Tamaño del mercado de la miel, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (miel de mesa y miel de ingredientes para cocinar), por canal de distribución (hipermercados y supermercados, tiendas de conveniencia y tiendas especializadas) y pronóstico regional hasta 2035

DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DE LA MIEL

El tamaño del mercado mundial de la miel se estima en 9897,57 millones de dólares en 2026 y se prevé que alcance los 15457,85 millones de dólares en 2035, creciendo a una tasa compuesta anual del 4,5% de 2026 a 2035.

El mercado de la miel, un mercado en constante expansión, ha ido creciendo con la demanda de edulcorantes orgánicos naturales. Miel cruda, orgánica y aromatizada: todos estos tipos de miel llevan al mercado a una gama muy amplia de opciones disponibles para satisfacer incluso los gustos y deseos más diferentes. Las abejas pertenecen a apicultores nacionales y locales, a grandes productores o incluso a exportadores internacionales, lo que contribuye a la competencia heterosexual en el mercado. Los beneficios para la salud de la miel han disminuido con la conciencia, por ejemplo, las propiedades antibacterianas y antioxidantes; sin embargo, las extensiones del mercado se preocupan por la sostenibilidad y los impactos del cambio climático en la producción de la población de abejas y las tendencias de precios.

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IMPACTO DEL COVID-19

"La industria de la miel tuvo un efecto positivo gracias a la concientización sobre la salud y el marketing digitaldurante la pandemia de COVID-19"

La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado ha experimentado una demanda mayor a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a niveles prepandémicos.

Hubo un crecimiento positivo como resultado de COVID; Naturalmente, el mercado de la miel se convirtió en uno de los muchos sectores afectados donde la gente recurrió a productos naturales que podrían ayudar a estimular el sistema inmunológico. Aparte de eso, el aumento ha surgido de cambios en la concienciación sobre la salud, ya que los consumidores más conscientes de la salud y amantes de la miel orgánica cruda impulsan aún más el crecimiento del mercado de la miel y, por lo tanto, motivan a los productores a diversificarse. Con el marketing digital, las empresas de miel vieron aumentar sus ventas a medida que el comercio electrónico y las ventas directas aumentaron rápidamente debido al bloqueo, lo que obligó a estas empresas a cambiar hacia una presencia en línea. Estos eventos han beneficiado enormemente a muchos apicultores locales y a las grandes marcas en términos de ganancias y, por tanto, del mercado mundial.

ÚLTIMA TENDENCIA

"Crecimiento del mercado de la miel impulsado por las infusiones, la sostenibilidad y la digitalización"

Las tendencias de los mercados emergentes hacia el mercado de la miel se centran en infusiones especiales y miel aromatizada y en prácticas de apicultura sostenible. Las mieles funcionales, por ejemplo, las que contienen cúrcuma, jengibre o CBD, tienen este profundo interés entre los consumidores preocupados por su salud. Al mismo tiempo, despierta un interés muy amplio en los mercados minoristas de bienestar como productos que también favorecen la mejora del sabor y el bienestar. La digitalización en las ventas de miel también es una tendencia creciente, y cada vez más marcas se unen a plataformas de comercio electrónico y redes sociales para realizar marketing. La sostenibilidad siempre estará presente a medida que los compradores ecológicos avancen progresivamente hacia productos de origen ético y que apoyen causas para la conservación de las abejas.

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SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE LA MIEL

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en miel de mesa y miel de ingredientes para cocinar.

