までCAGR 4.8%で成長します。

実用的な菓子市場は、贅沢な味わいとフィットネス上の利点が融合した成長段階にあります。これは、強化菓子、緩糖ガム、栄養素、ミネラル、プロバイオティクス、栄養価の高いお菓子などの商品で構成されています。植物由来の化合物。健康に対する意識の高まり、消費者の選択肢の変化、便利で実用的な食事への需要の高まりにより、市場が利用されています。主な開発は、ハーブおよびオーガニック要素の使用、スムーズなラベル表示、免疫、電気、消化器官の健康などの特定の健康上の恩恵をターゲットとした革新的な配合で構成されています。市場は、都市化の進行、可処分所得の増加、予防医療の重視の高まりによって促進されています。さらに、植物ベースや時折カロリーを摂取する代替品に対する認識の高まりにより、市場のブームがさらに加速しています。課題には、規制の順守や味と能力のバランスが含まれますが、革新は引き続き積極的な状況を形成します。

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主な調査結果

• 市場規模と成長:機能性菓子市場規模は2024年に22億5,740万米ドルで、2025年までに2億3億6,577万米ドルに成長し、2033年までに3億5億9,047万米ドルを超え、CAGRは4.8%になると予測されています。

• 主要な市場推進力:健康志向の消費者がこの変化を推進しており、ミレニアル世代の 62% 以上が現在、お菓子を選ぶときにビタミン、プロバイオティクス、タンパク質の追加を求めています。

• 主要な市場抑制:コラーゲンや植物性タンパク質などの天然添加物により、通常のキャンディーと比較して製品価格が 15 ～ 20% 上昇するため、原材料コストが高いことが依然としてハードルとなっています。

• 新しいトレンド:砂糖を含まない製品の発売は急速に増加しており、2024 年に発売される新しい菓子のほぼ 30% が低砂糖または砂糖なしを謳っています。

• 地域のリーダーシップ:強化チョコレートや機能性グミに対する消費者の強い好みのおかげで、ヨーロッパが圧倒的で、世界の需要の約 38% を占めています。

• 競争環境:120 を超える老舗プレーヤーが活動していますが、トップ 10 ブランドが合わせてスペースの約 45% を支配しており、集中していると同時に断片化しています。

• 市場セグメンテーション:グミはサプリメントの簡単で楽しい配送形式であることが主な理由で、売上の 40% 近くを占め、先頭を走っています。

• 最近の開発:2024年、いくつかのアジアのブランドがアダプトゲンを配合した気分を高揚させるチョコレートを発売し、早期の普及によりこのカテゴリーの売上高は前年比11％増加した。

新型コロナウイルス感染症の影響 

"新型コロナウイルス感染症パンデミックによるサプライチェーン混乱により機能性菓子市場に悪影響"

世界の抗菌プラスチック市場の新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックは前例のない驚異的なもので、市場ではパンデミック前のレベルと比較してすべての地域で需要が予想を下回っている。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックは機能性菓子市場の成長に大きな影響を与え、顧客の選択肢と需要を再構築しました。健康への関心が高まる中、購入者は免疫力の向上、ストレス解消、健康上の利点を提供する商品を求める数が増加しました。ダイエット強化グッズ、天然トローチ、砂糖不使用の代替品などの機能性菓子は、パンデミックの間中、人類がフィットネスと快適さを優先しているとして評判を受けました。

しかし、そもそもサプライチェーンの混乱、原材料不足、ロックダウンによる制限により、生産と流通に課題が生じました。これらのハードルにもかかわらず、電子商取引チャネルは、ブランドが顧客に一度にリーチできるようにする重要な成長原動力として浮上しました。パンデミックはさらに、進化する購入者の欲求を満たすために、簡単にラベルを貼れる、植物を主原料とした、そして時々砂糖を使用する実用的な商品の革新を促進しました。新型コロナウイルス感染症後も、健康を意識した摂取が長期にわたって流行する中、市場は成長を続け、予防と健康における機能性菓子の地位を固めています。

最新のトレンド

"パーソナライズされた機能性菓子の台頭: カスタマイズされたウェルネス ソリューション"

