Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des amandes, par type (type en coque, type en coque), par application (comestible directement, transformation des aliments, ingrédients de cuisine) et prévisions régionales jusqu’en 2035

APERÇU DU MARCHÉ DES AMANDES

La taille du marché mondial des amandes est estimée à 9 041,18 millions de dollars en 2026 et devrait atteindre 13 791,74 millions de dollars d’ici 2035, avec un TCAC de 4,8 % de 2026 à 2035.

L'industrie mondiale des noix affiche une présence significative sur le marché grâce aux produits à base d'amandes, car de plus en plus de consommateurs recherchent des collations nutritives contenant des nutriments essentiels. De nombreuses organisations utilisent les amandes pour plusieurs types de produits allant des formes crues aux torréfiées, en passant par les produits laitiers et les formats de beurre et de farine dans les secteurs alimentaires ainsi que dans les secteurs des boissons et des cosmétiques. Le marché des amandes se développe parce que les consommateurs sont plus soucieux de leur santé et que de nombreuses personnes adoptent un régime végétalien et préfèrent les alternatives à base de plantes. L’offre mondiale d’amandes reçoit des contributions substantielles des principaux pays producteurs des États-Unis, ainsi que de l’Australie et de l’Espagne. Le marché des amandes connaîtra une croissance constante à l'avenir, car les consommateurs changent leurs préférences tandis que les producteurs innovent en proposant des offres commerciales à base d'amandes.

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IMPACTS DE LA COVID-19

"L'industrie de l'amande a eu un effet positif en raison de la poussée de la pandémie ge pendant la pandémie de COVID-19"

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande plus élevée que prévu dans toutes les régions par rapport aux niveaux d’avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d’avant la pandémie.

Le marché des amandes a connu un changement positif inhabituel pendant la période de pandémie de COVID-19, car les gens ont commencé à consommer des aliments qui améliorent l’immunité et ont des propriétés saines. Pendant la période pandémique, les consommateurs ont fortement augmenté leurs achats d’amandes car ces noix fournissent des antioxydants essentiels ainsi que des graisses saines et plusieurs vitamines dans leur contenu nutritionnel. La tendance de la cuisine et de la pâtisserie maison a accru la demande du marché pour le lait d'amande, la farine d'amande et les collations aux amandes, car les consommateurs se sont tournés vers ces produits. La pandémie a renforcé les ventes du marché des amandes grâce aux opérations de commerce électronique et de plateforme d’épicerie en ligne, tout en entraînant une plus grande consommation de produits à base d’amandes. La pandémie a déclenché une expansion rapide du marché parce que les consommateurs soucieux de leur santé ont choisi des options de produits nutritifs et adaptables, notamment les amandes.

DERNIÈRE TENDANCE

"Croissance du marché tirée par les tendances végétales, sans produits laitiers et clean label"

Le marché des amandes a connu une nouvelle tendance car les consommateurs choisissent de plus en plus des alternatives végétales et sans produits laitiers, notamment le lait d'amande. Le marché constate une adoption croissante du lait d'amande par les consommateurs, car il offre une meilleure valeur nutritionnelle et une meilleure durabilité par rapport aux produits laitiers. L'expansion du marché des produits à base d'amande résulte à la fois des consommateurs végétaliens et de ceux qui ont besoin d'options sans lactose, ainsi que des consommateurs recherchant des boissons faibles en calories et riches en nutriments. Et outre le lait d’amande, le marché s’est concentré sur les collations à base d’amandes ainsi que sur les barres protéinées ainsi que sur la farine d’amande sans gluten. Le clean label et le naturel, ainsi que les tendances végétales, continuent d’alimenter à la fois l’innovation et l’expansion du marché dans le secteur des amandes.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DES AMANDES

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en type à coque, type en coque.

