Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché de la viande halal, par type (volaille, mouton, bœuf et autres), par application (aliments frais et aliments transformés) et prévisions régionales jusqu’en 2035

VIANDE HALALAPERÇU DU MARCHÉ

La taille du marché mondial de la viande halal est estimée à 263 039,27 millions de dollars en 2026 et devrait atteindre 372 390,92 millions de dollars d’ici 2035, avec un TCAC de 3,6 % de 2026 à 2035.

Le marché de la viande Halal répond aux besoins alimentaires de la population musulmane mondiale, en adhérant aux lois islamiques mentionnées dans le Coran. La viande halal est prête selon des indications spécifiques, ainsi qu'un traitement humain des animaux, un abattage par un musulman qualifié et l'évitement des matières interdites. Ce marché a connu une croissance substantielle en raison de la population musulmane croissante, de l’augmentation des revenus disponibles et de la demande de repas sous licence de premier ordre. Les acheteurs non musulmans contribuent également à sa croissance, attirés par l'utilisation de la notion de viande Halal comme étant plus propre, plus saine et d'origine éthique. Les régions clés qui connaissent la croissance sont le Moyen-Orient, l’Asie-Pacifique et l’Amérique du Nord. Avec le développement d’une notoriété internationale et des normes de certification strictes, le marché de la viande Halal devient une phase importante de l’industrie alimentaire.

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PRINCIPALES CONSTATATIONS

• Taille et croissance du marché :La taille du marché de la viande halal était de 245 076,16 millions de dollars en 2024, devrait atteindre 253 900 millions de dollars d’ici 2025 et dépasser 346 960,13 millions de dollars d’ici 2033, avec un TCAC de 3,6 %.

• Moteur clé du marché :L’augmentation de la population musulmane mondiale, qui devrait atteindre près de 2,2 milliards d’ici 2030, stimule considérablement la demande de produits certifiés halal dans toutes les catégories de viande.

• Restrictions majeures du marché :Des processus de certification standardisés et limités (environ 30 % seulement des pays disposent de cadres de certification halal unifiés) créent des obstacles au commerce international et ralentissent l'approbation des produits.

• Tendances émergentes :L’adoption croissante des plateformes de commerce électronique pour la distribution d’aliments halal, avec des ventes d’aliments halal en ligne qui auraient augmenté de plus de 18 % par an au cours des trois dernières années, reflète l’évolution des habitudes d’achat des consommateurs.

• Leadership régional :La région Asie-Pacifique est en tête de la demande mondiale, représentant plus de 60 % de la consommation, des pays comme l'Indonésie et la Malaisie étant les principaux importateurs et producteurs de produits certifiés halal.

• Paysage concurrentiel :Le marché est modérément fragmenté, avec plus de 150 producteurs de viande halal actifs dans le monde entier, où les marques mondiales sont en concurrence avec de puissants acteurs régionaux dominant les chaînes d'approvisionnement locales.

• Segmentation du marché :La volaille reste le segment de consommation le plus important, contribuant à près de 45 % de la demande mondiale de viande halal, suivie de près par le bœuf, tiré par sa préférence pour les pays du Moyen-Orient.

• Développement récent :En 2023, l’Arabie saoudite a introduit des réglementations d’importation plus strictes exigeant que toute la viande importée soit certifiée selon ses normes nationales halal, ce qui a eu un impact sur plus de 80 pays exportateurs dans le monde.

