ハラールミート市場規模、シェア、成長、産業分析、種類別（鶏肉、羊肉、牛肉など）、用途別（生鮮食品、加工食品）、および2035年までの地域予測

ハラール肉市場の概要

世界のハラールミート市場規模は、2026年に2,630億3,927万米ドルと推定され、2035年までに3,723億9,092万米ドルに達すると予測されており、2026年から2035年までCAGR 3.6%で成長します。

ハラール食肉市場は、コーランに記載されているイスラム法を遵守し、世界中のイスラム教徒の食事要件に応えています。ハラール肉は、人道的な動物の扱い、訓練を受けたイスラム教徒による屠殺、禁止原材料の回避など、特定の指針に従って調理されます。この市場は、イスラム教徒の人口の増加、可処分所得の増加、認可された最高級の食事の需要により、大幅な成長を遂げています。さらに、非イスラム教徒の購入者も、ハラル肉が洗浄効果があり、より健康的で、倫理的に調達されたものであるという概念に惹かれ、その成長に貢献しています。成長を加速する主要地域には、中東、アジア太平洋、北米が含まれます。国際的な意識の高まりと厳格な認証基準により、ハラール食肉市場は食品業界の重要な段階として進化しています。

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主な調査結果

• 市場規模と成長:ハラールミート市場規模は2024年に2,450億7,616万ドルでしたが、2025年までに2,539億ドルに成長し、2033年までに3.6%のCAGRで3,469億6,013万ドルを超えると予測されています。

• 主要な市場推進力:世界のイスラム教徒人口は増加しており、2030年までに22億人近くに達すると予想されており、食肉カテゴリー全体で認証ハラール製品の需要が大幅に増加している。

• 主要な市場抑制:標準化された認証プロセスが限られており、統一されたハラール認証枠組みを持っている国はわずか約 30% であり、国際貿易に障壁を生み出し、製品の承認を遅らせています。

• 新しいトレンド:ハラール食品流通のための電子商取引プラットフォームの採用が増加しており、ハラール食品のオンライン販売は過去 3 年間で年間 18% 以上増加していると推定されており、これは消費者の購買パターンの変化を反映しています。

• 地域のリーダーシップ:アジア太平洋地域は消費の60％以上を占め、世界の需要をリードしており、インドネシアやマレーシアなどの国々がハラール認証製品の主要な輸入国および生産国となっている。

• 競争環境:市場は適度に細分化されており、世界中で 150 以上のハラール肉生産者が活動しており、世界的なブランドが地元のサプライチェーンを支配する地域の強力な企業と競争しています。

• 市場セグメンテーション:鶏肉は依然として最大の消費セグメントであり、世界のハラール肉需要のほぼ 45% を占めており、中東諸国での好まれにより牛肉が僅差で続きます。

• 最近の開発:2023年、サウジアラビアは、すべての輸入肉に国家ハラール基準に基づく認証を義務付ける厳格な輸入規制を導入し、世界中の80以上の輸出国に影響を与えた。

新型コロナウイルス感染症の影響

"パンデミックによりフィットネスの優先順位がますます高まったため、市場の成長が加速"

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックは、ハラール食肉市場の成長に明らかにマイナスの影響を与えました。一方で、信頼でき、衛生的で宗教に準拠した食事の選択肢を求めて、購入者がますますフィットネスを優先するようになり、需要が急増しました。ロックダウン中のレストランや外食チャネルの閉鎖により、家庭消費への移行が生じ、ハラール肉商品の小売売上高が増加した。しかし、パンデミックにより配送チェーンがさらに混乱し、屠殺場の業務、加工、流通に遅れが生じました。社会的距離の確保と生産施設における労働力不足により、製造能力が低下し、ハラール肉の配送に負担がかかりました。さらに、中東や東南アジアなどの主要地域からハラール肉を輸出する際の物流上の厳しい状況が市場にさらに影響を与えました。このような厳しい状況にもかかわらず、パンデミック後に回復傾向が現れており、需要は依然として堅調です。

最新のトレンド

"オーガニックで抗生物質不使用のハラール肉の選択肢が増える顕著な傾向になる"