• Type décortiqué : Le marché des amandes est dominé par la catégorie des types décortiqués, car ces amandes servent d'ingrédients populaires dans les collations, les produits de boulangerie et de confiserie ainsi que les produits laitiers alternatifs. Les amandes décortiquées restent populaires car elles permettent aux gens de les utiliser facilement dans les repas et les collations, qu'ils consomment directement ou incluent dans les préparations alimentaires. La demande mondiale d’amandes décortiquées continue d’augmenter en raison de l’augmentation des habitudes de consommation alimentaire nutritionnelle et végétale. Les fabricants de produits alimentaires dépendent de plus en plus des amandes décortiquées pour créer du beurre de farine d'amande ainsi que des produits laitiers.

• Type en coque : Le segment des types en coque présente un attrait croissant pour les clients qui apprécient les noix non transformées parce qu'ils veulent des produits entièrement frais. Les gens utilisent les amandes en coque comme cadeaux pendant les vacances et les font griller dans diverses régions alimentaires. La durée de conservation plus longue ainsi que la qualité protégée des noix rendent ce segment populaire auprès des consommateurs. La préférence croissante des consommateurs pour les aliments non transformés ainsi que pour les choix alimentaires naturels contribue à l’expansion constante du marché des amandes en coque.

Par candidature

En fonction de l’application, le marché mondial peut être classé en ingrédients directement comestibles, de transformation des aliments et de cuisine.

• Directement comestibles : La demande d'amandes directement comestibles reste élevée puisque les consommateurs choisissent de plus en plus des collations saines prêtes à manger disponibles sur le marché. Les amandes servent de collations saines pour les consommateurs de divers États, qu'elles soient crues, grillées, salées ou aromatisées.

• Transformation alimentaire : Le marché de la transformation alimentaire utilise les amandes dans l'ensemble de ses opérations comme composants principaux du lait d'amande, du beurre d'amande et de la farine d'amande, tout en incluant également des produits de confiserie et de boulangerie à base d'amandes. Le marché des produits à base de plantes et sans gluten a permis à ce segment de se développer considérablement. Les aliments transformés acquièrent leurs qualités de texture et acquièrent leurs goûts et leur contenu nutritionnel important grâce à l'ajout d'amandes.

• Ingrédients de cuisine : Le secteur de la restauration, tout comme les cuisines domestiques, utilise largement les amandes pour préparer des produits de boulangerie, tout en les ajoutant également comme ingrédients de cuisine pour la décoration. Les experts en cuisine considèrent les amandes comme des composants essentiels pour créer des friandises traditionnelles, des desserts contemporains et des types d'aliments modernisés. Les amandes sont un aliment de base polyvalent en cuisine car elles sont disponibles sous forme de tranches, de dés, de poudre et de pâte. Les amandes sont devenues de plus en plus utilisées au quotidien en cuisine après la pandémie, car la cuisine maison a pris racine grâce aux tendances en matière de pâtisserie.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs déterminants

"Croissance du marché tirée par la sensibilisation à la santé et les avantages nutritionnels"

La croissance des entreprises sur le marché des amandes dépend fortement de la connaissance croissante du public en matière de santé et de bien-être. Les amandes conservent une valeur supérieure sur le marché en raison de leur combinaison de nutriments essentiels tels que les protéines et les fibres, ainsi que de leur teneur en graisses saines, de leurs composés vitaminiques et de leurs propriétés antioxydantes. Les consommateurs intègrent actuellement les amandes dans leur alimentation quotidienne pour contrôler leur poids et protéger leur cœur tout en renforçant leur système immunitaire. La demande d’amandes sur le marché mondial a fortement augmenté en raison de l’adoption d’habitudes alimentaires plus saines.

"Croissance du marché soutenue par les tendances végétales et la demande sans produits laitiers"

De nombreuses personnes qui ont adopté des habitudes alimentaires à base de plantes ainsi qu’un régime sans produits laitiers ont un impact positif sur la demande du marché des amandes. Les produits à base d'amandes, notamment le lait, le beurre et les collations, sont utilisés comme ingrédient de départ principal. En raison des problèmes d’intolérance au lactose et de la demande croissante des consommateurs pour des options végétaliennes, les gens choisissent des alternatives à base d’amandes, ce qui entraîne une croissance du marché des amandes..

