テンサイ市場規模、シェア、成長、産業分析、種類別（粗糖、精製砂糖、黒糖）、用途別（ビート加工産業、輸送用燃料）、および2035年までの地域予測

テンサイ市場の概要

世界のテンサイ市場規模は2026年に2億6,325万米ドルと推定され、2035年までに5億4,025万米ドルに達すると予測されており、2026年から2035年までCAGR 7.4%で成長します。

重要な根菜類であるテンサイは、世界中の温帯地域で栽培されるスクロースの 1 つです。テンサイ市場は、天然甘味料の需要とバイオ燃料の生産に応える世界の主要な砂糖生産に焦点を当てています。この作物は砂糖飼料とエタノールの生産の非常に重要な部分を形成しており、食料とエネルギーという 2 つの主要分野の供給に関与する二重の役割を果たしています。サトウキビ砂糖の代替品を好む健康志向の消費者の増加により、市場は拡大傾向にあります。農業慣行の改善による収量と利益の増加も需要を促進します。

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主な調査結果

• 市場規模と成長:テンサイ市場規模は2024年に23億889万米ドルで、2025年までに24億8000万米ドルに成長し、2033年までに47億1639万米ドルを超え、CAGRは7.4%になると予測されています。

• 主要な市場推進力:天然甘味料の需要の高まりが中心的な推進力となっており、世界中の食品・飲料会社の 65% 以上が現在、より健康的な製品配合のために植物由来の糖源に移行しています。

• 主要な市場抑制:不安定な気象条件と耕作可能な土地の減少が課題となっており、欧州のテンサイ農場のほぼ12％が2023年には干ばつと土壌劣化により収量が減少すると報告している。

• 新しいトレンド:バイオエタノール生産は勢いを増しており、2023年にはヨーロッパの総バイオ燃料原料の約20%にテンサイが寄与するようになる。さらに、ビートベースの食物繊維の需要は前年比 18% 増加しました。

• 地域のリーダーシップ:欧州はこの分野で優勢で、年間1億1,000万トン以上のテンサイを生産しており、2023年には世界の生産量のほぼ50％を占める。

• 競争環境:この市場には約 25 社の大規模生産者が参加しており、2023 年の時点で上位 5 社が合わせて世界の処理能力のほぼ 45% を支配しています。

• 市場セグメンテーション:工業用砂糖抽出は依然として最大の分野であり、総消費量の 70% 近くを占めていますが、バイオプラスチックなどの非食品用途は 2 桁の導入率で拡大しています。

• 最近の開発:2023年には、欧州の複数の加工工場がカーボンニュートラルな運営に投資し、ドイツのズュッカーAGは2030年までに排出量を30％削減するために2億ユーロをかけて持続可能性を向上させると発表した。

新型コロナウイルス感染症の影響

"農業活動の減少によりテンサイ産業に悪影響が及ぶ新型コロナウイルス感染症のパンデミック中"

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較してすべての地域で予想を下回る需要が発生しています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

新型コロナウイルス感染症のパンデミックは、特にサプライチェーン側でテンサイ市場に影響を及ぼし、農業の度合いを低下させた。ロックダウンや労働力の制限により、植林や収穫活動が停滞した。砂糖を使用するレストラン、パン屋などの食品および加工産業は閉鎖により減少し、製品に対する人々の嗜好に影響を及ぼしました。規制に起因するもう 1 つの要因として、輸出制限と輸送問題が特に販売と流通に影響を与えました。この不安定な時代は、生産バリューチェーン全体を通じて農家や生産者に多大な純損失をもたらしました。

最新のトレンド

"持続可能な農業実践とバイオ燃料の使用が市場の成長を促進"

市場で増加している最も注目すべき活動の 1 つは、テンサイ農業における持続可能な農業の支援です。環境問題がよりよく知られるようになるにつれて、生産者は収量を向上させ、環境への害を最小限に抑えるために機械化農業と有機肥料を使用しています。これらの中で顕著なのは、乾燥と病気に耐性のある新しいタイプのテンサイの育種に向けた大量の投入物の使用です。これは、農家の気候関連ショックを軽減し、作物の成績を向上させるのに役立つイノベーションです。同様に、バイオ燃料産業におけるテンサイの消費も徐々に回復しつつある市場であり、新たな市場が追加されています。

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テンサイ市場セグメンテーション

タイプ別

タイプに基づいて、世界市場は粗糖、精製砂糖、黒糖に分類できます

• 粗糖: 粗糖は、テンサイから得られる部分的に精製された製品で、固有の糖蜜や栄養素をより多く含んでいます。淡褐色の食感と他のタイプとは異なる風味があり、食品製造や飲料の調製に適しています。未加工の製品であるため、未加工砂糖が頻繁に使用され、スクロースの代替品として天然物を好む人々がそれを購入する傾向があります。さらなる加工に使用するベース製品としても利用されます。特に重点を置いているのは、天然および有機甘味料の人気により引き続き需要が見込まれる粗糖分野です。

