Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché du Yerba Mate, par type (normal et biologique), par application (moins de 18 ans, 18-30 ans, 30-50 ans et plus de 50 ans) et prévisions régionales jusqu’en 2035

APERÇU DU MARCHÉ DU YERBA MATE

La taille du marché mondial du Yerba Mate est estimée à 1 928,24 millions de dollars en 2026 et devrait atteindre 2 865,51 millions de dollars d’ici 2035, avec un TCAC de 4,5 % de 2026 à 2035.

Le Yerba Mate a connu une croissance saine grâce à la découverte de ses bienfaits pour la santé et de ses propriétés antioxydantes. Il est couramment consommé en Amérique du Sud et gagne rapidement du terrain dans d’autres régions du monde en tant qu’alternative plus propre et plus verte au café et au thé. Les boissons énergisantes naturelles et les boissons à base de plantes sont très demandées, avec une base croissante de consommateurs soucieux de leur santé qui stimulent le marché. Grâce aux canaux de vente en ligne et aux stratégies de marketing numérique, la pénétration des consommateurs jeunes et actifs a augmenté. Les innovations dans les formulations de produits, telles que les variantes aromatisées, biologiques et prêtes à boire, ont considérablement accru leur portée. Les boissons biologiques, fonctionnelles et d’origine éthique, présentant à la fois des avantages pour la santé et l’environnement, sont susceptibles de maintenir le marché en croissance continue à l’avenir.

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IMPACTS DE LA COVID-19

"La croissance du marché du Yerba Mate a explosé après le COVID grâce aux consommateurs soucieux de leur santé"

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande plus élevée que prévu dans toutes les régions par rapport aux niveaux d’avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d’avant la pandémie.

Le marché du Yerba Mate a été impacté positivement par le COVID-19, car la pandémie a entraîné une augmentation significative de l’intérêt des consommateurs pour les boissons qui renforcent la santé et l’immunité. Les restrictions domestiques et les tendances au travail à domicile ont également contribué à la consommation croissante de produits Yerba Mate à la maison. Les progrès vers les sites de commerce électronique et d’épicerie en ligne ont ouvert aux marques des opportunités d’élargir leur part de consommation. La perturbation initiale de la chaîne d'approvisionnement était un sujet de préoccupation majeur, mais cela a transformé le marché en une croissance globale à mesure que les consommateurs deviennent plus soucieux de leur santé. Pour de nombreux consommateurs, le Yerba Mate semble être un substitut beaucoup plus naturel aux boissons contenant de la caféine, ce qui a effectivement dynamisé le marché. Le changement de comportement des consommateurs a entraîné une croissance continue après la pandémie.

DERNIÈRE TENDANCE

"La croissance du marché du Yerba Mate est tirée par la demande de RTD et la durabilité"

L’une des tendances actuelles sur le marché du Yerba Mate est la demande croissante de boissons Yerba Mate prêtes à boire (PRD). Les consommateurs recherchent des options pratiques et axées sur la santé : la popularité des formats RTD est due à cette demande des consommateurs. De nombreuses entreprises de boissons ont lancé des boissons aromatisées au yerba maté enrichies d'herbes, de fruits et d'ingrédients fonctionnels comme les adaptogènes. Cette tendance est également soutenue par le nombre croissant de consommateurs qui considèrent le yerba maté biologique et durable comme une consommation éthique. Cette demande s'oriente vers la consommation de boissons fonctionnelles dont les antioxydants améliorent les niveaux d'énergie. Les soutiens de célébrités et le marketing d’influence ont également considérablement élargi ce marché.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DU YERBA MATE