IMPACTS DE LA COVID-19

"La pandémie a stimulé la croissance du marché en raison d’une remise en forme de plus en plus prioritaire"

La pandémie de COVID-19 a eu un impact considérable sur la croissance du marché de la viande halal, chacun de manière positive et négative. D’une part, il y a eu une augmentation de la demande alors que les acheteurs accordaient de plus en plus la priorité à la forme physique, à la recherche d’options alimentaires fiables, hygiéniques et religieusement conformes. La fermeture des restaurants et des chaînes de restauration pendant les confinements a provoqué une transition vers la consommation domestique, stimulant les ventes au détail de produits à base de viande halal. Cependant, la pandémie a également perturbé les chaînes de livraison, entraînant des retards dans les opérations, la transformation et la distribution des abattoirs. La distanciation sociale et la pénurie de main-d'œuvre dans les installations de production ont entraîné une réduction des capacités de fabrication et une pression sur la livraison de viande halal. De plus, les exigences logistiques liées à l’exportation de viande halal en provenance de régions clés telles que le Moyen-Orient et l’Asie du Sud-Est ont encore affecté le marché. Malgré ces situations exigeantes, la demande reste robuste, et des tendances à la reprise se font jour après la pandémie.

DERNIÈRE TENDANCE

"Choix croissant de viande halal biologique et sans antibiotiquesêtre une tendance marquante"

Le marché de la viande halal connaît actuellement de nombreuses tendances dynamiques qui sont en train de remodeler l’entreprise. Une tendance de grande ampleur est la demande croissante de produits halal pratiques, notamment de plats préparés à dévorer, de saucisses et de viande de bœuf séchée, destinés aux clients occupés. De plus, il pourrait y avoir une évolution vers des choix plus soucieux de la forme physique, avec un choix croissant de viande halal biologique, sans hormones et sans antibiotiques, reflétant la conscience accrue des consommateurs de la forme physique et de la meilleure alimentation. La poussée ascendante du commerce électronique est une autre tendance clé, car les structures en ligne facilitent l’accès à une large gamme de produits halal. De plus, les fabricants donnent la priorité à la transparence et à la certification pour garantir l’authenticité et gagner la confiance des clients. Enfin, le marché s’étend géographiquement, les exportations de viande halal augmentant à mesure que de plus en plus de pays adoptent des exigences et des exigences alimentaires multiculturelles.

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VIANDE HALALSEGMENTATION DU MARCHÉ

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en volaille, mouton, bœuf et autres.

• Volaille: Le poulet sous licence halal domine le marché en raison de son prix abordable, de son énorme réputation et de son adaptabilité à diverses cuisines. Elle s'adresse à une large base de consommateurs avec une demande constante sur les marchés nationaux et internationaux.

• Mouton : Le mouton connaît une forte demande sur le marché Halal pour sa qualité supérieure et son utilisation dans les plats traditionnels. Il est particulièrement célèbre dans les pays du Moyen-Orient et d’Asie du Sud où les revenus disponibles sont plus élevés.

• Bœuf : Le porc halal est une section clé en raison de sa polyvalence et de sa richesse en protéines. Il est préféré dans les cuisines occidentales, asiatiques et du Moyen-Orient, attirant les secteurs de la vente au détail et de la restauration.

• Autres : D'autres viandes halal, comme le chameau, la chèvre et les fruits de mer, approvisionnent les marchés locaux. Ces alternatives contribuent à la diversité alimentaire et répondent aux alternatives locales, enrichissant ainsi l'offre générale du marché alimentaire Halal.

Par candidature

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en aliments frais et aliments transformés.

• Aliments frais : sur le marché de la viande halal, les repas propres font référence à de la viande fraîchement abattue et sous licence halal, garantissant ainsi qu'elle respecte les directives alimentaires islamiques. Il est souvent vendu sur les marchés locaux ou immédiatement aux acheteurs, ce qui nécessite une gestion et un stockage appropriés pour conserver sa fraîcheur. Cette phase se compose d'agneau, de viande rouge, de poulet et de chèvre.

