グルテンフリービール市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（ビール/クラフトビール、ラガー、エール）、用途別（オンライン小売、オフライン小売）、および2035年までの地域予測

グルテンフリービール市場の概要

世界のグルテンフリービール市場規模は、2026年に9億6,747万米ドルと推定され、2035年までに2,910,571万米ドルに達すると予測されており、2026年から2035年にかけて13%のCAGRで成長します。

グルテンフリービールは、小麦/大麦グルテン不耐症（セリアック病）の人でも摂取できるソルガム、米、キビ、そばの代替品を使用して醸造されます。味も感触も普通のビールですが、グルテンフリーです。グルテンフリー ビールは、ラガー、エール、IPA などのさまざまな形式の飲み物だけでなく、非公式の集まり、バー、コーヒー ショップでも広く消費されている飲み物です。これらは、飲料の主流化に対する圧力の高まりに対応しており、特にニッチ/健康指向の市場でますます一般的になっています。

グルテンフリービール市場も、健康意識の高い顧客の増加、グルテン不耐症やセリアック病患者の増加により成長しています。グルテン摂取に伴うリスクに対する理解が深まったことで、グルテンフリー代替品の市場が成長しました。さらに、クラフトビール、特製ビール、その他のクラフト飲料の人気の高まりにより、ビール醸造所は多種多様なビールを提供し、グルテンフリーの需要を満たすことが絶対に必要となっています。消費者が包括性とより栄養的に適切なアルコール飲料の選択肢の組み合わせを切望しているため、市場は成長しており、グルテンフリービールは大衆市場と専門市場のニッチ市場に同様に位置しています。

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主な調査結果

• 市場規模と成長:グルテンフリービール市場規模は2024年に75億8,671万米ドルでしたが、2025年までに8億5億6,250万米ドルに成長し、2033年までに22億7億9,404万米ドルを超え、CAGRは13%になると予測されています。

• 主要な市場推進力:セリアック病とグルテン不耐症の症例の増加が需要を押し上げており、世界人口の1%以上がセリアック病と診断され、さらに数百万人がグルテンフリーの食事を選択しています。

• 主要な市場抑制:生産コストが高く、入手可能な原材料が限られているため、広範な普及が制限されており、グルテンフリー ビールの価格は小売店で通常のビールより 15 ～ 30% 高いことがよくあります。

• 新しいトレンド:クラフトビール醸造所はグルテンフリーのオプションを急速に追加しており、現在世界中で250以上の地ビール醸造所が専用のグルテンフリーラインを生産しています。

• 地域のリーダーシップ:北米は強い消費者意識と確立された小売ネットワークによって世界売上高の 40% 以上を占め、市場をリードしています。

• 競争環境:この市場には 50 以上の著名なブランドがあり、老舗のビール大手とニッチなクラフトメーカーが混在し、消費者のロイヤルティを求めて競い合っています。

• 市場セグメンテーション:ソルガムベースのビールは最も人気のある分野であり、世界中のグルテンフリービール総生産量のほぼ 35% を占めています。

• 最近の開発:2024年、大手ビール会社数社が低カロリーのグルテンフリーのビールを発売し、健康志向の拡大する消費者層を開拓した。

新型コロナウイルス感染症の影響

"パンデミックによりサプライチェーンの課題と会場閉鎖によりグルテンフリービール市場が混乱"

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較してすべての地域で需要が予想を下回っています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックは、少なくとも当初はサプライチェーンの混乱やバーレストランの一時休業を引き起こし、グルテンフリービールの市場を混乱させ、それが売上に影響を与えた。しかし、消費者の行動が通常の消費やより健康的な嗜好から家庭での消費や食品に対する「より健康的な嗜好」に移行すると、グルテンフリー食品の需要が増加しました。さらに、電子商取引や宅配サービスのブームも市場を刺激しました。さらに、パンデミック中の健康意識の高まりにより、グルテンフリー製品を求める消費者がさらに増え、すでに確立されているグルテンフリービール市場の長期的な成長がさらに促進されました。

ロシア-ウクライナ戦争の影響

"地政学的緊張と貿易制限がグルテンフリービールの国際流通と価格設定を複雑にしている"

