옥수수 가루 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(달콤한 탈거 옥수수 가루, 왁스 탈거 옥수수 가루 등), 애플리케이션별(산업, 소매, 식품 서비스, 기타) 및 2035년 지역 예측

옥수수 가루 시장 개요

전 세계 옥수수 가루 시장 규모는 2026년 2억 7,52947만 달러로 추산되며, 2026년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 3.5% 성장하여 2035년까지 3억 9,004억 2,800만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

글루텐 프리 제품에 대한 수요 증가와 건강에 민감한 소비자로 인해 옥수수 전분 시장이 크게 성장하고 있습니다. 옥수수는 다재다능하여 제과류, 스낵, 아침용 시리얼 등 다양한 식품에 사용할 수 있습니다. 소비자 수요에 따른 제품 혁신과 다양화에 중점을 두고 시장을 지배하는 주요 업체는 거의 없습니다. 게다가 외식산업의 성장도요. 소매점에서 옥수수 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 시장 확대를 계속 추진하고 있습니다. 생산 능력 증가 가공 기술 등의 기술 발전은 수요를 주도하는 옥수수 전분 생산의 전반적인 효율성을 높이는 요인입니다. 시장의 지속적인 성장을 보장합니다.

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주요 결과

• 시장 규모 및 성장:옥수수 가루 시장 규모는 2024년에 USD 25699.05백만이었으며 2025년에는 USD 26599.05백만으로 성장하고 2033년에는 USD 36410.91백만을 초과할 것으로 예상되며 CAGR은 3.5%입니다.

• 주요 시장 동인:글루텐 프리 대안에 대한 수요 증가는 성장을 촉진하고 있으며, 2024년에 약 680만 명의 미국인이 글루텐 불내증을 보고하여 옥수수 기반 제품을 식료품점 진열대에서 더 높은 순위로 끌어올리고 있습니다.

• 주요 시장 제한:악천후로 인해 2022년 전 세계 옥수수 생산량이 약 4천만 톤 감소하고 공급망이 좁아지는 등 원자재 가격 변동이 계속 문제가 되고 있습니다.

• 새로운 트렌드:클린 라벨과 유기농 운동이 카테고리를 재편하고 있으며, 2023년 말까지 유럽에서 유기농 옥수수 가루 판매량이 전년 대비 18% 증가했습니다.

• 지역 리더십:북미는 미국과 멕시코 모두에서 토르티야, 타코, 구운 스낵의 인기에 힘입어 2024년 세계 시장의 35% 이상을 차지하며 소비를 주도하고 있습니다.

• 경쟁 환경:전 세계적으로 40개 이상의 중대형 기업이 활동하고 있으며, 상위 5개 제조업체가 2024년 전체 시장 점유율의 거의 30%를 차지합니다.

• 시장 세분화:식품 및 음료 부문이 사용량을 지배하고 있으며, 2024년까지 옥수수 가루의 70% 이상이 스낵, 베이커리 제품 및 주요 식품으로 가공됩니다.

• 최근 개발:2024년에 몇몇 주요 생산업체는 전 세계적으로 20억 명 이상의 사람들에게 영향을 미치는 미량 영양소 결핍을 줄이는 것을 목표로 비타민과 미네랄이 풍부한 강화 옥수수가루를 출시했습니다.

코로나19 영향

"옥수수가루 산업은 코로나19 팬데믹 기간 동안 공급망 중단으로 인해 부정적인 영향을 받았습니다"

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR 증가로 반영된 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

코로나19(COVID-19) 대유행은 옥수수 가루 시장에 부정적인 영향을 미쳤고, 초기에는 폐쇄 및 제한으로 인해 공급망과 생산이 일시적으로 중단되었습니다. 그러나 일부 제조업체는 일시적으로 시장 부족을 초래하는 원자재 소싱 및 유통 문제에 직면해야 했습니다. 반면, 팬데믹으로 인해 건강과 영양에 대한 인식이 높아짐에 따라 유기농 및 글루텐 프리 옥수수가루에 대한 수요가 증가했습니다. 로그아웃하면 점점 더 많은 사람들이 집에서 요리하고 베이킹을 하고 있습니다. 이는 옥수수 가루 시장의 소매 부문에서 판매를 다양화하는 데 도움이 됩니다. 제조업체는 최적화를 통해 적응합니다.전자상거래변화하는 소비자 행동에 대응하는 플랫폼. 그 결과, 시장은 팬데믹 이후 점진적으로 회복되었습니다. 전반적으로, 팬데믹은 옥수수 가루 시장 내 도전과 기회의 촉매제 역할을 했습니다.

