Tamanho do mercado de geléias e gomas, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (geleias e gomas tradicionais, geléias e gomas funcionais) por aplicação (consumidor com menos de 14 anos, consumidor com idade entre 15 e 31 anos, consumidor com 31 anos ou mais) e previsão regional para 2035

VISÃO GERAL DO MERCADO DE GELÉIAS E GOMAS

O tamanho global do mercado de geléias e gomas é estimado em US$ 2.819,76 milhões em 2026 e deve atingir US$ 3.761,86 milhões até 2035, crescendo a um CAGR de 2,9% de 2026 a 2035.

O mercado de gomas e geleias passou de uma categoria de doces especiais para um mercado internacional animado e atraente para todos, em todas as faixas etárias. Sua expansão é fortemente alimentada pelo crescente interesse do consumidor em confeitos divertidos, saborosos e texturizados. Oferecendo opções funcionais e tradicionais, as marcas agora têm uma base de clientes mais ampla que busca indulgência, nutrição ou ambos. Os consumidores mais jovens ainda constituem o grupo demográfico central, mas o interesse está a aumentar entre os adultos com inovações como as gomas enriquecidas com vitaminas. Ásia-Pacífico, América do Norte e Europa lideram o ataque com redes de distribuição robustas e padrões de sabor em mudança. O mercado continua se diversificando, aproveitando o apelo nostálgico, as tendências de bem-estar e marcas inovadoras. Com o aumento da concorrência, as marcas estão recorrendo a inovações em sabores e melhorias nas embalagens para manter os consumidores engajados.

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IMPACTO DA COVID-19

"O mercado de geleias e gomas teve um efeito positivo devido ao aumento da demanda durante a pandemia de COVID-19"

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura superior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao regresso da procura aos níveis pré-pandemia.

A pandemia COVID-19 impactou drasticamente o Mercado de Geléias e Gummies, alterando o comportamento do consumidor e as realidades da cadeia de suprimentos. O mercado sofreu pela primeira vez interrupções na produção e na logística, diminuindo a disponibilidade dos produtos e a cobertura das prateleiras do varejo. Mas à medida que os confinamentos persistiam, o consumo de alimentos reconfortantes e de lanches caseiros explodiu, especialmente entre os consumidores mais jovens. Esta mudança levou a um boom nos formatos de vendas diretas ao consumidor e online, obrigando as empresas a priorizarem cada vez mais o digital. Doces funcionais, principalmente doces vitamínicos e de suporte à imunidade, também viraram moda, uma incursão na indulgência com a saúde. A indústria teve de responder rapidamente, com as marcas a olharem para o comércio eletrónico, a miniaturização e a localização da cadeia de abastecimento para continuarem a avançar mesmo durante a era da disrupção global.

ÚLTIMA TENDÊNCIA

"Ascensão de gomas funcionais em estilos de vida focados no bem-estar para impulsionar o crescimento do mercado"

Talvez a tendência mais dramática que afeta geleias e gomas seja o crescimento explosivo de gomas funcionais - fortificadas com vitaminas, minerais, extratos de ervas e outros ingredientes de bem-estar. Esses produtos agradam aos consumidores preocupados com a saúde que desejam benefícios sem comprometer o sabor ou a conveniência. As gomas para dormir, para o sistema imunológico, para a energia e para os cuidados com a pele são particularmente populares entre os adultos, incluindo a geração Y e a geração Z. A tendência é a indulgência e o autocuidado, e as gomas estão se tornando uma alternativa limpa aos suplementos tradicionais. Até mesmo os fabricantes estão experimentando perfis de sabores naturais, sistemas com redução de açúcar e ingredientes à base de plantas em resposta aos requisitos de rótulo limpo. Essa mudança funcional está transformando as gomas de indulgência em soluções de bem-estar.

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SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE GELÉIAS E GOMAS

Por tipo

Com base no Tipo, o mercado global pode ser categorizado em Geléias e Gomas Tradicionais, Geléias e Gomas Funcionais:

• Geléias e gomas clássicas: As gomas e geleias clássicas são um acessório na prateleira de doces, muito populares devido às suas cores brilhantes, textura pegajosa e formatos divertidos. São sabores tipicamente de frutas e adultos com temática infantil e retrô. Embora sejam, em sua maioria, prazeres culposos, são apreciados por todas as idades porque são clássicos e existem inúmeras variedades para você escolher. As marcas continuam a expandir-se através da inovação no tamanho das embalagens e na gama de sabores para continuarem a atrair a atenção do consumidor. Os pacotes sazonais e especiais também servem como motivadores de compradores recorrentes, portanto, as geleias e gomas regulares têm um desempenho consistente tanto nas economias maduras como nas emergentes.

