유제품 디저트 시장

유제품 디저트 시장개요

세계 유제품 디저트 시장 규모는 2026년 1억 1억 9,533만 달러로 추산되며, 2026년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 2.3%로 성장하여 2035년까지 1억 4억 7,103만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

이 특정 제품 서비스가 효율적이고 효과적으로 작동하도록 하는 많은 기능을 사용자에게 제공합니다. 바로 먹을 수 있고 풍미가 포함된 우유에서 추출한 디저트를 유제품 기반 디저트라고 합니다. 여기에는 유제품 기반 충전재, 신제품 및 밀크셰이크, 아이스크림, 냉동 요구르트, 푸딩, 퍼지, 커스터드 등과 같은 냉동 유제품 과자가 포함됩니다. 유제품 디저트는 영양분과 달콤한 맛을 모두 제공하기 때문에 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 눈길을 사로잡는 색상과 독특한 맛을 지닌 디저트 품종의 혁신이 소비자의 관심을 사로잡았습니다. 이 요인은 유제품 디저트 시장 성장을 증가시켰습니다..

이 특정 제품 서비스의 예상 성장률은 품질 보증 수준에 따라 달라집니다. 이 특정 제품 시장에서는 재미있는 숫자로 번영이 관찰되었습니다. 건강에 도움이 되는 과자에 대한 소비자의 관심이 높아지면서 업계가 크게 확장되고 있습니다. 레스토랑, 외식채널, 편의점, 부티크, 전문점 등 수많은 채널이 이러한 추세를 보여줍니다. 고객들은 건강에 대한 의식을 만족시키는 과자를 점점 더 찾고 있습니다. 점점 더 복잡해지는 현대 생산 공정에 적응할 수 있는 능력은 품질 관리를 위한 필수 도구가 되어 시장 점유율을 높이고 있습니다. 이는 궁극적으로 이 특정 시장의 성장과 번영에 대한 판매와 수요를 격분시켰습니다.

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주요 결과

• 시장 규모 및 성장:유제품 디저트 시장 규모는 2024년에 1억 4,218만 달러였으며, 2025년에는 1억 1,684억 5천만 달러로 성장하고, 2033년에는 1억 4억 562만 달러를 초과할 것으로 예상되며, CAGR은 2.3%입니다.

• 주요 시장 동인:바로 먹을 수 있는 냉장 스낵에 대한 소비자 선호도가 높아짐에 따라 수요가 증가했으며, 2023년에는 전 세계 가구의 72% 이상이 매주 유제품 기반 간식을 구매한다고 보고했습니다.

• 주요 시장 제한:세계 인구의 거의 68%에 영향을 미치는 유당 불내증 사례의 증가는 전통적인 유제품 기반 디저트에 대한 중요한 장벽으로 남아 있습니다.

• 새로운 트렌드:식물성 대안이 시장을 재편하고 있으며 유제품 없는 디저트 출시가 2021년부터 2023년 사이 전 세계적으로 35% 증가했습니다. 프리미엄 맛 혁신도 급증하여 2023년에만 유럽에서 120개 이상의 새로운 SKU가 출시되었습니다.

• 지역 리더십:유럽은 1인당 연간 평균 디저트 소비량이 27kg으로 가장 큰 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 이에 비해 북미 지역은 15kg, 아시아 태평양 지역은 7kg에 불과합니다.

• 경쟁 환경:시장은 약 25개의 다국적 기업이 2023년 전 세계 매출의 약 60%를 차지하는 등 적당히 통합되었으며, 지역 브랜드는 현지 시장에서 치열한 경쟁을 벌였습니다.

• 시장 세분화:냉동 디저트는 2023년 전체 판매량의 약 45%를 차지하며 지배적인 부문을 차지하고 있으며, 냉장 푸딩과 커스터드가 28%를 차지합니다.

• 최근 개발:2023년 네슬레는 아시아 전역에 6개의 새로운 유제품 디저트 변형으로 하겐다즈 포트폴리오를 확장하여 전년도에 비해 슈퍼마켓의 진열 공간을 12% 더 늘렸습니다.

코로나19 영향

"폐쇄로 인한 전염병으로 인해 시장 성장이 방해됨"

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR 증가로 인한 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

이는 특정 시장의 전반적인 공급 및 수요 체인에 영향을 미쳤습니다. 정부의 봉쇄 조치와 코로나 바이러스 확산 방지를 위한 기타 조치로 인해 모든 공급 활동이 연기되어 기계 및 장비 관련 제품의 양이 감소했습니다. 따라서 COVID-19가 유제품 디저트 시장 점유율에 작은 영향을 미칠 것으로 예상됩니다..

