Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché de l’huile de graines de périlla, par type (méthode de presse et méthode d’extraction), par application (industrie des huiles comestibles, industrie pharmaceutique, cosmétique et autres) et prévisions régionales jusqu’en 2035

APERÇU DU RAPPORT DU MARCHÉ DE L’HUILE DE GRAINES DE PERILLA

La taille du marché mondial de l’huile de graines de périlla est estimée à 1 183,66 millions de dollars en 2026 et devrait atteindre 3 288,39 millions de dollars d’ici 2035, avec un TCAC de 10,6 % de 2026 à 2035.

L'huile de graines de périlla, dérivée des graines de la plante Perilla frutescens, membre de la famille de la menthe (Lamiaceae), occupe une place de choix parmi les huiles végétales comestibles, en particulier dans les cuisines d'Asie de l'Est et dans la médecine traditionnelle. Originaire de la région, cette huile sans prétention est un produit de base en Corée, au Japon et en Chine depuis plus de deux siècles, servant à la fois des pratiques culinaires et des applications thérapeutiques. Sa longue histoire d’utilisation souligne ses bienfaits pour la santé et sa polyvalence. Perilla frutescens, à l'origine de cette huile précieuse, est une herbe aux feuilles aromatiques caractéristiques. Bien que les feuilles elles-mêmes soient parfois utilisées en cuisine, ce sont les minuscules graines qui détiennent la clé des propriétés uniques de l’huile de graines de périlla. Ces graines, lorsqu'elles sont pressées ou extraites, donnent une huile de couleur claire avec une saveur et un arôme distincts de noisette. Ce profil de saveur en fait un ajout bienvenu à divers plats, notamment dans la cuisine d’Asie de l’Est.

La popularité de l’huile en cuisine vient non seulement de sa saveur mais aussi de sa composition nutritionnelle. L'huile de graines de périlla se distingue par sa teneur exceptionnellement élevée en acide alpha-linolénique (ALA), un acide gras oméga-3. L'ALA est considéré comme un acide gras essentiel, ce qui signifie que le corps humain ne peut pas le produire lui-même et doit l'obtenir à partir de sources alimentaires. Les acides gras oméga-3 sont connus pour leurs bienfaits potentiels pour la santé, notamment en favorisant la santé cardiovasculaire, le fonctionnement cérébral et en réduisant l’inflammation. Cette teneur élevée en ALA distingue l’huile de graines de périlla de nombreuses autres huiles végétales, ce qui en fait un choix souhaitable pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en oméga-3. Au-delà de ses utilisations culinaires, l’huile de graines de périlla a une longue histoire dans les systèmes de médecine traditionnelle. Il a été utilisé pour diverses affections, notamment des problèmes respiratoires comme la toux et l'asthme. Les praticiens traditionnels l'utilisaient également pour traiter les troubles digestifs et les affections cutanées. Alors que la recherche scientifique moderne explore encore toute l’étendue de ces utilisations traditionnelles, certaines études ont étudié les propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes potentielles de l’huile de graines de périlla. Ces études suggèrent que les composants de l'huile, notamment l'ALA et d'autres composés phytochimiques, peuvent contribuer aux effets observés sur la santé.

Dans les cuisines modernes, l’huile de graines de périlla se retrouve dans une variété de plats. Il est souvent utilisé dans les sautés, les vinaigrettes et les marinades, ce qui lui confère sa saveur distinctive et ses bienfaits nutritionnels. Dans la cuisine coréenne, c'est un ingrédient clé dans de nombreux plats d'accompagnement et est parfois utilisé pour assaisonner.Graines de légumes-feuilles. La cuisine japonaise incorpore également de l'huile de graines de périlla, souvent dans les vinaigrettes et les sauces. Le point de fumée relativement bas de l'huile la rend moins adaptée aux méthodes de cuisson à haute température comme la friture, mais sa saveur et son profil nutritionnel brillent dans d'autres applications. La popularité continue de l’huile de graines de périlla en Asie de l’Est, associée à l’intérêt croissant pour ses bienfaits potentiels pour la santé dans d’autres régions du monde, laisse présager un avenir radieux pour cette huile ancienne. Alors que la recherche continue d’explorer ses propriétés et ses applications, l’huile de graines de périlla restera probablement un ingrédient précieux et polyvalent dans les pratiques culinaires et de bien-être.

