Tofu 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별 (회사 Tofu, Soft Tofu 및 기타), 응용 프로그램 (딜러/소매 업체, 슈퍼마켓 및 하이퍼 마켓, 직접 판매) 및 지역 예측, 2033 년

두부 시장 보고서 개요

두부 시장 규모는 2024 년에 3 억 3 천 3 백만 달러로 추정되었으며 2025 년 3 억 3,440 만 달러에서 2033 년까지 4 억 2,160 만 달러로 증가 할 것으로 예상됩니다. 시장 CAGR (성장률)은 예측 기간 동안 약 8.6%가 될 것으로 예상됩니다 (2025-2033).

토푸 시장의 성장은 식물성 단백질에 대한 요구가 증가하고 채식 및 비건 채식의 건강상의 이점에 대한 인식 향상으로 인해 놀랍습니다. 대두로 만든 아시아 요리에서 일반적으로 사용되는 두부는 다양한 영양소를 제공하며 전 세계적으로 많은 요리에서 단백질의 중요한 공급원 역할을합니다. 건강 의식, 지속 가능성에 대한 우려 및 식물 기반식이 요법에 대한 동물 복지 방식과 같은 시장 성장의 중요한 이유가 있습니다. 두부는 지방이 적고 콜레스테롤이 부족하지만 고기 나 우유 제품을 대체하는 것이 바람직하지만 단백질 수준이 높은 것으로 인정되었습니다. 이러한 맛의 변화는 특히 식물 식품 혁명이 진행중인 북아메리카와 유럽에서 특히 주목할 만합니다.

기술은 포장 개선, 맛 및 질감을 통해 매력적으로 만들어 TOFU의 업계를 새로운 마케팅 가능성으로 추진했습니다. 또한 두부 인 경우 다른 형태의 가용성입니다. 이것은 스타터에서 과자에 이르는 모든 유형의 식사 준비에 사용할 수 있음을 의미합니다.

전자 상거래의 증가와 함께 소매 부문의 성장은 시장에 혜택을주고 있으며, 전 세계적으로 두부에 더 접근 할 수 있습니다. 또한 환경에서 채식 식품의 장점에 대한 인식을 높이면 사람들이 두부를 지속 가능한 식품 옵션으로 선호하게합니다.

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COVID-19 영향 : 의료 용품 및 가정 기반 의료 솔루션에 대한 수요 증가로 인해 전염병시 시장 성장

전 세계 Covid-19 Pandemic은 전례가없고 비틀 거리며, 시장은 전염병 전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 높은 수요를 겪었습니다. CAGR의 증가에 의해 반영된 갑작스런 시장 성장은 시장의 성장에 기인하며, 전염병 전 수준으로의 수요가 필요합니다.

다양한 부문에서의 비참한 영향에도 불구하고, 우리는 Covid-19 Pandemic이 두부 시장의 확장의 기회라는 사실을 무시할 수 없습니다. 가장 중요한 것은이 기간 동안 식물성식이 요법과 건강에 좋은 음식 선택이 많은 사람들의 삶의 중심에있었습니다. 전 세계 식품 공급망이 중단되고 공황 구매로 인해 육류 공급 부족에 대한 두려움으로 인해 소비자들은 식료품 점에서 핫 케이크로 변한 두부와 같은 다른 단백질 공급원을 초래했습니다. 이 변화는 또한 만성 질환의 가능성 감소와 같은 과일 및 채소와 관련된 건강 이익의 인식을 높이고 위기 동안 고객들에게 점점 더 중요 해지는 일반적인 복지를 증가 시켰습니다.

또한, 집에서 요리는 잠금과 제한으로 인해 개인이 새로운 요리를 실험하고 더 많은 식물 제품을 먹게함으로써 증가하는 것을 보았습니다. 영양가가 높은 다목적 음식 인 두부는 초보자 식물 기반 다이어트뿐만 아니라 경험이 풍부한 경험을 잡았습니다. 더욱이, 전염병 기간 동안 사람들은 지속 가능하게 소비하도록 권장되어 고기 생산이 기후 변화에 어떤 영향을 미치는지 고려하면서 음식 선택을 현명하게 고려하고 있었기 때문에 두부에 대한 수요가 증가했습니다. 결과적으로, Covid-19 Pandemic 가운데서 이러한 추세가 끝난 후에도 지속될 것으로 예상되는 Covid-19 Pandemic 중에 Tofu 시장에서 큰 진전이 기록되었습니다.

