양고기 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형 (염소 고기 및 양고기), 응용 프로그램 (호텔 케이터링 산업 및 주택 사용) 및 2033 년 지역 예측.

양고기 시장 개요

2024 년 전 세계 양고기 시장 규모는 627254.76 백만 달러이며 2033 년까지 미화 828671.15를 터치 할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 CAGR 2.8%를 나타냅니다.

Mutton Market은 Mutton의 무역 및 판매에 중점을 둔 시장 또는 산업, 즉 성숙한 양의 쇠고기를 말합니다. 이 시장은 양식, 도축, 가공, 포장 및 양고기 제품의 소매를 포함한 전체 배달 체인을 포함합니다. 다양한 요리 전 세계, 특히 스테이플 단백질 공급원 지역에서 Mutton에 대한 요구를 충족시킵니다. 마켓 플레이스는 문화 영양 옵션, 계절성, 가격 및 피트니스 개발과 함께 요인을 사용하여 영감을 얻습니다. 또한 지속 가능한 농업 관행을 보장하고, 일류 및 안전 표준을 충족시키고, 자연적이고 윤리적으로 공급되는 육류에 대한 구매자 대안의 변화에 ​​적응하는 것과 같은 문제에 직면 해 있습니다.

양고기 시장은 슈퍼 단백질 자원에 대한 국제적 수요 증가와 다양한 요리에서 양고기의 인기 증가로 인해 개발되고 있습니다. Mutton이 필수품 인 중동, 남아시아 및 아프리카와 같은 지역의 문화 가능성은 이러한 증가를 크게 강화합니다. 또한, 유기농 및 확실히 공급되는 육류에 대한 패션은 양고기에 대한 관심을 높였으며, 이는 종종 지속 가능하고 허가되지 않은 농업 관행과 관련이 있습니다. 국제 지역 개발에서 중심 전기 인구가 증가하고있는 일회용 수입이 높아짐에 따라 양고기와 같은 최고급 육류 섭취가 높아졌습니다. 또한, 피의 체인 물류 및 육류 가공 기술의 발전은 Mutton의 글로벌 대체물에 더 적합하여 시장 성장을 지원합니다.

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주요 결과

• 시장 규모 및 성장 :양고기 시장 규모는 2024 년에 62725 억 7,700 만 달러로 2025 년까지 6 억 6,400 만 달러로 성장할 것으로 예상되며 2033 년까지 828671.15 백만 달러를 초과하여 CAGR은 2.8%입니다.

• 주요 시장 드라이버 :단백질이 풍부한식이 요법 채택은 2023 년 1 인당 고기 소비가 34 킬로그램을 가로 지르는 수요를 높이고 있습니다.

• 주요 시장 구속 :70 개국에 영향을 미치는 발과 입 질병과 같은 가축의 질병 발생은 계속해서 공급망 위험을 초래하고 있습니다.

• 신흥 트렌드 :유기농 및 잔디 공급 변형이 증가하고 있으며 2022 년 프리미엄 육류 판매의 거의 18%가 자연스럽게 증가한 가축으로 인한 것입니다.

• 지역 리더십 :아시아 태평양 지역은 중국만으로도 매년 270 만 톤 이상의 양과 염소 고기를 소비합니다.

• 경쟁 환경 :이 부문에는 전 세계적으로 40 개가 넘는 대규모 처리 회사가 포함되어 있으며, 상위 5 명은 국제 무역량의 거의 35%에 기여합니다.

• 시장 세분화 :신선한 삭감은 총 소매 수요의 약 60%를 차지하는 반면, 처리 된 양고기 기반 제품은 25%에 가까운 점유율을 보유하고 있습니다.

• 최근 개발 :2023 년에 중동 국가들은 할랄 인증 수출을 확대하여 지역 수요를 충족시키기 위해 150 개가 넘는 새로운 처리 시설을 추가했습니다.

Covid-19 영향

"양고기 산업은 공급망 중단으로 인해 부정적인 영향을 미쳤습니다. Covid-19 Pandemic"

전 세계 Covid-19 Pandemic은 전례가없고 비틀 거리며, 시장은 전염병 전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR의 증가에 의해 반영된 갑작스런 시장 성장은 시장의 성장에 기인하며, 전염병 전 수준으로의 수요가 필요합니다. 

시장은 잠금, 공급망 중단 및 도축장 및 육류 가공 기기에 대한 제한으로 인해 혼란에 직면했습니다. 이러한 까다로운 상황으로 인해 많은 지역에서 가용성이 줄어들고 양고기 요금이 높아졌습니다. 또한 위생 및 식사 안전에 대한 우려는 반짝이는 육류 시장에서 고객의 자체 보증에 영향을 미쳤으며, 일부 수요는 포장 및 냉동 양고기 상품에 더 가깝게 이동합니다.

