Donuts Tamanho do mercado, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (donuts baseados em leveduras, donuts baseados em bolos), por aplicação (canais de serviço de alimentação, varejo, vendas on-line) e previsão regional para 2033

Visão geral do mercado de donuts

O tamanho do mercado global de donuts foi de US $ 16874,88 milhões em 2024 e o mercado deve tocar em US $ 22804,75 milhões em 2033, exibindo uma CAGR de 3,4% durante o período de previsão.

O mercado de donuts é um setor de desenvolvimento rápido no mercado mundial de padaria, alimentado pela mudança de comportamento do consumidor e crescente demanda por alimentos indulgentes prontos para comer. Os donuts são vendidos em diversas formas, tamanhos e gostos e atendem a uma população ampla, incluindo crianças e adultos. A indústria é bifurcada com base em donuts baseados em leveduras e à base de bolo, enquanto vários recheios, revestimentos e coberturas diversificam sua comercialização. O aumento da urbanização, as mudanças no estilo de vida e o efeito da influência ocidental também aumentaram a demanda por donuts globalmente. Além disso, a expansão de lojas de donutas especializadas, cafeterias e restaurantes de serviço rápido com tipos criativos e personalizados de donuts alimentou o crescimento do mercado. Os sabores sazonais e de periódio limitado ganharam popularidade como uma tática de marketing para atrair clientes.

O aumento dos serviços on -line de pedidos de alimentos e colaborações com agregadores de alimentos também contribuiu substancialmente para o crescimento das vendas. Mas questões de saúde relacionadas a altos níveis de açúcar e gordura podem atuar como um impedimento ao crescimento, levando os fabricantes a procurar alternativas mais saudáveis, como produtos sem glúten, com baixa caloria e orgânicos. No geral, o mercado de donuts continuará a crescer como resultado da inovação de produtos, táticas de marketing eficientes e uma base de consumidor sólida que anseia por sabores maravilhosos e variados.

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Impacto covid-19

"O mercado de donuts teve um efeito negativo devido à interrupção da cadeia de suprimentos durante a pandemia covid-19"

A pandemia global da Covid-19 tem sido sem precedentes e impressionantes, com o mercado experimentando uma demanda inferior do que antecipada em todas as regiões em comparação com os níveis pré-pandêmicos. O repentino crescimento do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuído ao crescimento e à demanda do mercado que retornam aos níveis pré-pandêmicos.

A pandemia CoVID-19 impactou negativamente o mercado de donuts, especialmente em seus anos de pico de 2020 e 2021, devido a bloqueios, distanciamento social e interrupções em massa nas cadeias de suprimentos que impediam a produção e a distribuição. O desligamento temporário de padarias, cafés e restaurantes de serviço rápido afetou bastante as vendas de donuts, especialmente em áreas com restrições rigorosas de movimento. Com os consumidores focados em itens essenciais, a demanda por produtos indulgentes e não essenciais, como donuts, diminuiu. Além disso, as interrupções da cadeia de suprimentos resultaram em desafios na aquisição de matérias -primas como farinha, açúcar e petróleo, levando ao aumento das despesas de produção. A maioria das pequenas e médias lojas de donuts teve dificuldades financeiras devido a baixos volumes de tráfego, horas operacionais reduzidas e aumento das despesas operacionais. Além disso, a falta de eventos sociais e funções corporativas - onde os donuts geralmente são oferecidos como refrescos - adquiridos a baixa demanda.

A tendência para produtos caseiros durante a pandemia também impactou o mercado, à medida que os clientes optaram cada vez mais a preparar alimentos assados ​​em casa. Os problemas de saúde vinculados a alimentos processados ​​e açucarados também impediram os clientes de comprar donuts no momento. Apesar desses contratempos, o mercado acelerou lentamente o ritmo com o abraço de serviços de entrega on -line e estratégias de marketing criativo, mas os efeitos adversos da pandemia continuam sendo uma fonte de preocupação para a maioria das empresas tradicionais.

Última tendência

"Introdução de donuts baseados em plantas para impulsionar o crescimento do mercado"

Uma das tendências mais recentes da indústria de donuts é o lançamento de donuts baseados em vegetais. Com a crescente demanda por opções de alimentos mais saudáveis ​​e ambientalmente amigáveis, as padarias e as lojas de rosquinhas estão cumprindo a introdução de versões veganas de donuts que não contêm produtos de origem animal. Os donuts à base de plantas usam itens como leite de amêndoa, óleo de coco e linhaça para imitar o sabor e a consistência autênticos, atraentes para clientes orientados para a saúde e aqueles em dietas especiais. Esse movimento reflete uma tendência maior no mundo dos alimentos para adotar as variadas necessidades alimentares e se tornar mais sustentável.