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en normal et biologique

• Normal : Habituellement, le yerba mate normal est consommé et le thé se retrouve en tête de liste en termes de popularité dans les pays d'Amérique du Sud comme l'Argentine, le Brésil et le Paraguay en particulier. Cette classe est composée de feuilles séchées et vieillies de Yerba Mate, offrant une saveur bien équilibrée, de riches antioxydants et des bienfaits traditionnels bien documentés pour la santé, à savoir faciliter la digestion, renforcer la vigilance du système immunitaire et inhiber la croissance de champignons comme Candida. Le Yerba Mate normal est actuellement le type dominant sur le marché en raison de sa nature conviviale, ainsi que de sa base culturelle solide et de sa large disponibilité dans le paysage international des canaux de vente au détail et en ligne. Cette variété est servie avec une calebasse et une bombilla dans le plus grand respect des coutumes anciennes, lui conférant ainsi toute l'authenticité dont elle a besoin. Cette variété est généralement consommée par les consommateurs souhaitant un regain d'énergie naturel sans la stimulation de la caféine. Sa crédibilité en termes de préparation, comme les feuilles, les sachets et l'extrait en poudre, a considérablement élargi cette gamme de thés.

• Biologique : Le Yerba Mate biologique est cultivé en l’absence totale de pesticides synthétiques, d’herbicides et d’engrais chimiques. Il est particulièrement préféré par les consommateurs soucieux de leur santé et de leur environnement. Les produits alimentaires et boissons biologiques sont désormais devenus populaires auprès des clients qui sont devenus plus conscients et ont développé une soif d’approvisionnement durable. La consommation de Yerba Mate certifié biologique est totalement sûre, dans le respect du bien-être du consommateur et de l'environnement. Ici, l'expansion rapide de cette classe est évidente, en particulier en Amérique du Nord et en Europe, où la demande de boissons biologiques et naturelles augmente considérablement. Les entreprises tournent également la page en promouvant le Yerba Mate certifié biologique avec une certification supplémentaire de commerce équitable et respectueuse de l'environnement pour s'accrocher aux exigences croissantes des consommateurs et des réglementations. Le prix relativement élevé du Yerba Mate biologique en fait un produit de grande valeur, aimantant ainsi l'entreprise au spectre de certains clients très sélectifs réellement prêts à payer un supplément pour des produits symbolisant la supériorité dans divers aspects de qualité et de durabilité.

Par candidature

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en moins de 18 ans, 18-30 ans, 30-50 ans et plus de 50 ans.

• Moins de 18 ans : Une faible consommation de yerba maté est caractéristique de cette tranche d’âge. Ceci est principalement attribué à l’inquiétude des parents concernant la caféine et ses actions stimulantes. Cependant, à mesure que les propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et riches en nutriments de cette plante seront connues, les parents l'envisageront pour leurs options alimentaires. Actuellement, certains ont créé des alternatives au Yerba Mate sans caféine ou des mélanges plus doux spécifiquement pour les jeunes consommateurs, garantissant un peu de sécurité tout en offrant les mêmes bienfaits pour la santé. Le marketing entre dans d'autres dimensions en introduisant des infusions à base de plantes Yerba Mate et des saveurs innovantes, populaires grâce auxquelles les adolescents adopteront facilement des habitudes de consommation saines. Les communautés scolaires et sportives apparaissent comme de nouvelles clientèles, car les boissons naturelles et fonctionnelles évinceront de leur popularité les boissons énergisantes artificiellement édulcorées. Ce marché trouve désormais des moyens de répondre à cette cohorte tout en gardant à l'esprit les réglementations et directives en matière de consommation responsable.

• 18-30 ans : Ce segment constitue le plus grand marché pour le Yerba Mate en raison de la demande croissante de boissons énergisantes provenant de produits naturels à base de plantes et de modes de vie axés sur la nutrition. Les étudiants universitaires, les jeunes professionnels et les aficionados d'un mode de vie actif optent davantage pour le Yerba Mate comme substitut au café et à d'autres boissons énergisantes artificielles, car il ne provoque pas un tel crash de caféine et sa libération d'énergie a une longue durée. Cette option RTD pour Yerba Mate est une alliée parfaite au style de vie occupé des jeunes adultes, très pratique à emporter. La popularité croissante au sein de ce groupe d’âge a été davantage facilitée par les tendances des médias sociaux et le marketing d’influence ainsi que par le soutien des influenceurs du fitness et du bien-être. La cible est donc tout simplement géniale pour les arômes innovants, les édulcorants naturels et d’autres ingrédients fonctionnels comme les adaptogènes, les vitamines et les extraits botaniques. Ce marché continuera de croître à mesure que la conscience de la santé parmi les millennials et les consommateurs de la génération Z remplace la demande de boissons produites de manière naturelle et éthique.

