냉동 요구르트 시장 개요

전 세계 냉동 요구르트 시장 규모는 2026년 2억 6억 8,279만 달러로 추산되며, 2026년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 22.1%로 성장하여 2035년까지 2,006억 8,279만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

냉동 요구르트 시장은 최근 몇 년 동안 구매자의 대안이 더 건강하고 저지방 디저트 옵션으로 이동함에 따라 크게 증가했습니다. 전통적인 아이스크림에 대한 평가에서 더 나은 대안으로 자주 간주되는 냉동 요구르트는 칼로리 함량이 낮은 소재 직물, 프로바이오틱스 배양 유지 및 소화 이점으로 인해 건강에 관심이 있는 고객에게 어필합니다. 유용한 성분에 대한 인식이 높아지고 유제품 기반의 완전한 스낵에 대한 요구가 높아지면서 시장 확대가 더욱 뒷받침되었습니다. 또한 완전 채식과 식물성 생활이 급증하면서 생산자들은 아몬드, 코코넛, 귀리 우유로 만든 유제품이 함유되지 않은 냉동 요구르트 서비스를 혁신하여 더 폭넓은 고객층을 확보할 것을 ​​승인했습니다.

시장에 활력을 불어넣는 또 다른 핵심 요소는 특히 셀프 서비스 프로즌 요거트 체인점에서 맞춤형 디저트 리뷰의 인기가 높아지고 있다는 것입니다. 이러한 소매업체는 고객이 다양한 맛과 토핑을 선택하여 요구르트를 개인화할 수 있도록 하여 고객 참여도를 높이고 반복적인 상업 활동을 향상시킵니다. 무혈 체인 물류 및 포장 기술의 발전으로 유통 범위가 더욱 확대되어 개발도상국 시장 진출에 도움이 되었습니다. 또한 주요 게이머를 통한 전략적 파트너십, 디지털 마케팅 및 광고, 건강 대상 제품 혁신은 향후 몇 년 동안 냉동 요구르트 시장의 사용을 미리 유지할 것으로 예상됩니다.

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냉동 요구르트 시장에 영향을 미치는 글로벌 위기 - 코로나19 영향

"냉동 요구르트 산업은 코로나19 팬데믹 기간 동안 온라인 주문으로 인해 부정적인 영향을 받았습니다"

글로벌 코로나19(COVID-19) 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR 증가로 반영된 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

팬데믹은 또한 온라인 주문, 국내 운송, 사전 포장된 냉동 요구르트 상품 방향으로의 전환을 가속화했으며, 이는 강력한 소매 및 전자 상거래 입지를 갖춘 제조업체와 브랜드에 도움이 되었습니다. 건강 및 건강 개발은 팬데믹 기간 동안 추진력을 얻었으며 고객은 냉동 요구르트로 구성된 실용적이고 프로바이오틱스가 풍부한 성분을 찾게 되었습니다. 건강에 대한 이러한 새로운 초점은 요구의 점진적인 반등을 지원했습니다. 팬데믹 이후 시장은 변화하는 구매자 욕구를 충족하기 위해 조직이 비접촉 공급자 모델을 채택하고 피트니스 인식 및 유제품 프리 제품 추적으로 확장하면서 회복력이 입증되었습니다.

최신 트렌드

"시장 성장을 촉진하는 식물성 및 유제품이 함유되지 않은 냉동 요구르트 옵션"