최신 트렌드

"시장 성장을 주도하는 맞춤형 고급 유제품에 대한 수요 증가"

시장 성장을 가속화하는 최신 추세가 목격되었습니다. 이 특정 추세는 전체 시장 성장을 확대하기 위해 업그레이드된 가장 수익성이 높은 추세로 기록되었습니다. 이러한 제품에 대한 소비자 수요는 미국, 독일, 이탈리아, 프랑스, ​​스페인 등을 포함한 여러 국가에서 크게 변화했습니다. 전염병으로 인해 영양가 있고 건강에 좋은 식품에 대한 소비자 수요가 크게 높아졌습니다. 그 결과, 고급, 맞춤형, 우수한 영양 기반 유제품 시장이 빠르게 확대되었습니다.  이러한 특정 추세는 시장 성장에 큰 영향을 미쳐 이 특정 제품의 수익과 점유율이 하늘을 찌르고 치솟고 있습니다.

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유제품 디저트 시장분할

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 아이스크림, 요구르트, 커스터드, 셔벗, 푸딩으로 분류될 수 있습니다.

• 아이스크림: 이 부문은 예측 기간 동안 주요 시장 점유율을 차지합니다. 유제품 디저트의 가장 크고 가장 활발한 시장 부문 중 하나는 아이스크림입니다. 이 시장의 확장은 맛, 질감, 제조법의 지속적인 혁신에 의해 주도되고 있습니다.

• 요구르트: 다양한 용도와 건강상의 이점으로 인해 요구르트는 유제품 디저트 시장의 주요 제품 카테고리가 되었습니다.

• 커스터드: 이 세그먼트에는 많은 고객에게 인기 있는 디저트 옵션인 커스터드가 포함됩니다. 커스터드는 풍부한 맛과 크리미한 질감으로 유명합니다.

• 셔벗(Sherbet): 일부 디저트용 셔벗을 준비하는 세그먼트입니다.

• 푸딩: 유제품 디저트 시장에는 풍부한 맛과 부드러운 질감으로 인기가 높은 푸딩도 포함됩니다. 이 틈새 시장은 다양한 소비자 취향을 만족시키는 다양한 맛과 제조법으로 구별됩니다.

애플리케이션별

응용 분야에 따라 글로벌 시장은 슈퍼마켓/하이퍼마켓, 전문 소매업체, 편의점, 온라인 상점, 기타로 분류할 수 있습니다.

• 슈퍼마켓/대형마트: 음식 서비스는 식당, 커피숍, 빵집, 식사의 일부로 디저트를 제공하는 숙박 시설을 포함하는 이 대규모 산업의 중요한 하위 부문입니다. 사내 디저트 경험을 원하는 고객을 대상으로 하는 이 시장은 요리 혁신뿐만 아니라 프레젠테이션 및 품질에 중점을 두는 혜택을 누리고 있습니다. 또 다른 중요한 하위 부문은 슈퍼마켓과 대형마트를 포함하는 소매업입니다.

• 전문 소매점: 전문 매장은 글루텐 프리 또는 완전 채식 옵션을 포함하여 고급, 장인 정신 또는 특별 식이 과자를 제공하여 특정 고객의 요구에 부응합니다. 이 시장 틈새 시장은 손쉬운 택배, 다양한 제품 구색, 더욱 다양하고 폭넓은 청중과 소통할 수 있는 능력을 통해 이익을 얻습니다.

• 편의점: 이 부문에는 유제품을 구입할 수 있고 오프라인 상점과 상점에서 구입할 수 있는 편의점이 포함됩니다.

• 온라인 상점: 이 세그먼트에는 유제품을 이용할 수 있고 온라인 플랫폼을 통해 구매할 수 있는 온라인 상점이 포함됩니다.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 설명하는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.

추진 요인

"선진국의 강력한 유제품 문화가 시장 확대를 촉진할 것입니다"

이것이 이 특정 시장의 성장을 촉진하는 주요 요인입니다. 이 요인은 매출 수치를 하늘 위로 끌어올리고 더 높은 높이로 치솟는 데 주로 관여하며, 매출과 수요도 급증하고 그 가치도 더욱 높아졌습니다. 미국, 캐나다, 멕시코와 같은 북미 국가에서는 치즈, 디저트, 버터 등과 같은 유제품이 중요한 문화적 역할을 해왔습니다. 지난 몇 년 동안 이 지역의 우유 소비량은 꾸준히 증가해 왔습니다. 이러한 제품의 영양가는 유럽인에게 높은 평가를 받고 있습니다. 따라서 향후 몇 년 동안 유청 및 신선한 우유에 대한 수요 증가로 인해 이 지역의 유제품 시장은 크게 성장할 것입니다. 게다가 유럽 요리에는 치즈가 많이 사용되며, 이 지역은 치즈를 가장 많이 소비하는 지역 중 하나입니다. 왜냐하면 대부분의치즈 유럽대륙이 원산지이므로 유럽대륙 요리의 필수품이기 때문에 이 제품에 대한 수요가 매우 높습니다. 이 특정 제품은 시장 성장에 따른 이익을 기록했습니다. 이 특정 요소는 이 특정 제품 시장에 도움이 되는 것으로 입증되었습니다. 이러한 요인들은 예측 기간 동안 유제품 디저트 시장 성장을 이끌 것으로 예상됩니다.

