スピルリナ食品市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（固形食品、飲料）、用途別（オンライン販売、オフライン販売）、および2035年までの地域予測

スピルリナ食品市場の概要

世界のスピルリナ食品市場規模は、2026年に7億7,165万米ドルと推定され、2035年までに1億4億3,835万米ドルに達すると予測されており、2026年から2035年にかけて6.6%のCAGRで成長します。

このように、スーパーフードが持つ貴重な力の認識が高まったことにより、スピルリナ食品市場は大きな打撃を受けています。スピルリナは藍藻の一種で、特に栄養価が高く、ハーブサプリメントと同様にタンパク質、ビタミン、ミネラルが含まれています。比較的用途が広く、スムージー、錠剤、カプセル、エネルギーバーやスナックに混ぜて使用できる粉末で入手できます。ビーガニズムや微量栄養素が豊富な食品への傾向が高まる中、スピルリナはその抗酸化作用や免疫系、消化、筋肉量への効果を目的としてますます消費されています。ビーガンの食事の好みに対する意識の高まりと、持続可能で健康的でクリーンラベルの食品源に対する消費者の関心も、スピルリナ食品市場を推進しています。さらに、最も重要なことは、スピルリナの摂取は、多くの第一世界諸国では不足していることが多い必須栄養素を補充できるだけでなく、飢餓が悲しい現実である第二世界および第三世界の国々でも利用できることです。さらに、食品不足という既存の問題により、保健機関は食品としてのスピルリナの消費を推進し続けており、これがスピルリナ市場の成長に貢献しました。藻類の養殖に使用される新しい技術と藻類の効率的な生産方法のおかげで、この業界の市場は近い将来拡大すると予想されています。消費者向けフォーマットの開発により、スピルリナの用途が拡大し、摂取が簡単になっただけでなく、さまざまな食事要件を持つユーザーにも適したものになりました。全体として、スピルリナ食品市場はかなり順調に見え、人々の健康的な栄養に対する意識と環境安全に対する積極的な傾向の両方の影響を受けて急速に成長する可能性があります。

• • 

    無料サンプルをダウンロード このレポートの詳細はこちら

主な調査結果

• 市場規模と成長:スピルリナ食品市場規模は2024年に6億7,905万米ドルでしたが、2025年までに7億2,200万米ドルに成長し、2033年までに12億6,575万米ドルを超え、CAGRは6.6%になると予測されています。

• 主要な市場推進力:植物ベースのタンパク質に対する消費者の嗜好が高まり、2024 年には健康志向の成人の 48% が毎日の食事にスピルリナ サプリメントを取り入れていることが調査で示されています。

• 主要な市場抑制:苦い味と限られたフレーバーの選択肢により消費が制限されており、2024 年には潜在的な消費者の 35% が味が障壁になっていると報告しています。

• 新しいトレンド:スピルリナはスナックや飲料にますます添加されており、2024年には強化スムージーやプロテインバーが発売される新製品の22％を占めます。

• 地域のリーダーシップ:北米は高い健康意識と有機スピルリナ製品の入手しやすさによって世界需要の 32% を占め、市場をリードしています。

• 競争環境:この市場には、Cyanotech Corporation、Earthrise Nutritionals、DIC Corporation など、約 18 社の大手企業が参加しており、おいしい製剤の研究開発に重点を置いています。

• 市場セグメンテーション:粉末スピルリナが圧倒的に多く、スムージー、サプリメント、料理用途での多用途性により、総市場シェアの 55% を占めています。

• 最近の開発:2024 年には、いくつかのブランドが環境に優しいパッケージと持続可能な方法で栽培されたスピルリナを発売し、消費者のエンゲージメントとブランド ロイヤルティが 20% 以上向上しました。

新型コロナウイルス感染症の影響

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較してすべての地域で予想を下回る需要が発生しています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

