Größe, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse des Honigmarktes, nach Typ (Tafelhonig und Kochzutatenhonig), nach Vertriebskanal (Großmärkte und Supermärkte, Convenience-Stores und Fachgeschäfte) und regionale Prognose bis 2035

HONIGMARKTÜBERSICHT

Die Größe des globalen Honigmarkts wird im Jahr 2026 auf 9897,57 Millionen US-Dollar geschätzt und soll bis 2035 15457,85 Millionen US-Dollar erreichen, was einem jährlichen Wachstum von 4,5 % von 2026 bis 2035 entspricht.

Der Honigmarkt, ein ständig wachsender Markt, wächst mit der Nachfrage nach natürlichen Bio-Süßstoffen. Roher, biologischer und aromatisierter Honig – all diese Honigsorten führen dazu, dass der Markt eine sehr große Auswahl bietet, um selbst die unterschiedlichsten Geschmäcker und Wünsche zu befriedigen. Die Bienen gehören nationalen und lokalen Imkern, den größeren Produzenten oder sogar internationalen Exporteuren und tragen so zum heterosexuellen Wettbewerb auf dem Markt bei. Die gesundheitlichen Vorteile von Honig sind in zunehmendem Maße bekannt geworden, z. B. die antibakteriellen und antioxidativen Eigenschaften; Bei den Markterweiterungen geht es jedoch um Nachhaltigkeit und die Auswirkungen des Klimawandels auf die Produktion von Bienenpopulationen und die Preisentwicklung.

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AUSWIRKUNGEN VON COVID-19

"Die Honigindustrie hatte aufgrund des Gesundheitsbewusstseins und des digitalen Marketings einen positiven Effektwährend der COVID-19-Pandemie"

Die globale COVID-19-Pandemie war beispiellos und erschütternd, da der Markt im Vergleich zum Niveau vor der Pandemie in allen Regionen eine höher als erwartete Nachfrage verzeichnete. Das plötzliche Marktwachstum, das sich im Anstieg der CAGR widerspiegelt, ist darauf zurückzuführen, dass das Marktwachstum und die Nachfrage wieder das Niveau vor der Pandemie erreichen.

Aufgrund von COVID gab es ein positives Wachstum; Der Honigmarkt wurde natürlich zu einem der vielen betroffenen Sektoren, in denen Menschen auf natürliche Produkte zurückgriffen, die das Immunsystem stärken könnten. Darüber hinaus ist der Anstieg auf Veränderungen im Gesundheitsbewusstsein zurückzuführen, wobei die gesundheitsbewussteren und roheren Bio-Honig liebenden Verbraucher das Wachstum des Honigmarktes weiter vorantreiben und so den Produzenten Motivation zur Diversifizierung geben. Mit digitalem Marketing verzeichneten Honigunternehmen einen Umsatzanstieg, da E-Commerce und Direktverkäufe aufgrund des Lockdowns schnell anstiegen und diese Unternehmen gezwungen waren, auf eine Online-Präsenz umzusteigen. Solche Veranstaltungen haben vielen lokalen Imkern und großen Marken im Hinblick auf Gewinne und damit auch auf dem Weltmarkt große Vorteile gebracht.

NEUESTER TREND

"Marktwachstum bei Honig, angetrieben durch Aufgüsse, Nachhaltigkeit und Digitalisierung"

Die Trends in den Schwellenländern zum Honigmarkt konzentrieren sich auf spezielle Aufguss- und aromatisierte Honige sowie nachhaltige Imkereipraktiken. Funktionelle Honige, beispielsweise solche mit Kurkuma, Ingwer oder CBD, erfreuen sich bei gesundheitsbewussten Verbrauchern großer Beliebtheit. Gleichzeitig stößt es auf ein sehr breites Interesse an Wellness-Einzelhandelsmärkten als Produkte, die auch die Geschmacksverbesserung und das Wohlbefinden unterstützen. Auch die Digitalisierung im Honigverkauf ist ein wachsender Trend, da immer mehr Marken E-Commerce-Plattformen und soziale Medien für die Vermarktung nutzen. Nachhaltigkeit wird immer im Vordergrund stehen, da umweltfreundliche Käufer zunehmend auf Produkte umsteigen, die aus ethischen Gründen stammen und sich für den Bienenschutz einsetzen.