"시장 확대를 위해 전 세계 사람들의 건강 의식 상승"

이는 이 특정 시장의 성장에 기여하는 두 번째 주요 요인이며 수익 수치가 하늘에 닿을 정도로 증가하는 결과를 가져왔습니다. 고객은 그로부터 이익을 얻습니다. 이 특정 제품 시장은 새로운 수준의 수익성 있는 수익 수치를 달성했으며 또한 이 특정 제품 시장 성장에 도움이 되는 것으로 기록되었습니다. 유제품 디저트 시장의 성장을 촉진하는 주요 요인 중 하나는 전 세계 사람들의 건강 의식이 높아지는 것입니다. 아이스크림과 단 음식에 대한 수요 증가와 유제품 디저트에 새로운 맛을 추가하는 지속적인 혁신으로 인해 시장이 더 빠르게 성장하고 있습니다. 시장은 또한 다양한 소스(주로 초콜릿, 바닐라, 더 나은 맛을 위한 과일)의 가용성과 매력적인 포장으로 인한 인기 상승의 영향을 받습니다. 또한 예측 기간 동안 시장 참여자들은 도시화 증가, 생활 방식 변화, 가처분 소득 증가, 건강 혜택에 대한 인식 증가로 인해 더 많은 수익성 있는 기회를 갖게 될 것입니다. 이 요인은 이 시장의 전반적인 성장에 기여했으며 수익 수치의 증가에도 도움이 되었습니다. 이러한 요인들은 현재와 예측 기간 동안 유제품 디저트 시장 성장을 이끌 것으로 예상됩니다.

억제 요인

"시장 성장을 방해하는 유당 불내증 및 유제품 알레르기 발생률 증가"

이러한 특정 솔루션은 매우 도움이 되었지만 비용도 매우 많이 들었습니다. 유제품 디저트 부문에는 확장을 방해할 수 있는 몇 가지 위험과 어려움이 있습니다. 유당 불내증과 유제품 알레르기 발생률이 증가하는 것은 전통적인 유제품 디저트 시장을 감소시키기 때문에 주요 장애물 중 하나입니다. 시장 참여자들은 또한 복잡한 규정 준수 절차를 탐색하고 제품 투명성을 보장하는 것을 포함하여 식품 안전 및 라벨링 표준과 관련된 규제 제약에 직면해 있습니다. 이 특정 요인은 시장 성장을 억제하고 이 특정 제품 시장의 판매 및 수요를 대폭 감소시킬 것으로 예상됩니다. 

기회

"고객 선호도 시장에서 제품에 대한 기회를 창출하려면"

디저트 시장은 소비자 선호도에 큰 영향을 받습니다. 오늘날 소비자들은 창의적이고 다양한 디저트 선택에 점점 더 관심을 갖고 있습니다. 건강에 관심이 있는 소비자는 식물성, 유기농 또는 저당 대체품을 검색할 수 있는 반면, 다른 소비자는 특이한 맛과 고급 구성 요소를 찾을 수 있습니다. 새로운 시장에서 고전적인 디저트가 점점 더 많은 사랑을 받고 있기 때문에 선호도는 문화적 변화의 영향을 받습니다. 미학적으로 만족스러운 과자는 빠르게 유행하여 수요가 증가할 수 있기 때문에 소셜 미디어 플랫폼의 출현도 영향을 미쳤습니다. 또한 고객이 독특하고 맞춤화된 디저트 경험을 원함에 따라 개인화가 중요해졌습니다. 특정 식이 요법 요구 사항을 충족하기 위해 글루텐, 유제품 및 알레르기 유발 물질이 없는 선택이 점점 더 널리 퍼지고 있습니다. 이렇게 끊임없이 변화하는 소비자 기반은 업계를 활기차게 유지하고 디저트 생산자가 계속해서 새로운 제품을 내놓도록 동기를 부여합니다.