アーム地域では、新型コロナウイルス感染症はスピルリナ食品市場シェアにプラスとマイナスの両方の影響を及ぼしています。一方で、パンデミックを通じて人々が健康や免疫力に注目するようになり、スピルリナなどの栄養補助食品の需要が増加しました。一方で、市場は世界的なサプライチェーンの遮断、小売店の閉鎖、製造の中断などから生じる困難な課題に直面し、生産と流通に影響を及ぼしました。また、中国、インド、米国などの主要生産国からの渡航制限により、スピルリナ製品の輸出入にも影響を及ぼしました。さらに、パンデミック中に消費ピラミッドが変化し、消費者が必需品に集中するにつれてウェルネス製品の使用における洗練度が低下しました。スムージーや健康食品などのスピルリナ製品の重要な流通チャネルである食品サービス部門は、レストランの閉店や客足の減少により打撃を受けた。さらに、オンライン食品販売の成長は、原則として、入手可能性の欠如とサプライチェーンの短さによって引き起こされる従来の市場の損失をカバーすることはできません。それにもかかわらず、スピルリナの原料にはいくつかの問題があり、消費者は健康上の利点のある製品を購入するためにオンライン プラットフォームに目を向けました。このように、世界情勢が長年にわたって改善されるにつれて、免疫システムの健康と天然資源の持続可能性に重点が置かれ、スピルリナキノコに対する人々の関心が再び復活しました。

最新のトレンド

"健康を意識したイノベーションとカスタマイズが市場の成長を促進"

スピルリナ食品の市場では現在、植物ベースのタンパク質としてスピルリナを食品に使用するという新たな傾向が見られます。人々が植物ベースの食品やビーガン食品を受け入れ続けるにつれて、動物性食品からではない良質なタンパク質源を求める要望が急増しています。スピルリナは9つの必須アミノ酸をすべて含み、タンパク質が豊富で完全なタンパク質源であるため、健康志向の人々、ボディビルダー、スポーツ選手、そしてオーガニックで持続可能なタンパク質に注目している人々から非常に好意的な注目を集めています。この需要に応えるために、メーカーは植物ベースのプロテインバー、スナック、スムージー、パウダーなどのスピルリナを含む新製品を発表しています。同社の食品と飲料は、タンパク質を摂取し、哺乳類製品を避けたい人々をターゲットにしています。スピルリナは、その生産に関する環境への影響も好まれており、現代社会のもう一つの傾向である古典的な畜産と比べて有害性がはるかに低いです。スピルリナには、特に鉄、マグネシウム、ビタミンBなど、身体に必須のいくつかのミネラルが含まれているため、この傾向は機能性食品世代によってさらに支持されています。企業はこの傾向に基づいて、新しい市場を開拓し、提供する製品を多様化しようとしています。それは、ビーガンや健康食品を求める顧客向けに、ナッツ、ベリー、その他のフルーツのフレーバーを加えたスピルリナ プロテイン バーです。この植物バージョンのタンパク質への移行は、その後数年間でスピルリナ食品市場の成長を促進すると予想されます。

• • 

    無料サンプルをダウンロード このレポートの詳細はこちら

スピルリナ食品市場セグメンテーション

タイプ別

種類に基づいて、世界市場は固形食品、飲料に分類できます

• 固形食品: スピルリナ由来の食品は固形であり、その一部は錠剤、カプセル、エネルギーバー、スナックなど、摂取に便利です。これらの製品は、ほとんどの場合持ち運び可能で、簡単に摂取できるため喜ばれています。

• 飲料: スピルリナをベースにした新世代のスムージー、エナジードリンク、プロテインシェイクは、美味しくて涼しくて健康的であるため、現在人気が高まっています。これらの飲料は、水分補給源として役立つ機能性および栄養価の高い飲料に消費者を惹きつけるものです。

用途別

アプリケーションに基づいて、世界市場はオンライン販売、オフライン販売に分類できます

• オンライン販売: したがって、オンライン販売チャネルは、特に現在のコロナウイルスの感染拡大において成長を示しています。さらなる利点は、電子商取引サイトを通じて、スピルリナ製品などの消費者製品が実店舗と比べて簡単に入手でき、種類が豊富で安価であることです。

• オフライン販売: 栄養豊富な健康食品店、薬局、スーパーマーケットを通じたオフライン販売は、依然としてスピルリナ市場に関連しています。人々は、実店舗で商品を購入する場合、専門的なカウンセリングを受け、商品に迅速にアクセスできることがメリットであると考えています。

