オーガニックヨーグルトの市場規模、シェア、成長、業界分析、種類別（プレーンヨーグルトとフレーバーヨーグルト）、用途別（スーパーマーケットとハイパーマーケット、独立系小売業者、コンビニエンスストア、専門小売業者、オンライン小売業者）、および2035年までの地域別予測

オーガニックヨーグルト市場の概要

世界のオーガニックヨーグルト市場規模は、2026年に111億6,807万米ドルと推定され、2035年までに23億5,4935万米ドルに達すると予測されており、2026年から2035年にかけて7.4%のCAGRで成長します。

健康的で自然で持続可能な方法で生産された食品に対する消費者の需要の増加が、オーガニックヨーグルト市場のダイナミックな成長の原因となっています。オーガニックヨーグルトとは、合成添加物や化学物質、遺伝子組み換え生物（GMO）を一切使用せず、有機的に飼育された動物のみから得られるミルクから作られるヨーグルトです。オーガニックヨーグルトは、通常、プロバイオティクスやその他の栄養素が豊富に含まれており、消化と免疫力を向上させる働きがあるため、健康志向の消費者に選ばれています。オーガニック製品に対する消費者の意識の高まり、食事パターンの変化、さまざまなフレーバーや配合が市場の成長を形作ってきました。地球規模のイノベーションと投資の場として知られるオーガニックヨーグルトは、持続可能な農業への真剣な配慮から、今後もその地位を維持していくでしょう。

主な調査結果

• 市場規模と成長:オーガニックヨーグルト市場規模は2024年に9億6,210万ドルでしたが、2025年までに10億3,900万ドルに成長し、2033年までに20億4,159万ドルを超え、CAGRは7.4%になると予測されています。

• 主要な市場推進力:クリーンラベルの乳製品に対する消費者の嗜好の高まりが売上を押し上げており、調査によると購入者の65%以上がオーガニック認証ヨーグルトの選択肢を積極的に求めていることが示されています。

• 主要な市場抑制:生産コストの高さと有機牛乳の入手制限が障害となっており、有機酪農場は世界の酪農場全体のわずか 8% にすぎません。

• 新しいトレンド:植物ベースのオーガニックヨーグルトの需要は急増しており、アーモンドとココナッツベースのヨーグルトは現在、世界中で新発売されるヨーグルトの約15％を占めています。

• 地域のリーダーシップ:欧州は世界売上高の40％近くを占め、先頭に立っているが、有機乳製品の消費量が3年間で20％以上急増したドイツやフランスなどの国が後押ししている。

• 競争環境:この市場には 20 以上の主要ブランドがあり、トップ企業はポートフォリオを拡大し、最近の売上の 18% シェアを獲得したプロバイオティクスが豊富なブレンドを導入しています。

• 市場セグメンテーション:フレーバー付きオーガニックヨーグルトが市場の55％近くを占めて優勢であり、フルーツベースのオプションは特に健康志向の消費者の間で人気があります。

• 最近の開発:2025 年初頭、大手乳製品ブランドがオメガ 3 を強化した砂糖無添加のオーガニック ヨーグルト シリーズを発売し、すぐに 1,000 を超える小売店で店頭に並ぶようになりました。

新型コロナウイルス感染症の影響

"新型コロナウイルス感染症のパンデミックにより、オーガニックヨーグルト業界はプラスの影響を受けた"

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較して、すべての地域で予想を上回る需要が発生しています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

新型コロナウイルス感染症は、栄養素が豊富で免疫力を高める製品への需要の増加とは対照的に、消費者の健康に対する意識を高め、オーガニックヨーグルト市場に影響を与えました。プロバイオティクスと天然成分を含むオーガニックヨーグルトは、腸の健康と全体的な幸福を維持するための一般的な製品の1つとして浮上しています。ロックダウンとステイホームの傾向が続いたことも、人々がより健康的なスナックや食事の選択肢を求め続けたため、オーガニックヨーグルトの消費増加に貢献しました。食料品のオンラインショッピングへの移行もさらなる推進力をもたらし、多くのブランドがクールデマンドの新たな需要に対応するためにデジタルフットプリントを拡大しました。全体として、パンデミックは市場の成長を大きく加速させ、オーガニック食品や機能性食品の価値を明らかにしました。

最新のトレンド

"植物ベースのオーガニックヨーグルトが健康と持続可能性で市場の成長を促進"