ハラール食肉市場は現在、企業を再構築する可能性のある数多くのダイナミックな傾向を経験しています。大きなトレンドの 1 つは、忙しい顧客に対応する、調理済みの食事、ソーセージ、ビーフジャーキーと併せて、便利なハラール製品を求める声が高まっていることです。さらに、フィットネスと食品に対する消費者の意識の高まりを反映して、オーガニック、ホルモン剤、抗生物質を含まないハラール肉の選択肢が増え、フィットネスを意識した選択に近づく可能性があります。電子商取引の上昇ももう 1 つの重要なトレンドであり、オンライン構造により広範な種類のハラール商品への入場権を取得することが容易になっています。さらに、メーカーは信頼性を確保し、顧客の信頼に応えるために、透明性と認証を優先しています。最後に、市場は地理的に拡大しており、他の国々が多文化の食品要件を受け入れ、要求するにつれてハラール肉の輸出も増加しています。

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ハラール肉市場セグメンテーション

タイプ別

種類に基づいて、世界市場は鶏肉、羊肉、牛肉などに分類できます。

• 家禽: ハラール認証を受けた鶏肉は、手頃な価格、絶大な評判、さまざまな料理への適応性により、市場を独占しています。国内市場と海外市場の両方で一貫した需要があり、幅広い消費者層に対応しています。

• マトン: マトンは最高品質の満足度があり、伝統的な料理に使用されるため、ハラール市場内で堅調な需要を保持しています。特に可処分所得の高い中東や南アジア諸国で有名です。

• 牛肉: ハラール豚肉は、多用途性とタンパク質の豊富さにより重要な部位です。西洋料理、アジア料理、中東料理で好まれており、小売および食品サービスの各部門にアピールしています。

• その他: ラクダ、ヤギ、魚介類などの他のハラール肉は、対象地域の市場に対応しています。これらの代替品は食の多様性を支援し、地元の代替品を満たし、一般的なハラール食品市場の提供を豊かにします。

用途別

用途に基づいて、世界市場は生鮮食品と加工食品に分類できます。

• 生鮮食品: ハラール肉市場では、クリーンミールとは、イスラム教の食事法のガイドラインを満たしていることを確認してハラールとして認可された、屠殺されたばかりの肉を指します。多くの場合、地元の市場で販売されるか、購入者に一度に販売されるため、鮮度を保つための適切な管理と保管が必要です。このフェーズは、子羊肉、赤身肉、チョック肉、ヤギ肉で構成されます。

• 加工食品: ハラール加工肉には、ハラール基準に従って事前に調理および包装されたソーセージ、ハンバーガー、デリミートなどの商品が含まれます。これらのガジェットは、ハラール認証を遵守すると同時に、利便性とすぐに食べられる食材を求める高まる需要に応えます。最新のフレーバーやパッケージングのオプションにより、市場は拡大しています。

市場ダイナミクス

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因と抑制要因、機会と課題が含まれます。

推進要因

"フィットネスの認知度の上昇市場の成長を促進するために"

フィットネスの認知度の高まりは、ハラール食肉市場における大きな原動力となっています。多くの顧客は、ハラール肉の厳格な加工基準により、ハラール肉がより健康的であると認識しています。これには、動物の衛生的で素晴らしく道徳的な扱いを重視する屠殺や食肉指導に関するヒントが含まれています。ハラール肉には、非ハラール製品に一般的に使用される危険な成分、保存料、人工成分が含まれていないため、健康を意識する人々にとって好ましいものとなっています。さらに、ハラール屠殺では動物福祉が優先されており、倫理的に調達された手軽な商品を求める顧客の共感を呼んでいます。健康的な消費行動と食品の透明性の重要性に対する意識が高まるにつれ、ハラール肉はイスラム教徒の間だけでなく、自然で健康的な食事の代替品を優先する非イスラム教徒の顧客の間でも人気が高まっています。

"ハラル認証のグローバル化市場の成長を促進するために"

ハラール認証のグローバル化により、非イスラム教徒が多数を占める国でのハラール製品の入手可能性と人気の高まりを利用して、市場機会が大幅に改善されました。世界的な変化と文化交流が激化する中、多様な顧客からのハラール製品を求める声の高まりに応えるために、さらに多くの国や食品製造業者がハラール認証を取得しています。この認証は、通常はイスラム教徒が多数を占める地域に関連するものですが、現在では世界中の代理店を通じて採用されており、より広範な消費者層に受け入れられるようになりました。非イスラム教徒の顧客は、一流の倫理的な調達とフィットネスの恩恵を理由に、ハラール製品にますます惹かれています。さらに、非イスラム教徒が多数を占める国際的な地域でのハラール認証は一流と信頼の証とみなされ、文化的および精神的なギャップを埋め、ハラール食品の世界的な認知を促進します。