최신 트렌드

"시장 성장을 주도하기 위해 유기농 및 비 GMO 두부에 대한 수요 증가"

두부 시장의 성장은 건강 의식뿐만 아니라 환경 의식 소비자를위한 유기농 및 비 GMO 두부에 대한 수요 증가에 따라 주요 추세를 경험하고 있습니다. 이러한 소비자의 요구를 충족시키기 위해 제조업체는 이제 깨끗한 라벨과 지속 가능한 소싱을 강조하는 더 많은 두부 제품을 출시하고 있습니다. 이 추세는 식물성식이 요법에서 단백질 공급원으로 두부를 확장 할 때 볼 수 있으며, 사람들은 주로 건강 및 환경 문제에 적합한 윤리적으로 공급되는 고품질 성분을 가진 음식 옵션을 찾습니다.

두부 시장 세분화

유형별

유형을 기준으로 글로벌 시장은 회사 두부, 소프트 두부 및 기타로 분류 할 수 있습니다.

• Firm Tofu : Firm Tofu는 견고하고 강력한 유형으로 형태를 개선하는 견고하고 강력한 유형으로, 로스팅, 다른 형태의 음식과 튀기거나 오븐에 넣는 데 적합합니다. 따라서 짠 식사에서 강한 취향을 얻을 수있는 매리 네이드 흡수에 적합합니다. 굳건한 두부는 또한 조각에 물릴 때 크런치 할 수있는 능력 때문에 고기에서 모방을하고자하는 사람들에 의해 요구됩니다.

• 소프트 두부 : Silken Tofu라고도 불리는 부드러운 두부는 수프, 스무디 및 디저트에 쉽게 통합 될 수있는 부드럽고 부드러운 질감을 가지고 있습니다. 그것은 단단한 두부보다 더 많은 물을 포함하여 커스터드와 같은 일관성을 갖습니다. 소스 나 푸딩과 같은 크림 같은 질감 요리는 종종 부드러운 두부를 사용합니다.

응용 프로그램에 의해

응용 프로그램을 기반으로 글로벌 시장은 딜러/소매 업체, 슈퍼마켓 및 하이퍼 마켓 및 직접 판매로 분류 할 수 있습니다.

• 딜러/소매 업체 : TOFU를 현지 시장, 전문점 및 소규모 식료품 점에 배포하는 것은 딜러와 소매 업체가 수행하는 중요한 기능입니다. 그들은 식물 기반 단백질 옵션을 찾고있는 틈새 고객 기반을 수용하며 종종 다양한 요리 요구를 충족시키기 위해 다양한 두부 유형을 제공합니다. 소매 업체는 일반적으로 개인화 된 서비스를 제공하여 고객 충성도 및 반복 구매에 기여합니다.

• 슈퍼마켓 및 하이퍼 마켓 : 두부는 슈퍼마켓과 하이퍼 마켓에서 제공되는 많은 식물성 제품 중 하나이며 많은 주택 소유자가 도달 할 수 있습니다. 다양한 브랜드와 유형의 두부는 종종 다양한식이 요건과 가격 범위를 수용하기 위해이 슈퍼마켓에서 판매합니다. 또한 대규모 운영으로 인해 다른 매장에 비해 저렴한 가격으로 제품을 판매 할 수 있으므로 건강하게 먹고 싶지만 여전히 돈을 절약하는 사람들을 끌어 들일 수 있습니다.

• 직접 판매 : 접근성은 현대적인 직접 판매 방법으로 향상되어 소비자가 두부에서 다루는 생산자 또는 유통 업체 조직으로부터 직접 두부를 구매할 수 있습니다. 제품의 신선도와 품질은 주로 건강 의식 고객에게 호소하는 방식으로 중요한 기능입니다. 구독 서비스 또는 맞춤형 주문 옵션이 있기 때문에 개인은이 방법을 통해 개인화 된 쇼핑 경험을받을 수 있습니다.

운전 요인

"시장 성장을 촉진하기 위해 식물성 단백질에 대한 수요 증가"

두부는 건강, 환경 및 윤리적 고려에 의해 촉진 된 식물성식이에 대한 추세가 증가함에 따라 수요가 높습니다. 단백질 함량이 높고 다양성이 높기 때문에 채식 및 완전 채식에서 일반적인 특징이되어 전 세계의 광범위한 사용을 이끌어냅니다.

"시장 성장을 주도하기위한 건강상의 이점에 대한 인식 상승"

소비자들은 지방이없는 측면, 과도한 단백질 수준 및 필요한 아미노산을 포함하는 두부에 대한 건강과 관련된 이점에 대한 이해를 넓히고 있습니다. 식습관의 이러한 변화에 대한 인식은 영양가가 높고 저 칼로리로 간주되는 이러한 제품의 수요를 증가시켜 심혈관 문제와 총 웰빙을 선호합니다.

