사워 크림 시장 크기, 점유율, 성장 및 산업 분석 유형 (유기농 사워 크림 및 기존 사워 크림) 별 응용 제품 (베이커리 제품, 샐러드 드레싱, 딥, 스낵, 소스, 아이스크림 및 기타) 지역 예측 2033

사워 크림 시장 보고서 개요

사워 크림 시장 규모는 2024 년에 1 억 4,84 백만 달러로 추정되었으며 2025 년 1 억 4,980 만 달러에서 2033 년까지 1 억 4,85 백만 달러로 증가 할 것으로 예상됩니다. 시장 CAGR (성장률)은 예측 기간 동안 약 1.17%가 될 것으로 예상됩니다 (2025-2033).

사워 크림은 젖산 박테리아에 의한 크림 발효에서 유래 한 두껍고 커스터드와 같은 유제품 제품입니다. 발효의 결과로 약간 신맛이 나고 점성 구조가 더 많습니다. 구운 감자, 타코 및 수프를위한 토핑으로 먹는 것 외에도 사워 크림은 딥, 샐러드, 드레싱을 준비 할 때 사용을위한 준비 과정을 거칩니다. 그것은 풍부하고 산성이며 음식 맛을 더 좋게 만들고 크림 같은 질감을 더합니다. 이 배양 된 유제품은 지방 수준이 다르며,이 배양 된 유제품은 풍미와 달콤한 분열 모두에 많은 레시피에 완벽하게 추가됩니다.

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Covid-19 영향 : 전염병시 공급망 및 제조 중단이 시장 성장 감소

전 세계 Covid-19 Pandemic은 전례가없고 비틀 거리며, 시장은 전염병 전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR의 증가에 의해 반영된 갑작스런 시장 성장은 시장의 성장에 기인하며, 수요는 전염병 전 수준으로 돌아 오는 수요에 기인합니다.

Covid-19 Pandemic이 사워 크림에 영향을 미치는 방법에는 여러 가지가 있으며, 하나는 공급망 및 제조를 통해 이루어졌습니다. 폐쇄 및 사회적 거리와 같은 조치는 해당 유제품 시설의 운영에 대한 노동의 가용성 및 제한에 영향을 미쳤다. 또한, 유행성으로 인한 소비자의 행동의 변화, 스테이플 및 수제 식사에 대한 초점이 증가함에 따라 판매 수준의 변화가 발생했습니다. 운영 제한, 거래 밀도 감소 및 전반적인 혼란으로 인해 수많은 레스토랑 및 식품 서비스 조직과 같은 대량 소비자가 제한된 용량으로 폐쇄되거나 운영되었습니다. 그럼에도 불구하고, 그것은 또한 온라인 식료품 쇼핑의 성장을 강요하는 데 기여했으며, 따라서 미국의 사워 크림 판매를위한 새로운 매장을 열었습니다.

최신 트렌드

"시장 성장을 가속화하기 위해 미식가와 맛의 사워 크림의 혁신"

일부 새로운 유형의 사워 크림은식이 요법에 대해 의식이있는 사람들이나 유당 섭취로 제한되는 사람들에게 저지방 또는 비유질입니다. 재판용 가능하고 친환경 유형을 포함한 더 나은 포장 방법은 편의성 향상에 기여합니다. 마찬가지로, 허브 나 향신료로 맛을 낸 것들을 포함하여 미식가와 향이 나는 사워 크림의 혁신은 또한 더 많은 향료를 제공합니다. 생균제 사용과 같이 사워 크림이 생산되는 방식의 개선은 또한 사워 크림의 영양가를 증가시키고 평소와 같이 맛있는 상태를 유지하면서 더 많은 건강상의 이점을 제공합니다. 이러한 트렌드는사워 크림 시장성장.

사워 크림 시장 세분화

유형별 :

유기농 사워 크림 및 기존 사워 크림

• 유기농 사워 크림 : 유기농 사워 크림은 합성 호르몬이나 항생제를 사용하지 않고 생체 유기 사료를 양육 한 젖소의 유기농 크림에서 공급됩니다. 화학 물질 및 친환경 유제품을 찾고있는 소비자의 요구를 충족시킵니다.

• 기존 사워 크림 : 일반적인 사워 크림은 유제품 농업에서 생산되는 일반적인 크림으로 일반적으로 크림이며 방부제와 안정제로 강화 될 수 있습니다. 정제 된 상대와 비교할 때, 가공되지 않은 곡물은 더 쉽게 접근 할 수 있고 저렴하므로 하루 종일 먹고 다른 요리 기술에 활용할 때 사람들이 선호하는 곡물 선택을 선호합니다.