• Geléias e gomas funcionais: Geléias e gomas funcionais transformaram os doces tradicionais em um produto benéfico à saúde. Essas gomas são enriquecidas com vitaminas, colágeno, probióticos ou extratos de plantas e têm como alvo consumidores que se preocupam com o bem-estar. Eles também não contêm comprimidos ou cápsulas, são fáceis de engolir e são adequados para indivíduos com distúrbios de deglutição. As gomas funcionais são voltadas para adultos e adolescentes mais velhos e atendem a uma ampla variedade de necessidades – sono, imunidade, beleza e energia, para citar apenas algumas. À medida que os alimentos com rótulo limpo e os ingredientes à base de plantas ganham mais popularidade, prevê-se que a categoria se expanda a uma elevada taxa de crescimento. A inovação funcional continua a conquistar sua participação no mercado.

Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em Consumidor com menos de 14 anos, Consumidor com idade entre 15 e 31 anos, Consumidor com 31 anos ou mais:

• Consumidor com menos de 14 anos: As crianças com menos de 14 anos são uma base importante de consumidores de geleias e gomas porque a natureza lúdica dos produtos, as cores vivas e os sabores açucarados são atraentes para eles. As gomas clássicas em formatos como ursos, minhocas e fatias de frutas são particularmente preferidas. A embalagem, a novidade e o marketing desempenham um papel significativo neste segmento, utilizando personagens de desenhos animados ou versões temáticas para destacar o produto. Os pais também têm impacto nas compras e, por isso, as marcas estão cada vez mais lançando linhas com baixo teor de açúcar e ingredientes naturais para conquistar famílias preocupadas com a saúde. Guloseimas para festas, lanches escolares e compras por impulso fazem desse grupo um segmento consistente e formador de opinião no mercado.

• Consumidor de 15 a 31 anos: Pessoas de 15 a 31 anos estão impulsionando a transformação do mercado, principalmente na categoria de gomas funcionais. Essa faixa etária preza pela conveniência, variedade e produtos funcionais. Gomas que apoiam o bem-estar – como sono melhor, pele mais clara ou foco aprimorado – são populares. Enquanto isso, muitos continuam a se deliciar com as gomas clássicas para fins nostálgicos ou como lanche casual. Este grupo é extremamente sensível às tendências da mídia social, ao marketing de influenciadores e ao design de produtos. Produtos veganos, sem glúten e naturais também repercutem em seu estilo de vida, tornando esse grupo demográfico um alvo estratégico para marcas que buscam interação e fidelidade de longo prazo.

• Consumidor com 31 anos ou mais: Os consumidores com 31 anos ou mais estão adotando cada vez mais geleias e gomas, principalmente no segmento funcional. A maioria nesta faixa etária procura produtos que ofereçam benefícios de bem-estar e sabor, portanto, as gomas fortificadas são um complemento fácil para a saúde. A saúde das articulações, a imunidade e o suporte ao sono são as principais preocupações. Com esta faixa etária se tornando mais consciente dos rótulos, há uma demanda crescente por ofertas sem açúcar, orgânicas e com rótulos limpos. As gomas clássicas também apelam para uma guloseima ocasional ou para partilhar com as crianças. O marketing de marcas para esse grupo demográfico tende a enfatizar o apoio científico, a abertura dos ingredientes e a consistência do produto para construir confiança e incentivar a repetição de negócios

DINÂMICA DE MERCADO

A dinâmica do mercado inclui fatores impulsionadores e restritivos, oportunidades e desafios que determinam as condições do mercado.

Fatores determinantes

"Aumento da demanda por produtos de bem-estar convenientes para impulsionar o mercado"

Entre os impulsionadores mais fortes na categoria de crescimento do mercado de geléias e gomas está o aumento da demanda por soluções convenientes de bem-estar. Os consumidores procuram cada vez mais meios para introduzir ingredientes que apoiam a saúde nos seus regimes, sem o incómodo dos suplementos tradicionais. As gomas oferecem uma opção palatável e mastigável em relação aos comprimidos, tornando-os mais atraentes para uma faixa etária ampla. Geralmente consistem em vitaminas, minerais, colágeno e probióticos, beneficiando tudo, desde imunidade até cuidados com a pele. Sua praticidade, aliada ao sabor agradável e embalagem agradável, fazem deles a primeira escolha entre pessoas ocupadas que se preocupam com saúde e comodidade.