• Miel de Mesa: Este tipo de miel es la favorita del consumidor ya que es, con diferencia, el edulcorante más común para té, tostadas y una amplia variedad de postres. Otros tipos incluyen miel cruda, miel orgánica, miel aromatizada, etc. Estos abordan todo tipo de gustos de los consumidores. El aumento en la cantidad de miel de mesa se debe a la aceptación de los beneficios para la salud derivados del uso de este tipo de miel con la correspondiente preferencia por el azúcar refinada. Muchas marcas apuestan por el abastecimiento sostenible, lo que atrae a compradores preocupados por su salud en busca de miel no procesada.
• Miel como ingrediente de cocina: La miel como ingrediente de cocina se utiliza ampliamente en repostería, adobos y aderezos, y también en salsas debido a su sabor muy especial y dulzor natural. Sabor, textura y también aportar beneficios nutricionales a través de sus propiedades antioxidantes y antibacterianas se incluyen entre sus múltiples características del plato. Pasando a una era en la que se desarrolla la miel como edulcorante en lugar de edulcorantes artificiales para las industrias de alimentos y bebidas. Hoy en día, muchos amas de casa se vuelven muy aventureros con la miel y prueban con ella platos dulces y salados debido a las tendencias en la cocina casera.

POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN

Según el canal de distribución, el mercado global se puede clasificar en hipermercados y supermercados, tiendas de conveniencia y tiendas especializadas.

• Hipermercados y supermercados: el principal mercado para las marcas y tipos de miel es a través de los hipermercados y supermercados, que brindan fácil acceso y compra al por mayor a precios competitivos, lo que la convierte en la opción favorita de los compradores. Esto hace que los recortes en la medida en que los consumidores dependen de la miel orgánica y de origen local sean más prominentes entre los supermercados en estos días. Además, el embalaje atractivo y la presentación dentro de la promoción de la tienda desempeñan un papel vital a la hora de influir en las decisiones de compra de los consumidores.
• Tienda de conveniencia: Los envases en tamaños más pequeños son el sello distintivo de las tiendas de conveniencia; la miel no es una excepción. Existen porque no todo el mundo tiene la paciencia suficiente para pasear por los supermercados; más bien buscan un tratamiento de belleza rápido. Por lo general, tienen algunas variedades de miel más vendidas y más comunes que la mayoría. La accesibilidad, junto con un horario de funcionamiento más prolongado, es su poder de atracción para hacerlos atractivos para los compradores impulsivos. Desafortunadamente, casi siempre conlleva el sobreprecio de la mayoría de las tiendas de conveniencia, aunque no ofrecen instalaciones polivalentes.
• Tiendas especializadas: La miel artesanal y premium se encuentra en tiendas especializadas, que venden algunas variedades orgánicas, crudas e infundidas para apuntar a mercados especializados. Estas tiendas son lugares donde los clientes gourmet y/o preocupados por la salud tienden a acudir debido a las diversas dimensiones de tener un abastecimiento ético y de alta calidad junto con sabores únicos. A menudo, se tiende a dirigirse a los clientes de una manera más personal, lo que hace que la experiencia de compra sea algo informativa y atractiva. Muchos venden miel de apicultores locales, cubriendo así la contribución a la sostenibilidad y la producción de miel a pequeña escala.

DINÁMICA DEL MERCADO

La dinámica del mercado incluye factores impulsores y restrictivos, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

Factores impulsores

"Crecimiento del mercado de miel impulsado por tendencias de salud y preferencias orgánicas"

La creciente preocupación por la salud entre las personas ha sido responsable de la creciente inclinación hacia dietas más saludables entre los consumidores, convirtiendo a la miel en el edulcorante natural más buscado como alternativa a los azúcares refinados y los edulcorantes artificiales. El alto consumo de miel sugiere los beneficios para la salud de sus propiedades altamente nutritivas, antioxidantes, antibacterianas y estimulantes del sistema inmunológico. Las formas orgánicas y crudas de miel están creando un rápido impulso para impulsar aún más el crecimiento del mercado gracias a la preferencia de la mayoría de los consumidores por productos menos procesados. Esta tendencia se encuentra en grupos de seguidores de la salud, el fitness o la dieta natural/orgánica.