市場ダイナミクス

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因と抑制要因、機会、課題が含まれます。 

推進要因

"健康とウェルネスのトレンドが市場を後押し"

同様に、スピルリナ食品市場の成長を促進する原動力の 1 つは、世界中で健康志向が高まっていることです。大量のタンパク質とビタミンを含むスピルリナは、健康の基本的な問題に対処し、免疫力、消化力、肌、エネルギーレベルの向上に貢献できる、最も支持されているスーパーフードの 1 つです。消費者の健康意識の高まりにより、スピルリナが機能性食品分野に参入してきました。食生活を改善し、植物由来の食品を食事に取り入れようとしている現代の消費者にとって、持続可能性は優先事項となっています。スピルリナは、必須栄養素の摂取量を高めるための優れたタンパク質源です。現在、肥満、糖尿病、心臓病などの慢性疾患の増加により、より多くの人々が天然の栄養補助食品の摂取に頼るようになっています。さらに、より健康的で環境に優しい食事への移行により、ビーガンや植物ベースの食事の数が増加し、スピルリナベースの製品の需要が増加しています。

"環境の持続可能性 市場の拡大"

スピルリナ食品市場の成長を知らせるもう 1 つの重要な要因は、環境に優しい食品への需要の増加です。スピルリナは、地球への影響が少ないことから、グリーンスーパーフードとは言わないまでも、グリーンスーパーフードの一つと呼ばれています。しかし、スピルリナタンパク質は、動物由来のタンパク質と比較して、水、土地、エネルギーなどの重要な物資の必要性が少なくて生産されます。そのため、環境に優しいライフスタイルを送りながらも食生活にこだわりたいと考えているすべての人に適しています。藻類養殖は、伝統的な畜産に伴う森林破壊、土壌開発、温室効果ガスの排出率をはるかに低く抑えながら高品質のタンパク質を提供できるため、スピルリナの栽培は比較的簡単です。さらに、スピルリナは乾燥地域でも栽培でき、実際に農業生産にほとんど投入を必要としないことから、発展途上国の飢えた人々に栄養を与えることができる食品として販売されています。

抑制要因

"発展途上国における認識の限界市場の成長を妨げる可能性がある"

現在の世界ではスピルリナの名声が高まっていますが、食品市場におけるマイナス面は、発展途上国では製品に含まれる栄養素についての知識が低いことです。スピルリナには非常に多くの栄養素が含まれており、栄養失調と闘うのに役立ちますが、新興経済国の大多数の人々はスピルリナが健康にもたらす利点についてまったく知りません。伝統的な食生活が普及しており、人々はほとんど、またはまったく情報にアクセスできない地域に、新しいスーパーフード、たとえばスピルリナが導入されています。さらに、発展途上市場の低所得層はスピルリナ製品が高価である可能性があるため、影響は限定される可能性があります。さらに、一部の地域ではスピルリナの栽培と供給のための適切な固定構造が存在せず、そのことがスピルリナを後援する上で大きな課題となっています。この問題を克服するには、スピルリナ市場の利害関係者である市場関係者が、消費者への製品の認知度向上と流通手段の確立に取り組む必要がある。世界中からこの有益なスーパーフードへのアクセスの改善を支援するには、官民パートナーシップも必要であることも指摘されました。

機会

"植物ベースの食事の成長市場で製品の機会を創出する"

植物ベースの食事は信じられないほどのペースで増加しており、スピルリナ食品のニッチ市場にとって有望です。各個人がビーガン、ベジタリアン、さらにはフレキシタリアンの食生活をするようになり、植物ベースのタンパク質源の消費が増加しています。スピルリナはアミノ酸の優れた供給源であり、淡水で培養されるため、植物ベースの食品への現代の移行によく適合します。動物性食品に頼らずに栄養価を高めるだけでなく、プロテインパウダー、エネルギーバー、スムージー、スナック食品などの多くの食品に配合することができます。気候変動や地球温暖化に対する畜産の影響が世界的に認識されるようになり、スピルリナなどの生物多様性製品に注目する市場傾向が高まっています。さらに、世界中のスーパーマーケットや健康食品店で植物ベースのタンパク質商品の生産と入手可能性が増加していることは、健康志向の消費者に新製品を浸透させて提供したいと考えているスピルリナメーカーにとって、市場での強い歓迎を表しています。