"Expandindo a inovação de produtos e a variedade de sabores para expandir o mercado"

A inovação de produtos ainda é um impulsionador poderoso, à medida que as empresas tentam produzir experiências únicas na forma como saboreiam, sentem e atuam. Desde frutas de origem única dos trópicos mais remotos e exóticos até formatos sem açúcar ou à base de plantas, os fabricantes estão construindo seus portfólios para capturar as mudanças nos gostos dos consumidores. Pequenos lotes, produtos sazonais e sabores específicos da região também mantêm o mercado animado e intrigante. Esta inovação não se trata apenas de sabor, mas também envolve melhores embalagens, materiais verdes e personalização. A capacidade de surpreender e fascinar os clientes com elementos inovadores desempenha um grande papel na fidelização da marca e expande o mercado a todas as faixas etárias.

Fator de restrição

"Preocupações com a saúde em relação ao açúcar e aditivos paraImpedir potencialmente o crescimento do mercado"

Embora continuem populares, tanto as geleias quanto as gomas são cada vez mais visadas devido à preocupação com o excesso de açúcar, corantes e conservantes. Os consumidores que estão preocupados com a sua saúde, especialmente os pais e os consumidores mais velhos, estão agora mais cautelosos em consumir regularmente coisas que são consideradas prejudiciais à saúde. Isso é especialmente verdade com as gomas padrão que dependem de cor intensa e sabor açucarado para atrair o interesse. À medida que o mercado se desloca para produtos com baixo teor de açúcar e rótulos limpos, as marcas que não se enquadram no perfil verão a sua quota de mercado diminuir. Os regulamentos de rotulagem e os requisitos regulamentares nas regiões também levam os fabricantes a reformular os produtos sem comprometer o sabor ou a textura.

Oportunidade

"Crescimento de gomas vegetais e veganas para criar oportunidades para o produto no mercado"

Uma das grandes oportunidades é o mercado em crescimento para gomas veganas e à base de plantas. À medida que os consumidores migram ainda mais na direção da ingestão à base de plantas, cada vez mais consumidores procuram produtos sem gelatina, alternativas aos métodos convencionais de criação de goma com ágar ou pectina. A oportunidade abre o mercado para vegetarianos, veganos e consumidores que têm proibições dietéticas de ingredientes baseados em animais. As empresas que fabricam gomas saborosas, funcionais e à base de plantas estão a aceder a uma base de consumidores ética e leal. Além disso, também está se alinhando com a cultura de rótulo limpo em todo o mundo, o que impulsionará o crescimento adicional nas plataformas estratégicas de sabor natural, orgânico e de fornecimento sustentável.

Desafio

"A estabilidade de prateleira e a compatibilidade dos ingredientes podemSeja um desafio potencial para os consumidores"

A estabilidade do produto é uma das questões mais importantes do mercado para geleias e gomas, principalmente em formatos funcionais. As gomas com vitaminas, probióticos ou ingredientes à base de plantas precisam ser eficazes ao longo de algum tempo, mas estáveis ​​contra a umidade, o calor ou a degradação da luz. Misturar ingredientes ativos com sabor, textura e prazo de validade pode ser tecnicamente exigente. Ingredientes funcionais também podem interagir negativamente com bases de goma, impactando o sabor ou a aparência. Estes tipos de questões aumentam o custo de produção e restringem o nível de inovação, especialmente para empresas que pretendem comercializar internacionalmente produtos de goma orientados para a saúde.

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INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE GELÉIAS E GOMAS

América do Norte

O mercado de gomas e geleias é mais forte na América do Norte, com o mercado de geleias e gomas dos Estados Unidos vindo em segundo lugar. Os consumidores da região têm grande afinidade por gomas funcionais e confeitos tradicionais, principalmente aqueles que atendem a requisitos de bem-estar, como imunidade, sono e energia. Tendências de baixo teor de açúcar, rótulo limpo e vegetais também definem o mercado dos EUA. Há uma pressão constante por conveniência e soluções de saúde personalizadas que alimentam o crescimento. Além disso, a região dispõe de uma infraestrutura madura de retalho e de comércio eletrónico que suporta uma ampla disponibilidade de produtos e uma rápida captação de novos lançamentos. O Canadá também demonstra a mesma tendência, mas com intensidade reduzida.