"Crecimiento del mercado de la miel impulsado por los medios digitales y el comercio electrónico"

Los medios digitales han ayudado a impulsar las ventas de miel, ya que son un gran medio para llegar a compradores potenciales a través del comercio electrónico. Los mercados en línea y los sitios directos al consumidor tienen varios catálogos que enumeran tipos de miel orgánica y de especialidad. El marketing en redes sociales y las colaboraciones con influencers funcionan para la visibilidad de la marca y los consumidores. De este modo, los pequeños apicultores e incluso las marcas especializadas podrían competir junto a las grandes marcas, dando a todo el mercado una accesibilidad muy amplia.

Factor de restricción

"El crecimiento del mercado se ve obstaculizado por el cambio climático y la disminución de las poblaciones de abejas"

El cambio climático y la disminución de las poblaciones de abejas son dos de los mayores obstáculosMercado de la mielCrecimiento. Las colonias de abejas han sufrido mucho debido a las condiciones climáticas extremas, la destrucción del hábitat y el uso extensivo de pesticidas, que perjudican gravemente la producción de miel. Por lo tanto, las fluctuaciones en el suministro de miel determinan las fluctuaciones de los precios, lo que dificulta tanto a los productores como a los consumidores. Estos problemas pueden resolverse, en todo caso, cuando se establezcan mercados de miel adecuados con apicultura sostenible y medidas de conservación que puedan poner en duda la viabilidad a largo plazo del mercado en cuestión.

OPORTUNIDAD

"El crecimiento del mercado está impulsado por los alimentos funcionales y las tendencias de bienestar."

Una mayor consideración de los alimentos funcionales conduciría entonces al mercado de la miel a una mayor prosperidad, posiblemente compartida con el desarrollo de productos médicos o de bienestar. La miel infusionada, junto con ingredientes como la cúrcuma, el jengibre y los probióticos, se ha vuelto popular entre los consumidores preocupados por su salud. Esto coincide con la creciente demanda de remedios naturales potenciadores. Al financiar la investigación y la innovación de formulaciones, las empresas pueden reclamar una participación relativamente mayor en el mercado. Además, el respaldo de profesionales de la salud y personas influyentes en el bienestar definitivamente fortalecerá la confianza del consumidor y, por lo tanto, mejorará las ventas.

Desafío

"El crecimiento del mercado se ve desafiado por la adulteración y la necesidad de transparencia"

El problema actual más preocupante en el mercado de la miel es el de la creciente adulteración de la miel pura con edulcorantes sintéticos y la mezcla de edulcorantes de baja calidad. Este acto arruina la apariencia de la miel pura y crea una competencia desleal con los verdaderos productores de miel. Las autoridades reguladoras están tratando de actuar aplicando estándares muy altos y métodos de prueba para frenar estos males, pero las falsificaciones prosperan de todos modos. Esto impone la necesidad de transparencia y etiquetado preciso de los productos en el mercado para salvar la integridad del mercado.

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PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DE LA MIEL

AMÉRICA DEL NORTE

"Crecimiento del mercado de miel de América del Norte impulsado por la demanda orgánica y la tecnología"

El mercado de la miel de América del Norte está actualmente impulsado por la demanda de los consumidores de miel cruda y orgánica junto con una apicultura moderna y bien practicada. Con una red de distribución estable y bien establecida, se ha convertido en un mercado cada vez más creciente en la zona con un consumo consciente de la salud en relación con la producción sostenible de miel. La importancia del Mercado de Miel de Estados Unidos radica, de hecho, en que es el mayor productor y consumidor de miel del mundo. Los apicultores estadounidenses han adoptado tecnología moderna con el fin de mejorar la producción de miel, y las ventas por comercio electrónico constituyen otra fuerza impulsora detrás de la expansión del mercado de la miel. El apoyo gubernamental a la conservación de las abejas y a la investigación sobre las abejas melíferas también promete beneficios a largo plazo para la industria.

