Tamanho do mercado de frutas de data, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (fruta de data convencional, fruta de data orgânica), por aplicação (produto de data inteira, xarope de data, pasta de data, processamento profundo, bolos e doces) e previsão regional para 2035

VISÃO GERAL DO MERCADO DE FRUTAS DE DATA

O tamanho global do mercado de frutas de tâmaras foi de US$ 14.848,37 milhões em 2026 e deve atingir US$ 25.766,29 milhões até 2035, exibindo um CAGR de 5,1% durante o período de previsão.

O mercado de tâmaras é, portanto, altamente lucrativo e caracterizado por um crescimento contínuo devido à crescente demanda por esta mercadoria única, saudável e naturalmente doce no mercado global hoje. As tâmaras são frutas saborosas, a maior parte produzida no Oriente Médio e Norte da África, Ásia, e alguns dos tipos comumente conhecidos são Medjool, Deglet Noor e Ajwa. A demanda extra no consumo de tâmaras decorre da crescente conscientização sobre a saúde e da tendência de consumo de adoçantes naturais. A sazonalidade, as políticas e legislação comerciais e a inovação tecnológica na produção de culturas alimentares e insumos também têm influência no mercado. Apresentam uma expectativa crescente pelas tâmaras orgânicas e de qualidade premium entre os consumidores, acompanhada de soluções superiores em embalagem, distribuição e outros produtos de tâmaras com valor agregado.

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CRISE GLOBAL IMPACTANDO DATA MERCADO DE FRUTAS IMPACTO COVID-19

"Data em que a indústria de frutas teve um efeito positivo devido à conscientização sobre a saúde durante a pandemia de COVID-19"

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura superior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao regresso da procura aos níveis pré-pandemia.

A indústria das frutas foi evidentemente uma beneficiária do surto de Covid-19, uma vez que as pessoas se concentraram em alimentos saudáveis ​​e produtos com longa vida útil. Muita preocupação tem sido dada aos adoçantes naturais e aos alimentos ricos em nutrientes e, portanto, a demanda por tâmaras aumentou, especialmente nos pontos de venda on-line. Políticas como bloqueios e restrições impulsionaram o mercado de vendas online, ampliando o mercado para produtores de tâmaras em todo o mundo. Devido ao aumento da conscientização sobre a saúde por parte do governo e também dos consumidores, eles selecionaram as tâmaras por sua conotação de fibra, vitaminas e propriedades antioxidantes. Também ofereceu oportunidades de desenvolvimento em embalagens e processamento e ancorou ainda mais o crescimento saudável do mercado.

ÚLTIMA TENDÊNCIA

"O crescimento do mercado impulsiona a demanda por produtos orgânicos, inovadores e convenientes "

Salientaram ainda que o crescimento do mercado de especiarias está a mudar de fontes e processamento tradicionais para produtos orgânicos e de origem sustentável devido à crescente preocupação dos clientes com a saúde e a sustentabilidade. Há um aumento nas vendas online, bem como nas vendas diretas aos clientes que também foram realizadas, disponibilizando variedades premium em todo o mundo. Vale ressaltar que os produtos de tâmaras para os quais a Yadoma se posiciona são xaropes de tâmaras, salgadinhos e barras energéticas de tâmaras para o mercado global interessado em substitutos naturais do açúcar. Está forçando a inovação no processamento e embalagem e, assim, tornando o produto mais prático e com melhor prazo de validade.

SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE FRUTAS

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em Frutas Tâmaras Convencionais, Frutas Tâmaras Orgânicas

• Frutas de tâmaras convencionais: As tâmaras de porco são facilmente acessíveis e, como muitas frutas cultivadas convencionalmente, são cultivadas com o uso de fertilizantes e pesticidas. Controla o mercado devido ao seu caráter barato e à disponibilidade de grandes quantidades nas áreas onde é cultivado. Estes incluem aqueles aplicados na indústria de processamento de alimentos a granel, confeitaria, alimentos manufaturados e outros produtos alimentícios. As tâmaras convencionais são melhor preservadas por um período mais longo e estão facilmente disponíveis em mais pontos de venda ao redor do mundo. Permanece elevado porque os clientes preferem os produtos alimentares embalados aos alimentos orgânicos, especialmente nas áreas onde são fornecidos a preços baratos.
• Frutas Tâmaras Orgânicas: Especificamente, as tâmaras orgânicas estão sendo cultivadas sem uso de pesticidas sintéticos ou fertilizantes químicos para atender à demanda dos consumidores do mercado de saúde. Isto ocorre porque os consumidores estão agora a mudar a sua preferência para produtos isentos de produtos químicos e conhecidos como produtos de rótulo limpo. Estas datas são ocasionalmente acreditadas pelas autoridades reguladoras para conformidade com as práticas de agricultura biológica. Parece que são muito procurados nos setores alimentares premium, bem como nos alimentos veganos e sustentáveis. À medida que aumenta a sensibilização dos consumidores para produtos naturais e ecológicos, o mercado de tâmaras biológicas também está a crescer em todo o mundo.

Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em produto Whole Date, Date Syrup, Date Paste, Deep Processing, Cakes and Pastries

• Produto de Tâmaras Integrais: Os produtos de tâmaras inteiras são geralmente utilizados na forma de diversas frutas naturais devido aos seus ricos valores nutricionais. Está disponível na forma fresca e seca e é empregado em dietas convencionais e contemporâneas em todo o mundo. Normalmente são obtidos, especialmente durante ocasiões de celebrações religiosas e festivas no Oriente Médio e nos continentes asiáticos. Devido à maior conscientização sobre a saúde pessoal, as tâmaras inteiras são agora consideradas mais nutritivas e saudáveis ​​do que os doces embalados normais com adição de açúcar. Há também a crescente demanda por tâmaras de alta qualidade, ou tâmaras inteiras premium e orgânicas, no mercado global.
• Xarope de tâmaras: O xarope de tâmaras é obtido a partir de tâmaras e é um adoçante natural popular em comparação aos açúcares refinados em muitas partes do mundo. É comum no processamento de bebidas, sobremesas e produtos para a saúde, pois proporciona sabor rico e contém grande número de antioxidantes. Isso ocorre porque houve um aumento no consumo de adoçantes vegetais e orgânicos, como o xarope de tâmaras. Por outro lado, também encontra a sua utilidade na indústria alimentar, especialmente quando se trata de molhos e temperos, bem como em lacticínios. Atualmente, as pessoas estão preferindo no mercado adoçantes com sabor natural, como o xarope de tâmaras.
• Pasta de tâmaras: A pasta de tâmaras é uma mistura espessa e cremosa de tâmaras usada como adoçante natural e em muitos alimentos e produtos alimentícios. Esta fruta é muito utilizada na panificação e na confeitaria de barras saudáveis ​​devido à sua consistência e doçura natural. Entretanto, a tendência geral para a eliminação do açúcar nos alimentos processados ​​criou valor para o produto conhecido como pasta de tâmaras. Também é utilizado em alimentos para bebês, pastas para barrar e recheios de produtos de panificação em sua forma processada. Nos últimos anos, os produtos de rótulo limpo tornaram-se populares no mercado e, portanto, a pasta de tâmaras é um ingrediente alimentar saudável.
• Processamento Profundo: O processamento profundo envolve a transformação de tâmaras em outros produtos ricos, incluindo pós e extratos, bem como produtos fermentados. Este segmento facilitará, portanto, o uso das tâmaras em produtos farmacêuticos, cosméticos e suplementos dietéticos. Graças à tecnologia moderna, fibras, proteínas e elementos antioxidantes das tâmaras tornaram-se extraíveis para fins funcionais. Através da aplicação do parâmetro deep-processing, entende-se que a utilização das tâmaras no maior grau possível aumenta o valor económico acrescentado, reduzindo o desperdício e ampliando a gama de produtos. Esta necessidade de novos produtos, baseados em tâmaras, é galopante, levando assim a melhorias nos métodos de processamento profundo.
• Bolos e Doces: As tâmaras encontraram seu lugar nos bolos e doces como equalizador – um adoçante natural e um constituinte de umidade. Devido ao seu sabor único de nozes e caramelo, a farinha de trigo sarraceno é usada em produtos associados a problemas de saúde ou em produtos alimentícios sem trigo. A aplicação de produtos de panificação à base de tâmaras está aumentando constantemente devido à inclinação dos clientes por produtos com rótulos limpos e com baixo teor de açúcar. As tâmaras também estão se tornando lindas em muffins, biscoitos e barras energéticas, além de serem utilizadas na conservação de alimentos, entre outros usos. Este segmento ainda está em crescimento, provavelmente devido à substituição de tâmaras em vez de adoçantes artificiais na indústria de panificação.

DINÂMICA DE MERCADO

A dinâmica do mercado inclui fatores impulsionadores e restritivos, oportunidades e desafios que determinam as condições do mercado.                  

Fator de Condução

"Tendências de saúde e alternativas ao açúcar alimentam o crescimento do mercado"

Os seres humanos estão gradualmente a adoptar dietas melhoradas e saudáveis, que exigem produtos mais ricos em nutrientes, como as tâmaras. As tâmaras contêm fibras alimentares e antioxidantes e são ricas em algumas vitaminas, razão pela qual quem faz dieta as considera melhores para tomar. Hoje as pessoas se conscientizaram dos impactos negativos do açúcar refinado e, portanto, usam tâmaras para adoçar seus alimentos, o que leva ao crescimento do mercado de frutas tâmaras. Snacks à base de leite, barras energéticas e xaropes são produtos emergentes e atraentes no mercado alimentar, especialmente para atletas e pacientes diabéticos. Presume-se que este padrão continuará no futuro, à medida que cresce a consciência dos consumidores em relação aos alimentos orgânicos e de rótulo limpo.