최신 트렌드

"시장 성장을 주도하기 위해 유기적이고 윤리적으로 공급되는 양고기에 대한 수요 증가"

소비자들은 지속 가능성, 동물 복지 및 체력에 민감한 관행과 일치하는 고기 제품을 점점 더 우선 순위로 삼고 있습니다. 이 패션은 유기 양 농업에서 상승세를 일으켰으며, 여기서 양은 인공 호르몬, 항생제 또는 화학 사료로 자라서 클렌저와 여분의 자연 고기를 제공합니다. 또한, 잔디 공급 또는 소외된 범위를 포함한 소싱 및 인증의 투명성은 Mutton 제조업체의 주요 판매 요소를 얻고 있습니다. 이러한 변화는 피트니스 인식 구매자와 환경 유쾌한 농업 관행에 대한 광범위한 인식에 의해 추진되며, 이는 Mutton Marketplace의 프리미엄 부문을 재구성 할 수 있습니다.

양고기 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 염소 고기와 양 고기로 분류 할 수 있습니다.

• Sheep Mutton : Sheep Mutton은 일반적으로 365 일이 넘는 어른 양에서 유래 한 쇠고기를 말합니다. 어린 양 (어린 양에서 나온)에 비해 더 강력하고 더 큰 맛이 있습니다.

• 염소 양고기 : 염소 양고기는 양고기보다 지방이 훨씬 적으므로 더 희박한 고기를 찾는 사람들에게 선호되는 선택입니다. 또한 카레, 케밥 및 스튜와 함께 몇 가지 요리 패키지에도 사용됩니다.

응용 프로그램에 의해

애플리케이션을 기반으로 글로벌 시장은 호텔 케이터링 산업 및 주택 사용으로 분류 할 수 있습니다.

• 호텔 케이터링 산업 : 고가계약 케이터링 서비스건강 인식 손님을위한 유기농 또는 프리 뷰티 양고기와 같은 미세한 컷과 맞춤형 설계 연습을 강조합니다.

• 가정용 : Mutton은 수프, 스튜 및 카레와 함께 영양가 있고 풍성한 국내 요리에 대한 인기있는 욕구입니다.

시장 역학

시장 역학에는 운전 및 제한 요인, 기회 및 시장 상황을 진술하는 과제가 포함됩니다.

운전 요인

"시장을 늘리기 위해 단백질이 풍부한식이 요법에 대한 수요 증가"

Mutton 시장 성장의 요인은 단백질이 풍부한식이 요법에 대한 수요 증가입니다. Mutton Marketplace의 요소를 사용하는 주요 요인 중 하나는 멋진 단백질 자산에 대한 국제 요구가 증가하는 것입니다. 단백질, 철 및 B12와 같은 중요한 비타민에 부유 한 Mutton의 영양 장점에 대한 관심이 발전함에 따라 고객은식이 요법에 더 자주 통합하고 있습니다. 이 패션은 중동, 남아시아 및 아프리카의 구성 요소를 포함하여 Mutton 소비와 강력한 문화적 관계가있는 지역에서 특별히 구별됩니다. 더욱이, 건강 인식 섭취의 전 세계적 상승 추진력은 Mutton을 선호하는 선택으로 배치하여 Leaner 및 Extra Natural Meat 대안에 대한 수요를 주도했습니다. 더 높은 일회용 소득과 함께 개발 도상국의 중심 웅장 함이 증가함에 따라 고객이 단순한 영양 스테이플에서 최고 단백질 공급원으로 전환함에 따라 이러한 요구를 마찬가지로 유사하게 연료를 공급했습니다.

"시장을 확장하기 위해 식품 서비스 산업의 성장"

숙박 시설, 식사 장소 및 케이터링 제품과 같은 식품 서비스 기업이 증가하는 것은 Mutton Market의 다른 주요 동기 부대입니다. 인도 비리 야생, 터키 케밥 및 모로코 타인을 포함하여 Mutton을 눈에 띄게 기능하는 민족 요리의 인기가 높아짐에 따라 FoodService 지역은 Mutton의 주요 고객입니다. 고층 레스토랑과 럭셔리 케이터링 제품에는 종종 구매자에게 매력적 인 양고기의 최고 삭감을 포함하여 일류 및 특정 풍미를 강조합니다. 또한, 결혼식과 기업 모임을 포함한 조직화 된 행사의 상향 추진은 벌크 양고기 요소에 대한 꾸준한 요구를 만들었습니다. 주로 도시 지역에서 외식 및 주문의 추세는 마켓 플레이스를 강화 시켰으며, 양고기 기반 요리는 수많은 요리에 걸쳐 메뉴의 정기적 인 기능으로 바뀌 었습니다. 식품 서비스 지역의 붐은 전 세계적으로 Mutton Marketplace의 전반적인 확대를 보완합니다.