ロシア・ウクライナ戦争は、主にサプライチェーンの混乱と原材料価格の上昇を通じて、グルテンフリービール市場に波及効果をもたらした。穀物、特に小麦と大麦の供給量の減少は、従来のビールだけでなくグルテンフリーのビールの生産にも影響を与えました。したがって、ビール醸造業者は製造コストの上昇にさらされており、そのすべてが価格上昇の形で消費者に転嫁される可能性がある。さらに、地政学的な紛争や貿易制限により国際流通がさらに複雑になり、その結果、特定の地域ではグルテンフリービールの供給が減少し、価格が下落する可能性があります。

イスラエル-ハマス戦争の影響

"地政学的不安定が広範な経済混乱とサプライチェーンの課題に寄与"

イスラエルとハマスの戦争は、世界のグルテンフリービール市場にはほとんど直接的な影響を与えていない。しかし、この地域の地政学的不安定は、より一般的な経済混乱の要因となっており、サプライチェーンや世界貿易に影響を与えている。燃料費と輸送費の上昇は、商品の移動に遅延が生じる可能性とともに、生産費や流通費に間接的に影響を及ぼしています。カオスは特にグルテンフリーのビール製造を狙ったものではないが、一般的な経済への影響は価格高騰や世界規模のサプライチェーンの問題につながる可能性がある。

最新のトレンド

"ユニークな原料を使用したクラフトビールと革新的なグルテンフリービールの台頭 新しいトレンド"

グルテンフリー ビール市場の現在のトレンドの 1 つは、クラフトビールと革新的なグルテンフリー ビールです。いくつかのビール醸造所は、グルテンフリーの購入者やクラフトビール愛好家を満足させるさまざまな風味と一貫性を実現するために、キヌア、そば、米などの新しい原料に関して革新を試みています。さらに、醸造所は環境に優しい包装や製造プロセスを使用しており、持続可能性が重視されています。この傾向は、高品質で環境的に持続可能で公平なアルコール飲料への欲求の高まりに応えています。

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グルテンフリービール市場のセグメンテーション

タイプ別

タイプに基づいて、世界市場はビール/クラフトビール、ラガー、エールに分類できます。

• ビール/クラフトビール: このパートでは、ユニークで高品質のグルテンフリービールを醸造する小規模および小規模の独立系醸造所を扱います。スペシャルティビールやクラフトビールの愛飲者は目新しさ、斬新な材料、醸造プロセスを好み、その結果、斬新なグルテンフリービールへの欲求が高まります。

• ラガー: グルテンフリーのラガーは軽くてクリーンなビールで、通常は米やソルガムなどの代替穀物を使って作られます。これらは消費者に簡単でさわやかで滑らかな味を提供し、グルテンフリーの分野では通常、ラガーがより主流の選択肢です。

• エール: グルテンフリーのエールは、多くの場合、主なモルトの特徴によって特徴付けられるラガーと比較して、より豊かでより進化したフレーバープロフィールを持っています。エールは、消費者がグルテンフリービールを購入する際に求める味わい体験を提供します。

用途別

アプリケーションに基づいて、世界市場はオンライン小売、オフライン小売に分類できます。

• オンライン小売: オンライン小売セグメントは、利便性と宅配に対する消費者の嗜好の高まりにより、大幅な成長を遂げています。電子商取引 Web サイトでは、健康志向のニッチ市場の消費者向けに、厳選されたグルテンフリー飲料 (特にビール) のオプションに簡単にアクセスできます。

• オフライン小売: オフライン小売業界には、スーパーマーケット、酒屋、バーが含まれており、グルテンフリー ビールを直接選択して購入できます。この部分は、現実世界で幅広い聴衆を獲得し、衝動買いを誘発する上で依然として重要な役割を果たしています。

市場ダイナミクス

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因と抑制要因、機会と課題が含まれます。 

推進要因

"グルテン不耐症とセリアック病の有病率の増加グルテンフリービール市場の成長を促進"