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SEGMENTIERUNG DES HONIGMARKTS

Nach Typ

Basierend auf der Art kann der globale Markt in Tafelhonig und Kochzutatenhonig eingeteilt werden

• Tafelhonig: Diese Honigsorte ist bei den Verbrauchern am beliebtesten, da sie bei weitem das häufigste Süßungsmittel für Tee, Toast und eine Vielzahl von Desserts ist. Andere Arten sind Rohhonig, Bio-Honig, aromatisierter Honig usw. Diese richten sich an alle Geschmacksrichtungen der Verbraucher. Der Anstieg der Menge an Tafelhonig ist auf die Akzeptanz der gesundheitlichen Vorteile dieser Art von Honig zurückzuführen, verbunden mit einer entsprechenden Vorliebe für raffinierten Zucker. Viele Marken setzen auf nachhaltige Beschaffung und locken gesundheitsbewusste Käufer für unverarbeiteten Honig an.
• Kochzutat Honig: Die Kochzutat Honig findet aufgrund seines ganz besonderen Geschmacks und seiner natürlichen Süße breite Verwendung beim Backen, in Marinaden und Dressings, aber auch in Saucen. Geschmack, Textur und auch ernährungsphysiologische Vorteile durch ihre antioxidativen und antibakteriellen Eigenschaften gehören zu den zahlreichen Merkmalen ihrer Gerichte. Übergang zu einem Zeitalter, in dem Honig als Süßungsmittel anstelle von künstlichen Süßungsmitteln für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie entwickelt wird. Viele Hausmeister sind heutzutage sehr abenteuerlustig im Umgang mit Honig und probieren aufgrund der Trends in der Hausmannskost süße und herzhafte Gerichte damit aus.

NACH VERTRIEBSKANAL

Basierend auf dem Vertriebskanal kann der globale Markt in Hypermärkte und Supermärkte, Convenience Stores und Fachgeschäfte eingeteilt werden

• Verbrauchermärkte und Supermärkte: Der Hauptmarkt für Honigmarken und -sorten erfolgt über Verbrauchermärkte und Supermärkte, die einen einfachen Zugang und Großeinkäufe zu wettbewerbsfähigen Preisen bieten und daher eine beliebte Option für Käufer sind. Es macht deutlich, wie sehr sich Verbraucher heutzutage auf biologischen und lokal angebauten Honig verlassen, der in Supermärkten immer wichtiger wird. Darüber hinaus spielen attraktive Verpackungen und Präsentationen im Rahmen der Ladenwerbung eine entscheidende Rolle bei der Beeinflussung der Kaufentscheidungen der Verbraucher.
• Convenience-Store: Verpackungen in kleineren Größen sind das Markenzeichen von Convenience-Stores; Honig ist keine Ausnahme. Sie existieren, weil nicht jeder die Geduld hat, durch Supermärkte zu schlendern; Vielmehr suchen sie nach einer schnellen Schönheitsbehandlung. Sie haben in der Regel ein paar der meistverkauften und gebräuchlichsten Honigsorten auf Lager als die meisten anderen. Ihre Zugänglichkeit, gepaart mit längeren Betriebszeiten, macht sie für Impulskäufer attraktiv. Leider bringt es fast immer den Preisaufschlag der meisten Convenience-Stores mit sich, auch wenn es nicht den Allrounder bietet.
• Fachgeschäfte: Handwerklich hergestellter und hochwertiger Honig ist in Fachgeschäften erhältlich und verkauft einige biologische, rohe und angereicherte Sorten, um Nischenmärkte anzusprechen. Diese Geschäfte sind Orte, zu denen gesundheitsbewusste und/oder Gourmet-Kunden tendenziell strömen, da sie auf vielfältige Weise hohe Qualität und ethische Beschaffung sowie einzigartige Geschmacksrichtungen bieten. Oftmals wird der Kunde eher persönlich angesprochen, was das Einkaufserlebnis informativ und ansprechend macht. Viele verkaufen Honig von lokalen Imkern und decken so den Beitrag zur Nachhaltigkeit und zur Kleinproduktion von Honig ab.