現在、オーガニックヨーグルトの市場を定義するトレンドには、植物ベースのオプション、ユニークなフレーバー、持続可能なパッケージング、機能的に健康的なメリットなどが含まれます。こうしたトレンドの中で本当に重要なのは、植物由来の原料から作られたオーガニックヨーグルトです。実際、乳製品を含まない代替製品への需要の高まりにより、ブランドは主にビーガンや乳糖不耐症の消費者をターゲットに、アーモンド、ココナッツ、オーツ麦などのベースからヨーグルトを配合するようになっています。このような製品は持続可能性の目標を直接達成し、環境に配慮した消費者の関心を集めます。プロバイオティクスとビタミンを追加することで、栄養プロファイルも向上します。これは、健康と持続可能性を重視する現在の消費者の好みに応じて、植物がオーガニックヨーグルトの消費に向けて変化していることを示しています。

オーガニックヨーグルト市場セグメンテーション

タイプ別

タイプに基づいて、世界市場はプレーンヨーグルトとフレーバーヨーグルトに分類できます

• プレーンヨーグルト: 香料や甘味料を一切加えていないオーガニックヨーグルトは、健康的な食生活を営む人々の興味を引くシンプルな製品です。スムージー、ドレッシング、その他のレシピの増粘剤として使用され、必要なプロバイオティクスと栄養素が含まれています。作り方は非常に簡単で、未加工の乳製品を消費するすべての人に好まれる自然な風味を持っています。

• フレーバーヨーグルト: オーガニックヨーグルトフレーバーは、あらゆる種類のヨーグルトフレーバーがあるため、絶妙な製品です。ナチュラルなフルーツヨーグルトから濃厚なデザートヨーグルトまで。これらのヨーグルトには天然糖と有機果肉が含まれており、味に妥協することなく健康志向の飲酒者をターゲットにしています。調理の容易さと幅広いフレーバーにより、スナックや軽食の消費者の間で人気があります。

用途別

アプリケーションに基づいて、世界市場はスーパーマーケットとハイパーマーケット、独立系小売業者、コンビニエンスストア、専門小売業者、オンライン小売業者に分類できます。

• スーパーマーケットとハイパーマーケット：スーパーマーケットとハイパーマーケットは、市場に多くの製品を提供し、消費者の需要を満たすため、オーガニックヨーグルト市場で最大のシェアを持っています。これらの店舗は、プロモーションのオファー、商品のパック、買い物がしやすい一般的な店舗などを提供しており、人通りが多いです。対象範囲が広いため、伝統的なオーガニック ヨーグルト ブランドと新規参入のオーガニック ヨーグルト ブランドの両方にとって戦略的な流通市場となっています。

• 独立系小売業者: 顧客に特別な配慮を提供し、特定の地域のニーズを満たすため、独立系小売業者もオーガニック ヨーグルト市場では重要です。高品質またはニッチな製品を市場に販売する傾向があり、そのような製品を探している顧客にとっては理想的です。彼らのサプライチェーン戦略の利点の 1 つは、ほとんど知られていない地元のオーガニック ヨーグルト メーカーに対応できることです。

• コンビニエンスストア: コンビニエンスストアでは主に手に取りやすい商品が販売されているため、急いでいる消費者でも有機ヨーグルトを簡単に入手できます。彼らは主に、他の活動中の軽食のニーズに応えるために、小分けされたパッケージを提供します。都市中心部に拠点を置くことで、オーガニックヨーグルトブランドがより多くの市場に浸透できるようになります。

• 専門小売業者: 健康食品やオーガニック ストアは、天然オーガニック製品のみを提供することで健康志向の市場を目指し、アピールする専門小売業者の例です。それは品質、透明性、持続可能性であり、オーガニックヨーグルトの購入者と調和しています。このような小売業者は通常、ショッピング プロセスをより楽しくするだけでなく、顧客の忠誠心を築くための専門的なサポートを提供します。

• オンライン小売業者: 新型コロナウイルス感染症 (COVID 19) の発生により、オンライン小売業者は利便性の高い宅配サービスを提供することでオーガニック ヨーグルト市場を強化しています。栄養価やお客様の声を掲載した限定ブランドなどの商品も多数あります。サブスクリプションサービスや割引などの追加の販売促進もあります。これらは、テクノロジーに精通した健康志向の人々によって認識されています。

市場ダイナミクス

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因、抑制要因、機会、課題が含まれます

推進要因

"健康意識の高まり"