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Segmentação de mercado do Donuts

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em donuts baseados em leveduras, donuts à base de bolos

• Donuts baseados em leveduras: donuts baseados em leveduras ou donuts elevados são leves, arejados e fofos porque passam pelo processo de fermentação com o uso de fermento. Os donuts baseados em leveduras geralmente são fritos até obter uma crosta marrom-dourada, mas permanecem macios e arejados por dentro. Eles geralmente são envidraçados, em pó ou cobertos com outros esmaltes e recheios doces. Os donuts baseados em leveduras desfrutam da preferência do cliente porque atraem tradicionalmente e podem ser combinados com muitos sabores e coberturas diferentes. Sua consistência os torna ideais para uso em recheios como geléia, creme ou creme.

• Donuts à base de bolo: os donuts à base de bolo são mais espessos e têm uma textura mais enrolada, usando fermento em pó ou bicarbonato de sódio como agentes de fermento em vez de fermento. Os donuts tendem a ser fritos ou assados ​​e possuem uma textura mais pesada e semelhante a um bolo. Eles geralmente são cobertos com açúcar, glacê ou chocolate e vêm em diferentes sabores, como chocolate, baunilha e mirtilo. Os donuts de bolo são favorecidos pelos consumidores que buscam um tratamento mais denso, mais preenchido. Donuts assados ​​também estão se tornando populares entre os consumidores orientados para a saúde.

Por aplicação

Com base no aplicativo, o mercado global pode ser categorizado em canais de serviço de alimentação, varejo, vendas on -line

• Canais de serviço de alimentação (cafés, restaurantes e restaurantes de serviço rápido): locais de serviços de comida, como restaurantes, cafés e restaurantes de serviço rápido (QSRS) representam uma parte importante do mercado de donuts. Donuts estão disponíveis em menus de café da manhã, como sobremesas ou como lanches. Cadeias internacionais e lojas de donuts especiais continuam abrindo mais para atrair os clientes por meio de gostos e apresentações inovadores. Promoções de tempo limitado, sabores sazonais e produtos de donut de ponta estão levando os consumidores e o tráfego de pedestres para esses locais.

• Varejo (supermercados, hipermercados, lojas de conveniência): os canais de varejo são um segmento crítico de aplicativos para o mercado de donuts, fornecendo donuts pré-embalados e frescos aos consumidores que precisam de conveniência. Supermercados, hipermercados e lojas de conveniência carregam várias variedades de donutas, como rosquinhas prontas para comer e congeladas. Os varejistas também fazem parceria com as marcas de padaria para oferecer produtos e sabores exclusivos para atrair consumidores. Além disso, a tendência de padarias nas lojas nas lojas de varejo apóia o fornecimento de donuts recém-preparados.

• Vendas on-line (sites de comércio eletrônico, aplicativos de entrega): a crescente popularidade dos aplicativos de entrega de alimentos e sites de comércio eletrônico revolucionou o mercado de donuts. Os clientes estão cada vez mais optando por pedidos on -line de rosquinhas para entrega em domicílio ou levar, principalmente durante festivais ou ocasiões especiais. As empresas estão aproveitando essa tendência colaborando com plataformas de entrega e aumentando sua presença on -line. Sabores, ofertas e campanhas de marketing direcionadas somente on-line são algumas das estratégias empregadas para gerar vendas por meio de plataformas digitais.

Dinâmica de mercado

A dinâmica do mercado inclui fatores de direção e restrição, oportunidades e desafios declarando as condições do mercado.

Fator determinante

"Maior popularidade das lojas de donutes especiais para aumentar o mercado"

Há um impulso notável no crescimento do mercado do Donuts. A crescente configuração de lojas de donutes especiais enfatizando sabores novos e criativos, ingredientes de alta qualidade e apresentação elaborada é uma das forças motrizes significativas para o mercado de donuts. As padarias artesanais que servem gourmet e donuts especializados tornaram-se cada vez mais populares entre os consumidores em busca de bens únicos e de alta qualidade. Ofertas de tempo limitadas, variedades sazonais e designs visualmente bonitos servem marketing através de mídias sociais, criando lealdade à marca e aprimorando o envolvimento do cliente. Essa tendência foi adotada pela demografia jovem e madura, impulsionando o crescimento geral do mercado.