구속 요인

"시장 성장을 방해하기위한 높은 생산 비용 및 가격"

양고기는 일반적으로 양과 염소를 키우는 가격이 더 좋기 때문에 새 나 붉은 고기와 같은 다른 고기보다 고가입니다. 더 긴 성숙 기간, 더 큰 방목 지역의 필요성 및 사료 비용이 포함 된 요인은 과도한 생산 비용에 기여합니다. 이러한 결과는 시장 가격이 더 나은 결과로 Mutton은 특히 성장하는 국가에서 청구에 민감한 구매자에게 훨씬 덜 편리하게 만듭니다. 최고 수준의 가격 책정은 특히 저렴한 단백질 옵션을 쉽게 사용할 수있는 영역에서 거대한 소비를 제한합니다.

기회

"시장에서 제품의 유기농 및 윤리적으로 공급되는 육류에 대한 수요 증가"

후원자 인식이 대략 체력, 지속 가능성 및 동물 복지가 증가함에 따라 인공 호르몬, 항생제 및 화학 성분으로 인해 고정 상품에 대한 욕구가 발전하고 있습니다. 자연 사료와 인도적 조건에서 자란 양에서 나온 유기농 양고기는 체력 의식적이고 환경 적으로 인식하는 소비자에게 최고 수준의 제품을 제공했습니다. 또한, 명백한 소싱 및 추적 성의 추세는 윤리적으로 인상 된 양에 대한 수요를 주도하고 있으며, 이는 느슨한 방목 및 최소 환경 영향과 함께 관행이 강조됩니다. 

도전

"지속 가능성과 환경 영향은 소비자에게 잠재적 인 도전이 될 수 있습니다."

양육과 함께 가축 농업은 온실 휘발유 배출, 토지 저하 및 물 섭취에 크게 기여합니다. 양의 도움으로 지나치게 과장되면 특히 깨지기 쉬운 생태계가있는 지역에서 토양 침식과 사막화가 발생할 수 있습니다. 이러한 환경 문제는 정부, 고객 및 환경 기관으로부터 감시를 이끌어 냈으며, 더 엄격한 지침과 지속 가능한 농업 관행이 필요합니다. 또한, 식물 기반의 완전히 자란 육류 대안의 발전 인식은 이러한 대안이보다 환경 친화적으로 광고되므로 공격적인 사명을 제공합니다.

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양고기 시장 지역 통찰력

북아메리카

북미는이 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역이며 최대 양고기 시장 점유율을 보유하고 있습니다. 북미는 문화, 금전적 및 공급망 요인의 혼합으로 인해 양고기 시장을 지배합니다. Mutton은 역사적으로 많은 북미 다이어트에서 필수 고기가 아니지만,이 지역의 다문화 인구가 증가하고 있으며, 특히 중동, 남아시아 및 지중해 국가의 수많은 요리에서 호비가 증가하고 있습니다. 도시 지역의 민족 공동체는 주로 Mutton을 포함한 특수 육류에 대한 수요를 기존의 요리를 위해 추진합니다. 미국 양고기 시장은 우수한 가축 농업 관행, 가공 기술 및 냉장 물류를 포함하여 적절하게 설치된 녹색 공급망의 혜택을 받아 특별한 양고기를 제공합니다. 이 인프라는 정기적으로 전달할 수있게되며, 각 소매 및 식품 서비스 부문의 요구를 충족시키기 위해 Mutton 상품의 수입 및 유통을 용이하게합니다.

유럽

유럽은 다문화 인구가 증가하고 다양하고 지속 가능한 음식 옵션에서 고객 취미가 증가함에 따라 Mutton Marketplace 내부의 개발 도상국으로 바뀌고 있습니다. 주로 상당한 중동, 북아프리카 및 남아시아 그룹을 가진 많은 유럽 국가들이 그 지역의 요리에 필수적이기 때문에 양고기에 대한 더 나은 요구를 목격하고 있습니다. 또한 유럽 전역에서 자연스럽고 윤리적으로 공급되는 프리미엄 고품질 육류 상품에 대한 발전 추세가 있으며, 건강 인식 구매자와 환경 걱정을 사용하여 주도합니다.

