エゴマ油市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（圧搾法と抽出法）、用途別（食用油産業、製薬、化粧品産業など）および2035年までの地域予測

シソ油市場レポートの概要

世界のエゴマ油市場規模は2026年に11億8,366万米ドルと推定され、2035年までに3億2億8,839万米ドルに達すると予測されており、2026年から2035年まで10.6%のCAGRで成長します。

シソ科（シソ科）の植物であるシソ植物の種子に由来するエゴマ種子油は、食用植物油の中で、特に東アジアの料理や伝統医学において重要な位置を占めています。この地域に自生するこの気取らない油は、韓国、日本、中国で 2 世紀以上にわたり定番品であり、料理と治療の両方の目的で使用されています。その使用の長い歴史は、認識されている健康上の利点と多用途性を強調しています。 この貴重なオイルの原料であるシソは、特徴的な芳香のある葉を持つハーブです。葉そのものが料理に使われることもありますが、エゴマ油の独特の特性の鍵を握るのは小さな種子です。これらの種子を圧搾または抽出すると、独特のナッツのような風味と香りを持つ淡色の油が得られます。この風味特性により、さまざまな料理、特に東アジア料理に歓迎されます。

料理におけるこの油の人気は、その風味だけでなく、その栄養成分にも由来しています。エゴマ種子油は、オメガ-3 脂肪酸であるアルファ-リノレン酸 (ALA) 含有量が非常に高いことで知られています。 ALAは必須脂肪酸と考えられており、人体はそれを自ら生成することができず、食事源から摂取する必要があることを意味します。オメガ 3 脂肪酸は、心臓血管の健康、脳機能のサポート、炎症の軽減など、潜在的な健康上の利点で知られています。この高い ALA 含有量は、エゴマ種子油を他の多くの植物油とは区別しており、オメガ 3 の摂取量を増やしたい人にとって望ましい選択肢となっています。料理用途を超えて、エゴマ種子油には伝統医学の分野でも長い歴史があります。咳や喘息などの呼吸器疾患を含むさまざまな病気に使用されてきました。伝統的な医療従事者は、消化器疾患や皮膚疾患の治療にも使用していました。現代の科学研究は依然としてこれらの伝統的な用途の全範囲を研究していますが、エゴマ種子油の潜在的な抗炎症作用と抗酸化作用を研究した研究もあります。これらの研究は、ALA やその他の植物化学物質を含むオイルの成分が、観察された健康への影響に寄与している可能性があることを示唆しています。

現代のキッチンでは、えごま油がさまざまな料理に使われています。炒め物、ドレッシング、マリネによく使われ、独特の風味と栄養上の利点をもたらします。韓国料理では、多くのおかずの重要な材料であり、味付けに使用されることもあります。葉物野菜の種子。日本料理にもエゴマ油がドレッシングやソースによく使われています。この油は煙点が比較的低いため、揚げ物などの高温調理法にはあまり適していませんが、その風味と栄養特性は他の用途でも優れています。東アジアにおけるエゴマ種子油の人気の継続は、世界の他の地域におけるその潜在的な健康上の利点への関心の高まりと相まって、この古代の油の明るい未来を示唆しています。研究がその特性と用途を探求し続けるにつれて、エゴマ種子油は料理と健康実践の両方において貴重で多用途の成分であり続ける可能性があります。

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新型コロナウイルス感染症の影響

"エゴマ油産業は悪影響を及ぼした新型コロナウイルス感染症パンデミックにおけるサプライチェーンの混乱"

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較して、すべての地域で予想を上回る需要が発生しています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

昨年初めに始まった新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックにより、エゴマ油の生産に使用される原料の一部の供給が停止した。シソの種が生産されている韓国と中国の農場では、数回にわたる厳しい封鎖のため、従業員が農場に忍び込むことができなくなった。これにより、早期の成熟と成熟がもたらされ、その結果、同社によるエゴマ種子油の収穫と加工に影響を及ぼしました。

最新のトレンド

"植物由来およびオメガ3が豊富な製品に対する需要の高まりが市場の成長を促進"

現在の世界では植物製品やサプリメントの使用が増加しているため、オメガ3脂肪酸であるα-リノレン酸（ALA）の含有量に基づいたエゴマ種子油が非常に望まれています。心血管疾患への関心の高まり、炎症を軽減する製品への嗜好、認知機能の改善などにより、魚油の代わりにオメガ3の供給源としてエゴマ種子油の市場が活発化しています。

