생맥주 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(할인, 주류, 프리미엄, 슈퍼 프리미엄) 애플리케이션별(상업용, 가정용) 및 2035년 지역 예측

생맥주 시장 개요

세계 생맥주 시장 규모는 2026년 1억 6,535만 달러로 추산되며, 2026년부터 2035년까지 CAGR 2.2% 성장하여 2035년까지 2,011억 1,177만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

생맥주 시장은 전통의 균형을 유지하고 고객 선호도를 변화시키면서 빠르게 변화하고 있습니다. 깨끗하고 살균되지 않은 맛과 독특한 서비스 형식을 갖춘 생맥주는 바, 레스토랑에서 여전히 인기를 얻고 있으며 가정 환경에서도 점차 인기를 얻고 있습니다. 복잡한 음주 경험에 대한 수요 증가와 전 세계적으로 탭룸 문화 르네상스가 시장 성장을 촉진합니다. 초안 제품의 맛과 신선도의 다양성에 대한 소비자의 인지적 인식은 상업용 및 국내 설치를 촉진하고 있습니다. 동시에 대형 양조업체에서는 수제 맥주와 맛 옵션을 통합하여 생맥주 제품을 확대하고 있습니다. 탭 기술과 녹색 통의 개발은 친환경적인 측면에서 시장을 매력적으로 만듭니다. 라이프 스타일이 경험 소비로 변화함에 따라, 생맥주는 국제 주류 시장에서 여전히 강세를 보이고 있습니다.

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생맥주 시장에 영향을 미치는 글로벌 위기 - 코로나19 영향

"생맥주 시장은 코로나19 팬데믹 기간 동안 공급망 중단으로 부정적인 영향을 받았다"

전 세계적으로 코로나19(COVID-19) 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다.

팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 수요가 예상보다 낮습니다. CAGR 증가로 반영된 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다. 

코로나19 팬데믹은 생맥주 사업의 상당 부분을 뒷받침하는 사회적, 사내 음주 문화를 갑자기 중단시켰습니다. 바, 레스토랑, 유흥 시설에 대한 대규모 폐쇄와 제한으로 인해 전 세계적으로 생맥주 수요가 붕괴되었습니다. 양조장은 심각한 유통 중단을 겪었고, 대량의 케그 맥주가 판매되지 않은 채 상했습니다. 그 결과, 많은 제조업체에서는 외부 소비를 위해 통조림 및 병에 담긴 형태로 관심을 돌렸습니다. 다른 사람들은 재택 드래프트 시스템을 개척했지만 그 양은 팬데믹 이전 수준으로 회복되지 못했습니다. 특히 관광 핫스팟의 무역 초안 부문은 지속적인 소비자 경계심과 수용 능력 제약으로 인해 회복 속도가 더 느렸습니다. 이는 천천히 회복되었으며, 환대 산업 재개와 청결 및 비접촉식 분배 메커니즘에 대한 재조명과 밀접하게 연관되어 있습니다.

최신 트렌드

"시장 성장을 촉진하는 기술 및 지역 초안 제품의 부상"

생맥주 카테고리를 형성하는 모든 추세 중에서 아마도 가장 중요한 것은 지역 및 수제 생맥주에 대한 소비자의 관심이 높아지고 있다는 점일 것입니다. 소비자가 더욱 모험심이 강하고 품질을 중시함에 따라 소규모 양조장은 이제 레스토랑과 펍에서 더 많은 진열 공간을 차지하고 있으며 일반적으로 자신이 구현하는 독특함과 다층적인 맛 프로필을 기준으로 선택됩니다. 이로 인해 회전식 공예 옵션을 추가하는 드래프트 라인이 극적으로 증가했습니다. 게다가 요즘 대부분의 펍은 현장에서 양조하거나 계절별 맥주 테이크오버와 같은 "맥주 체험"에 중점을 두고 있습니다. 재사용 가능한 맥주통, 탄소 저감 운송 등 보다 지속 가능한 양조 방법도 소비자의 관심을 끌고 있습니다. 신선도를 모니터링하고 개인화된 따르기 경험을 제공하는 디지털 탭 시스템이 인기를 얻고 있습니다. 전반적으로 이러한 기술은 생맥주를 현대 소비 패턴에 더욱 상호 작용적이고 유연하게 만들고 있습니다.