• 30-50 ans : le yerba maté est en effet une boisson saine pour les tranches d'âge de 30 à 50 ans. Cette boisson met en avant les activités métaboliques, la digestion, la santé cardiovasculaire et les propriétés antioxydantes, qui sont autant d'avantages de ses bienfaits pour la santé à long terme. La plupart de cette population a tendance à préférer les méthodes de brassage à l'ancienne et à acheter en gros, tandis qu'elle consommera du yerba mate en feuilles au lieu des RTD, car elle pense que c'est beaucoup plus authentique et qu'elle est sous sa propre préparation et son contrôle. Même si certains d'entre eux sont attirés par des programmes d'achat biologiques, durables ou issus du commerce équitable, la qualité et l'approvisionnement responsable sont parmi les principaux déterminants pour ces consommateurs préférant acheter des produits standards ou de qualité supérieure. En général, cela signifie qu’ils recherchent une meilleure concentration, une plus grande clarté mentale et un meilleur bien-être général. Ils trouvent cela bon pour le travail ou pour leur bien-être ; par conséquent, il devient très populaire parmi les professionnels et les consommateurs soucieux de leur santé. Ces consommateurs manifestent un intérêt croissant pour les produits haut de gamme, artisanaux et gastronomiques, principalement en raison de leur volonté de se procurer des ingrédients de meilleure qualité offrant des profils de saveurs uniques. Les marques tentent désormais de promouvoir auprès de cette population leurs allégations de santé et leurs bienfaits nutritionnels scientifiquement étayés et ainsi renforcer la confiance de leurs consommateurs.

• Plus de 50 ans : Beaucoup de choses ont vraiment changé depuis que ceux qui ont dépassé le cap des 50 ans ont découvert les boissons traditionnelles. Comme indiqué ci-dessus, une personne âgée trouve de plus en plus de Yambe Mate dans sa vie en raison de toutes ces dernières réserves qui sont perçues comme étant inestimables pour prolonger ce qui est intrinsèque à la physiologie anti-âge, au renforcement de l'immunité et à l'anti-inflammation. La boisson est très populaire parmi ceux qui ont une approche holistique du bien-être et des soins de santé préventifs. L'utilisation et l'acceptation de la phytothérapie et des pratiques de guérison traditionnelles dans la culture, associées à la popularité croissante d'un régime alimentaire à base de plantes comme mode de vie de nos jours, ont énormément contribué à créer une valeur marchande pour cette boisson particulière dans ce segment. Pour de nombreuses personnes âgées, le Yerba Mate en feuilles laisse beaucoup à désirer en termes de pureté et de méthodes traditionnelles de consommation ; de plus, ils aiment le préparer en fonction de leurs besoins en matière de santé. Les entreprises commercialisent également le Mate comme une alternative aux boissons caféinées courantes, en particulier pour employer ceux qui cherchent à réduire leur consommation de café sans perdre leur clarté d'esprit.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs déterminants

"Sensibilisation accrue à la santé"