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シソ油市場セグメンテーション

タイプ別

タイプに基づいて、市場はプレス法と抽出法に分類できます。

• 圧搾法：食用における圧搾法とは、エゴマの種子から機械的に油を抽出する方法を指します。それはさらに 2 つのカテゴリに分類できます。コールド プレスとホット プレスはオイルの生産に適用される最も一般的なプロセスであり、後者は最新の技術を使用して高品質のオイルを生産する場合の一般的な方法です。

• 抽出法：シソの種子から油を抽出することを目的として、シソの種子をヘキサンなどの溶剤で処理する溶剤を使用することを特徴とする抽出法。これはもう少し機械的で、1 回のラウンドで大量のオイルを生成する必要がある場合に使用されます。

用途別

用途に基づいて、市場は食用油産業、医薬品、化粧品産業、その他に分類できます。

• 食用油産業: オメガ 3 脂肪酸、特にα-リノレン酸が多く含まれるため、食用油セグメントで広く使用されています。魅力的な栄養価のおかげで、大豆油やひまわり油などの通常の油ではなく、この油が使用されています。

• 医薬品: オメガ 3 脂肪酸を含むエゴマ種子油は、抗炎症効果をもたらします。関節炎や IBD (炎症性腸疾患) の製剤に使用されます。

市場ダイナミクス

推進要因

"市場の進歩を促進するために、健康に配慮した自然製品に対する消費者の需要が高まる"

エゴマ種子油市場の成長における重要な推進要因の1つは、健康を意識した天然製品に対する消費者の需要の増加です。エゴマ種子油にはオメガ 3 脂肪酸、特に ALA が高率で含まれており、時計の健康と抗炎症特性があり、認知能力の向上に役立つため人気が高まっています。健康への関心が高まるにつれ、一般消費者は魚油の代替品として植物由来の物質を使用することを好み、エゴマ油への関心が高まっています。

"市場拡大に向けたプラントベース・ヴィーガン運動の成長"

植物食やビーガン食の普及に伴い、動物性食品を使用せず、栄養面からエゴマ油などの植物由来の油を使用することが重視されるようになってきています。オメガ3脂肪酸を摂取するために魚介類を摂取している可能性のあるビーガンやベジタリアンにも有益です。

抑制要因

"認識と知識が限られていると市場の成長に潜在的な障害が生じる"

全体として、エゴマ種子油には多くの健康上の利点があるにもかかわらず、消費者は、特にこの種の油にあまり馴染みのない地域、たとえば東アジアでは、この油のこうした利点についてあまり知らされていません。エゴマ油について聞いたことがない人もいますが、多くの消費者はオリーブ油やひまわり油などの他の油に精通しているため、それが限界です。エゴマ種子油の利点を消費者に説明するにはマーケティング情報が必要ですが、新興市場における認知度の低さが市場の発展を妨げる可能性があります。

機会

"食品業界での需要の増加により、製品が市場に投入される機会が生まれます"

健康志向の料理の増加により、サラダドレッシング、食用油、栄養補助食品などに応用されるエゴマ油などの機能性油の需要が高まっています。栄養価が高く、特に抗炎症作用が高いため、機能性食品の強化に適していると考えられます。

チャレンジ

"低収量と生産性は消費者にとって潜在的な課題となる可能性がある"

シソの種子自体の収量は、栽培される種にもよりますが、大豆やヒマワリなどの他の作物ほど高くはありません。これは、発生するコストが生産される石油のバレルごとに分散されることを念頭に置くと、比較的高い生産コストにつながります。低収量は、農業技術やより優れた農業技術にさらに投資しない限り、作物の需要を高める上で障害となることさえあります。一部のエゴマ農場では、依然として古風な農業技術が使用されているため、生産量を最大化できていません。

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エゴマ油市場地域の洞察

北米

北米ではオメガ3が豊富な油などの植物由来の油の市場が増加しているにもかかわらず、エゴマ油市場は比較的初期段階にあり、亜麻仁油、オリーブ油、麻油と比較すると比較的小さい市場です。北米は現在、アジアに比べて小さな市場ですが、健康をより重視しているため、改善の余地があります。