グルテンフリービール市場拡大の主な要因の1つは、グルテン不耐症とセリアック病の発生率の増加です。こうした健康問題への注目が高まるにつれ、アルコール飲料も含め、あらゆる面でグルテンフリー食品の需要が高まっています。グルテン関連の不耐症に悩む消費者は、食品を選ぶ際にますます厳選するようになっているため、グルテンフリーのビールのように、慎重でありながらも心地よいものを求めるチャンスが到来しています。このグルテンフリー市場の成長により、ビール醸造所はその需要に応えるために技術革新し、グルテンフリービールを提供するようになっています。

"健康とウェルネスの向上グルテンフリービールの需要を高める傾向"

グルテンフリービール市場の成長は、健康とウェルネスのトレンドにも影響を受けます。消費者は、グルテンを摂取せず、より健康的な食品を選択するなど、公平なライフスタイルを採用する能力をますます求めています。このため、これらの欲求を満たすグルテンフリーのビールスタイルに対する需要が高まっています。さらに、健康を気にする消費者は、食事のニーズを逸脱することなく、楽しく飲めるアルコール製品を市場に求めています。

抑制要因

"グルテンフリービールの高い製造コストが市場の手頃な価格に影響を与える"

グルテンフリーバーセグメントの主な欠点は、他の従来のビールと比較して製造コストが高いことです。ソルガムや米などの他の穀物を代替すると、より高価になる可能性があり、グルテンフリービールのコストに影響を与える可能性があります。これは多くの場合、小売価格の高騰につながりますが、一方では特定の消費者のアクセスが制限される可能性があります。それにもかかわらず、グルテンフリービールは伝統的なビールの風味や口当たりと一致しない傾向があり、これが消費者の受け入れに影響を与え、グルテンフリービール市場の成長を遅らせる可能性があります。

機会

"包括的な飲料オプションに対する需要の高まりに応えるため、グルテンフリーの商品を拡大"

グルテンフリービール市場の成長に寄与する要因の 1 つは、幅広い飲料の選択が増加し、より受け入れられる傾向にあることです。食事規制や食事上の理由からグルテンフリーを避ける消費者が増えているため、ビール醸造所は拡大する消費者層に対応するために、より幅広いグルテンフリー製品ラインを開発できます。また、クラフトビールの消費量が継続的に増加していることにより、醸造所はフレーバーや醸造プロセスだけでなく、より健康志向の消費者層、そして最も重要なことに自称クラフトビール愛好家に合わせたフルフレーバーのグルテンフリービールの製造においてもイノベーションを組み込む可能性をもたらしている。

チャレンジ

"味のばらつきを克服 伝統的なビールの味を再現する際の課題"

グルテンフリービール市場が直面している重要な問題は、伝統的なビールの風味と品質を備えたグルテンフリービールを製造する必要性である。一般に、グルテンフリーのビールは代替穀物を使用して作られているため、味のプロファイルや口当たりに変化が生じ、それがすべての人にとって口に合うかどうかはわかりません。さらに、高い品質と味を維持しながら生産量を増やすことは困難な場合があり、これは一般的なビール醸造所や、ますます小規模なビール醸造所に特有のことです。多くの人が依然として「伝統的な」ビールを好むため、この課題は消費者の嫌悪感をもたらし、市場の成長を妨げる可能性があります。

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グルテンフリービール市場の地域的洞察

北米

北米は、健康意識の高まりとグルテン関連の健康問題を背景に、グルテンフリービールの主要市場の1つです。米国には大規模な消費者市場があり、グルテンフリー製品の消費が増加傾向にあり、それが大小両方のビール会社のポートフォリオの爆発的な成長につながっています。さらに、特殊飲料の需要の増加に加えて、飲料の健全な傾向も米国とカナダの市場の成長を推進しています。

ヨーロッパ

グルテンフリーのビールは欧州市場の中核分野であり、グルテン不耐症問題への理解の高まりと代替アルコール飲料への欲求の高まりが主な要因となっている。グルテンフリービールは、健康や食のトレンドを受けて、ドイツ、イギリス、フランスなど多くの国で注目を集めています。この地域には、グルテン不耐症の消費者と代替ビール飲料への移行を希望する消費者の両方を対象とした、ノングルテン ビールを醸造するクラフトビール醸造所が数多く存在します。さらに、小売または接客業の環境におけるこれらのアイテムの存在感の増加は、グルテンフリービールの市場シェアに貢献しています。