消化器系の健康や免疫系の強化など、有機ヨーグルトの健康上の利点に関する顧客教育の向上も、市場の成長を促進しています。消費者は現在、体を健康にする栄養素とプロバイオティクスを含む、高品質で強化された機能性食品を求めています。この場合、オーガニックヨーグルトには合成添加物が含まれておらず、成分リストも短いため、可能な限り未加工の食品を摂取する人にとっては有利であると考えられます。生活習慣病に対する注目の高まりが、この状況をさらに悪化させています。 

"持続可能なオーガニック製品への移行"

これにより、持続可能性への世界的な移行により、製品としてのオーガニックヨーグルトの摂取が増加しています。合成殺虫剤の代わりに天然物を使用し、環境に優しい畜産手順を採用していることは、購入者にとってさらなる利点です。現在、オーガニック認証を取得する人が増えており、製品の信頼性が高まり、製品を購入する可能性が高くなります。さらに、二酸化炭素排出量への懸念により、パッケージングと製造における革新に対する意識が高まりました。

抑制要因

"高コストがオーガニックヨーグルト市場の成長を制限し、アクセスを妨げる"

通常、オーガニックヨーグルトの価格は従来のヨーグルトの価格よりも高く、価格に敏感な消費者がオーガニックヨーグルトにアクセスするのは困難であるため、コストはオーガニックヨーグルトの入手しやすさを阻害する大きな要因となっています。価格の高さは、有機農業の実践、認証プロセス、さらには持続可能な生産方法にかかるコストが高いことに起因しています。こうしたコストのせいで、特に価格が重視される発展途上地域では潜在的な買い手を引きつけることができない。また、より安価な代替品やより低価格の競合製品が入手できるため、健全な競争が生まれます。戦略的な価格設定。補助金;あるいは、オーガニックヨーグルト市場シェア製品の長期的な利点についての消費者教育さえも、すべて障壁を克服する方法となる可能性があります。

機会

"植物ベースのオーガニックヨーグルトの製品と持続可能性が市場の成長機会を促進"

植物ベースのオーガニックヨーグルトの提供が増えることで、オーガニックヨーグルトの成長の新たな機会が増えると予測されています。ヴィーガンや乳糖フリーの選択肢への需要が高まっているこの消費者を満足させるために、ブランドはアーモンド、ココナッツ、オーツ麦、そ​​の他の植物ベースの製品を製造するまで多岐にわたります。この動きは持続可能性の目標に沿っており、環境に優しい消費者をターゲットとしています。この取り組みにより、強化されたプロバイオティクス、ビタミン、ミネラルの追加もさらに魅力的になります。新しい市場に参入し、これらの製品の一部を発展途上国で利用できるようにすることで、売上のさらなる成長が可能になります。健康と環境の利点に関する専門的なマーケティングと教育がこの機会をさらに広げるでしょう。

チャレンジ

"オーガニックヨーグルトの限られた賞味期限と保管問題が市場の成長を妨げている"

有機ヨーグルト市場は、賞味期限が短く、有機乳製品の保存仕様が厳しい課題に直面しています。従来のヨーグルトとは異なり、オーガニックヨーグルトには人工保存料がほとんど含まれていないため、腐敗が早くなります。したがって、慎重な流通と冷蔵を経る必要があり、小売業者に追加のコストが発生し、結果的に食品廃棄物の増加につながる可能性があります。有機ヨーグルトにとって、特に標準的な保存料が含まれていない形式の場合、さまざまなバッチにわたって品質と味を維持することも課題です。繰り返しになりますが、特に発展途上地域ではコールドチェーンインフラが未整備であり、物流上の問題があります。これには、高度なパッケージングとサプライチェーン管理の改善に関する限り、厳しい投資が必要です。

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オーガニックヨーグルト市場の地域的洞察

北米

北米はオーガニックヨーグルト市場で最も高い地位を占めており、この市場は主に健康的で自然で持続可能な食品に対する強い需要によって動かされています。オーガニック食品は米国の食生活の重要な部分を占めており、消費者がオーガニックの選択肢を好むにつれてその浸透が広がっています。このようにして、オーガニックヨーグルトはスーパーマーケット、専門店、オンラインで入手できるようになりました。米国のオーガニック ヨーグルト市場も、健康志向の消費者が多く集まる地域としてその優位性の一部となっています。多くのトップブランドが新しい製品ラインやフレーバーに拡大しており、米国がその支配に大きく貢献している。より多くの植物ベースのヨーグルトやプロバイオティクスが消費者市場に参入するにつれて、その成長軌道は急速なものとなるでしょう。オーガニック食品の利点に対する意識の高まりにより、北米地域、特に米国で市場が継続的に成長しています。