냉동 요구르트 시장 점유율을 높일 수 있는 잠재력을 가진 주목할만한 발전이 시장에서 이루어졌습니다. 냉동 요구르트 시장의 초현대적 특성 중 하나는 완전 채식, 무유당, 알레르기 유발 물질이 있는 상품에 대한 구매자 수요 증가로 인해 식물성 기반 및 유제품이 함유되지 않은 냉동 요구르트 옵션의 인기가 높아지고 있다는 것입니다. 이에 대응하여 제조업체들은 아몬드 밀크, 코코넛 밀크, 귀리 밀크, 콩으로 만든 비유제품 베이스로 혁신을 이루어 크리미한 질감과 정확한 맛 프로필을 제공하고 있습니다. 이러한 추세는 주로 유당 불내증이 있거나 완전채식 생활을 따르는 사람들을 중심으로 새로운 시장을 확산시켰습니다. 2024년에는 설치된 수많은 프로즌 요거트 브랜드가 식물 기반 제품 추적을 도입하고 피트니스 중심 인플루언서와 제휴하여 이러한 제품을 판매했습니다. 이러한 추세는 합성 첨가물과 방부제가 포함되지 않은 상품을 찾는 고객과 함께 간편한 라벨 옵션을 통해 더욱 뒷받침됩니다. 그 결과, 식물 기반 프로즌 요거트가 핵심 증가 단계로 변모하고 있으며 기업 전체의 제품 개발 및 광고 전략을 재편하고 있습니다.

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냉동 요구르트 시장 세분화

유형별

유형에 따라 세계 시장은 일반 냉동 요구르트와 향미 냉동 요구르트로 분류될 수 있습니다.

• 플레인 냉동 요구르트: 플레인 냉동 요구르트는 신랄한 맛과 프로바이오틱스 이점으로 높이 평가되는 냉동 요구르트 시장의 필수품으로 남아 있습니다. 소화에 도움이 되는 저지방, 저당 대체 식품을 찾는 피트니스에 민감한 구매자에게 어필합니다. 토핑을 곁들인 개인화의 기반으로 자주 사용되는 이 제품의 다용성은 소매 및 식품 서비스 부문 전반에 걸쳐 지속적인 수요를 창출하는 데 도움이 됩니다.

• 향미 프로즌 요거트: 향미 프로즌 요거트는 특히 다양성과 즐거움을 추구하는 젊은층 사이에서 강력한 소비자 참여를 유도합니다. 딸기, 망고, 초콜릿, 쿠키 반죽과 같은 인기 있는 맛은 더 건강에 좋은 디저트 같은 경험을 원하는 사람들을 유혹합니다. 계절별 맛과 한정 버전 맛은 방문객 수와 수입을 추가로 늘려 브랜드 차별화와 시장 경쟁력을 강화합니다.

애플리케이션 별

응용 분야에 따라 글로벌 시장은 미성년자(18세 미만), 젊은 남성(18~30세), 젊은 여성(18~30세), 중년층(30~50세), 시니어(50세 이상)로 분류됩니다.

• 미성년자(18세 미만): 냉동 요구르트는 캔디 맛과 맞춤형 토핑 스타일로 인해 어린이와 청소년 사이에서 인기가 있습니다. 아이스크림에 대한 더 건강한 대안으로 부모들 사이에서 정기적으로 인식되어 가족이 선호하는 디저트입니다.

• 청년(18~30세): 젊은 남성들은 편의성, 건강에 좋은 프로필, 고단백질, 저지방 옵션으로 인해 냉동 요구르트에 점점 더 많은 관심을 갖고 있습니다. 기술에 정통하고 이동 중에도 이용할 수 있는 인구통계에 셀프 서비스 형식과 트렌디한 맛을 선사합니다.

• 젊은 여성(18~30세): 건강에 관심이 많은 젊은 여성들은 저칼로리, 프로바이오틱스가 풍부한 식물성 완전 냉동 요구르트를 선호하여 수요를 크게 압박합니다. 미적인 매력, 식이요법(완전채식, 글루텐 제한), 소셜 미디어 영향이 쇼핑 선택을 결정합니다.

• 중년(30~50): 이 기관은 소화에 도움이 되고 커피 당도 함량과 같은 목적 있는 이점을 찾아 건강과 맛을 모두 중요하게 생각합니다. 이 연령대의 부모는 종종 자신과 자녀 모두를 위해 냉동 요구르트를 구입하여 다세대의 매력을 높입니다.

• 노인(50세 이상): 노인들은 특히 유당 함량이 낮은 소재와 프로바이오틱스 이점 때문에 소화력 때문에 냉동 요구르트를 선택합니다. 그들은 참신하거나 만족스러운 대안보다는 전통적인 맛과 건강 지향적인 제제를 선택할 가능성이 훨씬 더 높습니다.