• Aliments transformés : la viande halal transformée comprend des marchandises telles que des saucisses, des hamburgers et des charcuteries qui sont prépréparées et emballées conformément aux normes halal. Ces gadgets répondent à la demande croissante de commodité et d’ingrédients prêts à dévorer tout en adhérant à la certification halal. Le marché se développe avec des offres de saveurs et des options d'emballage modernes.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs déterminants

"Reconnaissance croissante du fitnesspour augmenter la croissance du marché"

La popularité croissante de la condition physique est un formidable moteur sur le marché de la viande Halal. De nombreux clients perçoivent la viande halal comme plus saine en raison de ses normes de transformation strictes, qui incluent des conseils pour l'abattage et des conseils en matière de viande qui mettent l'accent sur l'hygiène, le traitement excellent et moral des animaux. La viande halal est exempte de composants dangereux, de conservateurs et de composants artificiels généralement utilisés dans les produits non halal, ce qui en fait une préférence souhaitée pour les personnes soucieuses de leur santé. De plus, les pratiques d’abattage halal donnent la priorité au bien-être animal, ce qui trouve un écho auprès des clients à la recherche de produits faciles et d’origine éthique. Avec une prise de conscience croissante de l’importance d’un comportement alimentaire sain et de la transparence alimentaire, la viande halal gagne en popularité non seulement parmi les musulmans, mais aussi parmi les consommateurs non musulmans qui privilégient les alternatives alimentaires naturelles et saines.

"Mondialisation de la certification halalpour augmenter la croissance du marché"

La mondialisation de la certification halal a considérablement amélioré les opportunités de marché en raison de la disponibilité et de la popularité croissantes des produits halal dans les pays à majorité non musulmane. À mesure que les changements mondiaux et les échanges culturels s'accentuent, de plus en plus de pays et de producteurs d'aliments acquièrent la certification halal pour répondre à la demande croissante de produits halal de la part d'une clientèle diversifiée. Cette certification, autrefois habituellement associée aux régions à majorité musulmane, est désormais adoptée par des agences du monde entier, leur permettant d'être admises auprès d'une base de consommateurs plus large. Les clients non musulmans sont de plus en plus attirés par les produits halal en raison de leur approvisionnement éthique de première classe et de leurs bienfaits en matière de remise en forme. De plus, la certification halal dans les pays à majorité non musulmane est considérée comme une marque de premier ordre et de confiance, aidant à combler les fossés culturels et spirituels et favorisant la reconnaissance mondiale des produits alimentaires halal.

Facteur de retenue

"Barrières culturelleslimiter la croissance du marché"

Les barrières culturelles dans les régions à majorité non musulmane peuvent avoir un impact considérable sur l’augmentation du marché de la viande halal. Dans les régions où les pratiques nutritionnelles halal ne sont pas bien comprises ou sont moins régulières, la demande des clients pour la viande halal peut être limitée. Le manque d'attention portée aux procédures de certification halal, à l'importance spirituelle et aux stratégies d'abattage éthiques peut provoquer des idées fausses ou une réticence à essayer ces produits. De plus, dans les régions à population majoritairement non musulmane, les clients traditionnels peuvent également choisir des produits carnés traditionnels et familiers, ce qui entrave par conséquent l'adoption d'options de viande halal. Ce fossé culturel peut également créer des situations exigeantes dans les secteurs de la vente au détail et de la restauration, car les agences peuvent hésiter à proposer des options halal en raison d'une faible demande perçue. Pour surmonter ces limitations, il faut une éducation, une publicité ciblée et la promotion d'une expertise supplémentaire sur les avantages de la viande halal au-delà des contextes spirituels, y compris les problèmes de santé et de qualité.

Opportunité

"Augmentation de la population musulmane mondiale et sensibilisation croissante aux normes nutritionnelles halalopportunité sur le marché"

L’avenir du marché de la viande halal offre des opportunités de grande envergure stimulées par l’augmentation de la population musulmane mondiale et la sensibilisation croissante aux normes nutritionnelles halal. L’expansion sur les marchés non musulmans, où les clients recherchent de la viande extrêmement bonne et d’origine éthique, donne une capacité inexploitée. De plus, les améliorations apportées à la transformation certifiée halal, qui incluent des options naturelles, nourries à l'herbe et provenant de sources durables, correspondent aux préoccupations croissantes en matière de condition physique et d'environnement. Les structures de commerce électronique et les canaux de vente au détail modernes offrent également des réseaux de distribution plus larges. À mesure que l’évolution mondiale des produits certifiés halal s’accentue, il existe des opportunités pour les marques de viande halal de pénétrer dans de nouvelles régions, répondant à la demande croissante d’options halal au niveau international.