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IMPACTS DE LA COVID-19

"L’industrie de l’huile de graines de périlla a eu un effet négatif en raison dePerturbations dans la chaîne d'approvisionnement pendant la pandémie de COVID-19"

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande plus élevée que prévu dans toutes les régions par rapport aux niveaux d’avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d’avant la pandémie.

La pandémie de COVID-19 qui a débuté au début de l’année dernière a interrompu la livraison de certaines matières premières utilisées dans la production d’huile de graines de périlla. Dans les fermes sud-coréennes et chinoises dans lesquelles sont produites les graines de périlla, les employés n'ont pas pu se faufiler dans les fermes en raison de plusieurs confinements stricts. Cela a conduit à une maturation et un mûrissement précoces, ayant ainsi un effet sur la récolte et la transformation de l'huile de graines de périlla par l'entreprise.

DERNIÈRES TENDANCES

"Demande croissante de produits à base de plantes et riches en oméga-3 pour propulser la croissance du marché"

En raison de l'utilisation croissante de produits et de suppléments végétaux dans le monde actuel, l'huile de graines de périlla est hautement souhaitable en raison de sa teneur en acide alpha-linolénique (ALA), un acide gras oméga 3. L'inquiétude croissante concernant les maladies cardiovasculaires, la préférence pour les produits qui réduisent l'inflammation et l'amélioration des fonctions cognitives ont alimenté le marché de l'huile de graines de périlla comme source d'oméga-3 au lieu de l'huile de poisson.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DE L’HUILE DE GRAINES DE PERILLA

Par type

En fonction du type, le marché peut être classé en méthode de presse et méthode d’extraction.

• Méthode de pressage : La méthode de pressage lors de la consommation fait référence à une méthode mécanique utilisée pour extraire l’huile des graines de périlla. Il peut être divisé en deux catégories : le pressage à froid et le pressage à chaud, les procédés les plus couramment appliqués dans la production d'huiles, et ce dernier est la méthode courante lors de l'utilisation de technologies modernes et de la production d'huiles de haute qualité.

• Méthode d'extraction : méthode d'extraction caractérisée par l'utilisation de solvants, dans laquelle les graines de périlla sont traitées avec des solvants tels que l'hexane dans le but d'extraire l'huile des graines de périlla. Celui-ci est légèrement plus mécanique et est utilisé lorsqu’un plus grand volume de pétrole doit être généré en un seul tour.

Par candidature

En fonction des applications, le marché peut être classé en industrie des huiles comestibles, industrie pharmaceutique, industrie cosmétique et autres.

• Industrie des huiles comestibles : elle est largement utilisée dans le segment des huiles comestibles en raison de la forte présence d’acides gras oméga 3, en particulier de l’acide alpha-linolénique. Elle est utilisée à la place des huiles habituelles comme l’huile de soja ou de tournesol en raison de sa valeur nutritive fascinante.

• Pharmaceutique : Tout en contenant des acides gras oméga 3, l’huile de graines de périlla offre des bienfaits anti-inflammatoires. Il est utilisé dans les formulations pour l'arthrite et les MII, ou maladies inflammatoires de l'intestin.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

Facteurs déterminants

"Demande croissante des consommateurs pour des produits naturels et soucieux de leur santé afin de stimuler l’avancement du marché"

L’un des principaux facteurs déterminants de la croissance du marché de l’huile de graines de périlla est la demande croissante des consommateurs pour des produits naturels et soucieux de leur santé. L'huile de graines de périlla contient un pourcentage élevé d'acides gras oméga-3, en particulier l'ALA, qui devient populaire car elle possède des propriétés de santé et anti-inflammatoires et est utile pour améliorer les performances cognitives. Soucieux de leur santé, les consommateurs ordinaires préfèrent utiliser des substances d'origine végétale comme substitut à l'huile de poisson, ce qui accroît l'intérêt pour l'huile de graines de périlla.