최신 트렌드

"시장 성장을 주도하는 유기농 옥수수 가루에 대한 수요 증가"

옥수수 가루 시장의 최신 추세 중 하나는 유기농 옥수수 가루에 대한 수요가 증가하고 있다는 것입니다. 점점 더 많은 소비자들이 건강한 라이프스타일과 클린 라벨 제품에 관심을 돌리고 있습니다. 유기농 옥수수 가루는 건강상의 이점과 천연 유래로 인해 인기를 얻었습니다. 이러한 추세는 점점 더 건강에 관심을 갖는 소비자에 의해 주도되고 있습니다. 그들은 음식에 인공 첨가물과 살충제를 사용하지 않습니다. 이러한 수요를 충족하기 위해 생산자들은 유기농법과 인증 프로세스에 투자하고 있습니다. 이러한 추세는 특정 식이 요법 요구에 맞게 브랜드에서 새로운 유기농 옥수수 가루 변형을 출시하면서 제품 제공에 있어 혁신을 더욱 창출하고 있습니다. 여기에는 글루텐 프리 및 비 GMO 옵션이 포함되어 시장이 더욱 확대됩니다.

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옥수수 가루 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 Sweet Degermed 옥수수 가루, Waxy Degermed 옥수수 가루, 기타로 분류될 수 있습니다.

• 스위트 디저드 옥수수 가루(Sweet Degermed Corn Flour): 세균과 껍질을 제거하여 가공한 노란색 옥수수 알갱이의 일종입니다. 달콤한 맛이 나는 고운 밀가루를 구성하므로 다목적으로 베이킹 및 요리에 일반적으로 사용되며 부드러운 맛, 부드러운 질감을 가지며 음식에 사용하기에 이상적입니다.

• 왁스 분해 옥수수 가루: 왁스 분해 옥수수 가루는 아밀로펙틴 함량이 더 높은 왁스 옥수수 품종에서 추출됩니다. 이 유형의 밀가루는 독특한 걸쭉함과 결합 특성을 제공하므로 소스, 그레이비 및 다양한 가공 식품에 적합합니다. 점도가 낮아 식품 응용 분야의 질감과 안정성이 향상됩니다.

애플리케이션별

응용 분야에 따라 글로벌 시장은 산업, 소매, 식품 서비스, 기타로 분류될 수 있습니다.

• 산업용: 옥수수 가루는 스낵, 아침용 시리얼, 구운 식품과 같은 다양한 식품과 관련된 산업용 응용 분야에 사용됩니다. 기능적 특성과 결합된 다재다능함은 식품 가공의 중요한 성분이 되며, 다양한 제형을 통해 제품의 질감과 풍미 측면에서 일관되게 유지됩니다.

• 소매: 옥수수 가루는 가정 사용자가 요리나 제빵을 위해 소매 네트워크 내에서 상대적으로 널리 이용 가능해졌습니다. 소비자 구매는 글루텐 프리 또는 유기농 등 건강 중심 제품에 매력을 느낍니다. 또한 전염병으로 인한 가정 요리를 통해 옥수수 가루 소매가 활성화되었습니다.

• 식품 서비스: 옥수수 가루는 토르티야, 빵, 소스를 포함한 다양한 제품을 만들기 위해 식품 서비스 분야의 레스토랑과 카페에서 널리 활용됩니다. 유연하고 사용하기 쉬우므로 메뉴 라인을 확장하고 글루텐 프리 품목에 대한 소비자 요구 사항을 충족하려는 요리사가 선호하는 재료입니다.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다..