"Tecnologia e comércio eletrônico impulsionam o crescimento do mercado global"

A tecnologia, especialmente através da internet, melhorou muito a disponibilidade de tâmaras para o mercado mundial. As plataformas de comércio social influenciaram os produtores de tâmaras a eliminar os intermediários e, assim, a aumentar os seus lucros. Vários tipos de tâmaras estão agora disponíveis em fontes premium, orgânicas e outras para os consumidores comprarem online, independentemente do país onde residem. Melhores relações internacionais e desenvolvimento em embalagens e outras tecnologias de transporte também impulsionaram o crescimento do mercado. No contexto do desenvolvimento das compras digitais, prevê também o maior desenvolvimento das vendas online de frutas tâmaras.

Fator de restrição

"Altos custos e desafios de perecibilidade dificultam o crescimento do mercado"

Os factores que afectam o mercado das tâmaras são os elevados custos de produção e de armazenamento, que por vezes podem prejudicar as possibilidades de lucros dos agricultores e das empresas. A agricultura da tamareira é um empreendimento muito especializado, pois possui certas preferências climáticas, irrigação e um longo período de gestação e não pode ser considerada eficiente no uso dos recursos. Além disso, há necessidade de armazenamento adequado para reduzir o tempo de deterioração, uma vez que são altamente perecíveis e propensos ao ataque de pragas e fungos. As exigências utilizadas no aprimoramento das técnicas de armazenamento refrigerado e embalagem resultaram no aumento dos custos operacionais e, consequentemente, nos preços elevados das tâmaras. Estas podem até limitar o crescimento do mercado, especialmente nas zonas que podem ter infra-estruturas deficientes e elevados custos de importação.

Oportunidade

"Tendências baseadas em plantas e alimentos funcionais impulsionam o crescimento do mercado"

A mudança para alimentos vegetais e funcionais, que podem ser atendidos pelas tâmaras tropicais, tem sido considerada uma das principais oportunidades para o mercado global de tâmaras. Cada vez mais consumidores estão a optar por produtos naturais que contêm propriedades de aumento de energia e, como tal, estes frutos têm sido incluídos em produtos como barras de proteínas, batidos à base de lacticínios ou produtos à base de vegan e alguns outros produtos. Eles melhoram o perfil nutricional dos alimentos e sua natureza natural os torna adequados para alimentos com rótulo limpo. O mercado de alimentos funcionais está em alta, devido à mudança de estilos de vida, o que tem aumentado o consumo de tâmaras em todo o mundo. Isso abre portas para o crescimento tanto de inovações em produtos e serviços quanto para a expansão do mercado.

Desafio

"Clima, logística e instabilidade impactam a volatilidade do crescimento do mercado"

Na verdade, as seguintes subáreas de investigação foram identificadas como cruciais no caso do mercado de tâmaras: Flutuações de preços causadas por problemas climáticos e da cadeia de abastecimento. Terceiro, desastres como secas ou chuvas excessivas impactam os rendimentos da produção de tâmaras, pois não são constantes. Além disso, outra dificuldade inclui transporte e armazenamento; isso de uma forma que dificulta a disponibilidade de produtos e também pode fazer com que os preços subam, principalmente para os países exportadores. Outro factor de risco é a agitação política em grandes zonas de produção como o Médio Oriente e o Norte de África, onde a instabilidade afecta o abastecimento. Esses fatores levam a instabilidades no preço atual e à estabilidade do mercado tanto para o produtor quanto para o consumidor.

DATA INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE FRUTAS

• América do Norte:

"O foco na saúde e a inovação da América do Norte impulsionam o crescimento do mercado"

A América do Norte tem o maior mercado de tâmaras, seguida pela Europa, porque muitas pessoas no mundo hoje adquiriram o hábito de procurar alimentos mais saudáveis ​​para consumir, como adoçantes naturais. Este tipo de tâmaras é normalmente consumido em grandes quantidades, especialmente nos países desenvolvidos onde existe uma população crescente de pessoas preocupadas com a saúde, e a região importa a maior parte das suas tâmaras, principalmente de países do Médio Oriente e do Norte de África. O mercado de tâmaras dos Estados Unidos tem uma posição importante, especialmente porque a Califórnia produz tâmaras Medjool e Deglet Noor de alta qualidade. O mesmo influenciou os Estados Unidos a aumentar o crescimento do mercado através da inovação na agricultura e no processamento de produtos alimentares crus, além de expandir a acessibilidade de todos os alimentos processados ​​aos clientes retalhistas. O crescimento da procura por snacks à base de tâmaras e alimentos funcionais também aumentou o domínio da América do Norte.