구속 요인

"시장 성장을 방해하기위한 부패성과 짧은 유효 기간"

보존의 부재와 함께 수분이 높기 때문에 두부는 가장 부패하기 쉬운 음식 중 하나입니다. 따라서, 다른 단백질이 풍부한 식물보다 저장 시간이 짧습니다. 따라서, 운송 및 보관 중에 상당한 손실이 발생할 수 있으며, 이는 트레이더와 도매 업체를 방해 할 수있을뿐만 아니라 효율적인 콜드 체인 시설이없는 지역의 시장 확장 비율을 제한 할 수 있습니다.

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두부 시장 지역 통찰력

시장은 주로 북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미 및 중동 및 아프리카로 분리됩니다.

"북미는 식물성식이 요법의 인기가 높아지고 채식 및 채식 음식 옵션에 대한 강력한 수요로 인해 시장을 지배합니다."

식물 기반식이 요법이 채식 및 비건 채식 음식에 대한 수요와 함께 점점 더 많은 추종자들이 증가함에 따라 북미는 두부 시장 점유율에 대한 독점권을 가지고 있습니다. 그 외에도, 최고의 식품 소매 업체와 함께이 지역의 강력한 유통 체인으로 인해 두부가 이용 가능합니다. 두부를 먹는 것과 관련된 건강에 대한 지식이 증가하면 시장이 발전합니다. 더욱이이 지역은 두부를 만드는 분야에서 우위를 지원하는 유기농 및 비 GM 식품에 부합하는 꿈을 꾼다.

주요 업계 플레이어

"제품 라인의 지속적인 혁신과 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 업계 플레이어"

두부 시장 성장은 제품 혁신 및 다각화에 투자하는 주요 산업 플레이어들에 의해 주도되고 있으며, 유기농 및 비 GMO 및 향이 나는 두부와 같은 옵션이 있습니다. 또한 더 많은 시장에 도달하기 위해 유통 네트워크를 향상시키기 위해 전략적 동맹을 맺거나 인수를하고 있습니다. 또한,이 행위자들은 식물성 단백질에 대한 수요가 증가하여 새로운 고객을 끌어 들이고이 시장 부문을 확대한다는 것을 깨닫는 두부 제품의 건강상의 이점을 적극적으로 광고하고 있습니다.

프로파일 링 된 시장 플레이어 목록

• Pulmuone (한국)
• 사가 미야 음식 (일본)
• CJ Cheiljedang (한국)
• Zuming Bean Products (중국)
• House Foods America Corporation (미국)
• 모리나가 우유 (일본)
• 상하이 트라미 그린 푸드 그룹 (중국)
• 항저우 빈 음식 (중국)
• Shenyang Fulai Food Industrial (중국)
• 일출 콩 식품 (캐나다)

산업 개발

2024 년 4 월 : 두부 시장의 개발은 Sunrise Soya Foods에 의해 발표되었습니다. 그들은 혁신적인 물 절약 및 폐기물 감소 친환경 기술을 사용하여 만들어지는 새로운 "" "" "" "일출 유기농 유기농 엑스트라 피어 두부"를 출시했습니다. 이 새로운 종류의 두부는 유기농 및 지속 가능한 채식 제품에 대한 수요 증가를 충족시키는 것을 목표로합니다. 사용 된 생산 공정은 영양분 함량을 손상시키지 않으면 서 맛을 향상시키고 맛을 향상시키는 데 별개입니다. 이 이니셔티브를 통해 Sunrise Soya Foods는 더 건강하고 환경 친화적 인 음식 선택에서 소비자의 취향을 충족시키는 것에 대한 업계의 충성을 보여줍니다.

보고서 적용 범위

이 연구는 포괄적 인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내에서 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 그것은 시장의 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 몇 년 동안 궤적에 영향을 줄 수있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 이 분석은 현재 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장의 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 성장을위한 잠재적 영역을 식별합니다.

연구 보고서는 정 성적 및 정량적 연구 방법을 활용하여 철저한 분석을 제공하는 시장 세분화를 탐구합니다. 또한 재무 및 전략적 관점이 시장에 미치는 영향을 평가합니다. 또한이 보고서는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적 공급 및 수요의 세력을 고려하여 국가 및 지역 평가를 제시합니다. 경쟁 환경은 중요한 경쟁 업체의 시장 점유율을 포함하여 세 심하게 상세합니다. 이 보고서에는 예상 기간 동안 조정 된 새로운 연구 방법론과 플레이어 전략이 포함되어 있습니다. 전반적으로, 시장 역학에 대한 귀중하고 포괄적 인 통찰력을 공식적이고 쉽게 이해할 수있는 방식으로 제공합니다.