• 精製砂糖: 家庭や産業の要求を満たす高純度で白い結晶を得るために、製造された砂糖を精製します。表面がザラザラしていないため、ベーキング、飲料の準備、製菓業界で使用されています。精製されているという性質と、製品が比較的標準化されており、保存期間が長いため、バルクフードプロセッサーに人気があります。簡単に溶けるので、シロップに入れたり、デザートに入れたり、使い方が柔軟です。精製砂糖はテンサイ市場で最も需要が高いため、引き続きその消費が優勢である。 工業用砂糖 産業だけでなく最終消費者セグメントも対象となります。

• 黒糖: 黒糖の製造には 2 つの方法があります。1 つは糖みつを精製砂糖と混合する場合、またはわずかに加工した粗糖を混合する場合です。そのため、しっとりとした食感と濃厚な味わいが特徴で、パン作りやソース作りなどの特製食品に最適です。多くのユーザーは、風味や色を追加する必要がある菓子製品を準備するときに黒糖を使用することを好みます。黒糖は、今日の消費者が求める自然の風味や味に近いため、ある程度支持されています。この分野では、現在、調理や製パン用の、加工度が低く、より天然の甘味料に対する消費者の関心が高まっています。

用途別

アプリケーションに基づいて、世界市場はビート加工産業と輸送用燃料に分類できます

• ビート加工産業: テンサイ市場の最大のセグメントはビート加工産業であり、砂糖のほか、糖蜜やパルプなどの副産物の生産を目的としています。蔗糖と甜菜糖は食品、飲料、製菓業界に応用されています。ビートパルプなどの副産物は動物の飼料に使用され、糖蜜は発酵やエタノールの生産に使用されます。この業界の処理手段は、効率性と生産性を向上させる技術の強化によって得られます。砂糖やバイオベース製品のニーズが高まっているため、この分野では高い成長が見込まれています。

• 輸送用燃料: テンサイの生産は、輸送用燃料の重要な部分であるバイオ燃料の生産により集中されています。ビート由来のエタノールは再生可能な資源であり、化石燃料の使用を削減し、ひいては炭素の排出量を削減するという利点があります。このアプリケーションは、世界中で持続可能なエネルギー ソリューションを実現するために化石燃料資源の使用を削減する取り組みに役立ちます。世界中の政府がバイオ燃料を支援する政策を導入し続けるにつれ、原料であるテンサイの需要が増加しています。輸送用燃料セグメントは、テンサイ市場にとって多角化の最大の機会の 1 つです。

市場ダイナミクス

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因と抑制要因、機会、課題が含まれます。

推進要因

"健康的な甘味料の需要の高まりが市場の成長を促進"

天然および最小限に加工された甘味料の消費量の増加により、テンサイ市場の成長が促進されます。一方、テンサイは砂糖の原料となり、食品、飲料、製菓会社などで使用されています。健康的な量のサトウキビの使用を好む消費者が増え続けているため、ビート由来の砂糖の使用が奨励されています。これは、オーガニック食品や非遺伝子組み換え食品に対する顧客の嗜好の高まりによって十分に裏付けられています。したがって、食品メーカーは市場の需要に応えるために、ビート由来の砂糖の使用量を増やしています。

"バイオ燃料の生産と政策インセンティブが市場の成長を促進"

バイオ燃料の生産増加などの影響要因は、テンサイ市場が発展するにつれて受ける後押しを考慮に入れています。エタノールは、ガソリンよりも温室効果ガスの排出量が少ないバイオ燃料輸送用燃料であり、テンサイから製造されます。再生可能で持続可能なエネルギーの導入に世界が注目し、政府や産業界に依存していることにより、テンサイバイオ燃料市場は急速に成長しています。これらのバイオ燃料の使用を支援する奨励金や政策が、このプロセスを再び加速させています。これにより、テンサイ栽培者の市場での存在感とその製品の差別化を高める新たな展望が開かれます。

抑制要因

"気候への敏感さは生産の不安定により市場の成長を妨げる"

テンサイ市場の主な障害は、気候変動の影響を受けることです。ほとんどの作物と同様、テンサイは特定の温度と土壌条件下でのみよく成長します。干ばつ、洪水、気温の変化に敏感です。気候に関しては、気候変動は作物の生産量の減少や供給量の変動につながる可能性があります。この環境への敏感さは、特定の地域で増大する需要に効果的に対応できないほど市場に不便をもたらします。

機会

"バイオベース製品と再生可能エネルギーが市場の成長を促進"

新しいバイオベース製品と再生可能エネルギー源の生産も、テンサイ市場に大きな成長の機会をもたらします。世界は化石燃料の使用に代わる方法を模索しているため、ビートから得られるエタノールなどの製品は重要な価値があります。また、現在、バイオベースのプラスチックや化学薬品におけるテンサイ副産物の使用も増えています。これらの進歩は、市場の多様化に大きな可能性を切り開くものと思われます。

チャレンジ

"高い生産コストと資源への依存が市場の成長を妨げる"