Sensibilisation croissante à la santé Les consommateurs sont de plus en plus soucieux de leur santé, préférant des boissons plus naturelles, fonctionnelles et riches en nutriments qui correspondent à la tendance du bien-être holistique. Le Yerba Mate est mieux connu comme une option plus saine que le café et les boissons énergisantes à base de produits chimiques, grâce à ses niveaux élevés d'antioxydants, de vitamines et de minéraux, en plus des polyphénols. Les prétendus avantages d’une énergie élevée, d’une digestion, d’un métabolisme, d’un soutien immunitaire et d’une demande énergétique à long terme le rendent attrayant à travers les générations. La sensibilisation croissante aux dangers des stimulants artificiels et à la consommation excessive de caféine a encore stimulé l'intérêt pour le Yerba Mate, car il est considéré comme une alternative moyenne et équilibrée. En effet, le marché se développe à mesure que l’intérêt pour les boissons à base de plantes et d’herbes augmente. En d’autres termes, cela augmente encore les chances d’essayer le yerba mate comme alternative à la gamme de boissons fonctionnelles telles que celles-ci. Il existe également des innovations de plus en plus centrées sur la santé, telles que les mélanges de Yerba Mate avec des adaptogènes, des probiotiques et des superaliments, attirant davantage de consommateurs et alimentant encore davantage la croissance du marché.

"Expansion des canaux d'achat numériques"

À mesure que les voies de vente en ligne se sont ouvertes sur le monde, elles ont également permis aux marques d'atteindre des clients en dehors des circuits de vente au détail habituels, ce qui a grandement contribué à l'expansion des marchés mondiaux du Yerba Mate. Depuis que la pandémie de COVID-19 a accéléré les achats numériques, les consommateurs du monde entier peuvent désormais être contactés via des sites Web de vente directe aux consommateurs et les principaux marchés de commerce électronique. Certains abonnés à Yerba Mate et leurs propres packages de produits personnalisés deviennent des tendances très courantes, garantissant ainsi la fidélisation, la fidélité et la commodité. Grâce aux canaux de commerce électronique, les petits entrepreneurs et les producteurs indépendants peuvent comparer leurs produits aux géants du secteur, avec des variantes uniques pour leurs marchés de niche. Le marketing sur les réseaux sociaux, les partenariats d'influenceurs et les campagnes publicitaires en ligne ciblées améliorent la visibilité de la marque et l'engagement des consommateurs tout en informant le public sur les avantages du Yerba Mate. Ils fournissent des avis clients, des comparaisons de produits et des fonctionnalités éducatives sur leurs produits, qui, en fin de compte, stimulent la conversion éprouvée parmi les nouveaux consommateurs.

Facteur de retenue

"La croissance du marché du Yerba Mate est entravée par une faible notoriété et une faible concurrence."

Bien que le Yerba Mate ait une présence impressionnante sur le marché sud-américain et une présence de plus en plus forte sur le marché international, il est peu connu ou sous-estimé dans de nombreuses régions du monde, ce qui entrave l'expansion du marché. De nombreux consommateurs potentiels, notamment en Asie et en Amérique du Nord, ne sont pas informés de ses bienfaits pour la santé, de ses modes de consommation traditionnels ou de son importance culturelle. Les idées fausses sur sa teneur en caféine, son amertume et la complexité de sa préparation peuvent également dissuader certains acheteurs soucieux de leur santé et plus habitués au thé ou au café. La publicité grand public et la présence des marques en dehors de l’Amérique du Sud sont limitées, ce qui empêche leur acceptation mondiale, car les géants des boissons se concentrent uniquement sur le café, le thé et les boissons gazeuses. En outre, la forte concurrence d’innombrables boissons à base de plantes, fonctionnelles et contenant de la caféine, notamment le matcha, le thé vert et le kombucha, est gênante.

Opportunité

"La croissance du marché du Yerba Mate prospère grâce aux tendances en matière de santé et à son adoption mondiale"

Il a le potentiel de croissance du marché du Yerba Mate à un rythme élevé, car il sera de plus en plus adopté comme boisson fonctionnelle dans la plupart des régions du monde. Étant donné que la plante nationale utilisée par les gens est passée aux boissons énergisantes naturelles à base de plantes, cela représente une opportunité lucrative pour le marché du Yerba Mate. La demande de tendances en matière de santé et de bien-être, en particulier pour les boissons riches en antioxydants, augmente également la pénétration. Les collaborations entre les producteurs de Yerba Mate et les chaînes de cafés, les salles de sport et les marques de bien-être renforceraient la visibilité et l'accès. Le yerba maté prêt à boire (PRD) favorise les consommateurs à la recherche de commodité, en particulier sur les marchés urbains. Dans le même ordre d’idées, l’expansion des canaux de distribution en Asie et au Moyen-Orient ouvrira des débouchés pour le marché.