응용 프로그램 :

베이커리 제품, 샐러드 드레싱, 딥, 스낵, 소스, 아이스크림 및 기타

• 베이커리 제품 : 예를 들어,이 제품은 케이크, 머핀 및 스콘에 사용되어 케이크 머핀 및 경멸과 같은 베이커리 제품에 대한 신맛을 개선 할뿐만 아니라 최종 제품의 질감을 개선하기 위해 사용됩니다. 부드러운 부스러기로 좋은 질감을 갖는 데 도움이되며 버터 밀크 또는 요구르트의 대체 자로 사용할 수 있습니다.

• 샐러드 드레싱 : 샐러드에서는 샐러드에 두꺼운 요원과 약간의 신맛이 나는 허브와 향신료를 추가하여 멋지고 부드러운 샐러드를 생산합니다. 이것은 목장 또는 크림 같은 비네 그레트 드레싱의 기초로 사용될 수 있으며,이 대신 목장 또는 크림 같은 비네 그레트 드레싱의 기반을 사용할 수 있습니다.

• 딥 : 레몬 주스는 다양한 딥에 사용되는 다목적 성분으로 사워 크림에 첨가되는 허브, 향신료 및 기타 향을 향상시킵니다. 또한 양파 딥, 크림 살사 및 다양한 종류의 아보카도 소스를 준비하기 위해 적용됩니다.

• 간식 : 혼합 된 내용에 따라 맛이 나거나 샤프너 에이전트로 향이 나오는 칩 또는 공상과 같은 풍미있는 간식에 사용됩니다. 또한 프랑스 감자 튀김과 같은 간식을 먹는 데 사용되는 딥 및 소스에도 포함될 수 있습니다.

• 소스 : 사워 크림은 소스를 만들 때 사용됩니다. 그것은 소스를 두껍게하고 Stroganoff 또는 파스타 요리와 같은 음식에 톡 쏘는 맛을 제공합니다. 또한 소스에 사용하여 다른 맛을 보완 할 수 있으며 다른 나쁜 취향을 가리기 위해 소스에 추가 할 수 있습니다.

• 아이스크림 : 세 번째 성분은 사워 크림으로, 특정 레시피에 사용될 때 아이스크림에 맛과 크림을 더합니다. 아이스크림과 같은 냉동 제품에 사용될 때 새로운 차원의 맛과 질감을 제공 할 수 있습니다.

• 기타 : 위에서 언급 한 용도 외에, 사워 크림은 바베큐 또는 걸레 소스 또는 구운 음식의 토핑과 같은 다른 다른 용도에 통합 될 수 있습니다. 풍미있는 요리와 디저트에 추가하는 데 적합합니다.

운전 요인

"유제품 제품 카테고리에서 시장 성장을 추진하기 위해 편리한 기능 식품의 고객 선호도 증가"

사워 크림 시장의 발기인에는 유제품 제품 카테고리에서 편리한 기능성 식품의 고객 선호도가 높아지는 것이 포함됩니다. 비타민 및 사워 크림에 내재 된 기타 활성 성분과 같은 건강 관련 측면에 대한 지식이 높으면 사람들이 더 많이 사용하게됩니다. 예를 들어 제공되는 제품의 유형은 수년에 걸쳐 변화를 경험했습니다. 유기농, 낮은 및 감소 된 지방 제품, 식물을 기반으로 한 식물. 또한 가정 요리 및 간식 증가와 같은 요인들도 시장을 이끌어냅니다. 효과적인 포장 및 유통 네트워크와 같은 요인은 제품을 이용할 수 있도록하는 데 도움이되어 사워 크림 시장의 전반적인 성장으로 이어집니다. 위에서 언급 한 모든 요소는 사워 크림 시장 점유율을 주도하고 있습니다.

"사워 크림을 사용할 수있는 식품 서비스 부문의 성장 영역 시장 성장을 추진합니다"

사워 크림 시장에 존재하는 다른 원동력으로는 식품 서비스 부문의 다른 성장 영역이 포함됩니다. 식품 서비스 부문의 다른 성장 영역은 사워 크림과 음식 물건과 식사 준비에 향료 성분으로 사용할 수 있습니다. 이것은 또한 부엌에서 사워 크림이 사용될 수있는 다양한 방법에 중점을 둔 다양한 메시지로 마케팅에 참여하는 노력에 기여합니다. 휴가 시즌 및 민족 그룹의 사워 크림과 같은 제품의 중요성을 포함하여 시장의 변동 추세와 다양한 요인도 시장에 영향을 미칩니다. 둘째, 온라인 쇼핑에 대한 수요가 증가함에 따라 더 많은 소비자가 사워 크림 제품에 접근하여 판매가 증가 할 수 있습니다.