MARKTDYNAMIK

Die Marktdynamik umfasst treibende und hemmende Faktoren, Chancen und Herausforderungen, die die Marktbedingungen angeben.

Treibende Faktoren

"Das Marktwachstum bei Honig wird durch Gesundheitstrends und Bio-Vorlieben angetrieben"

Die wachsende Sorge der Menschen um die Gesundheit ist für die wachsende Neigung der Verbraucher zu einer gesünderen Ernährung verantwortlich und macht Honig zum gefragtesten natürlichen Süßstoff als Alternative zu raffiniertem Zucker und künstlichen Süßstoffen. Der hohe Verzehr von Honig lässt auf die gesundheitlichen Vorteile der äußerst nährstoffreichen, antioxidativen, antibakteriellen und immunstärkenden Eigenschaften schließen. Bio- und Rohhonig entwickeln sich schnell und treiben das Marktwachstum weiter voran, da die Mehrheit der Verbraucher weniger verarbeitete Produkte bevorzugt. Dieser Trend findet sich in Gruppen von Anhängern der Gesundheits-, Fitness- oder Natur-/Bio-Ernährung.

"Marktwachstum bei Honig angetrieben durch digitale Medien und E-Commerce"

Digitale Medien haben den Verkauf von Honig maßgeblich vorangetrieben, da sie eine gute Möglichkeit darstellen, potenzielle Käufer über E-Commerce zu erreichen. Online-Marktplätze und Direct-to-Consumer-Websites verfügen über mehrere Kataloge, in denen Spezialitäten- und Bio-Honigsorten aufgeführt sind. Social-Media-Marketing und Influencer-Kooperationen dienen der Markensichtbarkeit und den Verbrauchern. So könnten kleine Imker und sogar Nischenmarken neben den großen Marken konkurrieren, was dem gesamten Markt einen sehr breiten Zugang verschafft.

Zurückhaltender Faktor

"Das Marktwachstum wird durch den Klimawandel und den Rückgang der Bienenpopulationen behindert"

Der Klimawandel und der Rückgang der Bienenpopulationen sind zwei der größten ProblemeHonigmarktWachstum. Bienenvölker leiden stark unter extremen klimatischen Bedingungen, der Zerstörung von Lebensräumen und dem umfangreichen Einsatz von Pestiziden, die sich erheblich negativ auf die Honigproduktion auswirken. Schwankungen im Honigangebot bestimmen daher die Preisschwankungen und machen es sowohl für Produzenten als auch für Verbraucher schwierig. Diese Probleme können, wenn überhaupt, gelöst werden, wenn ordnungsgemäße Honigmärkte mit nachhaltigen Imkerei- und Erhaltungsmaßnahmen stattfinden, die die langfristige Lebensfähigkeit des betreffenden Marktes gewährleisten können.

GELEGENHEIT

"Das Marktwachstum wird durch funktionelle Lebensmittel und Wellness-Trends vorangetrieben"

Eine stärkere Berücksichtigung von funktionellen Lebensmitteln würde dann zu größerem Wohlstand auf dem Honigmarkt führen – möglicherweise geteilt durch die Weiterentwicklung von Medizin- oder Wellnessprodukten. Angereicherter Honig erfreut sich zusammen mit Zutaten wie Kurkuma, Ingwer und Probiotika bei gesundheitsbewussten Verbrauchern zunehmender Beliebtheit. Dies geht einher mit der steigenden Nachfrage nach natürlichen Booster-Booster-Mitteln. Durch die Finanzierung von Forschung und Formulierungsinnovationen können Unternehmen einen relativ größeren Marktanteil erobern. Auch Empfehlungen von Heilpraktikern und Wellness-Influencern werden definitiv das Vertrauen der Verbraucher stärken und somit den Umsatz steigern.