Défi

"Les perturbations de la chaîne d’approvisionnement, les réglementations et la concurrence entravent la croissance du marché du Yerba Mate"

Le problème majeur du marché du Yerba Mate est la perturbation de la chaîne d’approvisionnement, qui obscurcit la disponibilité mondiale. Les effets possibles de la variabilité climatique et des fluctuations saisonnières peuvent également affecter le niveau de rendement des cultures et conduire à une instabilité des prix et à une incohérence de l’offre. Quant aux marchés non traditionnels, les obstacles réglementaires constituent un obstacle à l’expansion, car ils nécessitent le respect de normes très strictes en matière de sécurité alimentaire. Outre le manque de sensibilisation des consommateurs à l'égard du produit dans les régions situées en dehors de l'Amérique du Sud, cela a également rendu plus difficile l'acceptation du produit et sa pénétration sur le marché. Les défis de différenciation des marques découlent de la concurrence intense exercée par les boissons caféinées déjà établies. En outre, les coûts élevés impliqués dans les certifications biologiques et équitables peuvent réduire l’abordabilité et l’accessibilité.

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APERÇU RÉGIONAL

Amérique du Nord

"La croissance du marché nord-américain du Yerba Mate est stimulée par les tendances en matière de santé et l'accessibilité."

Il y a eu une demande saine et croissante pour les produits Yerba Mate prêts à boire (PRA) parmi les individus soucieux de leur forme physique de la génération Y, et, à partir de là, la capacité de l'Amérique du Nord à dominer le marché du Yerba Mate pour les leaders de la santé sera vraiment élevée. Le marché du Yerba Mate aux États-Unis est l’un des domaines en expansion dont il faut tenir compte ; les marques existantes mettent en place des partenariats de commerce électronique et de vente au détail pour améliorer l'accessibilité. La prise de conscience et la demande croissantes de yerbas à base de plantes, biologiques et provenant de sources durables parmi les consommateurs conscients stimulent la demande pour ces produits. La notoriété croissante des produits a été obtenue grâce au marketing d'influence et aux campagnes sur les réseaux sociaux. La tendance à la hausse des boissons non alcoolisées a également contribué à l’essor du marché.

Europe

"La croissance du marché européen du Yerba Mate est tirée par la santé, la durabilité et la demande"

Dans le cadre de la sensibilisation croissante du public aux bienfaits pour la santé ainsi qu’aux éléments liés à la durabilité, la part de marché de l’Euro Yerba Mate a progressé progressivement vers une croissance constante. Les consommateurs préféreront également les boissons à base de plantes et de plantes aux boissons caféinées traditionnellement utilisées. Les leaders de la demande sont l'Allemagne, la France et le Royaume-Uni, avec des quantités importantes qui ont contribué à la préférence des consommateurs pour les produits certifiés biologiques et équitables. La croissance de RTD Yerba Mate se fait sentir dans les dépanneurs et les supermarchés de la région. Comme nous l’avons souligné, la réduction de la consommation de sucre dans les boissons se marie parfaitement avec le fait que presque toutes les formes de yerba mate possèdent des propriétés naturelles stimulant l’énergie. Le goût des mélanges de yerba maté haut de gamme, avec de nombreux ingrédients fonctionnels supplémentaires, attire également l'attention des Européens.

Asie

"La croissance du marché asiatique du Yerba Mate est tirée par l'urbanisation, les tendances en matière de santé et la demande croissante."