機能性菓子の市場シェアにおける最近の動きの 1 つは、キャラクターのフィットネスの希望や代替品に合わせてカスタマイズされた製品の台頭です。ビタミンの技術的ノウハウと記録分析の進歩により、各メーカーは、免疫、電気、睡眠、腸のフィットネスなどの固有の問題に対処するために設計された、ダイエット効果のあるグミや砂糖不使用のキャンディーなどのカスタム設計の答えを提供しています。

消費者は現在、植物ベース、ケトプレザント、またはアレルゲンを含まない代替品など、独自の栄養ニーズに合わせた製品の価格を設定しています。 QR コードとアプリを使用したスマートなパッケージングにより、ユーザーは食事摂取量を追跡できるようになり、パーソナライズ エクスペリエンスが向上します。さらに、いくつかのメーカーによる AI 検査と DNA 検査の組み合わせにより、同様に製品ガイドラインが洗練されます。この傾向は、万能型から消費者中心のイノベーションへの移行を示しており、目的を持った菓子の未来を、集中的な健康のためのデバイスとして再定義しています。

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機能性菓子市場セグメンテーション

タイプ別

タイプに基づいて、グローバル市場をチョコレート菓子、チューインガム、砂糖菓子、その他に分類できます。

• チョコレート菓子: 定期的にフレーバーや詰め物を加えた、バー、トリュフ、コーティングされたお菓子とともにココアから作られた甘い製品。
• チューインガム: 噛むように設計された弾力性のある風味付きガムで、砂糖を緩めたものなどの代替品や、爽やかな息やデンタルケアなどの目的のある利点を提供します。
• 砂糖菓子: グッズ、トフィー、ロリポップなどの非チョコレート菓子。さまざまな風味、食感、機能的な形状で定期的に提供されます。
• その他: 甘草、マシュマロ、ノベルティグッズなどのニッチな菓子が含まれ、多くの場合、特定の顧客の選択肢や文化的市場に合わせて作られています。

用途別

ソフトウェア プログラム アプリケーション ソフトウェア ソフトウェアに基づいて、世界市場は、中年、シニア、若者に分類できます。

• 中年: 40 ～ 60 歳の成人で、絵画と親戚の輪のバランスを保ち、多くの場合、フィットネス、バランス、経済的安全を専門としています。
• シニア: 60 歳以上の高齢者で、一般的には退職しており、フィットネス、楽しみ、幸福と贅沢に重点を置いたシンプルなライフスタイルを優先しています。
• 若者: エネルギー、好奇心、柔軟性を特徴とし、時代、ファッション、ライフ スタイルの発展を定期的に形成する 13 ～ 24 歳の人々。

市場ダイナミクス

市場のダイナミクスには、市場の状況を先取りする要因の利用と抑制要因、可能性と懸念される状況が含まれます。                

推進要因

"消費者の健康意識の高まりが機能性菓子の成長を牽引"

フィットネスとウェルネスに対する注目の高まりが、実用的な菓子市場の主な推進力となっています。現代の消費者は、免疫力の向上、体力の増強、または消化器系のフィットネスのアップグレードとともに、フィットネス上の利点も提供する贅沢なおやつを求めています。ダイエット効果のあるグミ、砂糖不使用のお菓子、天然トローチなどの機能性菓子は、フィットネスを意識する人々のニーズに応え、注目を集めています。肥満、糖尿病、平均的な健康状態などの問題への注目の高まりにより、顧客は低カロリー、植物主ベース、クリーンラベルの選択肢に向かうようになりました。パンデミックによってこの傾向はさらに高まり、免疫力を高めたり、圧力を軽減したりする製品を求める声が急増しました。各ブランドは、罪悪感のない贅沢を求める顧客の要望に合わせて、天然成分と実用的な配合で革新を進めています。予防健康への注目が高まるにつれ、このことは市場の大幅な増加を促進し続けています。

"製品配合の革新が市場拡大を促進"

製品配合における継続的な革新は、機能性菓子市場において重要な要素です。メーカーは優れた技術と研究を活用して、風味と健康効果のバランスが取れた菓子を開発しています。イノベーションには、植物由来の要素、ステビアなどの砂糖のオプション、プロバイオティクス、コラーゲン、アダプトゲンと組み合わせた目的のある添加物の使用が含まれます。これらの改善により、メーカーは食事制限から睡眠の強化や緊張の軽減などの中心的な健康上の要望に至るまで、特定の購入者のニーズに対応できるようになります。クリーンラベルへの取り組みが信念と透明性を促進する一方で、ユニークなフレーバーの混合物と革新的なテクスチャーが冒険好きな顧客を魅了します。さらに、持続可能な包装および製造技術の改善は、環境に配慮した考え方の発展と一致しています。この絶え間ない革新の波により、実用的な菓子はさらに魅力的で入手しやすいものとなり、世界中のさまざまな顧客層にそのリーチが拡大しました。