"Expansão dos canais de vendas on -line para expandir o mercado"

O aumento da adoção de canais de vendas on-line, como sites de comércio eletrônico e aplicativos de entrega de alimentos, acelerou o desenvolvimento do mercado do Donuts. Conveniência e facilidade de acesso sendo os principais fatores, os consumidores tendem cada vez mais a pedir donuts online. Durante a pandemia do Covid-19, a demanda por entrega on-line de alimentos aumentou imensamente, fazendo com que as padarias e os restaurantes de serviço rápido recorrem à intensificação de sua presença on-line. Descontos promocionais, marketing direcionado e alianças com serviços de entrega serviram para aumentar ainda mais as vendas on -line, impulsionando o crescimento do mercado.

Fator de restrição

"Problemas de saúde com alto teor de açúcar e calorias para impedir potencialmente o crescimento do mercado"

O alto teor de açúcar e gordura que caracteriza os donuts clássicos representa um fator de restrição significativo no crescimento do mercado. A crescente conscientização sobre a saúde entre os consumidores e uma maior incidência de distúrbios do estilo de vida, como obesidade e diabetes, levaram numerosos consumidores a restringir a ingestão de alimentos fritos e açucarados. Os consumidores com reconhecimento de saúde estão se voltando para opções saudáveis ​​alternativas, como donuts sem glúten, de baixa caloria ou assados ​​no forno. Além disso, os regulamentos sobre o consumo de requisitos de açúcar e declaração nutricional estão causando problemas para os fabricantes, pedindo que eles se voltem para alternativas mais saudáveis ​​para manter a participação no mercado.

OPORTUNIDADE

"Maior demanda por opções de donutas saudáveis ​​para criar oportunidades para o produto no mercado"

Apesar dos problemas de saúde, a necessidade de variantes mais saudáveis ​​de donuts é uma oportunidade atraente para os participantes do setor. As empresas estão pressionando a inovação a criar donuts sem glúten, vegan, com baixo teor de açúcar e assados ​​para atrair clientes com consciência da saúde. Essas variações são posicionadas como prazeres sem culpa que atraem uma clientela mais ampla. As marcas enfatizando a abertura em relação a compras de ingredientes e valores nutricionais também estão vendo crescimento. O aumento das ofertas de produtos, adicionando alternativas mais saudáveis, pode melhorar a penetração no mercado e criar novas fontes de renda.

Desafio

"Concorrência feroz do mercado pode ser um desafio potencial para os consumidores"

A indústria do Donuts é muito competitiva com muitas marcas estabelecidas, padarias especializadas e lojas de bairro competindo pela participação de mercado. As empresas precisam continuar inovando e diferenciando seus produtos para que possam se diferenciar em um mercado lotado. A concorrência de preços, os preços voláteis das matérias -primas e os gostos de consumidores em mudança tornam a lucratividade mais desafiadora de manter. Além disso, o crescente número de pontos de venda baseados na Internet reduziu as barreiras à entrada do mercado, à medida que mais concorrência emana de produtores de menor escala. As marcas precisam enfatizar as atividades de qualidade, marketing e fidelidade do cliente para permanecer à frente.

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Donuts Market Regional Insights

América do Norte

A região da América do Norte possui um crescente mercado de donuts dos Estados Unidos. A América do Norte é uma região proeminente no mercado de donuts, apoiada pelo forte estabelecimento de padarias conhecidas, restaurantes de serviço rápido e tomadas de donutes especiais. Os Estados Unidos especificamente têm um forte impacto no crescimento do mercado, pois os donuts são amplamente consumidos como comida e lanche para o café da manhã. O estabelecimento de cadeias de rosquinhas lendárias e padarias artesanais que lançam variedades gourmet e personalizadas também consolidou o mercado. Além disso, o crescente uso de plataformas e promoções de entrega on -line também impulsionou ainda mais as vendas. A personalização de sabores, coberturas inovadoras e sabores sazonais continuam sendo preferências do consumidor que impulsionam o crescimento do mercado regional.

Europa

A Europa é o outro mercado líder do mercado de donuts, com países como o Reino Unido, Alemanha e a França impulsionando significativamente o crescimento. O crescimento da popularidade de donuts de ponta, padarias artesanais e sabores criativos impulsionou a demanda. Os consumidores europeus também estão mostrando maior preferência por variantes de rosquinhas mais saudáveis, como assadas, veganas ou de baixa caloria. A cultura de desfrutar de rosquinhas ao lado de café e outras bebidas em cafés e restaurantes de serviço rápido também reforça o crescimento do mercado.