추진 요인

"시장 활성화를 위한 글루텐 프리 제품의 인기 증가"

글루텐 프리 다이어트의 인기는 옥수수 가루 시장을 늘리는 데 도움이 될 수 있습니다. 글루텐 불내증, 체강 질병 또는 건강 선호로 인해 더 많은 소비자가 전통적인 밀가루에 대한 대안을 찾고 있으며 옥수수 가루가 선호하는 대안으로 부상했습니다. 천연 글루텐 프리 특성으로 인해 다양한 제과류, 스낵 및 요리 응용 분야에 매력적인 선택이 됩니다. 글루텐 프리 제품에 대한 수요는 건강에 관심이 있는 개인에게만 국한되지 않고 식단의 다양성을 추구하는 주류 소비자들 사이에서도 인기를 얻고 있습니다. 이러한 추세로 인해 제조업체는 소비자에게 다양한 옵션을 제공함으로써 새로운 옥수수 가루 제품을 혁신하고 내놓았습니다. 따라서 글루텐 프리 운동은 옥수수가루 시장의 지속적인 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.

"간편식 수요 증가로 시장 확대"

옥수수 가루 시장을 이끄는 또 다른 요인은 간편 식품에 대한 수요 증가입니다. 도시화와 점점 더 바쁜 생활 방식으로 인해 간편한 식사 솔루션에 대한 소비자의 욕구가 주요 목표가 되었습니다. 이러한 시나리오에서 옥수수 가루는 바로 먹을 수 있는 식사, 스낵, 제빵류와 같은 수많은 편리한 식품을 생산하는 데 사용될 수 있기 때문에 매우 적합합니다. 제조업체들은 옥수수 가루를 도입한 인스턴트 믹스와 사전 포장된 제품을 통해 이러한 추세를 놓치지 않고 있습니다. 점점 더 시간에 쫓기는 고객들도 준비를 위해 시간을 절약해 주는 제품이 필요합니다. 이 외에도 레스토랑과 카페를 통한 식품 서비스 산업이 성장하면서 옥수수 가루의 사용이 증가하고 있습니다. 이는 운영자가 고객의 관심을 끌면서 준비하기 쉬운 상태를 유지하면서 메뉴 제공을 업그레이드할 수 있는 새로운 옵션을 검색하기 때문입니다.

억제 요인

"잠재적으로 시장 성장을 방해하는 원자재 가격의 변동성"

옥수수 가루 시장의 주요 제약 중 하나는 원자재 가격의 높은 변동성입니다. 옥수수는 중요한 농산물이다. 날씨 조건, 작물 생산량, 수요 변화 등 다양한 요인에 따라 변동됩니다. 이 가격의 변동은 옥수수 가루 생산의 전체 비용에 영향을 미칠 수 있습니다. 결과적으로 최종 소비자에게 더 높은 가격이 부과됩니다. 게다가 신뢰할 수 없는 공급으로 인해 제조업체와 시장 전면의 공급망 중단 사이에 문제가 발생합니다. 이 취약점으로 인해 생산자의 계획 및 가격 책정이 민감해지면서 전반적인 이윤에 영향을 미칠 수 있습니다. 따라서 이 옥수수 가루 사업에 관련된 사람들에게 내재된 위협은 예측할 수 없는 원자재 가격입니다. 따라서 개발이 저해될 수 있습니다.

기회

"시장에서 제품에 대한 기회를 창출하기 위해 식물 기반 및 클린 라벨 제품에 대한 관심 증가"

옥수수 시장의 새로운 기회는 식물성 클린 라벨 제품에 대한 관심이 높아지고 있다는 것입니다. 점점 더 많은 소비자들이 식물성 식단을 선호하고 있습니다. 건강, 환경 및 윤리적 이유로 인해 이는 옥수수 생산자가 혁신을 이루고 새로운 제품을 만들 수 있는 엄청난 기회입니다. 옥수수 가루의 특성에 초점을 맞춤으로써 기업은 식품 조달의 투명성에 대한 수요 증가를 활용할 수 있습니다. 또한, 비타민과 미네랄이 풍부한 강화옥수수 등 고부가가치 제품을 창출하고 있습니다. 이는 건강에 관심이 있는 소비자에게 다가갈 수 있는 중요한 기회가 될 수 있습니다. 식물을 원료로 한 클린 라벨 식품이 늘어나는 추세입니다. 따라서 옥수수 전분 제조업체는 이 기회를 활용하여 제품 라인을 확장하고 더 큰 시장 점유율을 확보할 수 있습니다.