Herausforderung

"Das Marktwachstum wird durch Verfälschungen und das Bedürfnis nach Transparenz beeinträchtigt"

Das derzeit größte Problem auf dem Honigmarkt ist die zunehmende Verfälschung von reinem Honig mit synthetischen Süßungsmitteln und die Vermischung minderwertiger Süßungsmittel. Diese Handlung beeinträchtigt das Erscheinungsbild des reinen Honigs und führt zu unlauterem Wettbewerb mit den echten Honigproduzenten. Die Regulierungsbehörden versuchen, durch die Durchsetzung sehr hoher Standards und Testmethoden diese Übel einzudämmen, aber die Fälschungen florieren trotzdem. Dies erfordert Transparenz und genaue Produktkennzeichnung auf dem Markt, um die Integrität des Marktes zu wahren.

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REGIONALE EINBLICKE IN DEN HONIGMARKT

NORDAMERIKA

"Marktwachstum bei nordamerikanischem Honig, angetrieben durch organische Nachfrage und Technologie"

Der nordamerikanische Honigmarkt wird derzeit von der Verbrauchernachfrage nach Bio- und Rohhonig sowie einer modernen und gut praktizierten Imkerei bestimmt. Mit einem stabil gut etablierten Vertriebsnetz hat es sich zu einem zunehmend wachsenden Markt in der Region mit gesundheitsbewusstem Konsum in Verbindung mit nachhaltiger Honigproduktion entwickelt. Die Bedeutung des US-amerikanischen Honigmarktes liegt tatsächlich darin, dass er der größte Honigproduzent und -verbraucher der Welt ist. Amerikanische Imker haben moderne Technologien übernommen, um die Honigproduktion zu verbessern, und der E-Commerce-Verkauf ist eine weitere treibende Kraft hinter der Expansion des Honigmarktes. Die staatliche Unterstützung des Bienenschutzes und der Forschung an Honigbienen verspricht auch für die Branche einen langfristigen Nutzen.

EUROPA

"Marktwachstum in Europa angetrieben durch Nachfrage nach Bio-Honig und Nachhaltigkeit"

Ein wesentlicher Faktor für Europa ist der Bedarf an biologischen und hochwertigen Honigprodukten in der Region. Nachhaltige Bienenhaltung ist für diese Region ein sehr spannendes Phänomen, und dennoch gibt es bei der Produktion des Honigs aufgrund strenger Qualitätsvorschriften keine Kompromisse. Zu den herausragenden Ländern, die zu den größten Honigkonsumenten und -importeuren der Welt zählen, gehören Deutschland, Spanien und Frankreich, die den Welthandel ankurbeln. Auch handwerklich hergestellter Honig und Spezialhonig aus diesem Teil Europas tragen zu diesem Markt bei.

ASIEN

"Marktwachstum in Asien angetrieben durch Honigproduktion, E-Commerce und Bekanntheit"

Asien trägt größtenteils zum weltweiten Honigmarktanteil bei; Zu den größten Honigproduzenten und -exporteuren der Welt zählen China und Indien. Es verfügt über ausgezeichnete, vielfältige Arten von Blumenquellen und ermöglicht so eine reichhaltige Imkerei bei niedrigen Produktionskosten. Das Bewusstsein für eine gesunde Lebensweise hat zugenommen und viele Menschen in unterschiedlichen Bereichen nutzen Honig als traditionelles Heilmittel, beispielsweise im Ayurveda und in der chinesischen Medizin. In ganz Asien treibt die Ausweitung der E-Commerce-Plattformen daher den Verkauf von Honig weiter voran und erweitert gleichzeitig die Möglichkeiten für den Verkauf von Premium- und Bio-Honig.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