抑制要因

"機能性菓子市場の阻害要因：消費者の意識と高コスト"s

目的を持った菓子市場は、その成長軌道に影響を与える大きな抑制要素に直面しています。最大の課題は、有用な菓子製品の助けによってもたらされる健康上の利点に関する十分な規模の常連客の認識が不足していることである。多くの購入者は、これらの利点をあまり理解していないか、その有効性に懐疑的であり、主にそのような製品の採用をためらっています。さらに、最高級の材料や高度な製造技術に起因する実用的な菓子に関連する過剰な費用も同様に、能力のある買い物客の意欲を妨げています。価格に敏感な消費者は、実用的な選択肢を高級品として考え、伝統的な菓子を選ぶことがよくあります。多くの分野における規制の複雑さと定期的な製品革新の必要性も、市場の成長を妨げています。これらの厳しい状況に対処するために、企業ゲーマーは購入者の教育にお金を費やし、製造コストを合理化し、市場の魅力を高めるために一定の規制を順守する必要があります。

機会

"健康志向の高まりと機能性菓子の需要：拡大する市場機会"

購入者の間でフィットネスへの注目が高まっている傾向は、機能性菓子市場に大きなチャンスをもたらしています。栄養と健康の重要性に対する意識が高まるにつれ、人々は従来の甘いおやつに代わる選択肢を探しています。ビタミン、ミネラル、プロバイオティクス、またはエネルギーを高める要素が豊富に含まれた機能性菓子は、贅沢とフィットネスの恩恵を組み合わせることで、この需要に完全に応えます。体重の問題、糖尿病、冠状動脈性心疾患などのライフスタイルに関連した問題の発生が増加していることも、同様に、より健康的なスナックの選択肢への欲求を刺激しています。さらに、ヴィーガンおよび植物中心の消費者ベースが拡大しているため、目的を持った菓子に革新の余地が生まれています。企業は、全体的な幸福を促進しながら、さまざまな食事のニーズに応える、多様で低コストの魅力的な商品を成長させることで、この方法を活用できます。

チャレンジ

"おいしさと健康のバランス：機能性菓子市場における重要な課題"

有用な菓子市場における主要な課題の 1 つは、フィットネス効果と味の間で完璧な安定性を達成することです。顧客はより健康的な選択肢をますます求めていますが、従来の菓子に伴う贅沢な風味と食感で妥協することを好まない傾向が続いています。風味プロファイルを変えることなく、栄養素、プロバイオティクス、天然甘味料などの機能性成分を含む商品を開発することは、メーカーにとって大きなハードルとなります。さらに、ハーブまたは最小限に加工された原料を使用しながら、保存安定性と魅力的な美しさを維持することで、複雑さが増します。味が期待に応えられなければ、いくら健康を謳っても客は来ない。この使命を克服するには、目的がありながらも楽しい製品を提供するために、研究、革新、風味強化技術への絶え間ない投資が必要です。

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機能性菓子市場の地域分析

ヨーロッパ：

ヨーロッパの有用な菓子市場は、健康への関心の高まりと、クリーンラベルやハーブ商品を支持する厳格な規則のおかげで成長しています。消費者は、プロバイオティクス、ビタミン、植物由来の全成分が豊富に含まれた菓子を選びます。ドイツ、イギリス、フランスなどの国が、現代の低糖質商品への過剰な要求により、先頭に立っている。この地域では人口の高齢化が進んでおり、消化促進、パワーアップ、免疫力向上に加え、健康に役立つ菓子の趣味がさらに盛り上がっています。

アジア：

アジアの有用菓子市場は、可処分所得の増加と健康への関心の高まりにより急速に成長しています。中国、インド、日本などの国が市場を独占しており、消費者は免疫力を高めるものや低カロリーの代替品を求めています。文化的な好みに訴えるために、伝統的なハーブ成分が製品に含まれることがよくあります。都市化の進行と、持ち運びに便利なスナックの需要が、近隣地域内での市場拡大を促進する重要な要素となっています。