L’Asie est la nouvelle destination prometteuse pour l’utilisation du yerba mate, alors qu’une urbanisation rapide devient à l’ordre du jour. Les personnes soucieuses de leur santé dans les pays en développement comme la Chine, le Japon et l'Inde demandent de plus en plus de boissons à base de plantes et fonctionnelles, que le Yerba Mate satisferait comme alternative aux autres thés. Les villes métropolitaines disposent de salons de thé et de cafés bien-être qui ont connu un essor très récent, contribuant ainsi à la croissance du marché. Les jeunes professionnels à la recherche de boissons naturelles énergisantes adoptent rapidement le RTD Yerba Mate. De telles plateformes contribuent grandement à donner accès à de nouveaux segments de consommation pour le Yerba Mate. L’augmentation du revenu disponible et l’évolution des habitudes alimentaires soutiennent davantage la croissance du marché en Asie.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

"L'innovation, l'image de marque et les partenariats stimulent la croissance du marché mondial de Yerba Mate"

Les principaux acteurs du domaine du Yerba Mate comprendraient l’innovation, la marque et les partenariats stratégiques contribuant à la croissance globale du marché existant aujourd’hui. Il existe des marques leaders telles que Guayakí, Taragüí et Cruz de Malta qui étendent leurs activités à l'échelle mondiale en investissant énormément dans les sources et les emballages respectueux de l'environnement. Les entreprises se tournent vers le marketing numérique, l’engagement avec les médias sociaux et les partenariats avec des influenceurs pour mieux faire connaître leurs produits. Ils introduisent de nouvelles saveurs et mélanges fonctionnels pour répondre aux différentes préférences des consommateurs. Ils renforcent leurs réseaux de distribution grâce à des partenariats avec des cafés, des centres de fitness et des supermarchés. Les efforts continus de recherche et de développement déployés par les acteurs de l’industrie garantissent la différenciation et la qualité des produits tout en favorisant le développement du marché.

Liste des principales entreprises de Yerba Mate

• Las Marías (ARGENTINE)
• Amanda (États-Unis)
• Andresito (États-Unis)
• Molinos (ARGENTINE)
• Canaries (ESPAGNE)

DÉVELOPPEMENT D’UNE INDUSTRIE CLÉ

Juin 2021 : Guayaki, un acteur majeur du marché du Yerba Mate, a lancé une gamme innovante de boissons RTD Yerba Mate en juin 2021. La nouvelle gamme de produits propose des saveurs améliorées, des adaptogènes naturels et des composants biologiques pour les besoins des clients en bonne santé. Cela a été fait dans le but de profiter de la tendance à la demande croissante de boissons fonctionnelles présentant des bienfaits supplémentaires pour la santé. Guayakí a renforcé son engagement en faveur de la responsabilité sociale et environnementale en lançant du Yerba Mate durable et éthique. Le lancement a également été soutenu par le commerce électronique ainsi que par les marchés de vente directe aux consommateurs. Cette décision stratégique élargirait la portée de Guayakí sur le marché tout en augmentant l'adoption par les consommateurs en Amérique du Nord et en Europe.

COUVERTURE DU RAPPORT

L’étude comprend une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs du marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d’applications potentielles susceptibles d’avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L’analyse prend en compte à la fois les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Ce rapport de recherche examine la segmentation du marché en utilisant des méthodes quantitatives et qualitatives pour fournir une analyse approfondie qui évalue également l’influence des perspectives stratégiques et financières sur le marché. De plus, les évaluations régionales du rapport prennent en compte les forces dominantes de l’offre et de la demande qui ont un impact sur la croissance du marché. Le paysage concurrentiel est méticuleusement détaillé, y compris les parts des principaux concurrents du marché. Le rapport intègre des techniques de recherche non conventionnelles, des méthodologies et des stratégies clés adaptées au laps de temps prévu. Dans l’ensemble, il offre des informations précieuses et complètes sur la dynamique du marché de manière professionnelle et compréhensible.