"Das Marktwachstum wird durch Innovation, Nachhaltigkeit und strategische Erweiterungen vorangetrieben"

Innovationen, nachhaltige Praktiken und strategische Erweiterungen kennzeichnen die Einflüsse des Honigmarktes, die von wichtigen Akteuren der Branche übernommen werden. Große Marken konzentrieren sich auf die Herstellung biologischer, roher und angereicherter Honiglinien im Einklang mit den sich ändernden Verbraucheranforderungen. Investitionen in moderne Imkereimethoden ermöglichen eine Bewirtschaftung mit höheren Erträgen und besserer Qualität und tragen gleichzeitig zum Bienenschutz bei. Effektive Marketingmethoden, die das E-Commerce-Wachstum und die Zusammenarbeit mit Influencern nutzen, steigern die Sichtbarkeit und den Umsatz der Marke. Darüber hinaus festigen große Player ihre Vertriebsnetze durch globale Expansionen durch Übernahmen und Partnerschaften. Strenge Qualitätskontrollen und Transparenz bei der Kennzeichnung haben das Vertrauen der Verbraucher in die Produkte geschaffen, während die Entwicklung von Honig als medizinisches und funktionelles Produkt die weitere Expansion und Diversifizierung des Marktes vorantreibt.

LISTE DER TOP-HONIGUNTERNEHMEN

• Barkman-Honig (USA)
• Bienenmädchenhonig (Kanada)
• Beeyond the Hive (USA)
• Capilano-Honig (Australien)
• Comvita (Neuseeland)

ENTWICKLUNG DER SCHLÜSSELINDUSTRIE

Oktober 2024: Die Manuka-Honig-Lutschtabletten von Comvita werden auf dem chinesischen Markt eingeführt und kombinieren das Beste aus dem bekannten Premium-UMF-zertifizierten Manuka-Honig und Propolis mit dem eindrucksvollen Slogan „Antiträger und Immunitätsverstärker“. Diese Lutschtabletten sollen Halsschmerzen lindern, die Gesundheit der Mundhöhle fördern und die allgemeine Gesundheit auf natürliche Weise unterstützen.

BERICHTSBEREICH

Die Studie umfasst eine umfassende SWOT-Analyse und gibt Einblicke in zukünftige Entwicklungen im Markt. Es untersucht verschiedene Faktoren, die zum Wachstum des Marktes beitragen, und untersucht eine breite Palette von Marktkategorien und potenziellen Anwendungen, die sich auf seine Entwicklung in den kommenden Jahren auswirken könnten. Die Analyse berücksichtigt sowohl aktuelle Trends als auch historische Wendepunkte, bietet ein ganzheitliches Verständnis der Marktkomponenten und identifiziert potenzielle Wachstumsbereiche.

Dieser Forschungsbericht untersucht die Segmentierung des Marktes mithilfe quantitativer und qualitativer Methoden, um eine gründliche Analyse bereitzustellen, die auch den Einfluss strategischer und finanzieller Perspektiven auf den Markt bewertet. Darüber hinaus berücksichtigen die regionalen Bewertungen des Berichts die vorherrschenden Angebots- und Nachfragekräfte, die das Marktwachstum beeinflussen. Die Wettbewerbslandschaft wird sorgfältig detailliert beschrieben, einschließlich der Anteile wichtiger Marktkonkurrenten. Der Bericht umfasst unkonventionelle Forschungstechniken, Methoden und Schlüsselstrategien, die auf den erwarteten Zeitrahmen zugeschnitten sind. Insgesamt bietet es professionell und verständlich wertvolle und umfassende Einblicke in die Marktdynamik.