ヨーロッパ

ヨーロッパにも PS の大きな市場はなく、その製品はスーパーフード専門店、または化粧品や自然健康製品の専門分野としてのみ入手可能です。しかし、ヨーロッパのえごま油市場は徐々に発展しつつありますが、アジア太平洋市場ほど重要ではありません。

アジア

アジア太平洋地域は、このダイナミックな業界でリーダーシップを発揮する要因が集まったため、エゴマ油市場シェアで最も支配的な地域として浮上しています。シソの種は種類にもよりますが、主に中国、韓国、日本の市場で販売されています。アジア太平洋地域では、アメリカがアクセスできない食品および医療産業のためにエゴマの栽培が常に行われており、この地域が主要な生産および販売国となっており、したがって大きな市場シェアを誇っています。

業界の主要プレーヤー

"イノベーションと世界戦略を通じてエゴマ油の状況を変革する主要企業"

主要な企業プレーヤーは、戦略的イノベーションと市場の成長を通じてディーゼル排気液市場を形成しています。エゴマ油ベースのカプセル、化粧品製剤、栄養補助食品などの新製品は通常、イノベーションを通じて市場に導入されます。これにより、企業は人間の健康、スキンケア、ウェルネスに対するその他の重要かつ補完的な側面をカバーできるようになります。

プロファイルされたエゴマ種子油市場のトッププレーヤーのリスト

• サン・エッセンシャルズ（米国）
• ジェイソン・ナチュラル（アメリカ）
• 上家（中国）
• グスタフ・ヘス（ドイツ）
• ヒーリング ソリューションズ (米国)

産業の発展

2024 年 7 月: 栄養、健康、持続可能な生活を専門とする世界的な科学ベースの企業であるロイヤル DSM は、母乳オリゴ糖 (HMO) の世界有数の生産者であるグライコム A/S を買収することで、早期栄養市場における地位を固めるために重要な動きを行いました。この戦略的買収により、DSM の栄養脂質、ビタミン、栄養プレミックスの広範なポートフォリオと Glycom の HMO に関する専門知識が統合され、業界に多大な影響をもたらす強力な相乗効果が生まれました。 HMO は人間の母乳に自然に含まれる複合炭水化物であり、乳児の健康と発育に重要な役割を果たしています。これらはプレバイオティクスとして機能し、腸内で有益な細菌の増殖を促進し、免疫システムの発達をサポートし、認知機能に貢献する可能性があります。そのため、HMO は乳児用粉ミルクやその他の栄養製品において非常に人気のある成分となっています。グライコムは、先駆的な研究開発により、HMO 市場の主導的プレーヤーとしての地位を確立していました。同社は、製品開発、前臨床および臨床研究、規制当局の承認、大規模生産を網羅する唯一の完全に統合されたプラットフォームを所有していました。このエンドツーエンドの機能により、Glycom は急速に成長する HMO 分野において明確な優位性を獲得しました。 DSM による Glycom の買収は、両社にとって戦略的に適合したものでした。 DSM は、Glycom の最先端の HMO テクノロジーと次世代 HMO の堅牢なパイプラインへのアクセスを獲得し、より包括的で革新的な早期栄養ソリューションを提供できるようになりました。一方、Glycom は、DSM の世界的な展開、広範な顧客ネットワーク、栄養と健康に関する深い専門知識の恩恵を受けました。

レポートの範囲

この調査には包括的な SWOT 分析が含まれており、市場内の将来の発展についての洞察が得られます。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調査し、今後数年間の市場の軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリーと潜在的なアプリケーションを調査します。分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方が考慮され、市場の構成要素を総合的に理解し、成長の可能性のある分野が特定されます。

調査レポートは、市場の細分化を掘り下げ、定性的および定量的な調査方法の両方を利用して徹底的な分析を提供します。また、財務的および戦略的観点が市場に与える影響も評価します。さらに、レポートは、市場の成長に影響を与える需要と供給の支配的な力を考慮した、国および地域の評価を示しています。主要な競合他社の市場シェアなど、競争環境が細心の注意を払って詳細に記載されています。このレポートには、予想される時間枠に合わせた新しい調査手法とプレーヤー戦略が組み込まれています。全体として、市場のダイナミクスに関する貴重かつ包括的な洞察を、形式的でわかりやすい方法で提供します。