北米：

北米の有用な菓子市場は、健康志向の人々と、手軽で強化されたスナックに対する強い需要によって支えられています。米国が優勢で、顧客はプロバイオティクス、繊維、コーヒー血糖要素が豊富に含まれる商品を求めています。砂糖を含まない、ケトに優しい、植物主ベースの菓子の革新も同様に市場の増加を促進します。さらに、クリーンラベルやオーガニック代替品の認識と合わせて、目的を持った原材料に対する認識の高まりが、米国とカナダの両方で市場の進化を推進しています。

業界の主要プレーヤー

"イノベーションと市場拡大を通じて市場を形成する主要な業界プレーヤー"

目的を持った菓子市場を形成する主要な業界プレーヤーは、ネスレ、モンデリーズ インターナショナル、マース社などの国際的な大手企業で構成されています。これらのグループは、プロバイオティクス、ビタミン、ミネラルなどの機能性成分を製品サービスに組み込むことでイノベーションを推進しています。一例として、ネスレは、導入ビタミンを強化したさまざまな健康を意識したグッズを発売しました。 Halo Top や GoMacro などの小規模で進歩的なブランドも、低糖質、完全植物ベース、独自の食事ニーズに合わせた機能的要素を意識して注目を集めています。さらに、各グループは戦略的買収、パートナーシップ、電子取引チャネルを通じて活動範囲を拡大し、目的を持ったスナックに対する発展しつつある需要を取り込んでいます。これらのゲーマーは、より健康的で贅沢で手軽な菓子の選択肢を求める顧客の選択を満たすために、研究と開発に資金を費やし続けています。

抗菌プラスチック市場のトップ企業のリスト   

• マーズ (米国)
• モンデリーズ (米国)
• ロッテ（韓国）
• ペルフェッティ・ヴァン・メッレ（イタリア/オランダ）
• オリオン (韓国)
• クロエッタ（スウェーデン）
• ペッパースミス (イギリス)
• ハーシーズ（アメリカ）
• やけ (日本)
• トッツィーロール (米国)
• リパブリックビスケット（フィリピン）
• ニュートラ ソリューションズ (米国)
• ヒーロー ニュートリショナルズ (米国)
• Santa Cruz Nutritionals (米国)
• 優れたサプリメント製造（米国）

主要産業の発展

機能性菓子市場における重要な発展の 1 つは、植物ベースおよび砂糖不使用の製品の発展傾向です。マースやモンデリーズなどの企業は、より健康的で低糖の代替品に対する需要の高まりに応え、ステビアやモンクフルーツなどの天然甘味料を強化した製品を導入することでこの変化を主導しています。ハーシーズは最近、フィットネスに敏感な顧客に焦点を当てた、プロテイン、繊維、抗酸化物質などの有用な要素を含む「Better-for-You」ラインをリリースしました。一方、ペルフェッティ ヴァン メレは、免疫力を高めるグミなど、栄養素とミネラルを注入した菓子を網羅するよう製品の種類を改善しました。もう一つの改善点は、目的を持ったチョコレートが上向きに押し上げられていることです。ロッテとオリオンは、自社のチョコレート製品にプロバイオティクスと有用な繊維を組み込んでいます。

レポートの範囲

結論として、健康と幸福に対する顧客の認識の高まりにより、有用な菓子市場は大幅な成長を遂げています。主要なゲーマーは、プロバイオティクス、ビタミン、天然甘味料などの目的を持った成分を統合することで、より健康的で贅沢な製品を求める声の高まりに応えるために革新を行っています。市場は植物ベース、砂糖不使用、免疫力を高める製品などの開発によって進化しており、導入されている各メーカーや新興企業に新たな可能性をもたらしています。しかし、味と健康のバランス、価格対効果の維持など、厳しい状況が続いています。継続的なイノベーション、クライアントへの教育、持続可能性への焦点によって促進され、業界の運命は前途有望に見えます。目的を持ったスナックへの需要が高まり続ける中、快適さ、フィットネス効果、味を効率的に統合するグループが、市場をリードし、進化する顧客の選択肢に応えるために適切に配置される可能性があります。