EUROPA

"Crecimiento del mercado en Europa impulsado por la demanda de miel orgánica y la sostenibilidad"

Un factor importante que contribuye a Europa es la necesidad de productos de miel orgánicos y de primera calidad en la región. La apicultura sostenible es un fenómeno muy apasionante para esta región y, sin embargo, con estrictas normas de calidad, no hay compromisos para la producción de miel. Entre los países con un pedigrí superior entre los mayores consumidores e importadores de miel del mundo se encuentran Alemania, España y Francia, lo que mejora el comercio mundial. La miel artesanal y de especialidad en esta parte de Europa también contribuye a este mercado.

ASIA

"Crecimiento del mercado en Asia impulsado por la producción de miel, el comercio electrónico y la concienciación"

Asia contribuye en gran medida a la cuota de mercado mundial de la miel; Entre los mayores productores y exportadores de miel del mundo se encuentran China y la India. Viene con excelentes diversos tipos de fuentes florales, lo que proporciona una apicultura abundante con un bajo costo en el modo de producción. La conciencia sobre una vida saludable ha ido en aumento y varias personas en diferentes ámbitos utilizan la miel como curandero tradicional, como en el Ayurveda y la medicina china. Por lo tanto, en toda Asia, la expansión de las plataformas de comercio electrónico continúa impulsando las ventas de miel al tiempo que agrega un alcance más amplio a las ventas de miel premium y orgánica.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

"El crecimiento del mercado está impulsado por la innovación, la sostenibilidad y las expansiones estratégicas."

Innovaciones, prácticas sostenibles y expansiones estratégicas caracterizan las influencias del mercado de la miel adoptadas por los actores clave de la industria. Las principales marcas se centran en producir líneas de miel orgánica, cruda e infundida, en sintonía con las cambiantes demandas de los consumidores. La inversión en métodos de apicultura modernos permite una gestión para obtener mayores rendimientos y una mejor calidad y, al mismo tiempo, ayuda a la conservación de las abejas. Los métodos de marketing eficaces que utilizan el crecimiento del comercio electrónico y las colaboraciones con personas influyentes generan visibilidad de marca y ventas. Además, los principales actores están consolidando las redes de distribución a través de expansiones globales mediante adquisiciones y asociaciones. Los rigurosos controles de calidad y la transparencia en el etiquetado han hecho que los consumidores confíen en los productos, mientras que el desarrollo de la miel como producto medicinal y funcional impulsa una mayor expansión y diversificación del mercado.

LISTA DE LAS MEJORES EMPRESAS DE MIEL

• Miel Barkman (EE. UU.)
• Miel de abeja (Canadá)
• Más allá de la colmena (EE. UU.)
• Miel de Capilano (Australia)
• Comvita (Nueva Zelanda)

DESARROLLO CLAVE DE LA INDUSTRIA

Octubre de 2024: Las pastillas de miel de Manuka de Comvita se introdujeron en el mercado chino combinando lo mejor de la conocida miel de Manuka y propóleo premium con certificación UMF, con un lema evocador antiportador y refuerzo de inmunidad. Estas pastillas están destinadas a calmar el dolor de garganta, promover la salud de la cavidad bucal y apoyar la salud general de forma natural.

COBERTURA DEL INFORME

El estudio abarca un análisis FODA completo y proporciona información sobre la evolución futura del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis tiene en cuenta tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando áreas potenciales de crecimiento.

Este informe de investigación examina la segmentación del mercado utilizando métodos tanto cuantitativos como cualitativos para proporcionar un análisis exhaustivo que también evalúa la influencia de las perspectivas estratégicas y financieras en el mercado. Además, las evaluaciones regionales del informe consideran las fuerzas dominantes de oferta y demanda que impactan el crecimiento del mercado. El panorama competitivo se detalla meticulosamente, incluidas las participaciones de importantes competidores del mercado. El informe incorpora técnicas de investigación, metodologías y estrategias clave no convencionales adaptadas al período de tiempo previsto. En general, ofrece información valiosa y completa sobre la dinámica del mercado de forma profesional y comprensible.