チャレンジ

"規制と品質管理の問題消費者にとって潜在的な課題となる可能性がある"

しかし、スピルリナ食品市場全体の発展に対する最大の制約の一つは、スピルリナ食品を加工および販売する際の厳格な規制要件と品質管理への懸念です。スピルリナは非常にデリケートな製品であるため、消費時の品質と安全性を維持するには高度な生産および収穫技術が必要です。しかし、地理的な場所ごとに規制が一貫していないことが、新しい分野に進出したいメーカーにとっては課題となる可能性があると同氏は述べた。残念なことに、一部の国では、スピルリナを含む食品、あるいは汚染されたスピルリナ、異物が混入した食品、または品質の劣ったスピルリナを含む食品の種類を規制するための標準化政策がありません。スピルリナは通常、サプリメントの形で摂取され、品質保証に問題があれば病気につながる可能性があるため、これは特に重要です。さらに、栽培が不十​​分なスピルリナに含まれる重金属や有毒物質は恥ずべきことであり、そのマーケティングに影響を与える可能性があります。したがって、食品として使用するスピルリナの生産、加工、表示に関する厳格なガイドラインの発行は、食品消費におけるスピルリナの安全かつ持続可能な使用を促進するために考慮すべき重要な領域です。

• • 

    無料サンプルをダウンロードこのレポートの詳細はこちら

•  

スピルリナ食品市場の地域的洞察

北米

北米、特に米国のスピルリナ食品市場は、健康志向の高い市場を代表する地域として立っています。スピルリナなどのスーパーフードの利点に対するこの地域の人々の意識の高まりが、豊富な栄養素を含む植物ベースの製品への関心による市場浸透の増加に貢献しました。北米の消費者は、サプリメント、飲料、食用食品のいずれかの形でスピルリナを含む製品を消費することにますます興味を持っています。さらに、この地域の流通ネットワークとよく発達した小売体制により、スピルリナ製品が容易に製品に浸透します。主要な業界参加者の一部は北米に位置しており、スピルリナ分野での継続的な製品開発活動が市場の成長に貢献しています。さらに、北米の生態学的内容は着実に高まっています。したがって、環境への影響が非常に少ないスピルリナも恩恵を受けます。消費者市場におけるこのような健康栄養価が高く持続可能な傾向により、北米は主要なスピルリナ食品市場になる予定です。

ヨーロッパ

ヨーロッパ市場は、ますます臆病になっているベジタリアン主義と、特にスーパーフードに関わる新たな願望により、食品におけるスピルリナの影響を最も受けている市場の一つとなっています。つまり、ドイツ、イギリス、フランスでは、ビーガン、ベジタリアン、環境的に持続可能な製品に対する顧客の関心が高まっています。スピルリナは、健康的なライフスタイルと意識的な消費に対する現代の広範な理解に沿った植物由来のタンパク質源という点で理想的な製品とみなされています。ヨーロッパでは、スピルリナの栄養価を向上させ、他の製品ラインへの応用を図るための多くの研究開発活動が行われています。また、欧州のいくつかの政府は持続可能な食料生産を推進しており、スピルリナを持続可能な製品として支援できる政策を打ち出しています。スピルリナの潜在的に健康に良い特性に対する認識と、クリーンラベルの自然食品に対する現在のトレンドは、ヨーロッパのスピルリナ市場の継続的な成長と一致しています。この地域は植物由来の健康志向の製品に重点を置いているため、市場の継続的な成長が保証されています。

アジア

現在、アジアは世界のスピルリナ食品産業において重要な位置を占めており、生産者だけでなく消費者もリリースしています。スピルリナの主な生産者は、藻類の生育に適した気候条件と安価な生産方法のため、中国、インド、タイなどの熱帯地域から来ています。これらの国では、スピルリナは栄養食品として親しまれており、医療や食事に広く使用されています。アジアの人口がより裕福になり、中流階級の人々が健康的な食生活にもっと注意を払うようになるにつれて、スピルリナから作られた製品の需要が高まっています。発展途上国の栄養失調の解決策としてスピルリナを摂取することは、東南アジアや南アジアの一部の地域でも使用されています。アジア市場におけるスピルリナの認知度は、都市部の健康世代のあざけりによって生み出された需要のため、スナックやさわやかな製品、機能性飲料、栄養補助食品に焦点が当てられています。また、この製品は大規模な農業資源を必要としないため、この地域での持続可能な農業の発展はスピルリナ農業を補完します。世界のスピルリナ食品市場は、主要な生産地であると同時に消費者市場が成長しているため、依然としてアジアの手にしっかりと握られています。