도전

"경쟁 심화는 소비자에게 잠재적인 도전이 될 수 있습니다."

옥수수 가루 시장의 중요한 과제는 대체 가루 및 대체품과의 경쟁이 심화된다는 것입니다. 더 건강하고 다양한 다이어트 옵션에 대한 소비자 선호도가 변화함에 따라 아몬드 가루, 코코넛 가루, 쌀가루와 같은 다양한 밀가루 대안이 등장했습니다. 종종 더 영양가가 높거나 특정 식이 요법에 더 적합한 것으로 판매되는 이러한 대체품은 옥수수 가루를 경쟁으로 위협합니다. 소비자들의 영양에 대한 인식이 높아지면서 밀가루 제품을 꼼꼼히 확인하게 되면서 옥수수가루가 시장점유율을 유지하기 어려워지고 있습니다. 이러한 과제를 극복하기 위해 제조업체는 대체 밀가루 제품과 효과적으로 경쟁할 수 있도록 제품 차별화, 혁신적인 마케팅, 고유한 옥수수 가루 혼합물 개발에 집중해야 합니다.

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옥수수 가루 시장 지역 통찰력

북아메리카

북미는 옥수수 가루의 중요한 시장입니다. 그 이유는 주로 글루텐 프리 및 식물성 식품에 대한 관심이 너무 높기 때문입니다. 소비자들의 건강과 영양에 대한 인식은 현재 베이킹에서 요리에 이르기까지 다양한 응용 분야에서 옥수수 가루에 대한 선호도를 높이는 요인이 되고 있습니다. 또한, 가정 요리 트렌드에 따른 외식 산업의 확대는 옥수수가루 시장의 성장을 더욱 촉진시켰습니다. 제품 혁신과 마케팅 전략에 대한 투자는 변화하는 소비자 선호도를 충족하면서 이 지역 플레이어들 사이에서 핵심입니다. 특히 미국 옥수수 가루 시장은 가장 큰 역할을 해왔고 시장 내에서 거대한 농업 지원의 강점이 상품 생산과 관련된 이 시장과 광범위한 소비자의 수요를 계속 촉진하고 있습니다.

유럽

유럽은 글루텐 프리 제품 및 유기농 제품으로 만든 기타 제품에 대한 소비자의 관심이 점점 더 커지고 대규모로 증가하고 있기 때문에 중요한 시장을 제공합니다. 글루텐 불내증과 체강 질병 진단의 증가로 인해 옥수수 가루는 다양한 식품 응용 분야에 대한 최신 유행 대안으로 더욱 주목을 받게 되었습니다. 일반적으로 클린 라벨 트렌드와 지속 가능한 방식으로 공급되는 재료는 제조업체가 옥수수 가루로 만든 더 나은 제품 개발을 혁신하는 데 도움이 됩니다. 유럽인들은 또한 식품 서비스 분야에서 베이킹이나 식사 준비에 옥수수 가루 옵션을 찾고 있습니다. 또한 유럽 규제 체계는 안전하고 규정을 준수하는 고품질 옥수수 가루 생산을 촉진합니다. 따라서 유럽의 옥수수 가루 시장은 계속해서 성장할 것으로 예상됩니다.