도전

"시장의 포화소비자에게 잠재적인 도전이 될 수 있음"

이 특정 요소는 시장 성장에 큰 어려움을 겪었으며 또 다른 주요 제한 요소가 되었습니다. 높은 초기 투자 비용으로 인해 시장 성장이 저해됩니다. 또 다른 중요한 제약은 시장 포화입니다. 디저트 시장은 매우 발달되어 있으며 많은 회사가 케이크와 페이스트리부터 푸딩과 아이스크림에 이르기까지 다양한 상품을 판매하고 있습니다. 이미 대기업들이 시장의 상당 부분을 차지하고 있기 때문에 신규 진입자들이 인상을 남기는 것은 어려운 일이다. 소비자에게는 선택권이 너무 많기 때문에 점진적인 구매를 창출하기가 더 어려워집니다. 유명 기업의 끊임없는 혁신과 제품 출시로 인해 치열한 경쟁 분위기가 조성됩니다. 이로 인해 가격 전쟁과 상당한 마케팅 및 판촉 비용이 발생하여 수익성이 저하됩니다.

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유제품 디저트 시장지역적 통찰력

아시아 태평양

아시아 태평양 지역은 이 특정 제품 시장에서 지난 몇 년 동안 많은 성장을 이루었습니다. 아시아 태평양 유제품 디저트 시장은 예측 기간 동안 엄청나게 증가할 것으로 예상했습니다. 지역의 모든 제조 부문에서 혁신과 기술 개발이 증가함에 따라 아시아 태평양 지역은 2019년에 두 번째로 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 도시화, 가처분 소득 증가, 중국 및 인도와 같은 국가의 식습관 변화 등의 요인으로 인해 아시아 태평양 지역은 급속한 확장을 경험할 것으로 예상됩니다. 이 지역의 중산층이 확대되면서 다양한 고품질 유제품 디저트 옵션에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이 지역의 고객 기반이 증가하고 빠르고 맛있는 디저트 옵션에 대한 욕구가 증가함에 따라 아시아 태평양 시장은 예측 기간 동안 주목할만한 CAGR로 상승할 것으로 예상됩니다.

북아메리카

이 특정 시장의 북미 시장은 이 특정 제품 서비스 시장의 전체 글로벌 점유율에 기여하는 것으로 간주되었습니다. 프리미엄화 및 건강을 고려한 소비와 같은 추세는 고급스럽고 창의적인 디저트 옵션에 대한 이 지역의 지속적인 욕구를 촉진하고 있습니다. 품질과 투명성에 대한 고객의 열망에 따라 클린 라벨 제품과 천연 성분이 이 분야에서 매우 인기가 있습니다. 강력한 요리 전통과 건강한 디저트 옵션에 대한 소비자 수요 증가가 유럽 시장 역학을 주도하고 있으며 유제품 디저트 부문에서도 꾸준한 성장을 보이고 있습니다.

중동

유제품 디저트 시장은 도시화, 가처분 소득 증가, 중산층 확대 등의 요인으로 인해 중동 및 아프리카 전역으로 점차 확대되고 있습니다.

주요 산업 플레이어

"선도적인 플레이어는 경쟁력을 유지하기 위해 인수 전략을 채택합니다."

시장의 여러 플레이어는 인수 전략을 사용하여 비즈니스 포트폴리오를 구축하고 시장 지위를 강화하고 있습니다. 또한 파트너십과 협업은 기업이 채택하는 일반적인 전략 중 하나입니다. 주요 시장 참가자들은 첨단 기술과 솔루션을 시장에 출시하기 위해 R&D 투자를 하고 있습니다.

최고의 회사 목록  

• 파르말라트(이탈리아)
• 네슬레 (스위스)
• 프리슬란트캄피나(네덜란드)
• 제너럴 밀스(미국)
• DANA 유제품 (스위스)
• GCMMF(AMUL)(인도)
• 다농(프랑스)

주요 산업 발전

2022년 10월: 이 특정 회사는 수익 및 주식 시스템 측면에서 시장 성장을 원인으로 삼았습니다. 글로벌 시장에 대한 이러한 특별한 개발 및 투자는 시장 성장에 도움이 되는 것으로 기록되었습니다. Blue Ribbon의 Street 라인은 각각 두 가지 맛을 지닌 3개의 새로운 2리터 욕조를 출시했습니다. 벨벳 캐러멜, 캐러멜 호키 포키, 초콜릿 어페어 등이 그 종류 중 하나입니다.

보고서 범위                       

이 연구는 세분화, 기회, 산업 발전, 추세, 성장, 규모, 점유율 및 제한 사항과 같은 요소를 검사하여 분석에 존재하는 기업을 설명하는 광범위한 연구를 포함하는 보고서를 소개합니다. 이 분석은 주요 플레이어와 시장 역학에 대한 가능한 분석이 예측 기간에 영향을 미치는 시장을 변화시키는 경우 변경될 수 있습니다. 자세한 연구를 통해 포괄적인 정보도 제공합니다.