Tamanho do mercado de peixes de barbatana, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (carpa, cavala, pargo e truta), por indústria downstream (supermercado, hipermercado, comércio eletrônico e outros) e previsão regional para 2035

VISÃO GERAL DO MERCADO DE PEIXE FIN

O tamanho global do mercado de peixes de barbatana é estimado em US$ 237.037,73 milhões em 2026 e deve atingir US$ 274.008,98 milhões até 2035, crescendo a um CAGR de 4,95% de 2026 a 2035.

O Mercado de Peixe de Barbatana reflecte uma dinâmica de crescimento muito boa devido ao aumento da procura de marisco devido ao seu valor nutricional. Os frutos do mar são considerados uma boa fonte de proteínas e contêm ácidos graxos ômega-3 e todos os nutrientes essenciais para uma atividade fisiológica saudável. A expansão da aquicultura, principalmente em regiões como a Ásia-Pacífico, contribui para a crescente procura de peixes de barbatana porque as unidades populacionais selvagens de peixes se esgotam. A crescente consciencialização dos consumidores relativamente à saúde e à sustentabilidade também aumentará a procura de peixe adquirido de forma responsável e criado em explorações agrícolas. Além disso, os avanços na tecnologia utilizada na aquicultura e a melhoria da cadeia de valor estão a contribuir ainda mais para o crescimento deste mercado e para o acesso mais fácil ao pescado a nível global.

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CRISES GLOBAIS IMPACTANDO O MERCADO DE PEIXES - IMPACTO DA GUERRA RÚSSIA-UCRÂNIA

"Mercado de Peixe de BarbatanaTeve um efeito negativo devido ao aumento dos custos de transporte"

A guerra entre a Rússia e a Ucrânia teve efeitos proeminentes na quota de mercado do peixe, principalmente no que diz respeito à cadeia de valor e à logística. A guerra aumentou os custos de transporte e atrasou as exportações de produtos do mar dos principais mercados europeus. O aumento do preço do combustível também aumentou os custos operacionais tanto para a indústria da pesca selvagem como para a aquicultura. Além disso, a guerra está a causar instabilidade económica em muitas regiões, reduzindo os gastos dos consumidores em produtos de marisco de qualidade. Além disso, as sanções e restrições comerciais pressionam o mercado, que enfrenta o desafio de manter cadeias de abastecimento estáveis ​​de exportadores e importadores e, portanto, afecta a disponibilidade e o preço do peixe de barbatana no mercado global.

ÚLTIMA TENDÊNCIA

"Foco crescente na aquicultura sustentável e nas atividades ecológicas do mercado de peixes finos para impulsionar o crescimento do mercado"

Algumas tendências importantes que influenciam o crescimento do Mercado de Peixes Fin incluem um foco crescente na aquicultura sustentável e nas atividades ecológicas. Isto é uma resposta à crescente pressão dos consumidores e reguladores para peixes de barbatana cultivados de forma responsável que minimizem o impacto ecológico. As inovações nas tecnologias da aquicultura, como o RAS, e os esforços para melhorar a eficiência alimentar dos peixes estão a facilitar ainda mais a piscicultura sustentável. Todos estes desenvolvimentos reduzem os resíduos e as pegadas de carbono e melhoram a saúde dos peixes, acrescentando valor de outra forma para tornar a aquicultura mais verde. A tendência desempenha um papel fundamental na expansão, à medida que a procura por produtos do mar ecológicos e de origem ética continua a crescer.

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SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE PEIXES

POR TIPO

Com base no Tipo, o mercado global pode ser categorizado em Carpa, Cavala, Snapper & Truta

• Carpa: A carpa é o peixe de barbatana mais cultivado em todo o mundo, especialmente na Ásia, devido à sua adaptabilidade a diferentes ambientes aquáticos e porque os custos de produção são baixos. Constitui o prato principal de muitas cozinhas regionais e é uma parte essencial da aquicultura. Sua própria popularidade garante uma participação importante para a carpa no mercado global de peixes de barbatana.

• Cavalas: São conhecidas pelo alto teor de ácidos graxos ômega-3 e, por isso, sempre foram muito procuradas pelos seus benefícios à saúde. As cavalas são consumidas frescas e enlatadas e atendem aos mercados ocidentais e asiáticos. A procura de cavala é pelo seu valor nutricional e é bastante barata em comparação com o preço de outros peixes.