"Croissance du mouvement végétal et végétalien pour élargir le marché"

Selon la tendance croissante à utiliser des régimes végétaux et végétaliens, l’accent est de plus en plus mis sur l’utilisation d’huiles d’origine végétale telles que l’huile de graines de périlla en raison de leurs propriétés nutritionnelles sans utiliser de produits d’origine animale. Il est également bénéfique pour les végétaliens et les végétariens qui utilisent du poisson pour obtenir des acides gras oméga-3.

Facteur de retenue

"Une sensibilisation et des connaissances limitées posent des obstacles potentiels à la croissance du marché"

Dans l’ensemble, bien que l’huile de graines de périlla présente de nombreux avantages pour la santé, les consommateurs ne sont pas très informés de ces avantages, en particulier dans les régions où les gens ne sont pas souvent familiers avec ce type d’huile, par exemple en Asie de l’Est. Certaines personnes n’ont jamais entendu parler de l’huile de périlla et c’est une limite car de nombreux consommateurs connaissent encore plus d’autres huiles comme l’huile d’olive ou même de tournesol. Des informations marketing sont nécessaires pour expliquer aux consommateurs les avantages de l'huile de graines de périlla, mais une faible sensibilisation sur les marchés émergents peut entraver le développement du marché.

Opportunité

"Demande croissante dans l’industrie alimentaire pour créer des opportunités pour le produit sur le marché"

L'augmentation de la cuisson bénéfique pour la santé augmente la demande d'huiles fonctionnelles telles que l'huile de graines de périlla qui est utilisée dans les vinaigrettes, l'huile de cuisson et les compléments nutritionnels. En raison de sa haute valeur nutritive, en particulier de sa valeur anti-inflammatoire ; il est considéré comme approprié pour améliorer les aliments fonctionnels.

Défi

"Un faible rendement et une faible productivité pourraient constituer un défi potentiel pour les consommateurs"

Le rendement des graines de périlla, en soi, n'est pas aussi élevé que celui d'autres cultures telles que le soja ou le tournesol, bien qu'elles soient toujours viables, selon les espèces cultivées. Cela conduit à un coût de production relativement élevé, sachant que les coûts encourus sont étalés par baril de pétrole produit. Le faible rendement peut parfois même constituer un obstacle à l’augmentation de la demande pour cette culture sans investir davantage dans la technologie agricole et de meilleures techniques agricoles. Certaines fermes à périlla utilisent encore des techniques agricoles archaïques et ne maximisent donc pas la production.

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HUILE DE GRAINES DE PÉRILLAAPERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ

Amérique du Nord

Malgré le marché croissant des huiles végétales en Amérique du Nord, telles que les huiles riches en oméga-3, le marché de l'huile de périlla est comparativement naissant et relativement plus petit que celui de l'huile de lin, de l'huile d'olive et de l'huile de chanvre. L’Amérique du Nord constitue actuellement un petit marché par rapport à l’Asie, mais il y a place à l’amélioration en raison de l’importance accrue accordée à la santé.

Europe

L'Europe ne dispose pas non plus d'un grand marché pour le PS, et ses produits sont disponibles uniquement pour les magasins spécialisés en superaliments ou en tant que secteurs spécialisés pour les cosmétiques et les produits de santé naturels. Cependant, le marché européen de l'huile de périlla se développe progressivement, mais il n'est pas aussi important que le marché de l'Asie-Pacifique.

