グルテンフリー製品の市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（ベーカリー製品、ピザ＆パスタ、シリアル＆スナック、セイボリー、その他）、用途別（従来型店舗、ホテル＆レストラン、教育機関、病院＆ドラッグストア、専門サービス）、および2035年までの地域予測

グルテンフリー製品市場の概要

世界のグルテンフリー製品市場規模は、2026年に117億2611万米ドルと推定され、2035年までに156億747万米ドルに達すると予測されており、2026年から2035年まで10%のCAGRで成長します。

グルテンフリー製品市場は、セリアック病やグルテン不耐症への注目の高まりと、健康を意識した摂取への広範な顧客のシフトによって促進され、目に見える急速な成長を遂げています。この市場は、科学的動機からグルテンフリーの食事を望む人々と、フィットネス効果を実感してグルテンフリーの選択肢を選択する人々のニーズに応えます。提供する製品は、グルテンフリーのパン、スナック、パスタからすぐに食べられる食品まで多岐にわたり、多様な食事の要望に応えます。大手ブランドが高度なフレーバーとテクスチャーで革新し、食事の表示がより明確になるにつれて、グルテンフリー製品の需要は今後も拡大し、世界中の多くの食事の主食としてグルテンフリーの代替品が確立されることが予想されます。

• • 

    無料サンプルをダウンロード このレポートの詳細はこちら

主な調査結果

• 市場規模と成長:グルテンフリー製品の市場規模は、2024年に9億6,100万米ドルでしたが、2025年までに10億6,010万米ドルに成長し、2033年までに12億8,987万米ドルを超え、CAGRは10%になると予測されています。

• 主要な市場推進力:米国ではおよそ 133 人に 1 人がセリアック病に罹患していますが、さらに数百万人がライフスタイル上の理由からグルテンフリーを選択しており、その結果、2022 年以降、これらの製品を扱う食料品店の棚スペースが 15% 増加しています。

• 主要な市場抑制:グルテンフリー製品の価格は従来の製品よりも最大 183% 高くなる可能性があり、低所得の消費者にとって価格の壁が生じ、広範な市場への浸透が制限されます。

• 新しいトレンド:植物ベースのグルテンフリーのスナックは絶好調です。ひよこ豆とレンズ豆ベースのクラッカーの売上は、2023 年だけで 27% 急増し、クリーンラベルとアレルゲンフリーの食事の交差点を利用しました。

• 地域のリーダーシップ:北米が引き続きリードしており、2023 年に発売される世界のグルテンフリー製品の 35% 以上が米国からのものであり、これは健康志向のミレニアル世代と好調な小売店の配置に牽引されています。

• 競争環境:General Mills、Hain Celestial、Boulder Brands など、約 20 社の主要企業が大きな市場シェアを保持しており、その多くが 2021 年以降、ベーカリーやスナックのイノベーションに倍増しています。

• 市場セグメンテーション:ベーカリー製品がこのスペースの大半を占めており、総需要の 45% 近くを占めており、特にグルテンフリーのパンやクッキーが実店舗とオンライン棚の両方で人気を集めています。

• 最近の開発:2023年、ネスレはヨーロッパでガーデングルメブランドの下、グルテンフリーの冷凍ピザの新ラインを立ち上げ、この分野での贅沢でありながら安全な家庭料理に対する需要の高まりを示している。

新型コロナウイルス感染症の影響

"デリバリーチェーンの混乱によりグルテンフリー製品業界に悪影響"

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なもので、市場ではパンデミック前のレベルと比較してすべての地域で需要が予想を下回っています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場が成長しパンデミック前のレベルに戻ったことに起因しています。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックは、サプライチェーン内の混乱、重労働不足、消費者の優先順位の変化により、グルテンフリー製品市場の成長に大きな影響を与えました。ロックダウンや規制が食事の生産や流通に影響を与える中、特に小規模な専門店では、グルテンフリー製品の入手可能性が不安定になっていることが明らかになりました。多くの顧客は金銭的な不確実性を懸念し、最高金利の商品の購入を減らし、グルテンルースの購入に影響を及ぼしました。さらに、外食が減少するにつれて、グルテンフリーの代替品を提供する飲食店では、需要が減少していることに気づきました。市場は改善し始めているものの、これらの要因によりブームは一時的に鈍化し、破壊的で価値観がますます高まる市場で競争する小規模メーカーの機能に課題が生じました。

最新のトレンド

"革新的な原材料と栄養機能が市場の最新トレンドをリード"