テンサイ市場の主な問題の一つは、生産コストの高さであり、生産コストは水、肥料、生産プロセスにおける人的資源などの基本資源に大きく依存しています。この文書は著者らの意見に同意します。したがって、投入価格は、特に資源の少ない地域では、テンサイ農場の収益性に大きな影響を与えます。さらに、テンサイには複雑な加工と高度な技術的な設備が必要であり、これらの要因も運営コストの要因となります。これらの要因のいくつかは、生産者、特に小規模農家に課題をもたらし、市場の成長を遅らせる可能性があります。

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テンサイ市場の地域的洞察

北米

"北米のインフラとバイオ燃料の使用が市場の成長を促進"

北米は、農業、生産、加工産業の優れた設備により、テンサイ市場で最大のシェアを占めています。現在、この地域、特に米国は、広大な耕作可能な土地と良好な気候条件のおかげで、世界のテンサイ農場と生産のほとんどが行われています。特に米国テンサイ市場のほとんどの拠点が位置する米国中西部で、世界の砂糖供給に貢献しています。さらに、北米はテンサイからのバイオ燃料と再生可能エネルギーの利用が最高レベルにあります。これにより、この地域は世界市場の継続的な拡大において重要な台座に置かれます。

ヨーロッパ

"ヨーロッパの農業力とバイオ燃料の使用が市場の成長に貢献"

ヨーロッパは世界中でテンサイの生産に大きく貢献しているため、テンサイ市場で重要な役割を果たしています。フランス、ドイツ、ポーランドなどは、地元消費と輸出の両方に十分な強力な農業基盤を持っています。テンサイ産業は、環境に配慮した持続可能な農業実践を奨励する欧州連合の政策と財政援助によって維持されています。さらに、ヨーロッパではバイオ燃料目的でのテンサイの使用が増えており、市場の用途が多様化するもう一つの出口となっています。

アジア

"アジアで成長を続けるテンサイ農園が世界市場の成長に貢献"

世界のテンサイ消費およびテンサイ市場におけるアジアのシェアは、特にロシアと中国で増加しており、これらの国はテンサイのプランテーションを拡大している。砂糖とバイオ燃料への膨大な需要により、この地域の生産量と加工量が増加しました。アジア市場もまた、安価なサトウキビ砂糖の代替品としてのテンサイによる SRM の利点を経験しています。ヨーロッパや北米ほど巨大ではないかもしれませんが、アジアの農業市場の成長により、世界のテンサイの供給が増加しています。

業界の主要プレーヤー

"技術の進歩と戦略的提携が市場の成長を促進"

実際、業界の主要企業は、農業と加工の技術進歩を通じてテンサイ市場を開拓している。彼らは、作物の収量を向上させたり、病気に強いビート品種を導入したり、加工効率を高めたりするための研究開発に投資しています。さらに、農業生産者とバイオ燃料会社や食品メーカーを組み合わせることで市場を拡大している。これは、環境に優しい農業慣行を促進することで、そのような種類のプレーヤーを持続可能性への取り組みに駆り立てるのにも役立ちます。両社のイノベーションと戦略的提携は、国際レベルで増え続ける砂糖とバイオベース製品の需要に応えます。

テンサイのトップ企業のリスト

• アグラナ・ザッカー（オーストリア）
• ミシガンシュガーカンパニー（米国）
• 融合糖（米国）
• ラナ・シュガー（インド）
• テレオス (フランス)
• Nordic Sugar A/S (デンマーク)
• 日本甜菜製糖（日本）
• ブリティッシュシュガー（イギリス）

主要産業の発展

2024年10月：ヨーロッパ最大の製糖会社ズードズッカーは、テンサイ生産量の大幅な増加と砂糖価格の下落により、同四半期の営業利益が63％減少した。これは、生産コストの増加や消費者にコストを完全に転嫁することができないなど、一般化された重要な問題を浮き彫りにしました。そのためスードザッカーは通年の利益予想を下方修正し、おそらく製糖業界のストレスの多い状況を指摘していると考えられる。この発展では、てん菜の収穫量の変動と市場価格の変化が明らかです。 Suedzucker の業績は、ヨーロッパの砂糖業界の広範な傾向を反映しており、収益性に対する農作物収量の影響を強調しています。

レポートの範囲

この調査には包括的な SWOT 分析が含まれており、市場内の将来の発展についての洞察が得られます。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調査し、今後数年間の市場の軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリーと潜在的なアプリケーションを調査します。分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方が考慮され、市場の構成要素を総合的に理解し、成長の可能性のある分野が特定されます。

この調査レポートは、定量的および定性的方法の両方を使用して市場の細分化を調査し、市場に対する戦略的および財務的観点の影響も評価する徹底的な分析を提供します。さらに、レポートの地域評価では、市場の成長に影響を与える支配的な需要と供給の力が考慮されています。主要な市場競合他社のシェアなど、競争環境が細心の注意を払って詳細に説明されています。このレポートには、予想される時間枠に合わせて調整された型破りな研究手法、方法論、主要な戦略が組み込まれています。全体として、市場のダイナミクスに関する貴重かつ包括的な洞察を専門的にわかりやすく提供します。