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생맥주 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 할인, 주류, 프리미엄, 슈퍼 프리미엄으로 분류될 수 있습니다.

• 할인: 가격에 민감한 고객을 대상으로 할인 생맥주를 대상으로 선택의 폭이 제한된 라거형 제품을 선보입니다. 맥주는 일반적으로 대량 생산되며 값싼 바와 패밀리 레스토랑에서 판매됩니다. 프리미엄 및 공예품 부문에 시장 점유율을 잃었음에도 불구하고 가격 대비 가치가 높은 시장에서는 할인 초안이 인기가 있습니다. 그들은 일반적인 취향과 광범위한 가용성을 가지고 있으며 이는 참신함보다 양을 중시하는 전통주의자에게 적합합니다. 양조장은 번들 프로그램 및 캠페인과 보조를 맞추고 있습니다. 혁신이 점진적이더라도 해당 카테고리는 지속적으로 일관된 수익 흐름을 제공하며, 특히 소비자의 구매 능력이 제한되고 가격이 계속해서 중요한 구매 기준이 되는 신흥 시장에서 더욱 그렇습니다.

• 주류: 주류 생맥주는 가격과 품질 측면에서 중간 위치를 차지합니다. 친숙한 느낌과 맛의 균형을 갖춘 체인 레스토랑, 바, 스포츠 경기장 등에서 소비되는 주류 브랜드입니다. 참신한 맛보다는 예상되는, 쉽게 알아차릴 수 있는 맛 프로필을 즐기는 일반 음주자들을 대상으로 합니다. 많은 국제 양조업체는 잠재적인 규모와 강력한 고객 기반을 기반으로 이 부문에 초안 노력을 집중하고 있습니다. 이 부문의 마케팅은 전통과 라이프스타일의 매력을 기반으로 합니다. 수제 맥주의 경쟁이 점점 더 치열해짐에 따라 대중 시장 맥주는 경쟁력을 유지하기 위해 천천히 재구성되거나 배지가 변경됩니다. 주로 미묘한 변형이나 제한된 특별 계절 출시를 통해 이루어집니다.

• 프리미엄: 생맥주. 그들은 스포트라이트를 받습니다. 더 미세한. 재료, 더욱 정교한 양조 방법, 그리고 더욱 강력해진 맥주. 맛 프로필. 그들은 가지고 있습니다. 항소. 안목 있는 소비자들 사이에서. 생맥주를 세련된 것과 동일시합니다. 사회의. 삶. 그렇습니다. 주로. 에. 선반. 고급의. 레스토랑. 그리고 바. 그리고 있습니다. 라이프 스타일. 브랜드. 양조장은 이 카테고리에서 자신들의 유산, 장인정신, 지속 가능성에 대한 평판을 강조하는 경향이 있습니다. 포장, 브랜딩 및 탭 디자인은 프리미엄 분위기를 향상시키는 데 중요한 측면입니다. 소비자들이 특히 도심에서 품질과 경험에 대해 더 많은 비용을 지불할 의향이 있음을 나타냄에 따라 이 부문은 성장하고 있습니다. 셰프 파트너십과 이벤트 맥주는 비즈니스 및 개인 환경 모두에서 프리미엄 포지셔닝을 주도하고 있습니다.

• 슈퍼 프리미엄: 슈퍼 프리미엄 생맥주는 시장의 럭셔리 부문으로 장인 정신, 특이한 재료 또는 소규모 양조가 가장 특징입니다. 이는 고급 지역용으로 예약되어 있으며 고려된 고급 경험의 일부로 판매됩니다. 스토리텔링이 핵심입니다. 원산지, 재료, 양조 철학에 대한 역사는 소비자의 관심을 불러일으킵니다. 실험적인 스타일과 한정판이 일반적이므로 모든 제품이 특별합니다. 이 카테고리는 독특함에 관심이 있고 더 많은 비용을 지불할 의향이 있는 고급 소비자 사이에서 확대되고 있습니다. 이 부문의 맥주 양조장은 브랜드 중심, 인플루언서 마케팅 지향, 이벤트 선별을 통해 소비자 상호 작용을 극대화합니다.

애플리케이션 별

응용 분야에 따라 글로벌 시장은 상업용, 가정용으로 분류될 수 있습니다.