グルテンフリー製品市場の顕著な傾向は、最先端の成分と機能性栄養素に焦点を当てた、新しい傾向を取り入れていることです。メーカーは、次のような従来の代替品を移行しています。 有機米 キヌア、チア、歴史ある穀物とともに栄養価の高い代替品を組み込んだトウモロコシ。ひよこ豆やレンズ豆粉などの植物ベースのタンパク質も認知度を高めており、グルテンを含まない食材の栄養プロファイルを強化しています。さらに、腸に優れた製品の常連客名により、プロバイオティクスや繊維を強化した製品の増加が促進されています。健康意識の高い顧客がさらなる健康上の利点を提供するグルテンフリーの代替品を求めているため、市場には栄養価が高く、機能的なグルテンフリーの商品が次々と押し寄せる態勢が整っています。

• • 

    無料サンプルをダウンロード このレポートの詳細はこちら

グルテンフリー製品の市場セグメンテーション

タイプ別

タイプに基づいて、世界市場はベーカリー製品、ピザとパスタ、シリアルとスナック、セイボリー、その他に分類できます

• ベーカリー製品: グルテンフリーのパン、ケーキ、クッキー、ペストリーは、グルテン過敏症の顧客に対応し、多様性と快適さを提供します。

• ピザとパスタ: グルテンフリーのピザとパスタは、風味、食感、栄養素に焦点を当て、グルテンを控える人類に可能性の選択肢を提供します。

• シリアルとスナック: グルテンを含まないシリアルと、チップス、グラノーラ、バーなどのスナックは、より健康的でアレルゲンを抑えたスナックの選択肢に対する高まる需要に応えます。

• セイボリー: クラッカー、ポテトチップス、調味料などのグルテンフリーのセイボリー製品は、グルテンに敏感な顧客にさらに多様な食事を提供します。

• その他: このカテゴリーはグルテンフリーの飲料、冷凍食品、すぐに食べられる食事で構成されており、グルテン規制のある人にとって選択肢が増えています。

用途別

アプリケーションに基づいて、世界市場は従来型店舗、ホテルおよびレストラン、教育機関、病院およびドラッグストア、専門サービスに分類できます。

• 従来型の店舗: スーパーマーケットや食料品店では、幅広いスタイルのグルテンフリー製品が提供されており、主流の消費者が問題なく手に入れることができます。

• ホテルとレストラン: グルテンを緩めた食事への対応がますます進んでおり、多くの飲食店では、食事の選択肢や過敏症に対応するためにグルテンフリーの代替メニューを提供しています。

• 教育機関: 学校や大学は、カフェテリアでグルテンを含まないオプションを提供し、グルテン不耐症の大学生や労働者の栄養に関する夢に取り組んでいます。

• 病院とドラッグストア: 病院と薬局は、フィットネスや回復のために食事規則を必要とする患者を支援するために、グルテンフリーの食事を在庫にしています。

• 専門サービス: ニッチなショップやサブスクリプション サービスの認知度は完全にグルテンフリーの商品にあり、熱心なグルテンフリーの消費者に厳選されたオプションを提供しています。

市場ダイナミクス

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因と抑制要因、機会、課題が含まれます。

推進要因

"健康意識が市場を動かす"

グルテンフリー製品市場は、フィットネスへの注目の高まりとグルテン過敏症の上昇により成長しています。第一に、クライアントはフィットネスと適切な状態を優先するようになり、セリアック病でない人にとっても、浄化作用があり、消化が難しくない食品として認識される食品の名前につながっています。この変化により、フィットネスを意識した顧客、アスリート、体重管理の代替手段を探している人々の間で、グルテンフリー商品への趣味が向上しました。

"グルテン過敏症の上昇が市場を牽引"

グルテン不耐症やセリアック病の診断料の高騰により、グルテンフリー製品が大量に欲しがられるようになり、各メーカーがそれぞれの好みや食事の欲求を満たす魅力的なオプションを多数用意して革新するよう促されています。

抑制要因

"高い生産コストが市場の成長を抑制する"

グルテンフリー製品市場における大きな課題は、グルテンルース成分と特殊な加工戦略に関連する過剰な生産コストです。従来の製品とは異なり、グルテンを含まないデバイスは、グルテンに敏感な購入者の保護基準を満たしていることを確認するために、慎重な調達とチェックアウトを必要とします。さらに、アーモンド粉、キヌア、フォルテデンプンなどのグルテンを含まない成分は、小麦ベースの完全な対応物よりも贅沢であることがよくあります。これによりコストが上昇し、価格に敏感な顧客のアクセスが制限され、市場の拡大能力に影響を及ぼします。さらに、より高い料金は、特に料金が厳しい市場において、大手メーカーと競争しようとしている小規模メーカーにとって困難となっている。

機会

"市場の効率化のためにグルテン過敏症を超えて消費者基盤を拡大"

グルテンを緩める商品市場は、グルテン過敏症ではないフィットネス意識のある人々を含む、より幅広い顧客ベースに焦点を当てた使用によって拡大する可能性があります。グルテンを含まない物質がより健康的であると認識する顧客が増えるにつれ、これらの製品の名前はセリアック病やグルテン不耐症を持つ人々を超えて広がっています。この変化により、ブランドは、バランスの取れた簡単な食事の一部としてグルテンを含まない商品を市場に出すことができ、ウェルネス、フィットネス、天然素材に興味のある幅広いターゲット層にアピールできるようになります。