業界の主要プレーヤー

"イノベーションと市場拡大を通じて市場を形成する主要な業界プレーヤー"

巨大なスピルリナ食品市場は、スピルリナ食品の製造、研究、マーケティングに従事する強力な市場プレーヤーによって支えられています。これらの主要企業には、食品や飲料に添加できる藻類由来の成分に焦点を当てている LuminOre、DDW、The Color House などがあります。 E.I.D.パリー・インディア社のパリー・ニュートラシューティカルズ部門: インドにはスピルリナの大規模生産者がいくつかあり、E.I.D パリー・インディア社のパリー・ニュートラシューティカルズ部門は、その中の 1 つであり、食品および食品サプリメント部門で大きな市場地位を占めています。もう一つの巨人は、同じく米国の高品質のスピルリナ生産者である Earthrise Nutritional です。同社は、健康とウェルネス、食品と飲料、化粧品、パーソナルケアの業界にスピルリナを販売しています。そのため、インド企業の Algene Biotech Company などの企業は、国内および海外の消費者と協力してスピルリナの主要供給者でもあります。もう 1 つの主要な業界リーダーは、スピルリナやその他の藻類製品に注力しているハワイの Cyanotech Corporation です。現在、これらの企業の多くはテクノロジーを利用してスピルリナの養殖、生産、流通を強化し、新たな市場を征服しています。しかし、これらの市場リーダーに加えて、多くの革新的な中小企業がこの市場に対応しているようで、特にスピルリナベースのスナック、プロテインバー、飲料も市場を徹底的に改革しており、それによって市場はさらに成長しています。

スピルリナ食品市場のトップ企業のリスト   

• スピラベグ (ニュージーランド)
• ナウフーズ（アメリカ）
• Earthrise Nutritionals（米国）
• ニュートレックス・ハワイ（アメリカ）

主要産業の発展

2023年10月:Cyanotech Corporationは、藻類ベースの製品に対する世界的な需要の高まりに応えるため、ハワイのスピルリナ培養施設を拡張すると発表した。この投資は、生産効率を高め、スピルリナパウダーおよびサプリメントラインの生産能力を高めることを目的としています。

レポートの範囲       

現在、スピルリナ食品市場は成長する見込みです。なぜなら、今日の消費者は自分が摂取する食品とその食品がどこから来たのかをより意識しているからです。スピルリナは、タンパク質とビタミンの含有量が高く、抗酸化作用があるため、消費者の生活の質を向上させるため、人気の機能性食品です。植物性タンパク質であり、動物性タンパク質に比べて環境への影響が非常に少ないスピルリナは、地球規模の持続可能性や環境に優しい食品に関連する議論の中で、ゆっくりではありますが着実に認知度を高めています。人々はこれまで以上に植物ベースの製品を求めるようになっており、栄養大国としてスピルリナが食品分野でニッチ市場を開拓しているようです。また、スピルリナベースのプロテインバー、スピルリナベースのスムージー、スピルリナサプリメントなどの機能性食品など、市場に関連する種類の製品に関する新製品開発も行われており、これにより市場が拡大し、多くの消費者がこの製品にアクセスしやすくなりました。もちろん、規制の問題や一部の市場における認識の欠如など、特定の問題はありますが、植物ベースのより機能性食品や栄養を求める傾向があるため、スピルリナには非常に好ましい将来が待っています。最近、業界のさまざまな主要企業が、健康志向に対する消費者の高まる需要に応えることを目的として、製品の品質を向上させるための研究開発プログラムの立ち上げを止めていません。一般に、スピルリナベースの食品分野の見通しは強く、一般的な世界的な健康傾向と食品の優先順位の変化によって左右され、今後数年間は環境保護主義によってさらなる推進力が与えられるでしょう。