ヨーロッパ

ヨーロッパ内の有機ヨーグルト市場の成長の経済的重要性は、健康志向で持続可能な志向の人々からの需要の増加によって非常に印象づけられています。ヨーロッパのほとんどの国、特に西部と北部地域では、優れたオーガニック慣行がすでに導入されており、最高級の食材の継続的な流通が保証されています。市場におけるもう 1 つの大きな影響は、機能性食品への親和性の高まりであり、ヨーグルトが他のプロバイオティクスやその他の健康上の利点の供給源を上回っていることです。オーガニック製品に対する消費者の信頼は、欧州連合による厳格なオーガニック認証基準によっても強化されています。植物ベースの品種を含むさまざまな種類のオーガニックヨーグルトの入手可能性が市場の成長に貢献しています。欧州でも持続可能性に対する同様の取り組みが市場の成長と一致しています。

アジア

アジアにおけるオーガニックヨーグルトの成長に貢献することで、消費者の嗜好はより健康的な生活へと移り、自然で栄養価の高い食品への欲求が高まっています。日本、韓国、中国などの国々は、プロバイオティクスや乳製品への関心が高まっているため、他国に先駆けて進んでいます。中間層の経済成長は、より健康的なライフスタイルへの動きと同様に、アジアにおけるオーガニックヨーグルトの需要の発展にとって重要な要素です。新たな植物ベースおよび乳糖不使用の代替品は、この市場における新たなチャンスと見なすことができます。オーガニック製品に対する意識の高まりに伴い、多くのブランドがアジア市場に参入しています。さまざまな流通チャネルと現地生産の拡大は、この地域の市場のさらなる大幅な上昇につながるでしょう。

主要な業界関係者

"大手企業がイノベーションと持続可能性を通じてオーガニックヨーグルト市場の成長を推進"

この分野の大手企業は、注目すべき新製品を発売し、戦略的提携を通じて協力し、生産から消費までの持続可能性を確保することによって、オーガニックヨーグルト市場に革命を起こし続けています。このようなブランドの他の主要な戦略には、製品をさまざまなフレーバー、植物ベースのオプションに分類し、健康志向の人々が求めるプロバイオティクスやビタミンの機能的利点を提供することが含まれます。環境に配慮した包装と調達の実践は、他の新たな環境問題と歩調を合わせており、持続可能性が企業の間で現在焦点となっています。さらに、この業界により、消費者はオンラインを含むさまざまな小売チャネルを通じてオーガニックヨーグルトを購入しやすくなります。また、マーケティングと教育に支出することで、オーガニックヨーグルトの主流化を促進しています。

オーガニックヨーグルトのトップ企業のリスト

• グレニスク (アイルランド)
• ピュルナチュール（ベルギー）
• カロナ スーパー ナチュラル (アイオワ州、アメリカ合衆国)
• ストラウス (イスラエル)
• ワラビー (ミネソタ州、アメリカ合衆国)

主要産業の発展

"ゼネラル・ミルズ、スナック市場の成長に注力するためヨープレイトを売却"

2024年9月10日：ブランド消費者向け食品の米国多国籍メーカー・販売会社ゼネラル・ミルズ社は、ヨープレイトというブランドを持つ北米のヨーグルト部門を21億ドルでフランスの乳製品会社ラクタリスとソディアルに売却すると発表した。この戦略的な動きは、ゼネラル・ミルズが高級ペットフードやオーガニックスナックなどの成長分野に集中できるようにするために実現するものである。この取引は2025年に完了する予定で、同社は米国とカナダの間の地域区分を維持する。

レポートの範囲

この調査には包括的な SWOT 分析が含まれており、市場内の将来の発展についての洞察が得られます。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調査し、今後数年間の市場の軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリーと潜在的なアプリケーションを調査します。分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方が考慮され、市場の構成要素を総合的に理解し、成長の可能性のある分野が特定されます。

この調査レポートは、定量的および定性的方法の両方を使用して市場の細分化を調査し、市場に対する戦略的および財務的観点の影響も評価する徹底的な分析を提供します。さらに、レポートの地域評価では、市場の成長に影響を与える支配的な需要と供給の力が考慮されています。主要な市場競合他社のシェアなど、競争環境が細心の注意を払って詳細に説明されています。このレポートには、予想される期間に合わせて調整された型破りな研究手法、方法論、主要な戦略が組み込まれています。全体として、市場のダイナミクスに関する貴重かつ包括的な洞察を専門的にわかりやすく提供します。