抑制要因

"文化的な障壁市場の成長を制限する"

非イスラム教徒が多数派を占める地域の文化的障壁は、ハラール肉市場の拡大に大きな影響を与える可能性があります。ハラール栄養実践が適切に理解されていない、またはあまり規則的ではない地域では、ハラール肉に対する顧客の需要が限られている可能性があります。ハラール認証手順、非世俗的な重要性、および倫理的な屠殺戦略に焦点が当てられていないと、誤解が生じたり、これらの製品を試してみることをためらったりする可能性があります。さらに、非イスラム教徒が多数を占める地域では、主流の顧客が見慣れた伝統的な肉商品を選択する可能性もあり、そのためハラール肉の選択肢の採用が妨げられています。この文化的なギャップは、小売業界や外食産業でも厳しい状況を生み出す可能性があります。需要が低いと認識されているため、代理店がハラールオプションの提供を躊躇する可能性があるためです。これらの制限を克服するには、教育、熱心な宣伝、健康や品質の問題など、精神的な背景を超えたハラール肉の利点に関する特別な専門知識の育成が必要です。

機会

"世界的なイスラム教徒人口の増加とハラール栄養基準に対する意識の高まり市場のチャンス"

ハラール食肉市場の将来には、世界的なイスラム教徒人口の増加とハラール栄養基準に対する意識の高まりによって、十分な規模の機会がもたらされます。顧客が倫理的に調達された非常に良質な肉を探している非イスラム市場に拡大することで、未開発の能力が得られます。さらに、天然、牧草で育てられた、持続可能な方法で調達されたオプションを含むハラール認証加工の改善は、フィットネスや環境への懸念の高まりと一致しています。電子取引構造と最新の小売チャネルも、より広範な流通ネットワークを提供します。ハラル認証製品の世界的な変化が進むにつれ、ハラル食肉ブランドが新たな地域に参入する機会が生まれ、国際的にハラルオプションを求める声が高まっています。

チャレンジ

"世界的に需要が高まる中、主なハードルは定期的な供給と一流品の確保です。潜在的な課題になる可能性がある"

ハラール食肉市場は、その運命の中で数多くの厳しい状況に直面しています。主要なハードルの 1 つは、需要が世界的に増加する中で、定期的な供給と一流品の供給を確保することです。ハラール認証のアプローチは国によって異なる場合があり、特に国際貿易において標準化とコンプライアンスが複雑になります。さらに、顧客は道徳的な生産をより懸念していることが判明しているため、調達と屠殺の実践におけるトレーサビリティと透明性を維持することが重要です。植物主ベースのオポチュニティプロテイン製品との競争も同様に、特に健康志向の人口が増えている地域では激化している。市場リーチを拡大し、ハラールの完全性を維持しながら、これらの厳しい状況に対処することが、ブームを持続させるために重要である可能性があります。

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ハラール肉地域の見識

北米

北米のハラールミート市場、特に米国のハラールミート市場は、イスラム教徒人口の増加とハラールライセンス製品を求める声の高まりにより、著しく発展しています。米国は、ハラール肉を最高のものとして評価し、倫理的な屠殺慣行と非世俗的なコンプライアンスを重視する多数の顧客基盤によって動かされている重要な市場であることが判明しました。ニューヨーク、シカゴ、ロサンゼルスなどの主要都市施設では、イスラム教徒と非イスラム教徒の両方の消費者に対応するハラール食品グループが盛んに開催されています。さらに、米国は国際需要を利用して、ハラール認証の食肉を中東やアジアに輸出しています。ウォルマートやコストコなどの小売大手は現在、主流の採用を反映してハラール商品を取り揃えている。手軽なハラル認証の冷凍・加工食材などのイノベーションや、同様に地域内でのガソリン市場も増加。

ヨーロッパ

ヨーロッパのハラール食肉市場は、イスラム教徒人口の増加と認定ハラール商品を求める声の高まりにより、定期的に成長しています。主要な市場にはフランス、ドイツ、英国、イタリアが含まれており、そこでは巨大なイスラム教徒コミュニティが消費スタイルに影響を与えています。ヨーロッパの規制枠組みにより、ハラール認証の厳格な順守が保証され、購入者の検討が促進されます。小売店チェーンやレストランはハラール サービスを増やしており、電子取引プラットフォームは製品のアクセシビリティにおいて重要な役割を果たしています。さらに、ハラールミートと道徳的で最も意識の高い製造との関連性は、持続可能で人道的な代替品を探している非イスラム教徒の購入者にとって魅力的です。課題は、伝統的な慣行と EU の厳格な動物福祉規則、特に素晴らしい方法とのバランスを取ることで構成されています。それにもかかわらず、ヨーロッパのハラール肉市場は、文化の多様性と顧客の選択肢の進化に支えられ、拡大する準備ができています。