アジア

アジア市場では、一方ではグルテン関連の健康問題に対する意識の高まり、他方では健康を意識したライフスタイルに対する一般的な態度によって、グルテンフリービール市場が徐々に発展しつつあります。消費者の食品に対する関心と代替食品への嗜好が、日本、中国、インドにおけるグルテン含有製品の需要の原因となっています。西側諸国と比べると市場はまだ非常に若いですが、中間層の拡大、消費者行動の変化、国内の主要都市でのグルテンフリービールの入手可能性はすべて、市場の恒久的な成長に向けた有望な道筋を生み出しています。

主要な業界関係者

"イノベーションと市場拡大を通じて市場を形成する主要な業界プレーヤー"

グルテンフリービール市場は、市場のダイナミクスを推進し、消費者の好みを形成する上で極めて重要な役割を果たす主要な業界プレーヤーの影響を大きく受けています。これらの主要企業は広範な小売ネットワークとオンライン プラットフォームを所有しており、消費者がさまざまなワードローブのオプションに簡単にアクセスできるようにしています。同社の強力な世界的存在感とブランド認知は、消費者の信頼とロイヤルティの向上に貢献し、製品の採用を促進します。さらに、これらの業界大手は研究開発に継続的に投資し、布製ワードローブに革新的なデザイン、素材、スマートな機能を導入し、進化する消費者のニーズや好みに応えています。これらの主要企業の総合的な取り組みは、競争環境と市場の将来の軌道に大きな影響を与えます。

アンハイザー・ブッシュ・インベブ、ハイネケン、ブリュードッグなどのグルテンフリービール市場の主要企業は、製品イノベーションに注力し、グルテンフリー製品ラインを拡大し、研究開発に投資しています。市場での地位を維持するために、これらの施設は新しいフレーバーで市場を多様化し、グルテンフリービールの品質を向上させ、健康志向の消費者に対するイメージを更新しています。さらに、流通チャネルをさらに拡大するために、一部の企業は、小売提携や電子商取引サイトを通じて拡張するチャネルを追加しており、これらはよりアクセスしやすいと予想されます。しかし、クラフトビールメーカーは、ノングルテンの醸造技術でサブマーケットを獲得しようとしている。

プロファイルされた市場参加者のリスト

• アンハイザー・ブッシュ・インベブ (AB インベブ) (ベルギー)
• クラフトビールアライアンス (CBA) (米国)
• ダム (スペイン)
• デーラー (ドイツ)

主要な産業の発展

2023年3月：アンハイザー・ブッシュ・インベブ（ABインベブ）は、ミケロブ・ウルトラブランドでグルテンフリービールを発売し、グルテンフリー製品に対する消費者のニーズの高まりに応えるために製品ラインを拡大した。この発売は、健康志向の消費者に応えるという同社の戦略における重要な一歩となりました。このビールはソルガムと米を組み合わせたもので、軽くて泡立つ味わいをもたらし、インクルーシブドリンクの増加傾向を暗示するとともに、米国市場におけるABインベブの確立した地位を活用しています。

レポートの範囲

この調査には包括的な SWOT 分析が含まれており、市場内の将来の発展についての洞察が得られます。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調査し、今後数年間の市場の軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリーと潜在的なアプリケーションを調査します。分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方が考慮され、市場の構成要素を総合的に理解し、成長の可能性のある分野が特定されます。

このレポートでは、市場力学、市場促進要因、市場制約要因、市場促進要因を含むグルテンフリービール市場の包括的な分析が示されています。製品別 (ビール クラフト ビール、ラガー エール) およびアプリケーション別 (Web オフライン小売) で市場セグメンテーションを説明し、北米、ヨーロッパ、アジアをカバーする地域分けを提供します。このディスカッションでは、主要な業界プレーヤーの概要、市場および製品イノベーションへのアプローチを提示しながら、新型コロナウイルス感染症のパンデミックや地政学的な出来事など、最近の動向の影響にさらに焦点を当てています。