식품 진단 시스템 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(크로마토그래피, 분광법, 바이오센서, 면역분석) 애플리케이션별(품질 감독국, 연구 기관, 병원, 기타) 및 2035년 지역 예측

식품 진단 시스템 시장 개요

전 세계 식품 진단 시스템 시장 규모는 2026년에 1억 7억 6,891만 달러로 추산되며, 2026년부터 2035년까지 CAGR 2.5% 성장하여 2035년까지 1억 3,788억 7600만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

식품 진단 시스템 시장은 접근성이 좋아 유망한 모멘텀을 분명히 얻었지만, 식품 및 음료 산업에서는 적절한 테스트 방법을 찾고 있습니다. 식품 진단 시스템은 다양한 오염물질, 병원체, 화학 잔류물을 감지하여 식품 안전, 규정 준수 및 인증을 보장하는 확실한 방법입니다. 식품 안전 표준에 대한 소비자의 인식과 더불어 정부 규제가 강화되면서 시장 성장의 중요한 동인이 되었습니다. 정확성과 신뢰성에 대한 수요가 증가하면서 시장이 더욱 성장했습니다. 바이오센서 및 면역분석법을 포함한 크로마토그래피 및 분광법과 같은 첨단 기술이 널리 채택되었습니다. 그리고 당연히, 계속해서 성장하고 있는 이 시장은 성장을 지원해 온 연구 기관, 병원 및 규제 기관에 이러한 시스템을 도입함으로써 도움을 받았습니다. 식품 진단 시스템은 차세대 휴대용 측정 기반 진단을 위한 쉽고 빠른 현장 테스트에 대한 새로운 접근 방식을 통해 새로운 식품 산업을 매우 잘 순환시킬 수 있습니다.

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주요 결과

• 시장 규모 및 성장:식품 진단 시스템 시장 규모는 2024년에 102억 5천만 달러였으며, 2025년에는 105억 6천만 달러로 성장하고 2033년에는 131억 2434만 달러를 초과할 것으로 예상됩니다. CAGR은 2.5%입니다.

• 주요 시장 동인:WHO가 매년 6억 명 이상으로 추산하는 전 세계적으로 식중독 사례가 증가함에 따라 더 빠르고 신뢰할 수 있는 테스트 솔루션에 대한 수요가 높아지고 있습니다.

• 주요 시장 제한:자동화된 테스트 플랫폼을 갖춘 고급 진단 장비의 높은 비용은 종종 단위당 USD 25,000를 초과하므로 소규모 시설에서의 채택이 제한됩니다.

• 새로운 트렌드:식품 테스트에 AI와 IoT의 통합이 증가하고 있으며, 35% 이상의 실험실이 실시간 오염 감지를 위해 디지털 시스템을 채택하고 있습니다.

• 지역 리더십:유럽은 엄격한 EU 식품 안전법의 지원을 받아 시장을 장악하고 있으며, EFSA 규정에 따라 매년 4,500건 이상의 식품 검사가 실시됩니다.

• 경쟁 환경:시장은 적당히 집중되어 있으며, 약 12개의 주요 업체가 글로벌 테스트 플랫폼과 키트를 통해 거의 60%의 점유율을 차지하고 있습니다.

• 시장 세분화:미생물학적 테스트 부문은 식품 안전 평가에서 전체 진단 시스템 사용 사례의 약 45%를 차지하며 선두를 달리고 있습니다.

• 최근 개발:2023년에는 여러 회사에서 휴대용 PCR 기반 식품 테스트 키트를 출시하여 표준 2~3시간에 비해 테스트 시간을 30분 미만으로 단축했습니다.

코로나19 영향

"식품 진단 시스템 시장은 코로나19 팬데믹 기간 동안 공급망 중단으로 인해 긍정적인 영향을 미쳤습니다."

전 세계적으로 코로나19 팬데믹(세계적 대유행)은 전례가 없고 충격적이었습니다.

팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 높은 수요. CAGR 증가로 반영된 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다. 