아시아

아시아는 인구 증가와 도시화 증가로 인해 편리한 식품에 대한 수요가 증가하는 옥수수 가루의 신흥 시장입니다. 중산층이 성장하고 다이어트 패턴이 더욱 가공되고 바로 먹을 수 있는 식사로 바뀌면서 옥수수 가루를 식품에 다양하게 응용할 수 있는 기회가 생겼습니다. 더욱이, 많은 아시아 국가에서 글루텐 프리 다이어트가 인기를 얻으면서 옥수수 가루의 건강 특성으로 인해 수요가 증가하고 있습니다. 제조업체들이 제품 혁신과 현지 취향 충족에 집중함에 따라 아시아 옥수수가루 시장은 확대될 것으로 예상됩니다. 식품 가공 및 유통 인프라에 대한 투자 증가는 이 지역 옥수수 가루의 성장 잠재력을 더욱 뒷받침합니다.

주요 산업 플레이어

"혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 산업 플레이어"

확장 업계 핵심 기업의 혁신과 시장 확장이 옥수수 가루 시장을 형성하고 있습니다. Archer Daniels Midland Company, Cargill 및 Bunge Limited는 제품 라인과 생산 기술을 혁신하기 위해 연구 개발에 더 많은 투자를 하고 있습니다. 또한 기업들은 건강한 제품에 대한 선호도가 변화하는 고객의 전문 제품 라인을 위해 유기농 및 글루텐 프리 옥수수 가루를 만드는 데 중점을 두고 있습니다. 더 중요한 것은 시장 범위를 더욱 확대하고 유통 네트워크를 강화하기 위해 식품 생산자 및 유통업체와의 전략적 제휴 및 파트너십이 구현되고 있다는 것입니다. 이러한 이니셔티브를 통해 주요 업체들은 혁신을 창출할 뿐만 아니라 소비자 다양화에 맞춰 경쟁이 치열한 옥수수 가루 시장에서 지속 가능한 성장을 보장할 수 있습니다.

최고의 옥수수 가루 회사 목록

• 카길(미국)
• 제너럴밀스(미국)
• 아처 다니엘스 미들랜드(미국)
• 그루마어(멕시코)
• Bob's Red Mill Natural Foods(미국)
• 번지(미국)
• 그루포 빔보(멕시코)
• Associated British Foods(영국)
• H. Guenther & Son (미국)
• 인그리디언(미국)
• 라이프라인 푸드(미국)
• SEMO 밀링(미국)

주요 산업 발전

2023년 9월: ADM(Archer Daniels Midland Company)은 인디애나주의 최첨단 옥수수 가공 시설에 투자할 계획을 발표했습니다. 이번 전략적 투자는 옥수수 가루를 비롯한 옥수수 기반 제품에 대한 수요 증가에 맞춰 회사의 생산 능력을 늘리기 위한 것입니다. 새로운 시설에서의 생산은 첨단 기술을 활용하여 최대 효율성과 지속 가능성을 위해 최적화되어 국내 및 해외 시장 모두에 안정적인 공급망을 보장합니다. 마지막으로, 옥수수 가공 부문에 대한 ADM의 투자는 혁신과 확장을 향한 의지를 보여줍니다. 이는 글루텐 프리 및 유기농 제품에 대한 소비자 선호도를 변화시키는 동시에 고객 요구를 충족시키기 위해 회사를 발전시켜 왔습니다. 이번 개발로 ADM은 시장 입지를 강화하고 경쟁이 치열한 옥수수 가루 시장에서 성장을 주도할 수 있게 되었습니다.

보고서 범위

이 연구는 포괄적인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 시장 궤도에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 식별합니다.

옥수수 가루 시장은 건강에 대한 인식 증가, 식물성 식단의 인기 증가, 제품 서비스 혁신으로 지속적인 호황을 누릴 준비가 되어 있습니다. 조리되지 않은 직물의 제한된 가용성과 더 나은 비용을 포함하는 과제에도 불구하고 글루텐이 포함되지 않고 영양이 풍부한 대안에 대한 수요는 시장 확장을 지원합니다. 주요 업계 선수들은 기술 업그레이드와 전략적 시장 성장을 통해 발전하여 옥수수 가루의 공급과 매력을 강화하고 있습니다. 고객의 선택이 더 건강하고 다양한 식사 옵션으로 이동함에 따라 옥수수 가루 시장은 지속적인 혁신과 더 넓은 평판을 통해 성장할 것으로 예상됩니다.