チャレンジ

"味と食感の品質を維持することが市場への課題となる"

グルテンの緩い市場における最大のトラウマ的状況の 1 つは、グルテンを含む製品の味と食感を再現することです。グルテンはパン、ペストリー、パスタなどの材料に弾力性と形状を与えるため、生産者が同一の口当たりと味を備えたグルテンを含まないオプションを作成することが困難になります。これに対処するために、メーカーは風味や食感を美しくするために研究開発に緊密に投資していますが、その努力は製造コストを増大させ、価格設定や顧客満足度に影響を与える可能性があります。

• • 

    無料サンプルをダウンロードこのレポートの詳細はこちら

•  

グルテンフリー製品市場の地域的洞察

北米

北米では、グルテンフリー製品の市場シェアは、グルテン過敏症とセリアック病に対する顧客の過度の認識と、健康と健康の過程での流行の発展により繁栄しています。米国には、グルテンフリー製品の最も先進的な市場の 1 つがあり、強力な小売補助と、スーパーマーケットや強力なファクター店での多種多様なグルテンフリーサービスが提供されています。グルテンを含まないラベル表示に関する政府のガイドラインは、さらに透明性を高め、それらの製品に対する顧客の自己認識を高めます。

ヨーロッパ

ヨーロッパは、セリアック病への焦点と生活様式に基づいた名前の発展の助けにより、グルテンルース市場のかなりの規模の割合を占めています。イギリス、ドイツ、イタリアなどの国では、イージーラベルやハーブグルテンフリーの代替品を専門とするブランドが大幅に増加しています。しかし、国によっては、統一的な広告、マーケティング、および製品のラベル表示に対して憂慮すべき状況が規定されています。それでも、ヨーロッパの顧客は、特にパンやスナックなどの分野で、グルテンを含まない選択肢を見つけようとすることが増えており、日々の市場の活況に貢献しています。

アジア

アジア太平洋地域のグルテンフリー市場は上昇傾向にありますが、グルテン不耐症や消化器系の健康への注目が高まるにつれ、急速に発展しています。中国、日本、インドなどの国際的な地域では、西側市場ほどグルテンフリーへの注目が過剰ではないにもかかわらず、各輸入製品の有用な資源と近隣の製造業の台頭により、需要が高まっています。急速な都市化、ショッピングセンターの豪華さの増大、オンラインショッピングのオプションの長期化により、グルテンフリーの食材がより入手しやすくなり、アジア全域のゆっくりとした、しかし大きな市場の成長には不可欠なものとなっています。

主要な業界関係者

"イノベーションと市場拡大を通じて市場を形成する主要な業界プレーヤー"

グルテンルース製品市場における主要な代理店ゲーム愛好家には、米国内に設立されたゼネラル・ミルズ社とケロッグ社からなる主要メーカーが含まれており、これらの企業は広範なグルテンフリーのシリアル、スナック、セイボリーを提供しています。 Schär は完全にイタリアに本拠を置き、米国内のグルテンフリー ベーカリーと同様に、グルテンフリーのピザとパスタを専門とするメインロゴであり、グルテンフリーのベーカリー部門の主要な参加者です。さらに、スイスを本拠地とするネスレは、グルテンフリーの調理済み食品や冷凍食品の提供を増やし、市場の拡大に貢献しています。これらの組織は、広範な種類の栄養上の要望に応え、グルテンフリー製品の未来を形作っています。

グルテンフリー製品のトップ企業のリスト

• グルテンフリーベーカリー（アメリカ）
• シャー（イタリア）
• ゼネラル・ミルズ（米国）
• ケロッグ社（アメリカ）
• ネスレ（スイス）

主要な産業の発展

2024 年 5 月: グルテンフリー製品市場における重要な改善は、ゼネラル ミルズやネスレなどのメーカーの支援により、ひよこ豆、アーモンド、キヌアの粉と革命的な要素を組み合わせることです。この変化は、味、食感、食事のコストを装飾することを目的としており、メーカーは特別なグルテンフリーの選択肢を求める健康志向の購入者に応えることができるようになります。

レポートの範囲

グルテンフリー製品市場は、フィットネス意識の高まり、グルテン過敏症の増大、製品サービスの革新という有用なリソースによって推進され、継続的な成長を遂げる態勢が整っています。過剰な製造コストや風味や食感の懸念される状況は依然として残るものの、消費者の趣味が増加し、ギフトの調達面での強化が期待できる可能性を秘めています。注目とアクセスのしやすさが世界的に高まるにつれ、グルテンフリー製品は多くの購入者セグメントにとって定番となり、市場の強力な運命を組織しています。