코로나19 팬데믹으로 인해 식품 진단 시스템 시장에서는 엇갈린 효과가 나타나고 있습니다. 이번 팬데믹으로 인해 식품 안전 및 위생 문제가 그 어느 때보다 더 주목받게 되었고, 그 결과 품질 관리 및 오염 감지 측면에서 훨씬 더 큰 규모의 진단 도구가 채택되었습니다. 또한 공급망 중단, 노동력 부족, 생산 활동 축소로 인해 일부 지역에서 단기적인 경기 침체가 발생했습니다. 팬데믹은 식품 공급망이 중단되지 않고 공중 보건이 보존되도록 보장하기 위해 신뢰할 수 있는 테스트 시스템의 긴급한 필요성을 보여주었습니다. 팬데믹 이전 시대로 갈수록 수요가 서서히 회복되기 시작했고, 글로벌 식품 안전 문제를 해결하기 위한 적절한 진단 도구에 대한 수요가 증가하면서 시장은 활발하게 회복되었습니다.

최신 트렌드

"기술의 발전으로 인해 많은 식품 진단 시스템이 지능적으로 시장 성장을 주도하게 되었습니다."

식품 진단 시스템은 자동화와 디지털화로 인해 지난 몇 년간 엄청난 변화를 겪었습니다. 최신 개발은일체 포함진단기기를 통해 오염물질과 병원체를 보다 빠르고 정확하게 검출할 수 있는 ML 기술. 휴대용 장치의 휴대성과 용이성으로 인해 현장 테스트가 더 자주 수행되고 있습니다. 이는 민감한 환경에 필요한 즉각적인 결과에 대응하여 점점 더 정확한 진단을 가능하게 하는 바이오센서 및 분광학의 발전을 동반합니다. 환경 친화적이고 지속 가능한 진단 솔루션은 환경에 대한 영향에 대한 인식이 높아지면서 가장 중요하게 여겨지는 비교적 새로운 트렌드입니다. 이러한 혁명은 식품 진단 시스템을 현대 식품 안전 관리 관행의 필수 불가결한 부분으로 바꾸고 있습니다.

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식품 진단 시스템 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 크로마토그래피, 분광법, 바이오센서, 면역분석법으로 분류할 수 있습니다.

• 크로마토그래피: 크로마토그래피는 농약, 첨가물, 오염 물질과 같은 화합물을 분리하고 식별하는 식품 진단에서 널리 사용되는 기술입니다. 가장 일반적인 기술은 가스 및 액체 크로마토그래피이며, 화학 잔류물 분석에서 높은 정밀도를 제공합니다. 신뢰성과 적응성 덕분에 특히 실험실과 식품 안전 기관에서 식품 품질과 규정 준수를 보장하는 데 없어서는 안 될 도구입니다. 크로마토그래피는 정확한 식품 테스트 응용 분야에서 계속해서 중요한 역할을 하고 있습니다.

• 분광법: 분광법은 분자 식별 및 정량화와 관련하여 높은 정확도로 식품 진단에 광범위하게 적용됩니다. 질량 분석법 및 적외선 분석법과 같은 기술은 독소 검출, 알레르기 유발 물질 또는 위험한 미생물을 처리할 때 놀라운 효과를 나타냅니다. 신속한 분석과 높은 감도는 일상적인 품질 관리는 물론 고급 연구 연구를 위한 주요 요구 사항입니다. 식품 안전 및 품질 분석 개선에 있어서 분광법의 적용 가능성도 새로운 기술을 통해 더욱 높아질 것입니다.

• 바이오센서: 바이오센서를 사용한 실시간 및 현장 테스트는 식품 진단을 변화시켰습니다. 병원체, 독소 또는 부패 지표를 신속하게 감지하는 데 생물학적 요소를 활용합니다. 휴대성, 사용 용이성 및 최소한의 샘플 준비로 인해 식품 가공 시설은 물론 현장 응용 분야에서도 매우 유용합니다. 식품 안전과 고품질 식품을 보장하기 위해 바이오센서의 중요성이 높아지는 것은 불가피할 것입니다.