시장 역학

추진 요인

"시장 활성화를 위한 건강 의식의 성장"

이는 냉동 요구르트 시장 성장의 주요 요인입니다. 보다 건강한 소비 행위를 향한 국제적 변화는 냉동 요구르트 시장에 계속 큰 영향을 미치고 있습니다. 더 많은 사람들이 저지방, 저당, 영양이 풍부한 식단에 집중함에 따라 프로즌 요거트는 적절한 디저트 대안으로 자랑스럽습니다. 여기에는 장 건강을 돕고 기존 아이스크림에 비해 칼로리가 적은 프로바이오틱스가 포함되어 있으며, 설탕이 들어가지 않거나 단백질이 풍부한 변형 제품이 자주 출시되어 건강 광신자와 체중 또는 LDL 콜레스테롤을 관리하는 사람들에게 어필합니다. 이러한 건강 지향적 매력은 10대, 중년 구매자, 심지어 노인을 포함하는 인구통계 전반에 걸쳐 확장되어 거대한 시장 역량을 강화합니다. "죄책감 없는 방종"이라는 제품의 인식은 웰빙을 목표로 한 다이어트와 목적이 있는 식사 트렌드의 필수 요소가 되었습니다.

"맛 확장과 토핑 커스터마이징으로 시장 확대"

고객이 비공개 대안에 맞는 디저트 스토리를 기대하면서 맞춤화가 원동력을 위한 핵심 요구로 떠올랐습니다. 셀프 서비스 모델과 넓은 토핑 바를 제공하는 냉동 요구르트 매장은 특히 도시 시설과 Z세대 및 밀레니얼 고객 사이에서 인기를 얻었습니다. 맛을 결합하고, 제철 재료로 테스트하고, 과일과 그래놀라부터 단맛과 시럽까지 수십 가지 토핑 중에서 선택할 수 있는 가능성은 매력적이고 반복 가능한 즐거움을 선사합니다. 또한 제조업체는 특별하고 글로벌하며 피트니스를 목표로 하는 맛(예: 말차, 아사이, 강황)에 대한 끊임없는 혁신을 통해 혼잡한 디저트 시장에서 경쟁력과 관련성을 유지할 수 있습니다.

억제 요인

"잠재적으로 시장 성장을 방해할 수 있는 다른 디저트 대안과의 높은 경쟁"

냉동 요구르트는 건강에 도움이 된다는 인식을 갖고 있지만, 식물성 아이스크림, 유제품이 들어있지 않은 셔벗, 스무디 볼, 냉동 단백질 바 등을 포함하여 새롭게 떠오르는 디저트 트렌드의 거센 반대에 직면해 있습니다. 이러한 상품 중 다수는 저칼로리 또는 프로바이오틱스 첨가와 같은 유사한 건강상의 이점을 제공하지만 더 풍부한 질감이나 더 대담한 즐거움을 자랑하는 경우가 많습니다. 또한, 주로 셀프 서비스 매장에서 제공되는 냉동 요구르트의 가격이 상대적으로 높기 때문에 가격에 민감한 고객을 단념시킬 수 있습니다. 케이크의 참신함이 주요 구매 측면이 될 것이기 때문에 프로즌 요거트 제조업체는 고객의 선택이 빠르게 진화하고 보다 건강한 대안이 늘어나는 가운데 일반적으로 혁신을 이루어야 합니다.