Ásia-Pacífico

A região da Ásia-Pacífico está vendo um rápido desenvolvimento no mercado de donuts com urbanização, ocidentalização e aumento da cultura do café alimentando o mercado. China, Japão e Coréia do Sul estão atualmente liderando o mercado, e as empresas de donutas estrangeiras estão se expandindo através de franquias. Além disso, as padarias domésticas estão desenvolvendo sabores inovadores e ingredientes de inspiração regional para se adequar ao paladar regional. O crescente impacto das promoções de mídia social, inovações de novos produtos e entrega de alimentos pela Internet impulsiona ainda mais o crescimento do mercado nessa região.

Principais participantes do setor

"Principais participantes do setor que moldam o mercado através da inovação e expansão do mercado"

O mercado de donuts é marcado pela presença de vários grandes atores industriais que operam em várias regiões. Essas empresas incluem cadeias de padaria estabelecidas e restaurantes de serviço rápido e padarias artesanais de nova era e butiques especializadas. Os líderes da indústria estão se concentrando no desenvolvimento de produtos, lançando novos sabores, ingredientes de alta qualidade e alternativas orientadas para a saúde para atrair a mudança de gostos dos consumidores. Além disso, parcerias com plataformas de entrega e abertura de canais de vendas on -line tornaram -se estratégias vitais para melhorar a cobertura do mercado. Campanhas de marketing, promoções e produtos sazonais de edição limitada também estão sendo investidos pelas empresas para atrair consumidores. Além disso, o uso de versões mais saudáveis, como vegan, sem glúten e baixa caloria, indica o alinhamento do setor com tendências de dieta em evolução. Mais investimentos em pesquisa e desenvolvimento para melhorar a qualidade do produto e se aventurar em novas formulações é outra estratégia líder entre os players industriais.

Lista das principais empresas de mercado do Donuts

• Dunkin 'LLC (EUA)
• Krispy Kreme Donut Corporation (EUA)
• Senhor Donut (EUA)
• DONUTS E CAFÉ (Indonésia) CO (Indonésia)
• McDonald's Corporation (EUA)
• Starbucks Corporation (EUA)
• Tim Hortons (Canadá)
• Donuts da luz do dia (EUA)
• Shipley Do-Nuts (EUA)
• Voodoo Donut (EUA)

Desenvolvimento principal da indústria

Em fevereiro de 2024, a Krispy Kreme estendeu seu portfólio de produtos, juntando as mãos à Hershey's para lançar a "" Cocomania Collection "," Uma série de donuts com infusão de chocolate da Hershey. Essa ligação pretendia tirar proveito do aumento do apetite do consumidor por confeitarias ricas e de marca de marca. A coleção Chocomania incluía rosquinhas cheias, envidraçadas e cobertas com uma variedade de tipos de chocolate da Hershey, oferecendo uma experiência indulgente e rica para os amantes de chocolate. Essa parceria estratégica não apenas diversificou as ofertas da Krispy Kreme, mas também solidificou sua posição de mercado, montando a reputação da marca e a experiência de chocolate da Hershey. Tais parcerias ressaltam o foco da indústria em inovação e colaboração para estimular o interesse e as vendas do consumidor no mercado de donuts competitivos.

Cobertura do relatório

O Relatório do Mercado do Donuts oferece uma ampla cobertura de vários fatores que afetam o crescimento e o desenvolvimento do setor. O relatório apresenta análises de mercado detalhadas, incluindo tamanho de mercado, padrões de receita e previsões de crescimento em regiões-chave como América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América Latina e Oriente Médio e África. O relatório analisa a segmentação por tipo, ou seja, donuts baseados em leveduras e baseados em bolo e por aplicação, ou seja, canais de serviço de alimentação, pontos de venda e vendas on-line. Ele também reflete as tendências atuais do mercado, incluindo a crescente demanda por donuts premium, artesanais e conscientes da saúde. Além disso, o relatório inclui grandes forças motrizes, como inovação de produtos e crescimento nos canais de vendas on -line, além de fatores limitadores, como problemas de saúde devido ao teor de açúcar e calorias. As oportunidades, incluindo o lançamento de opções mais saudáveis ​​e desafios, como concorrência feroz do mercado, também são incluídas. Além disso, o relatório oferece um cenário competitivo abrangente com os principais players industriais e suas estratégias de inovação, marketing e distribuição de produtos.