• Pargo: É uma espécie de peixe de barbatana de alta qualidade, valorizada pelo seu sabor suave e textura firme. Geralmente, é encontrado em mercados e restaurantes sofisticados de frutos do mar, com grande porte tanto em produtos silvestres quanto de cultivo. É uma espécie cada vez mais popular devido à sua grande versatilidade nas mais diversas aplicações culinárias.

• Truta: A truta, especialmente a truta arco-íris, é uma das espécies de peixes mais cultivadas devido ao seu sabor suave e alto valor nutricional. Pode ser criado em água doce e tem boa procura tanto na pesca desportiva/recreativa, como na aquicultura. A procura de truta está a aumentar devido aos seus benefícios para a saúde e ao apelo alimentar gourmet.

POR INDÚSTRIA JUSANTE

Com base na indústria downstream, o mercado global pode ser categorizado em Supermercado, Hipermercado, E-Commerce e Outros

• Supermercado: São também um dos grandes canais de distribuição de pescados. Eles vendem produtos de peixe frescos, congelados e embalados. Eles têm como alvo o consumidor diário. Eles também têm fácil acesso a peixes locais e importados. Na verdade, a ampla base de clientes e a experiência conveniente que um supermercado proporciona são uma vantagem para eles.

• Hipermercado: Na maioria das vezes, os hipermercados têm mais variedades de peixe de barbatana e a preços quase mais baratos devido às economias de escala e à compra a granel. Abrangem um grande grupo demográfico: famílias e grandes compradores, constituindo assim um importante interveniente no mercado do peixe, especialmente nos centros urbanos.

• Comércio eletrónico: O crescimento do mercado de peixe fino envolveu o comércio eletrónico, onde os consumidores desfrutam da conveniência de encomendar online produtos de peixe fresco e congelado. A melhoria na logística da cadeia de frio e no sistema de entrega aumenta o acesso aos produtos do mar através de diversas plataformas de comércio eletrónico, especialmente em áreas com pouco acesso às lojas.

DINÂMICA DE MERCADO

A dinâmica do mercado inclui fatores impulsionadores e restritivos, oportunidades e desafios que determinam as condições do mercado.

Fatores determinantes

"Aumentar a conscientização sobre saúde e nutrição para impulsionar o mercado"

Na última década, o crescimento do Mercado de Peixes Fins deve-se à crescente conscientização sobre saúde e nutrição em todo o mundo. Com o aumento da conscientização sobre a saúde, as pessoas exigem mais alimentos ricos em proteínas e nutrientes, e o peixe é considerado uma boa fonte de benefícios nutricionais, em particular ácidos graxos ômega-3, vitaminas e minerais. Isto, por sua vez, criou uma elevada procura de peixe de barbatana devido ao aumento do consumo, principalmente por aqueles que abandonam o consumo de carne vermelha por razões de saúde. Mais importante ainda, a percepção dos peixes de barbatana como """"limpos"""" e magros está a impulsionar uma maior procura e, portanto, o crescimento nos sectores de peixe selvagem e de criação.

"Tecnologias de aquicultura para expandir o mercado"

As tecnologias de aquicultura impulsionam o crescimento dos peixes de barbatana. Dado que a oferta da maioria das unidades populacionais de peixes selvagens tem diminuído, a agricultura tornou-se uma estratégia importante para satisfazer a crescente procura de produtos do mar. Inovações como o RAS e práticas melhoradas de criação e alimentação aumentaram largamente a eficiência e o respeito pelo ambiente da piscicultura. As melhorias permitem ainda aumentar o rendimento, melhorar a saúde dos peixes e reduzir o impacto ambiental, abrindo assim o caminho para aumentar a produção e abastecer o mercado global em expansão, especialmente em países que estão longe das fontes de peixe capturado na natureza.