기회

"시장에서 제품에 대한 기회를 창출하기 위한 식물 기반 및 비건 제품에 대한 수요 증가"

급성장하는 식물성 식사 모션은 냉동 요구르트 시장에 최고의 호황 기회를 제공합니다. 더 많은 소비자가 비건, 유당을 사용하지 않거나 유연한 생활 방식을 채택함에 따라 유제품이 들어있지 않은 냉동 요구르트에 대한 요구가 급속히 높아지고 있습니다. 기업들은 코코넛, 귀리, 콩 또는 아몬드 우유 베이스를 사용하여 유제품 없이도 크리미한 느낌을 주는 상품을 개발하는 방식으로 대응하고 있습니다. 이는 건강에 관심이 있는 고객에게 가장 단순하지 않은 호소력이 있지만 유당 불내증이나 우유 알레르기와 함께 식이 제한 사항도 해결합니다. 유제품이 함유되지 않은 냉동 요구르트의 맛, 질감 및 부드러운 라벨 특성의 균형을 맞출 수 있는 브랜드는 전 세계적으로, 특히 북미, 유럽 및 아시아 일부 지역에서 더 크고 더 많은 고객 기반을 확보할 수 있는 적절한 위치에 있습니다.

도전

"유통 중 살아있는 문화를 유지하는 것은 소비자에게 잠재적인 도전이 될 수 있습니다"

냉동 요구르트 시장 내에서 중요한 운영 작업은 공급망 전반에 걸쳐 일정한 온도 관리를 유지하는 것입니다. 많은 냉동 요구르트 제품에는 유산균 배양균이 포함되어 있으므로 보관 또는 배송 상황이 다양할 경우 영양가와 보호 효과가 저하될 수 있습니다. 이는 콜드체인 인프라가 충분히 개발되지 않았거나 신뢰할 수 없는 신흥 경제국에서 특히 복잡합니다. 상점과 생산자의 경우 제조부터 판매까지 이러한 체류 문화가 유지되도록 하려면 우수한 포장, 단열 배송 및 실시간 모니터링 구조에 대한 투자가 필요합니다. 모든 실수는 부패, 진열 수명 감소, 제품 품질 저하로 이어질 수 있으며 잠재적으로 브랜드 평판과 구매자의 믿음에 해를 끼칠 수 있습니다.

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냉동 요구르트 시장 지역별 통찰력

북아메리카

이 지역은 저지방 및 프로바이오틱스가 풍부한 디저트 대안에 대한 강력한 고객 수요에 힘입어 냉동 요구르트 시장의 주요 기여자로 남아 있습니다. 미국 냉동 요구르트 시장은 여러 셀프 서비스 체인과 건강 인식 제품 개선을 특징으로 하며 식물 기반의 완전 제품과 목적이 있는 물질을 향한 발전 추세를 특징으로 하는 비교적 발전된 시장입니다. 미국 냉동 요구르트 시장은 또한 웰빙을 목표로 하는 소비자에 초점을 맞춘 견고한 엠블럼 가시성과 디지털 광고 및 마케팅 전략의 이점을 누리고 있습니다.

유럽

유럽에서는 건강에 좋은 간식과 실용적인 유제품에 대한 취미가 늘어나면서 냉동 요구르트 소비가 정기적으로 증가하고 있습니다. 영국, 독일, 프랑스와 같은 국가에서는 천연 및 저설탕 냉동 요거트 대안에 대한 수요가 증가하고 있으며 동시에 지중해 국제 지역에서는 다이어트에 요거트를 전통적으로 사용하기 때문에 취미가 발전하고 있습니다. 라벨이 쉬운 라벨, 유당이 없는 버전, 비건 버전의 혁신도 마찬가지로 시장을 활성화하고 있습니다.

아시아

아시아의 프로즌 요구르트 시장은 도시화, 서구 영양학적 영향, 가처분 소득으로 인한 중심 우아함 증가에 힘입어 빠르게 성장하고 있습니다. 건강에 대한 인식 제고와 글로벌 디저트 개발에 대한 인식이 높아지면서 중국, 일본, 한국과 함께 초고성장 지역으로 떠오르고 있는 국가들이다. 현지 플레이어들은 다양한 현지 옵션을 충족하기 위해 풍미 현지화와 최고 수준의 재료에 투자하고 있습니다.