• 면역분석법: 면역분석법은 박테리아, 바이러스 및 독소와 같은 오염물질을 검출하는 식품 진단의 주요 도구 중 하나입니다. 병원체를 식별하는 데 중요한 항원-항체 반응으로 인해 구체적이고 민감한 결과를 제공합니다. 이는 안전 규정 준수와 소비자 신뢰를 보장하기 위해 식품 생산 및 유통의 품질 관리 과정에서 일반적으로 사용됩니다.

애플리케이션별

응용 분야에 따라 글로벌 시장은 품질 감독국, 연구 기관, 병원, 기타로 분류될 수 있습니다.

• 품질 감독국(Bureau of Quality Supervision): 품질 감독국은 안전 규정 및 표준을 구현하기 위해 식품 진단 시스템을 폭넓게 활용합니다. 이러한 시스템은 오염 물질을 감지하고, 식품 품질을 확인하고, 정부 정책을 준수하는 데 중요합니다. 일상적인 검사 및 실험실 테스트에는 크로마토그래피 및 분광법과 같은 고급 진단 도구가 필요합니다. 이를 사용하면 식품이 소비자에게 심각한 건강상의 위험을 초래하지 않도록 보장하고 생산부터 배송까지 식품의 품질과 안전에 대한 대중의 신뢰를 얻을 수 있습니다.

• 연구 기관: 연구 기관에서 식품 진단 시스템은 식품 안전 기술의 발전을 지원하여 식품에서 병원균과 오염 물질을 검출하는 새로운 방법을 찾습니다. 이러한 시스템은 식품 품질, 지속 가능성 및 안전성을 향상시키기 위한 연구를 지원할 것입니다. 다른 고급 기술 중에서 바이오센서와 분광법은 연구자들이 새로운 식품 안전 문제에 직면하면서 복잡한 식품 매트릭스를 해결하는 데 도움이 됩니다. 이러한 시스템의 데이터는 규제 상황을 발전시키는 데 도움이 되고 식품 산업의 혁신을 가능하게 하여 식품 과학 연구에 필수적입니다.

• 병원: 병원은 식인성 질환을 처리하고 환자에게 안전한 식사 제공을 보장하기 위한 식품 진단 시스템을 갖추고 있습니다. 이는 식품 내 병원체와 알레르기 항원을 검출하는 데 사용됩니다. 이를 통해 의료 전문가는 위험을 잘 관리할 수 있습니다. 면역측정법을 통해 병원은 오염 물질을 즉시 식별하여 영향을 받은 개인을 적시에 치료할 수 있습니다. 병원 실험실에서 진단 시스템을 사용하는 것은 환자의 전반적인 안전과 의료 분야의 식품 품질 관리를 향상시키는 요소입니다.

• 기타: ""기타"" 범주에는 케이터링 서비스, 규제 기관, 식품 가공 시설 등이 포함됩니다. 식품 진단 시스템은 식품 안전 표준을 준수하기 위해 품질을 보장하고 오염 물질을 감지하기 위해 이러한 산업 내에서 사용됩니다. 현장 검사 및 가공 공장에서는 휴대 가능하고 신속한 테스트 솔루션인 바이오센서가 특히 유용합니다. 이 시스템은 실시간 분석을 가능하게 하여 다양한 환경에서 식품 안전 모니터링을 강화하여 식품이 품질 벤치마크 및 규제 요구 사항을 충족하는지 확인합니다.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.

추진 요인

"시장을 활성화하기 위해 식품 안전 표준에 대한 인식을 높입니다."

식품의 안전에 대한 소비자 인식이 높아지면서 식품 진단 시스템 시장 성장이 촉진되고 있습니다. 정부와 규제 관리 기관은 엄격한 안전 표준 시행을 보장하고 정확하고 신뢰할 수 있는 테스트 도구에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 분광법 및 크로마토그래피와 같은 기술은 식별, 규정 준수 및 오염 물질 검출에 대한 대중의 신뢰를 유지하는 데 없어서는 안 될 요소가 되고 있습니다. 이는 주로 특정 산업의 품질 보증 및 안전과 관련된 문제에 대한 우려로 인해 식품 진단 시스템 시장을 크게 향상시켰습니다.