Facteur de retenue

"Croissance du marché mise à l’épreuve par la pénurie d’eau et les préoccupations en matière de durabilité"

Le marché des amandes est confronté à une principale restriction car la culture des amandes nécessite de grandes quantités d’eau, ce qui crée des défis environnementaux. La pratique de la culture des amandes fait l'objet d'un examen minutieux dans les territoires sujets à la sécheresse, en particulier en Californie, car ses besoins importants en eau entrent en conflit avec une aggravation des conditions de pénurie. Les producteurs d'amandes doivent désormais faire face à la fois aux réglementations gouvernementales et aux dépenses de production élevées dues à ces réglementations. Les plaidoyers environnementaux et les défis de durabilité fonctionnent comme des obstacles probables à long terme à l’expansion du marché.

OPPORTUNITÉ

"Croissance du marché tirée par des tendances biologiques, durables et soucieuses de la santé"

Le marché des amandes connaîtra une nouvelle croissance car les consommateurs manifesteront un intérêt croissant pour l’achat d’amandes biologiques aux côtés d’amandes produites de manière durable. Les ventes de produits biologiques et d’aliments sans OGM, ainsi que d’articles respectueux de l’environnement, augmentent en raison de problèmes de santé publique et environnementaux. L’expansion de la culture d’amandes biologiques ainsi que la certification peuvent générer davantage de ventes auprès des clients prêts à payer un supplément. Le marché des amandes connaîtra des perspectives de croissance croissantes à travers le monde en raison de cette tendance émergente.

Défi

"La croissance du marché freinée par la volatilité des prix et les ruptures d’approvisionnement"

Le marché des amandes est confronté à des difficultés majeures car les prix des amandes connaissent de brusques fluctuations causées par des événements météorologiques imprévisibles et des perturbations des routes d'approvisionnement. Les rendements des cultures d'amandes en Californie et dans d'autres zones de production subissent les conséquences directes des épisodes de sécheresse, qui entraînent une hausse des prix des amandes sur le marché. L'accessibilité au marché et la rentabilité des amandes peuvent être limitées par des barrières commerciales qui émergent aux niveaux international et réglementaire. Le marché est confronté à l’incertitude car ces facteurs perturbent la stabilité des fournisseurs et des consommateurs.

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DES AMANDES

AMÉRIQUE DU NORD

"Croissance du marché en Amérique du Nord tirée par la production et la demande"

L’Amérique du Nord occupe la position de leader sur le marché des amandes en raison de son industrie de production complète, de sa technologie agricole supérieure et de sa demande importante sur le marché des produits à base d’amandes. Cette partie du monde dispose d’une solide infrastructure de réseau d’approvisionnement et les consommateurs adoptent de plus en plus d’habitudes axées sur la santé, entraînant une augmentation de la demande de produits à base d’amande. Les États-Unis dominent le marché nord-américain des amandes puisque les producteurs américains génèrent la plus grande partie de la production mondiale d’amandes ainsi que du volume des exportations. La Californie constitue le principal soutien du marché américain des amandes en générant plus de 80 % de la production mondiale d’amandes. Le volume considérable de production d’amandes et les opérations d’exportation importantes font de l’Amérique du Nord un leader dans le secteur du marché mondial des amandes.

EUROPE

"La croissance du marché en Europe alimentée par les tendances en matière de santé et de développement durable"

Le marché de l'amande reçoit une influence considérable de l'Europe, qui constitue une base de consommation mondiale majeure d'amandes parce que les gens suivent des habitudes alimentaires saines et à base de plantes. L'industrie de l'amande utilise largement les amandes sur les marchés européens dédiés aux produits de boulangerie et de confiserie, ainsi qu'à l'innovation en matière de substituts laitiers. Des pays comme l’Allemagne, la France et l’Espagne affichent une forte demande de produits à base d’amandes brutes et transformées. Les produits à base d'amandes d'origine biologique et produits de manière durable continuent de croître sur les marchés européens, ce qui entraîne une demande plus élevée d'importations d'amandes dans toute la région.