주요 산업 플레이어

"혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 산업 플레이어"

주요 업계 참가자들은 전략적 혁신과 시장 성장을 통해 냉동 요구르트 시장을 형성하고 있습니다. 이들 기업은 제품에 쾌적함과 다이어트비, 맛을 더하기 위해 우수한 가공 전략과 맛 개선 기술을 채택하고 있습니다. 그들은 또한 진화하는 소비자 요구를 충족시키기 위해 유제품이 없고, 설탕이 없고, 프로바이오틱스가 풍부한 옵션과 함께 특수한 변형을 포함하도록 제품 라인을 확장하고 있습니다. 또한 제조업체는 광고, 소비자 직접 판매 및 구매자 참여를 위해 점점 더 가상 시스템을 사용하여 범위를 확대하고 유통 성과를 향상시키고 있습니다. 연구 개발에 대한 지속적인 투자, 보다 유리한 무혈 체인 물류, 신흥 시장으로의 전략적 진입을 통해 이러한 게이머들은 시장 성장을 촉진하고 피트니스에 민감한 디저트 섹션에서 새로운 트렌드를 설정하고 있습니다.

최고의 냉동 요구르트 회사 목록

• 요겐 프루즈(캐나다)
• 멘치(미국)
• 핑크베리(미국)
• 레드망고(미국산)
• TCBY(미국)
• 요구르트랜드(미국)
• 라올라오(스페인)
• 퍼펙타임(중국)
• 벤 앤 제리스 (미국)
• 미캇(중국)
• 오렌지 리프(미국)
• 요기부스트(호주)

주요 산업 발전

2024년 5월: Yogurtland(미국)는 유제품 없는 단계로 나아가는 전략적 성장의 일환으로 식물성 냉동 요구르트 맛의 새로운 라인을 출시했습니다. 이러한 개발은 맛이나 식감에 타협하지 않고 더 건강하고 유당을 첨가하지 않은 대안에 대한 증가하는 고객 요구에 부응했습니다. 이 기관은 귀리 우유와 아몬드 베이스로 만든 식물성 소금 초콜릿과 딸기 바나나로 구성된 혁신적인 맛을 추가했습니다. 이러한 움직임은 이제 비건 및 유당 무첨가 고객 사이에서 Yogurtland의 매력을 확대하는 것이 아니라 지속 가능성 특성에도 부합합니다. 이 출시는 경쟁이 치열한 미국 냉동 디저트 기업 내에서 기능을 강화하는 것을 목표로 타겟 디지털 캠페인과 저장 프로모션을 통해 지원되었습니다. 요구르트랜드의 이니셔티브는 냉동 요구르트 제조업체가 어떻게 성분 혁신과 고객 통찰력을 활용하여 피트니스 중심의 진화하는 시장에서 성장과 차별화를 촉진하는지를 반영합니다.

보고서 범위

이 연구는 상세한 SWOT 분석을 제공하고 시장 내 향후 개발에 대한 귀중한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장을 이끄는 다양한 요인을 탐구하고, 향후 몇 년 동안 그 궤적을 형성할 수 있는 광범위한 시장 부문과 잠재적 응용 프로그램을 조사합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 이정표를 모두 고려하여 시장 역학에 대한 포괄적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 강조합니다.

냉동 요구르트 시장은 진화하는 소비자 선호도, 보다 건강한 디저트 옵션에 대한 수요 증가, 제품 서비스의 지속적인 혁신에 힘입어 엄청난 성장을 이룰 준비가 되어 있습니다. 유제품 가격 변동, 배달 체인 중단, 냉장 보관 인프라에 대한 수요 등의 문제가 제기될 수도 있지만, 저지방, 프로바이오틱스가 풍부하고 유제품이 포함되지 않은 대안에 대한 관심이 높아지면서 시장 확대가 뒷받침됩니다. 업계의 주요 업체들은 제품 접근성과 고객 충성도를 모두 높이기 위해 맛 혁신, 디지털 참여 기술, 전략적 소매 확장을 통해 발전하고 있습니다. 시장 역학이 변화하고 다양한 건강 인식 대안에 대한 요구가 증가함에 따라 냉동 요구르트 시장은 끊임없는 혁신, 식물 기반 트렌드의 성장, 운명 궤도를 촉진하는 광범위한 채택을 통해 번창할 것으로 예상됩니다.