Défi

"Le principal obstacle consiste à garantir un approvisionnement régulier et de première qualité alors que la demande augmente à l’échelle mondiale.pourrait être un défi potentiel"

Le marché de la viande halal est confronté à de nombreuses situations difficiles au cours de son avenir. L’un des principaux obstacles consiste à garantir un approvisionnement régulier et de première qualité alors que la demande augmente à l’échelle mondiale. Les approches de certification Halal peuvent varier selon les pays, ce qui entraîne des complexités en matière de normalisation et de conformité, en particulier dans le cadre du commerce international. De plus, il est essentiel de préserver la traçabilité et la transparence des pratiques d’approvisionnement et d’abattage, car les clients s’avèrent davantage préoccupés par la production morale. La concurrence des produits à base de plantes et des produits à base de protéines alternatives s'intensifie également, en particulier dans les régions où les populations sont en développement soucieuses de leur santé. Répondre à ces situations exigeantes tout en élargissant la portée du marché et en maintenant l’intégrité halal pourrait être essentiel pour un boom durable.

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VIANDE HALALAPERÇU RÉGIONAL

Amérique du Nord

Le marché nord-américain de la viande halal, en particulier celui des États-Unis, se développe considérablement en raison de l’augmentation de la population musulmane et de la demande croissante de produits sous licence halal. Les États-Unis sont devenus un marché clé, animé par une base de consommateurs diversifiée qui valorise la viande halal pour ses meilleures pratiques d'abattage éthiques et sa conformité religieuse. Les grandes villes, comme New York, Chicago et Los Angeles, accueillent des groupes alimentaires halal florissants, s'adressant à la fois aux consommateurs musulmans et non musulmans. De plus, les États-Unis exportent de la viande sous licence halal vers le Moyen-Orient et l’Asie, capitalisant sur la demande internationale. Les géants de la vente au détail tels que Walmart et Costco proposent désormais des produits halal, reflétant leur adoption par le grand public. Des innovations telles que des ingrédients congelés et transformés pratiques certifiés halal, ainsi que le marché de l'essence, se développent dans la région.

Europe

Le marché de la viande halal en Europe connaît une croissance régulière, porté par une population musulmane croissante et une demande croissante de produits certifiés halal. Les principaux marchés sont la France, l’Allemagne, le Royaume-Uni et l’Italie, où d’importantes communautés musulmanes ont un impact sur les styles de consommation. Les cadres réglementaires en Europe garantissent le strict respect de la certification halal, améliorant ainsi la considération des acheteurs. Les chaînes de vente au détail et les restaurants multiplient les services halal, tandis que les plateformes de commerce électronique jouent un rôle crucial dans l'accessibilité des produits. De plus, l'association de la viande halal avec une fabrication morale et consciente séduit les acheteurs non musulmans à la recherche d'alternatives durables et humaines. Les défis consistent à équilibrer les pratiques traditionnelles avec les règles européennes strictes en matière de bien-être animal, en particulier en ce qui concerne les belles méthodes. Malgré cela, le marché européen de la viande halal est sur le point de croître, soutenu par la variété culturelle et l’évolution des choix des clients.