구속 요인

"전통적인 사워 크림의 고지방 함량 시장 성장을 줄이기 위해"

사워 크림 시장에 작용하는 제한에는 일부 사람들이 유당 함량 문제 또는 건강으로 인해 유제품을 소비하지 않기 때문에 건강 고려 사항이 포함됩니다. 보다 구체적으로, 전통적인 사워 크림의 고지방 함량은 비용에 민감한 소비자 나 구매로 인한 체중에 관심이있는 사람들을 방해하는 데 도움이 될 수 있습니다. 다른 문제는 또한 공급망과 관련이 있으며 유제품 및 가용성 및 경제성과 같은 상품에 영향을 줄 수있는 조건을 포함합니다. 또한 유사한 유제품 및 식물성 유제품 제품의 가용성은 시장 점유율 기계에 영향을 줄 수있는 새로운 기회를 제공합니다. 원자재 가격의 변동성 또는 고객 요구의 변화를 포함하여 운영 비용의상은 시장 개발을 복잡하게하는 다른 위험 중 일부를 유지합니다.

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사워 크림 시장 지역 통찰력

"시장은 주로 유럽, 라틴 아메리카, 아시아 태평양, 북미 및 중동 및 아프리카로 분리됩니다.""그로 인해 시장 점유율을 지배하는 북미고객 요구 및 효과적인 유제품 섹션"

사워 크림 시장에서 가장 높은 수요는 전 세계적으로 목격되어 있으며 고객 수요와 효과적인 유제품 섹션으로 인해 북미 지역입니다. 인구의 상당 부분은 식당 및 테이크 아웃 건물, 레스토랑 및 카페, 편의점 및 기타 식품 서비스 제공 업체와 관련이 있으므로이 지역의 시장의 주요 원동력이됩니다. 또한, 다른 기존 및 현대 요리에서 사워 크림을 사용하면 수요가 증가합니다. 또한 북아메리카는 강력한 유통 시스템과 강력한 소매 인프라를 전략적으로 개발하여 시장이 성장할 수 있도록 도와주었습니다. 새로운 제품 제공을 통해 제품 응용 프로그램을위한 더 많은 옵션은 사워 크림 제품의 이러한 변형에 대한 소비자 인식과 함께 글로벌 시장 에서이 지역의 리더십에 대한 확신을 제공합니다.

주요 업계 플레이어

"주요 플레이어는 경쟁력을 유지하기 위해 인수 전략을 채택합니다"

시장의 몇몇 플레이어는 인수 전략을 사용하여 비즈니스 포트폴리오를 구축하고 시장 위치를 ​​강화하고 있습니다. 또한 파트너십 및 협업은 회사가 채택한 일반적인 전략 중 하나입니다. 주요 시장 플레이어는 R & D 투자를 위해 고급 기술과 솔루션을 시장에 가져오고 있습니다. 이 보고서는 산업이 이러한 전략을 어떻게 구현하는지에 대한 자세한 견해를 제공합니다.

프로파일 링 된 시장 플레이어 목록

• Laiterie Chalifoux (캐나다)
• 유기농 계곡 (U.S)
• Uelzena 성분 (독일)
• 데이지 브랜드 (U.S)
• Whitewave 서비스 (U.S)
• Meggle (독일)
• Cabot Creamery (U.S)

산업 개발

2024 년 6 월 : 2024 년에 Dairypure는 프로 바이오 퓨즈 사워 크림이라는 새로운 제품을 제시했습니다. 이 제품은이 제품이 일반적인 사워 크림을 기반으로하지만 훨씬 더 많은 이점을 가져다주는 활성 박테리아 배양이 포함되어 있다는 것입니다. 프로바이오틱스의 통합은 소비자에게 유제품에 따라 건강에 민감한 괄호 안의 소비자에게 호소합니다. 새로운 제형에서, PGP는 더 건강한 장의 이점으로 사워 크림의 부드럽고 크림 같은 입맛과 숟가락의 산도를 유지합니다. 이 혁신은 맛 선호도와 건강상의 이점이있는 기능성 식품에 대한 경향을 드러냅니다.

보고서 적용 범위

이 연구는 포괄적 인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내에서 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 그것은 시장의 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 몇 년 동안 궤적에 영향을 줄 수있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 이 분석은 현재 동향과 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장의 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 성장의 잠재적 영역을 식별합니다.

연구 보고서는 정 성적 및 정량적 연구 방법을 활용하여 철저한 분석을 제공하는 시장 세분화를 탐구합니다. 또한 재무 및 전략적 관점이 시장에 미치는 영향을 평가합니다. 또한이 보고서는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적 공급 및 수요의 세력을 고려하여 국가 및 지역 평가를 제시합니다. 경쟁 환경은 중요한 경쟁 업체의 시장 점유율을 포함하여 세 심하게 상세합니다. 이 보고서에는 예상 기간 동안 조정 된 새로운 연구 방법론과 플레이어 전략이 포함되어 있습니다. 전반적으로, 시장 역학에 대한 귀중하고 포괄적 인 통찰력을 공식적이고 쉽게 이해할 수있는 방식으로 제공합니다.