• 상업적 사용: 생맥주 카테고리, 특히 바, 펍, 레스토랑 및 숙박업소에서는 상업적 사용이 널리 퍼져 있습니다. 이러한 시설에서는 일반 고객과 단골 고객 모두를 끌어들이는 신선하고 맛이 좋은 음료를 제공하기 위해 생맥주에 의존합니다. 맥주 마시는 것의 사회적 측면과 탭 따기의 감각적 매력은 생맥주를 상업용 음료 포트폴리오의 핵심 부분으로 만듭니다. 대부분의 장소에서는 탭을 전환하여 현지 또는 계절 맥주를 선보이며 다양한 고객 기반을 유치합니다. 또한 양조장과 호텔 그룹 간의 파트너십을 통해 공급망을 단순화하고 지속적인 제품 공급을 보장합니다. 팬데믹 이후 상업용 초안 장비 복구를 통해 기업은 위생과 효율성을 향상시키기 위해 깨끗한 탭 시스템, 향상된 통 및 디지털 제어에 투자하는 것을 확인했습니다.

• 가정용: 생맥주의 국내 사용은 새롭지만 빠르게 발전하는 응용 분야입니다. 고객들은 특히 사회적 알코올 소비를 변화시키는 전염병 이후 집에서 바와 같은 환경을 재현하기 위해 점점 더 많은 것을 찾고 있습니다. 공간이 적고 사용하기 쉬운 가정용 드래프트 장치가 구독 제도와 리필 가능한 통의 도움을 받아 인기를 얻고 있습니다. 맥주 애호가들은 술집에 갈 필요 없이 신선하고 편리한 마시는 방법으로 생맥주를 중요하게 생각합니다. 특히 파티를 좋아하거나 차분한 분위기에서 최고 수준의 음주 환경이 중요한 애호가들 사이에서 흔히 발생합니다. 양조장은 또한 틈새 취향과 수집가 커뮤니티에 맞는 브랜드의 가정용 탭 키트와 한정판 맥주통을 제공하여 이 부문에 접근하고 있습니다.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.             

추진 요인

"체험·프리미엄 소비 수요 증가로 시장 활성화"

생맥주 시장 성장의 주요 동인은 주류의 글로벌 경험 및 프리미엄 소비 추세입니다. 오늘날 사람들, 특히 밀레니얼 세대는 질적인 측면 외에도 음주를 경험하고 싶어합니다. 생맥주는 표현력, 신선함, 외양 측면에서 이러한 트렌드에 완벽하게 들어맞습니다. 트렌디한 탭룸과 바에서는 맥주를 더욱 사회적으로 만드는 경험 기반 제품을 개발하고 있습니다. 양조장은 한정 출시 맥주, 계절 맥주, 테마 탭 인수를 도입하여 이 문제를 해결하고 있습니다. 경험 기반 모델은 강력한 브랜드 친화력을 창출하고 프리미엄 가격으로 책정될 수 있어 프리미엄 및 슈퍼프리미엄 부문을 발전시킬 수 있습니다.

"온프레미스 공연장 및 탭룸 문화 확대로 시장 확대"

현장 시설과 독립 탭룸의 급속한 확장은 주요 시장 성장 동인 중 하나입니다. 점점 더 많은 도시가 떠오르고 팬데믹 이후 밤문화가 다시 돌아오면서 생맥주만 제공하거나 중심 명소로 제공하기 위해 더 많은 객실이 건설되고 있습니다. 탭룸은 또한 양조장이 소비자와 직접 소통하고 새로운 맛을 실험하며 명성을 확립하는 브랜드 접점 역할을 합니다. 이러한 시설은 또한 지역 충성도를 장려하고 생맥주가 지역 문화의 일부가 됩니다. 소비자가 현지화된 사회적 환경에 관심을 가지게 되면서 이러한 시설의 확산은 선진국과 신흥 시장 모두에서 생맥주 판매를 강력하게 주도하고 있습니다.