ASIE

"Croissance du marché en Asie tirée par la demande en matière de santé et de culture"

L’Asie détient une part de marché remarquable des amandes parce que sa population est de plus en plus consciente de la santé et que le nombre de consommateurs de la classe moyenne augmente. La base de consommateurs d'amandes comprend l'Inde et la Chine, tandis que ces pays augmentent particulièrement leurs achats d'amandes pour leurs festivals et mariages ainsi que pour leurs besoins alimentaires traditionnels. Les consommateurs asiatiques continuent d’augmenter leur demande d’amandes car ils les utilisent comme ingrédients dans des snacks, des produits de boulangerie et des boissons à base de plantes. Une tendance à la hausse des produits alimentaires de qualité supérieure ainsi que des habitudes alimentaires saines conduisent à une croissance accrue du marché des amandes sur les marchés asiatiques.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

"Croissance du marché tirée par l'innovation, les partenariats et les initiatives de développement durable"

Le marché des amandes reçoit les orientations des principaux acteurs de l'industrie qui stimulent le développement du marché en créant de nouveaux produits et en établissant des partenariats internationaux, ainsi qu'en étendant leur présence à travers le monde. Diverses grandes entreprises créent des produits à base d'amandes pour répondre à la demande croissante du marché en matière d'aliments et de produits de santé à base de plantes grâce à leurs offres de lait d'amande, de farine d'amande et de collations aux amandes. Les fournisseurs concentrent leurs efforts sur l'amélioration des opérations de leur chaîne d'approvisionnement grâce à des pratiques agricoles durables ainsi que des considérations environnementales et des améliorations de la cohérence de la qualité. Les acteurs de ce secteur mènent des initiatives marketing pour sensibiliser les consommateurs aux bienfaits des amandes pour la santé, ce qui stimule encore davantage la demande du marché. Les deux sociétés travaillent ensemble pour créer une augmentation constante des niveaux de bénéfices sur le marché des amandes.

LISTE DES PRINCIPALES ENTREPRISES D'AMANDES

• Merveilleuses pistaches et amandes (États-Unis)
• Blue Diamond (États-Unis)
• Panoche Creek Packing (États-Unis)
• Spycher Brothers (États-Unis)
• Sélectionnez Récolte (États-Unis)

DÉVELOPPEMENT D’UNE INDUSTRIE CLÉ

Avril 2024 : Kagome Co. Ltd, un fabricant et distributeur d'aliments à base de tomates et de jus de fruits et de légumes, a repris la production et la distribution de Blue Diamond Growers, l'un des plus grands distributeurs et transformateurs mondiaux d'amandes au Japon. Blue Diamond a l'intention d'utiliser la connaissance du marché de Kagome pour augmenter les ventes et la consommation d'Almond Breeze, une marque de lait d'amande au Japon.

COUVERTURE DU RAPPORT

L’étude comprend une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs du marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d’applications potentielles susceptibles d’avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L’analyse prend en compte à la fois les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Ce rapport de recherche examine la segmentation du marché en utilisant des méthodes quantitatives et qualitatives pour fournir une analyse approfondie qui évalue également l’influence des perspectives stratégiques et financières sur le marché. De plus, les évaluations régionales du rapport prennent en compte les forces dominantes de l’offre et de la demande qui ont un impact sur la croissance du marché. Le paysage concurrentiel est méticuleusement détaillé, y compris les parts des principaux concurrents du marché. Le rapport intègre des techniques de recherche non conventionnelles, des méthodologies et des stratégies clés adaptées au laps de temps prévu. Dans l’ensemble, il offre des informations précieuses et complètes sur la dynamique du marché de manière professionnelle et compréhensible.