アジア

アジア太平洋地域は、巨大なイスラム教徒人口と予想外の経済成長を押し上げ、ハラール肉市場シェアを独占しています。インドネシア、マレーシア、パキスタン、インドなどの国にはイスラム教徒の人口が多く、国内でハラール認証製品を求める声が高まっています。この場所は、ハラール肉の大手製造および輸出業者でもあり、オーストラリアやニュージーランドなどの国々が世界中の市場に高級ハラール製品を提供しています。世界的なハラールハブとしての地位を確立しているマレーシアとともに、国際的な場所での政府プロジェクトが市場をさらに押し上げています。さらに、非イスラム教徒の消費者の間でハラル認証に対する意識が高まり、倫理的および衛生的な慣行に従うことによって、その魅力がさらに広がりました。文化の遵守、支持的なガイドライン、輸出能力の総合により、アジア太平洋地域がこの四半期の最大の地位を占めています。

業界の主要プレーヤー

"主要企業は、顧客の選択と世界的なハラール認証運動の両方を利用して市場の拡大に大きく貢献し、推進されています"

ハラール食肉市場は、イスラムの栄養法に準拠した肉製品を求める声の高まりによって急速に成長している分野です。市場の主要企業には、スーパーミートのオプションを提供するハラール認証製品の広範な品揃えで知られる優れた象徴である Al Islami Foods が含まれます。 BRF は、ハラール肉に対する高まる需要に応え、ハラール ライセンス製品をさまざまな国際市場に提供する世界的な企業です。 Nema Food Company はハラール肉の生産を専門とし、各地域および世界各地の需要を満たすために厳しい品質要件を維持することに重点を置いています。世界最大の食事代理店の 1 つであるタイソン・フーズは、多数のハラール肉サービスにより、ハラール市場における存在感をさらに高めています。アルマン グループは、強力なサプライ チェーンと、トレーサビリティと道徳的実践を保証しながら最高級のハラール肉を提供するという取り組みで際立っています。これらのゲーマーは、顧客の選択と世界的なハラール認証運動の両方を活用することで、市場の拡大に大きく貢献しています。

ハラール食肉のトップ企業のリスト

• BRF (ブラジル)
• ネマ・フード・カンパニー（米国）
• タイソン・フーズ（アメリカ）
• 河南宜西（中国）
• 中国豪悦グループ（中国）
• アルマングループ（イラン）

主要産業の発展

2024 年 5 月: ハラール食品サービスの先駆者であるミダマール コーポレーションが、トップクラスのザビハ ハラール ビーフジャーキー ラインを追加しました。この革新的な製品は、健康志向の消費者に応えるもので、加工を最小限に抑え、すべて天然のグルテンフリーの成分で作られています。驚異的な要件と適切なハラール認証を組み合わせたこのジャーキーは、さまざまな栄養上の要望に応える、手軽でタンパク質が豊富なスナックの選択肢となります。この発売により、ミダマールは製品提供の素晴らしさ、風味、包括性を強調し、ハラール食品市場のベンチマークを設定し続けます。

レポートの範囲

このファイルは、2018 年から 2022 年までの歴史的情報と 2023 年から 2029 年までの予測展開を組み合わせて、世界のハラール肉市場の詳細な評価を提供します。このファイルは、主要な増加要因、厳しい状況、新たな機会とともに、市場のダイナミクスに関する包括的な知識を読者に提供することを目的としています。歴史的な評価は、市場のパフォーマンスを超えた洞察を提供し、購入者の選択、製造プロセス、および近隣の市場力学における重要な変化を浮き彫りにします。一方、予測計算は、将来の傾向、市場規模、能力のブーム領域を予測するのに役立ち、読者が情報に基づいた選択と戦略計画を立てることができます。この記録は、製造、流通、顧客の要望、規制の傾向とともに、ハラール肉市場の多数の要素をカバーしています。この多面的な技術を提供することにより、このファイルはハラール食事業界の代理店、バイヤー、関係者にとって貴重なツールとして機能し、進化する市場のパノラマをナビゲートし、長期的な成功に向けて技術を最適化する際に役立ちます。