억제 요인

"높은 유지 관리 및 배포 문제""시장 성장을 잠재적으로 방해할 수 있음"

생맥주 사업의 가장 큰 장애물 중 하나는 생맥주 시스템과 유통 네트워크를 유지하는 데 드는 복잡성과 비용입니다. 드래프트 시스템은 신선도와 품질을 유지하기 위해 정기적으로 청소하고 온도를 조절하며 전문 탭 장비를 공급해야 합니다. 장비 및 유지 관리 비용은 대부분의 소규모 기업이나 신생 기업에 부담이 될 수 있습니다. 더욱이, 케그 맥주는 용량이 크고 부패를 방지하기 위해 주기적인 교체가 필요하기 때문에 배송이 어렵습니다. 이러한 종류의 물류 문제는 인프라 및 유지 관리 전문가가 일반적으로 드물기 때문에 특히 원거리 또는 개척 시장의 접근성을 저하시킬 수 있습니다.

기회

"시장에서 제품에 대한 기회를 창출하기 위한 스마트 탭 기술의 통합"

생맥주 부문에서 중요한 기회는 스마트 탭 기술의 적용에 있습니다. 레스토랑과 바에서는 신선도를 추적하고, 제공량을 관리하며, 실시간 소비자 선호도를 측정하는 디지털 탭 시스템으로 전환하고 있습니다. 이 기술은 운영 효율성을 향상시키는 것뿐만 아니라 일관성과 개인화를 가능하게 하여 최종 고객 경험도 향상시킵니다. 스마트 탭은 맥주 매치를 제안하고, 양조 데이터를 표시하며, 심지어 오늘날의 청결 기준이 요구하는 터치리스 따르기까지 가능하게 할 수 있습니다. 기업의 경우 수집된 데이터를 사용하여 재고 및 마케팅 전략을 알릴 수 있습니다. 더 많은 소비자가 기술을 수용함에 따라 스마트 드래프트 시스템은 맥주 조제 및 소비에 혁명을 일으킬 것입니다.

도전

"짧은 유통기한과 보관 제한으로 인해""소비자에게 잠재적인 도전이 됩니다."

생맥주 판매와 관련된 가장 오래된 문제 중 하나는 병이나 캔 제품에 비해 제품의 유통 기한이 상대적으로 제한되어 있다는 것입니다. 일단 맥주통을 열면, 얼마 지나지 않아 맥주통이 분해되어 맛을 잃기 시작합니다. 이는 레스토랑과 바에 수요를 상당히 합리적으로 예측할 책임을 부여하며, 그렇게 하지 못할 경우 종종 낭비를 초래합니다. 게다가 생맥주에는 가끔 냉장 보관과 최적의 보관 조건이 필요하므로 운영 비용이 추가됩니다. 소규모 기업이나 주택 구매자는 이를 흡수하지 못하여 초안 시스템을 획득하거나 확장하는 것을 방해할 수 있습니다. 이러한 제한은 시장 내 전반적인 확장성과 적용 범위에 영향을 미칩니다.

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생맥주 시장 지역 통찰력

• 북아메리카

북미에서는 미국 생맥주 시장이 활발한 수제 맥주 양조 문화와 성숙한 바와 레스토랑 인프라로 인해 생맥주 시장을 계속해서 지배하고 있습니다. 미국식 양조장과 탭룸은 미국 양조 전통의 기초이며 커뮤니티와 테이스팅 룸의 만남의 장소 역할을 합니다. 유행성 반등은 소비자가 모임 장소로 돌아와 독특한 현지 맥주를 찾는 현장 맥주 판매에 기여했습니다. 대부분의 미국 양조장은 위생과 맞춤화 가능성을 더욱 향상시키기 위해 드래프트 시스템에 기술을 구현하고 있습니다. 맥주 애호가들 사이에서 조리대와 휴대용 맥주통이 인기를 얻으면서 가정용 카테고리도 점차 증가하고 있습니다.

• 유럽

유럽에도 생맥주 문화의 고대 전통이 있지만 독일, 영국, 벨기에, 체코와 같은 국가에서만 가능합니다. 생맥주 소비는 문화 경관의 필수적인 부분이며, 술집과 맥주 홀은 고대 기관입니다. 필스너부터 램빅까지 대륙 전역의 풍부한 맥주 문화는 활발하고 역동적인 생맥주 거래를 지원합니다. 유럽의 양조업체들은 젊은 소비자들의 관심을 끌기 위해 옛날 방식을 되살리는 새로운 방법을 내놓고 있습니다. 지속 가능성 또한 물결이 되었고, 맥주통을 재사용하고 친환경 배송 전략이 유행하게 되었습니다. 생맥주는 유럽 대부분 지역에서 여전히 사회적으로 술을 마시는 사람들이 선호하는 음료입니다.