Fator de restrição

"Preocupações ambientais e ecológicas na aquicultura podem impedir potencialmente o crescimento do mercado"

Vários dos factores restritivos que impedem o crescimento do mercado de peixe de barbatana são aqueles que incluem preocupações ambientais e ecológicas na aquicultura: as explorações piscícolas mal geridas são culpadas de problemas relacionados com a poluição da água, a propagação de doenças às populações de peixes selvagens e o uso excessivo de antibióticos e produtos químicos. Todos estes riscos ambientais aumentaram a preocupação entre reguladores e consumidores, que estabeleceram regulamentações mais rigorosas, além de exigências de sustentabilidade, aumentando os custos operacionais para os piscicultores. Além disso, uma percepção negativa dos impactos da aquicultura no ambiente pode afastar alguns consumidores do peixe cultivado, retardando o crescimento do mercado em regiões altamente sensíveis às questões de sustentabilidade.

Oportunidade

"Aumento da demanda por alternativas vegetais aos peixes e frutos do mar para criar oportunidades para o produto no mercado"

Uma das oportunidades interessantes a observar no Mercado de Peixe de Barbatana é o aumento da procura por alternativas vegetais ao peixe e ao marisco. Devido às preocupações crescentes com a sobrepesca, a sustentabilidade ambiental e as preocupações de saúde associadas ao consumo excessivo de marisco, há uma maior procura por fontes alternativas de proteína que tentem imitar o sabor e a textura tradicionais do peixe. As empresas que desenvolvem produtos do mar à base de plantas ou cultivados em laboratório estão bem posicionadas para capturar este mercado emergente de vegetarianos, veganos e outros consumidores ambientalmente conscientes. Esta tendência abre novos segmentos de produtos, mas também serve como uma solução sustentável para a procura global de proteínas e, portanto, oferece potencial de crescimento a longo prazo para a indústria.

Desafio

"Vulnerabilidades devido a mudanças climáticas e desastres ambientais podem ser um desafio potencial para os consumidores"

Alguns dos maiores obstáculos no Mercado de Peixe de Barbatana para a sustentabilidade da cadeia de abastecimento são as vulnerabilidades devidas às alterações climáticas e aos desastres ambientais. Isto pode resultar no aumento da temperatura dos oceanos, na degradação da salinidade e em condições climáticas extremas, criando todos impactos negativos nas unidades populacionais de peixes selvagens e na aquicultura. As mudanças no ambiente reduzem a produção de peixes devido ao aumento do custo de produção e alteram ainda mais a disponibilidade de uma variedade de certas espécies de peixes. Além disso, estas alterações climáticas também alteram a saúde dos ecossistemas marinhos, o que pode diminuir a biodiversidade, o que ameaça a sustentabilidade e a estabilidade dos mercados de peixe de barbatana no longo prazo.

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INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE PEIXE FIN

AMÉRICA DO NORTE

América do Norte: Na América do Norte, o mercado de peixes de barbatana é principalmente influenciado pelos EUA e pelo Canadá. O mercado de peixes de barbatana dos Estados Unidos desempenha um papel fundamental aqui. Nos EUA, diversas espécies de peixes são muito procuradas, desde peixes capturados na natureza até peixes de viveiro. Tem um quadro regulamentar relativamente forte que trata da gestão sustentável dos recursos pesqueiros, liderado por instituições como a NOAA. Os EUA dão grande ênfase à pesca sustentável e implementaram uma série de medidas para superar a sobrepesca e proteger os ecossistemas marinhos. Cada vez mais, a aquicultura procura inovação de formas que expandam a produção nacional com o objectivo de reduzir a dependência das importações e assegurar um abastecimento estável de peixe. Além disso, os consumidores americanos exigem cada vez mais marisco que seja mais saudável para comer e cultivado de uma forma mais ecologicamente consciente, empurrando assim a procura para produtos de maior qualidade e de melhor origem. Também inclui um mercado de importação de frutos do mar nos EUA, compreendendo uma ampla gama de espécies de peixes de origem global. Isto, mais uma vez, reflecte a diversidade da sua base de consumidores e também um acto de equilíbrio que precisa de ser alcançado entre a produção nacional e o comércio internacional.