"시장 확대를 위한 진단 기술 개선"

식품 테스트의 미래는 바이오센서, 휴대용 장치, AI 기반 진단입니다. 이러한 기술은 병원체, 독소 및 화학 잔류물을 식별하는 데 더 빠르고 정확합니다. 그 효율성은 테스트 비용과 시간을 줄여 다양한 식품 생산 및 가공 산업에 점점 더 접근할 수 있게 해줍니다. 첨단 진단 시스템은 식품 품질과 안전성을 향상시켜 전 세계 식품 진단 시스템 시장의 성장을 촉진합니다.

억제 요인

"고급 진단 시스템의 높은 비용시장 성장을 잠재적으로 방해할 수 있음"

고급 식품 진단 시스템에는 시장 성장에 큰 장벽을 만드는 높은 가격표가 붙어 있습니다. 분광법 및 바이오센서와 같은 시스템은 장비, 유지 관리 및 숙련된 인력에 대한 막대한 투자가 필요합니다. 대부분의 중소기업에서는 높은 예산으로 인해 이러한 시스템을 사용할 수 없습니다. 더욱이 최신 진단 도구를 충족하기 위해 이미 사용 가능한 인프라를 업그레이드하면 시스템 비용이 증가하므로 특히 개발도상국에서는 구현 가능성이 낮아집니다.

기회

"신속하고 휴대 가능한 테스트 솔루션에 대한 수요 증가시장에서 제품에 대한 기회를 창출하기 위해"

가장 큰 기회 중 하나는 실시간 및 휴대용 테스트 솔루션에 대한 수요가 증가하고 있다는 것입니다. 바이오센서 및 휴대용 분광계와 같은 소형 모바일 진단 도구는 현장에서 정확하고 효율적인 테스트를 제공하므로 식품 가공 시설이나 빠른 결과가 필요한 현장 검사와 같은 현장 응용 프로그램에 유용합니다. 진단의 편의성과 속도에 대한 요구가 높아지면서 혁신이 촉진되고 시장 확장이 더욱 촉진됩니다.

도전

"인식 및 기술 전문성 부족 비용소비자에게 잠재적인 도전이 될 수 있음"

식품 진단 시스템 시장의 주요 과제는 특히 개발도상국 사용자의 낮은 인식과 기술 능력입니다. 대부분의 소규모 식품 생산업체는 첨단 진단 기술과 그 이점을 인식하지 못하여 활용도가 낮습니다. 더욱이, 분광법 및 크로마토그래피와 같은 정교한 도구를 작동하려면 숙련된 인력이 필요하지만 항상 사용할 수 있는 것은 아닙니다. 이로 인해 다양한 부문에 걸쳐 식품 진단 시스템의 채택과 효과적인 활용을 방해하는 기술 격차가 발생합니다.

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식품 진단 시스템 시장 지역 통찰력

북아메리카

북미는 엄격한 식품 안전 규정과 소비자의 높은 인식으로 인해 식품 진단 시스템 시장에서 최고의 위치를 ​​차지하고 있습니다. 미국 식품 진단 시스템 시장은 이 시장의 필수적인 부분일 뿐만 아니라 테스트 및 품질 보증을 위해 건전하게 확립된 구조입니다. 바이오센서 및 분광분석과 같은 첨단 기술은 식품 가공 회사와 규제 기관 사이에서 인정을 받았습니다. 모든 선도적인 진단 회사와 연구에 중점을 두어 이 지역의 시장 성장은 강력하게 지원될 것입니다.