• 아시아

아시아 생맥주 시장은 도시화, 가처분 소득 증가, 사회적 음주 문화의 서구화 등으로 인해 빠르게 성장하고 있습니다. 중국, 일본, 한국에서는 프리미엄 및 수입 생맥주 소비가 증가하고 있습니다. 도시의 고급 바와 술집은 젊은 트렌드를 따르는 술꾼들 사이에서 트렌드를 경험하고 있습니다. 국내 및 외국 양조업체들은 다양한 입맛을 충족할 수 있도록 지역별 맛 특성과 협력을 통해 노력하고 있습니다. 가정에서 마시는 음주가 초기 단계에 있는 동안 오프 트레이드 채널이 볼륨을 지배하고 있습니다. 맥주 관광의 성장과 온라인 혁신으로 인해 아시아는 국제 생맥주 브랜드의 중요한 성장 시장이 되고 있습니다.

주요 산업 플레이어

"혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 산업 플레이어"

아시아 생맥주 시장은 도시화, 가처분 소득 증가, 사회적 음주 문화의 서구화 등으로 인해 빠르게 성장하고 있습니다. 중국, 일본, 한국에서는 프리미엄 및 수입 생맥주 소비가 증가하고 있습니다. 도시의 고급 바와 술집은 젊은 트렌드를 따르는 술꾼들 사이에서 트렌드를 경험하고 있습니다. 국내 및 외국 양조업체들은 다양한 입맛을 충족할 수 있도록 지역별 맛 특성과 협력을 통해 노력하고 있습니다. 가정에서 마시는 음주가 초기 단계에 있는 동안 오프 트레이드 채널이 볼륨을 지배하고 있습니다. 맥주 관광의 성장과 온라인 혁신으로 인해 아시아는 국제 생맥주 브랜드의 중요한 성장 시장이 되고 있습니다.

최고의 생맥주 시장 회사 목록       

• Anheuser-Busch InBev (벨기에)
• 하이네켄(네덜란드)
• 칼스버그(덴마크)
• 몰슨 쿠어스(미국)
• 아사히(일본)
• 기린(일본)
• 그루페 카스텔(프랑스)
• 그루포 페트로폴리스(브라질)
• Constellation 브랜드(미국)
• 아나돌루 에페스(터키)
• 골드 스타(이스라엘)
• 산미구엘(필리핀)
• CR맥주(중국)
• 듀벨(벨기에)
• 칭다오 맥주공장 (중국)
• 옌징(중국)

주요 산업 발전

2024년 7월: Carlsberg Group은 저명한 청량음료 회사인 Britvic을 전략적으로 인수했습니다. 이번 인수는 Carlsberg의 무알콜 음료 포트폴리오를 개발하고 시장 침투를 확대하는 데 중요한 단계였습니다. 이번 합병으로 2025년 1월 Carlsberg Britvic이 합법적으로 통합되어 알코올 음료와 청량음료 시장의 강점을 결합했습니다. 노동조합은 제품 범위에 향상된 혁신을 도입하고 시장에 더 깊이 침투할 수 있도록 할 것입니다. 이러한 성장은 변화하는 소비자 수요를 충족하고 빠르게 변화하는 국제 시장에서 다각화를 달성하기 위해 양조업체들이 인접 카테고리에 진출하려는 전반적인 산업 추세 중 하나입니다.

보고서 범위

이 연구는 포괄적인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 시장 궤도에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 식별합니다.

연구 보고서는 철저한 분석을 제공하기 위해 질적 및 양적 연구 방법을 모두 활용하여 시장 세분화를 탐구합니다. 또한 재무적, 전략적 관점이 시장에 미치는 영향을 평가합니다. 또한 이 보고서는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적인 공급 및 수요 세력을 고려하여 국가 및 지역 평가를 제공합니다. 주요 경쟁사의 시장 점유율을 포함하여 경쟁 환경이 세심하게 자세하게 설명되어 있습니다. 이 보고서에는 예상 기간에 맞춰진 새로운 연구 방법론과 플레이어 전략이 포함되어 있습니다. 전반적으로 이는 공식적이고 쉽게 이해할 수 있는 방식으로 시장 역학에 대한 가치 있고 포괄적인 통찰력을 제공합니다.