Asie

La zone Asie-Pacifique domine la part de marché de la viande halal, grâce à son immense population musulmane et à ses économies en croissance inattendue. Des pays comme l’Indonésie, la Malaisie, le Pakistan et l’Inde ont une population musulmane importante, développant une forte demande nationale pour des produits certifiés halal. Le site est également l'un des principaux fabricants et exportateurs de viande halal, des pays comme l'Australie et la Nouvelle-Zélande proposant des produits halal de qualité supérieure sur les marchés mondiaux. Les projets gouvernementaux dans les pays internationaux, notamment en Malaisie, qui se positionne comme une plaque tournante mondiale du halal, accroissent encore le marché. De plus, la sensibilisation croissante à la certification halal parmi les consommateurs non musulmans, qui l’associent à des pratiques éthiques et hygiéniques, élargit son attrait. L'ensemble de l'adhésion culturelle, des directives de soutien et de la capacité d'exportation fait de l'Asie-Pacifique le chef de file de ce trimestre.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

"Les acteurs clés contribuent largement à la croissance du marché et sont motivés par l’utilisation à la fois des choix des clients et du mouvement mondial de certification halal."

Le marché de la viande halal est un secteur en croissance rapide, poussé par la demande croissante de produits carnés conformes aux lois nutritionnelles islamiques. Les principaux acteurs du marché incluent Al Islami Foods, un emblème exceptionnel reconnu pour sa vaste gamme de produits certifiés halal, proposant des options de super viande. BRF est un leader mondial proposant des produits sous licence halal sur divers marchés internationaux, répondant ainsi au désir croissant de viande halal. Nema Food Company est spécialisée dans la production de viandes halal, en se concentrant sur le maintien d'exigences de qualité strictes pour satisfaire les demandes de chaque quartier et du monde entier. Tyson Foods, l’une des plus grandes agences alimentaires au monde, a également renforcé sa présence sur le marché halal avec de nombreux services de viande halal. Le groupe Arman se distingue par sa chaîne d'approvisionnement solide et son engagement à fournir de la viande halal de première qualité, en garantissant la traçabilité et les pratiques morales. Ces acteurs contribuent largement à la croissance du marché, portés à la fois par les choix des consommateurs et par le mouvement mondial de certification halal.

Liste des principales entreprises de viande halal

• BRF (Brésil)
• Nema Food Company (États-Unis)
• Tyson Foods (États-Unis)
• Henan Yisai (Chine)
• Chine Groupe Haoyue (Chine)
• Groupe Arman (Iran)

DÉVELOPPEMENT D’UNE INDUSTRIE CLÉ

Mai 2024 : Midamar Corporation, un leader dans les services alimentaires halal, a ajouté une gamme Zabiha Halal Beef Jerky de première classe. Ce produit innovant s'adresse aux consommateurs soucieux de leur santé, étant peu transformé et fabriqué avec des ingrédients entièrement naturels et sans gluten. Combinant des exigences incroyables avec une certification Halal appropriée, le jerky offre une option de collation pratique et riche en protéines pour divers souhaits nutritionnels. Avec ce lancement, Midamar continue d'établir des références sur le marché des aliments Halal, en mettant l'accent sur la qualité, la saveur et l'inclusivité de son offre de produits.

COUVERTURE DU RAPPORT

Ce dossier donne une évaluation approfondie du marché mondial de la viande halal, combinant des informations historiques de 2018 à 2022 avec des développements prévus de 2023 à 2029. Il vise à offrir aux lecteurs une connaissance complète de la dynamique du marché, ainsi que des principaux moteurs d'augmentation, des situations exigeantes et des opportunités émergentes. L'évaluation historique offre un aperçu des performances au-delà du marché, mettant en évidence les changements essentiels dans les choix des acheteurs, les processus de fabrication et la dynamique du marché à proximité. Pendant ce temps, les calculs de prévisions aident à anticiper les tendances futures, la taille du marché et les zones d'essor des capacités, permettant aux lecteurs de faire des choix éclairés et des plans stratégiques. Le dossier couvre de nombreux aspects du marché de la viande halal, notamment la fabrication, la distribution, les demandes des clients et les tendances réglementaires. En proposant cette stratégie à multiples facettes, le fichier constitue un outil précieux pour les agences, les investisseurs et les parties prenantes de l'industrie de l'alimentation halal, les guidant dans la navigation dans un paysage en évolution du marché et dans l'optimisation de leurs stratégies pour un succès à long terme.