EUROPA

O Mercado de Peixe de Barbatana da região mantém uma gama diversificada de espécies e níveis altamente notáveis ​​de melhores práticas na pesca. O ambiente bem regulamentado na região visa manter intactas as unidades populacionais de peixes e, ao mesmo tempo, manter a segurança de ecossistemas marinhos inteiros. Produtos de alta qualidade, aliados a espécies de peixes caras, desfrutam de boa demanda, impulsionada pelas preferências dos consumidores por frutos do mar frescos e de origem responsável. Também participam imensamente na Europa na indústria da pesca selvagem e na aquicultura, desenvolvendo os seus métodos de criação de peixe para satisfazer esta procura e causar o mínimo de danos ao ambiente.

ÁSIA

O Mercado Asiático de Peixe de Barbatana é muito animado e influente devido à grande população; no entanto, as preferências dos consumidores variam dentro da região. Países como a China, o Japão e a Coreia do Sul representam vários dos maiores contribuintes, sendo a China o maior produtor e consumidor mundial de peixe. Este mercado é dominado por um elevado volume proveniente tanto da pesca de captura como da aquicultura, desempenhando esta última um papel vital na resposta à procura interna. Os desafios da sobrepesca e as questões de sustentabilidade ambiental assombram, no entanto, a região, sendo abordados através de melhorias nas tecnologias da aquicultura, juntamente com esforços regulamentares. As nações asiáticas exportam uma grande quantidade de peixe de barbatana, tornando partes da região muito activas no comércio global de produtos do mar.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

"Principais players da indústria moldando o mercado por meio da inovação e expansão do mercado"

Atores-chave como Mowi, Cermaq Group e Bakkafrost moldarão o Fin Fish Marketplace, impulsionando a inovação e o crescimento do mercado por meio da aquicultura sustentável e da maior integração vertical. A Mowi é forte na agricultura sustentável e no desenvolvimento de tecnologias avançadas de criação, a Cermaq é especializada em melhorar a saúde dos peixes e melhorar o desempenho ambiental das operações de aquicultura, enquanto a Bakkafrost se concentra no desenvolvimento tecnológico relacionado à agricultura e à alimentação animal. Os investimentos estratégicos e a eficiência operacional somam-se à contribuição da Grieg Seafood e da Cooke Aquaculture, enquanto a AquaBounty Technologies lidera nas áreas de biotecnologia com seus peixes geneticamente modificados. Estas empresas são, portanto, cruciais em relação à evolução dos padrões da indústria, à crescente procura global e aos desafios ambientais.

Lista de participantes do mercado perfilados

• Fazenda Mar Stolt (Holanda)
• Leroy Seafood (Noruega)
• Peixe Selonda Fin (Grécia)
• Cermaq Group AS (Mitsubishi Corporation) (Noruega)
• Tassal (Austrália)
• P/F Bakkafrost (Ilhas Faroé)
• Grupo União Tailandês (Tailândia)
• Colheita Marinha (Noruega)
• Peixe de barbatana do Grupo Farallon (Chile)
• Peixe Cooke Fin (Canadá)

DESENVOLVIMENTO DA INDÚSTRIA CHAVE

Julho de 2023: A Mowi também anunciou outro marco importante com a abertura de sua inovadora instalação terrestre de cultivo de salmão na Noruega, simplesmente chamada de Mowi Land-based Facility. Este é um grande salto em direção à tecnologia de aquicultura sustentável, juntamente com o bem-estar dos peixes e uma redução nos impactos ambientais, com o objetivo de aumentar a eficiência da produção. A instalação foi projetada para promover os esforços dentro da indústria de uma piscicultura mais controlada e sustentável.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece insights sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Examina diversos fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e potenciais aplicações que podem impactar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em conta tanto as tendências atuais como os pontos de viragem históricos, proporcionando uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando áreas potenciais de crescimento.

O relatório de pesquisa investiga a segmentação de mercado, utilizando métodos de pesquisa qualitativos e quantitativos para fornecer uma análise completa. Também avalia o impacto das perspectivas financeiras e estratégicas no mercado. Além disso, o relatório apresenta avaliações nacionais e regionais, considerando as forças dominantes da oferta e da procura que influenciam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é meticulosamente detalhado, incluindo as participações de mercado de concorrentes significativos. O relatório incorpora novas metodologias de pesquisa e estratégias de jogadores adaptadas ao prazo previsto. No geral, oferece informações valiosas e abrangentes sobre a dinâmica do mercado de uma forma formal e facilmente compreensível.