Europa

A Europa é um mercado antigo e diversificado para geleias e gomas, alimentado pela tradição e inovação. A Alemanha, o Reino Unido e a França têm uma longa história de consumo de gomas, cada um com uma base sólida para marcas locais e globais. Os consumidores europeus estão cada vez mais interessados ​​em produtos orientados para a saúde, sendo a preferência produtos com menor teor de açúcar e ingredientes naturais. Os requisitos regulamentares na UE também incentivam os produtores a tornarem-se mais transparentes e orientados para a qualidade. As gomas funcionais estão cada vez mais em alta, principalmente no segmento adulto. A prontidão de ambos os segmentos, desencadeada pelo amor regional profundamente enraizado pela doçaria, além da consciência do bem-estar, encontra a sua base perfeita na Europa.

Ásia

A Ásia está a tornar-se um dos mercados de mais rápido crescimento para a categoria de geleias e gomas, com a China, o Japão e a Coreia do Sul a dominarem a procura. Os impulsionadores são o aumento da renda, a urbanização e a tendência para a confeitaria de estilo ocidental. Os jovens consumidores são atraídos por embalagens brilhantes, novos sabores e formatos pequenos. As gomas funcionais também estão a ganhar popularidade nos estabelecimentos urbanos onde a consciência sobre a saúde está a aumentar, especialmente entre os Millennials. Os jogadores locais também estão experimentando ingredientes e sabores tradicionais para conquistar os gostos locais. A rápida expansão do retalho e as compras online também estão a abrir mercados para o resto da Ásia.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

"Principais players da indústria moldando o mercado por meio da inovação e expansão do mercado"

Os principais players do mercado de geléias e gomas estão enfatizando a inovação, o crescimento da marca e a conectividade do cliente para permanecer no jogo. As empresas estão a gastar em I&D para introduzir novas formas de formulações, tais como formas sem açúcar, vegetarianas e fortificadas. Outros estão também a aventurar-se no domínio do bem-estar funcional através de alianças conjuntas ou de transição natural. O branding também está mudando para incorporar a narrativa, embalagens ecológicas e marketing influenciador para se conectar com os consumidores de hoje. Além disso, a expansão nos mercados emergentes, bem como através de plataformas online, são objetivos comuns em toda a indústria, com as empresas a procurarem expandir o seu alcance global e, ao mesmo tempo, adaptarem-se localmente.

Lista das principais empresas do mercado de geleias e gomas

• Haribo (Alemanha)
• MEDERER (Alemanha)
• Albanês (Estados Unidos)
• Ursinhos de goma gigantes (Estados Unidos)
• Perfetti Van Melle (Holanda)
• Arcor (Argentina)
• Hershey (Estados Unidos)
• Yupi (Indonésia)
• Goody Good Stuff (Reino Unido)
• Jelly Belly (Estados Unidos)
• HSU FU CHI (China)
• Guanshengyuan (China)
• Yake (China)
• Grupo Wowo (China)

DESENVOLVIMENTO DA INDÚSTRIA CHAVE

Fevereiro de 2025: O segmento de gomas e geleias experimentou uma de suas maiores inovações com o lançamento dos Nerds Gummy Clusters da Ferrara Candy. O produto é uma mistura de centro de goma rodeado por uma casca de doce que proporciona uma experiência de sabor multitextura, que alcançou popularidade entre os consumidores de massa em um curto espaço de tempo. Por ser manuseado com cuidado nos testes, o produto superou as estimativas e alcançou popularidade rapidamente. Seu sucesso é uma prova da voracidade do mercado por conceitos de doces complexos e criativos e destaca o valor da inovação para alcançar a estatura da marca. É uma inovação sintomática de um movimento maior em direção ao consumo experiencial que abre espaço para novas experimentações com textura e sabor em toda a categoria.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece insights sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Examina diversos fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e potenciais aplicações que podem impactar sua trajetória nos próximos anos. A análise considera tanto as tendências atuais como os pontos de viragem históricos, proporcionando uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando áreas potenciais de crescimento.

O relatório de pesquisa investiga a segmentação de mercado, utilizando métodos de pesquisa qualitativos e quantitativos para fornecer uma análise completa. Também avalia o impacto das perspectivas financeiras e estratégicas no mercado. Além disso, o relatório apresenta avaliações nacionais e regionais, considerando as forças dominantes da oferta e da procura que influenciam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é meticulosamente detalhado, incluindo as participações de mercado de concorrentes significativos. O relatório incorpora novas metodologias de pesquisa e estratégias de jogadores adaptadas ao prazo previsto. No geral, oferece informações valiosas e abrangentes sobre a dinâmica do mercado de uma forma formal e facilmente compreensível.