• Europa:

"A procura da Europa por snacks éticos e nutritivos impulsiona o crescimento do mercado"

Atualmente, a Europa é o maior importador de tâmaras devido à crescente procura por parte dos consumidores que procuram adoçantes naturais e snacks nutritivos. Tem havido mercados significativos em toda a Europa, como os mercados francês, alemão e do Reino Unido, que valorizam tâmaras orgânicas e de qualidade fornecidas pelo Norte de África e pelo Médio Oriente. Em particular, aumenta o consumo de tâmaras em barras energéticas, sobremesas e produtos à base de leite vegetal. Outra preocupação europeia é o SUS e o comércio JUSTO, que visa incentivar a agricultura ética em alguns produtos, como as tâmaras. À medida que aumenta a escolha dos consumidores em termos de plataformas retalhistas e online na Europa, esta torna-se indiscutivelmente o maior consumidor mundial de tâmaras.

• Ásia:

"A população, a tradição e os avanços tecnológicos da Ásia impulsionam o crescimento do mercado"

A Ásia detém uma participação notável no mercado de frutas de tâmaras, ocupando uma posição elevada entre os produtores e consumidores de tâmaras, com os países produtores da Arábia Saudita, do Irã e dos Emirados Árabes Unidos. A pressão da procura na região é elevada devido à grande população da região e à importância religiosa das datas, particularmente durante o período de jejum do ano, ou seja, o Ramadão. A Índia e a China podem ser consideradas entre os dois maiores consumidores, uma vez que os integram nos seus tradicionais doces, snacks e produtos de saúde. Há também o avanço tecnológico, daí o aumento da utilização de tâmaras em alimentos funcionais e até mesmo em produtos de consumo como refrigerantes. À medida que os padrões de vida das pessoas melhoraram e mais e mais pessoas compraram coisas na Internet, o mercado de tâmaras na Ásia desenvolveu-se gradualmente mais rapidamente.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

"O crescimento do mercado impulsiona a demanda por produtos orgânicos, inovadores e convenientes"

As principais partes interessadas da indústria estão assumindo o controle das tâmaras por meio da diferenciação do produto, do crescimento e da melhoria da qualidade. Isso fez com que as empresas líderes adotassem a inovação em práticas agrícolas, certificações e sistemas de aquisição para satisfazer as crescentes necessidades dos consumidores. Eles investem na tecnologia de processamento de seus produtos para aumentar a vida útil e produzir outros produtos de valor agregado, como xaropes de tâmaras e barras energéticas. Branding, networking e estabelecimento de links bem-sucedidos, bem como aventurar-se no segmento de e-business, permitem-lhes atender o mercado global. Assim, aumentam a qualidade geral dos produtos ao mesmo tempo que estabelecem padrões de embalagem aceitáveis ​​e únicos que fomentam o crescimento e a concorrência do mercado.

Lista das principais empresas de frutas

• GNS (Paquistão)
• Grupo Barari (Emirados Árabes Unidos)
• Datas de Haifa (Arábia Saudita)
• ALMoosawi (Bahrein)
• Tamareira Atul Rajasthan (Índia)

DESENVOLVIMENTO DA INDÚSTRIA CHAVE

Junho de 2023, a empresa Al Foah incorporou a produção de produtos orgânicos de tâmaras, como xaropes e pastas, e responde por cerca de 25% das vendas da empresa. Isto está de acordo com a tendência crescente de preocupação com a utilização de produtos naturais derivados de recursos naturais no processo de preparação dos alimentos. Assim, a estratégia empresarial da Al Foah visa responder às necessidades dos consumidores que se preocupam com a sua saúde e melhorar a sua posição no mercado dos produtos biológicos.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece insights sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Examina diversos fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e aplicações potenciais que podem impactar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em conta tanto as tendências atuais como os pontos de viragem históricos, proporcionando uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando áreas potenciais de crescimento.

Este relatório de pesquisa examina a segmentação do mercado utilizando métodos quantitativos e qualitativos para fornecer uma análise minuciosa que também avalia a influência das perspectivas estratégicas e financeiras no mercado. Além disso, as avaliações regionais do relatório consideram as forças dominantes da oferta e da procura que impactam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é detalhado meticulosamente, incluindo participações de concorrentes significativos no mercado. O relatório incorpora técnicas de pesquisa não convencionais, metodologias e estratégias-chave adaptadas ao período de tempo previsto. No geral, oferece insights valiosos e abrangentes sobre a dinâmica do mercado de forma profissional e compreensível.