Asie

L’Asie-Pacifique est devenue la région la plus dominante en termes de part de marché de l’huile de graines de périlla en raison d’une convergence de facteurs qui propulsent son leadership dans cette industrie dynamique. Les graines de périlla se trouvent principalement sur les marchés chinois, coréens et japonais, selon le type. La région Asie-Pacifique a toujours pratiqué la culture de la périlla pour l'industrie alimentaire et de la santé, à laquelle l'Amérique n'a pas accès, ce qui fait de la région un producteur et un vendeur majeur, bénéficiant ainsi d'une part de marché importante.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

"Acteurs clés qui transforment le paysage de l’huile de graines de périlla grâce à l’innovation et à une stratégie mondiale"

Les principaux acteurs de l’entreprise façonnent le marché des fluides d’échappement diesel grâce à l’innovation stratégique et à la croissance du marché. Les nouveaux produits sont généralement introduits sur le marché grâce à l'innovation, par exemple les capsules à base d'huile de périlla, les formulations cosmétiques et les produits nutraceutiques. Il permet aux entreprises de couvrir d'autres aspects essentiels et complémentaires de la santé humaine, des soins de la peau et du bien-être.

Liste des principaux acteurs du marché de l’huile de graines de périlla profilés

• Sun Essentials (États-Unis)
• Jason Natural (États-Unis)
• Shangjia (Chine)
• Gustav Heess (Allemagne)
• Solutions de guérison (États-Unis)

DÉVELOPPEMENT INDUSTRIEL

Juillet 2024 : Royal DSM, une entreprise scientifique mondiale spécialisée dans la nutrition, la santé et les modes de vie durables, a pris une mesure importante pour consolider sa position sur le marché de la nutrition infantile en acquérant Glyccom A/S, le premier producteur mondial d'oligosaccharides du lait maternel (HMO). Cette acquisition stratégique a réuni le vaste portefeuille de lipides nutritionnels, de vitamines et de prémélanges nutritionnels de DSM avec l'expertise de Glyccom en matière d'HMO, créant ainsi une synergie puissante avec des implications substantielles pour l'industrie. Les HMO sont des glucides complexes naturellement présents dans le lait maternel, jouant un rôle crucial dans la santé et le développement du nourrisson. Ils agissent comme des prébiotiques, favorisant la croissance de bactéries bénéfiques dans l’intestin, soutenant le développement du système immunitaire et contribuant potentiellement à la fonction cognitive. En tant que tels, les HMO sont devenus un ingrédient très recherché dans les préparations pour nourrissons et autres produits nutritionnels. Glyccom, grâce à ses activités pionnières en matière de recherche et de développement, s'est imposée comme l'acteur leader sur le marché des HMO. La société possédait la seule plateforme entièrement intégrée, englobant le développement de produits, les études précliniques et cliniques, les approbations réglementaires et la production à grande échelle. Cette capacité de bout en bout a donné à Glyccom un avantage distinct dans le secteur des HMO en croissance rapide. L'acquisition de Glyccom par DSM constituait un choix stratégique pour les deux sociétés. DSM a eu accès à la technologie HMO de pointe de Glyccom et à un solide portefeuille de HMO de nouvelle génération, ce qui lui a permis d'offrir des solutions de nutrition infantile plus complètes et innovantes. Glyccom, à son tour, a bénéficié de la portée mondiale de DSM, de son vaste réseau de clients et de sa profonde expertise en matière de nutrition et de santé.

COUVERTURE DU RAPPORT

L’étude comprend une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs du marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d’applications potentielles susceptibles d’avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L’analyse prend en compte à la fois les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Le rapport de recherche se penche sur la segmentation du marché, en utilisant des méthodes de recherche qualitatives et quantitatives pour fournir une analyse approfondie. Il évalue également l'impact des perspectives financières et stratégiques sur le marché. En outre, le rapport présente des évaluations nationales et régionales, tenant compte des forces dominantes de l’offre et de la demande qui influencent la croissance du marché. Le paysage concurrentiel est méticuleusement détaillé, y compris les parts de marché des concurrents importants. Le rapport intègre de nouvelles méthodologies de recherche et des stratégies de joueurs adaptées au calendrier prévu. Dans l’ensemble, il offre des informations précieuses et complètes sur la dynamique du marché d’une manière formelle et facilement compréhensible.