아시아

아시아는 Mutton Marketplace 내부에서 성장하는 곳으로, 특히 인도, 중국 및 중동과 같은 국가에서 Mutton 섭취와의 튼튼한 문화 및 요리 관계로 인해 성장하는 곳입니다. 많은 아시아 국가에서 Mutton은 정기적 인 수요를 사용하여 Biryanis, 케밥 및 스튜를 포함한 기존 요리의 핵심 요소입니다. 더욱이, 일회용 수입이 증가하고 개발 중간의 발전으로 구매자들은식이 요법의 일환으로 점점 더 최고 수준의 양고기를 선택하고 있습니다. 식사 장소, 케이터링 제공 및 빠른 식사 체인을 포함한 식품 서비스 산업은 양고기 소비를 늘리는 데 중요한 기능을 수행합니다.

주요 업계 플레이어

"혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 업계 플레이어"

Mutton Enterprise는 편안함 및 건강 인식 대안을위한 개발 요구를 충족시키기 위해 사전 마모 된 컷, 얼어 붙은 양고기 및 소시지 및 버거와 같은 양고기 기반 처리 된 식사를 포함하여 기어드 최신 저녁 식사 양고기 제품을 소개함으로써 혁신하고 있습니다. 이러한 혁신 목적은 고객, 특히 바쁜 도시 환경에서 고객의 교육 시간을 줄이기위한 목적. 또한, 유기농 및 윤리적으로 공급되는 Mutton에 대한 인식이 개선되었으며, 제조업체는 지속 가능성 표준을 충족하는 상품을 공급하여 각 건강 및 환경 걱정을 해결했습니다. Mutton Market은 발전된 시장과 신흥 시장 모두에서 수요가 증가함에 따라 새로운 지역으로 증가하고 있습니다. 아시아, 특히 인도와 중동은 계속해서 지배적 인 고객 기반이되면서 그룹은 유럽과 북미와 같은 미개척 시장에서 새로운 유통 채널을 모색하고 있습니다. 도시 시설에서 도시 시설에서 다문화 인구의 증가는 비슷하게 Mutton-Primally 기반 상품에 대한 수요를 사용하고 있으며, 식사 장소와 식품 서비스 운송 업체는 이웃 취향과 가능성에 적응합니다.

최고의 양고기 회사 목록

• 동맹 그룹 (인도)
• 실버 고사리 농장 (뉴질랜드)
• 아일랜드 국가 고기 (아일랜드)
• Kildare Chilling (아일랜드)
• Marfrig (브라질)

주요 산업 개발

2023 년 11 월 : Tyson Foods는 중국과 태국에 새로운 제조 센터를 건설하고 네덜란드 내에서 시설을 확대 할 계획을 도입했습니다. 현대 확장은 10 만 톤 이상의 완전 요리 된 닭 잠재력을 제공합니다. 중국과 태국의 새로운 공장은 각각 700 개 이상의 일자리를 창출 할 것으로 예상되며 유럽 확장은 150 개 이상의 일자리를 추가 할 것입니다. 

보고서 적용 범위

이 연구는 포괄적 인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내에서 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 그것은 시장의 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 몇 년 동안 궤적에 영향을 줄 수있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 이 분석은 현재 동향과 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장의 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 성장의 잠재적 영역을 식별합니다.

Mutton Marketplace는 소비자 옵션을 바꾸고 일회용 수입 증가, 고 단백질의 풍성한 육류 대안에 대한 요구를 증가 시켜서 최근 몇 년 동안 숙련 된 꾸준한 붐을 겪었습니다. 각 양과 염소에서 파생 된 양고기는 특히 중동, 남아시아 및 아프리카와 함께 많은 요리 국제의 일부입니다. 그것은 스튜, 카레 및 구운 요리의 모양 내에서 널리 퍼져 있으며 강력한 문화적 중요성과 일관된 요구에 기여합니다. 전세계 양고기 마켓 플레이스는 전통적인 소비 스타일과 새로운 고객 기반의 수요 증가를 통해 확장을 보존 할 것으로 예상됩니다. 아시아-태평양, 특히 인도, 중국 및 파키스탄과 같은 국제 지역은 중간 웅장 함과 변화하는 영양 행동으로 인해 도시 중심의 수요가 증가함에 따라 양고기 섭취에 대한 문구의 지배적 인 장소로 남아 있습니다. 유럽과 북미에서는 다문화 인구가 호황을 누리고 민족 요리에 대한 관심이 증가함에 따라 시장은 확대되고 있습니다.