유럽

유럽은 엄격한 규정 체계와 식품 안전에 대한 관심 증가를 고려할 때 식품 진단 시스템 시장에서 강력한 성과를 거두는 국가 중 하나입니다. 독일과 영국은 안전 표준 준수를 보장하는 고급 진단 기술을 적용하는 데 앞장서고 있습니다. 신속하고 정확한 테스트에 대한 요구로 인해 면역분석 및 휴대용 바이오센서와 같은 혁신적인 도구의 통합이 촉진되고 있습니다. 이는 고품질의 안전한 식품에 대한 소비자 선호도가 높아짐에 따라 식품 진단 시스템 시장의 확장을 더욱 촉진합니다.

아시아

아시아는 식품 진단 시스템의 신흥 시장으로 빠르게 성장하고 있습니다. 규제 측면에서 식품 안전 및 개발에 대한 우려가 증가하여 성장이 촉진되고 있습니다. 중국과 인도는 오염 및 품질 문제와 같은 문제에 대응하기 위해 보다 발전된 테스트 도구에 투자하는 국가 중 일부입니다. 식품 수출과 국제 무역은 안전에 대한 글로벌 표준을 준수해야 하므로 진단 시스템에 대한 수요를 촉진합니다. 또한 식품 가공 산업의 성장과 소비자의 인식 제고는 지역 전체의 성장을 촉진합니다.

주요 산업 플레이어

"혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 산업 플레이어"

식품 진단 시스템의 주요 성장 동인은 다양한 플레이어의 기술 혁신과 전략적 확장이었습니다. 주요 회사들은 현재 탐지의 효율성과 정확성을 높이는 바이오센서 및 분광법과 같은 고급 장비를 사용하고 있습니다. 그들은 주로 새로운 수요에 신속하게 대응할 수 있는 저렴하고 휴대 가능한 탐지 방법을 개발하는 데 중점을 두고 있습니다. 한편, 이들 조직은 파트너십, 인수, 협력을 통해 확장하고 있으며 이를 통해 강화된 경쟁력을 바탕으로 시장 접근 범위를 확대하고 있습니다.

최고의 식품 진단 시스템 시장 회사 목록

• 3M(미국)
• BioMérieux(프랑스)
• 생물제어 시스템(미국)
• 듀폰(미국)
• 다나허(미국)
• 포스(덴마크)
• 머크 KGaA(독일)
• 네오젠 (미국)
• 퍼킨엘머(미국)
• Thermo Fisher Scientific(미국)

주요 산업 발전

2024년 10월: Thermo Fisher Scientific은 고급 분광법과 크로마토그래피를 적용하는 새로운 식품 안전 테스트 플랫폼을 출시했습니다. 본 발명은 병원체, 알레르겐 및 화학 식품 오염물질의 검출에 있어 보다 정확하고 빠른 결과를 제공하는 것으로 보고되었습니다. 이 제품은 식품 가공 및 규제 부문에서 빠르고 안정적인 진단 솔루션의 격차를 메울 것으로 기대됩니다. 이를 통해 회사는 업계 내 가장 중요한 문제를 해결하고 글로벌 식품 안전에 대한 주도권을 강화함으로써 시장에서의 입지를 더욱 강화했습니다.

보고서 범위

이 연구는 포괄적인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 시장 궤도에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 식별합니다.

연구 보고서는 철저한 분석을 제공하기 위해 질적 및 양적 연구 방법을 모두 활용하여 시장 세분화를 탐구합니다. 또한 재무적, 전략적 관점이 시장에 미치는 영향을 평가합니다. 또한 이 보고서는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적인 공급 및 수요 세력을 고려하여 국가 및 지역 평가를 제공합니다. 주요 경쟁사의 시장 점유율을 포함하여 경쟁 환경이 세심하게 자세하게 설명되어 있습니다. 이 보고서에는 예상 기간에 맞춰진 새로운 연구 방법론과 플레이어 전략이 포함되어 있습니다. 전반적으로 이는 공식적이고 쉽게 이해할 수 있는 방식으로 시장 역학에 대한 가치 있고 포괄적인 통찰력을 제공합니다.