할랄 육류 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(가금류, 양고기, 쇠고기 등), 용도별(신선 식품 및 가공 식품) 및 2035년 지역 예측

할랄 고기시장 개요

전 세계 할랄 육류 시장 규모는 2026년 2억 6,303억 9,270만 달러로 추산되며, 2035년에는 3억 7,239억 9200만 달러에 이를 것으로 예상되며, 2026년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 3.6%로 성장할 것으로 예상됩니다.

할랄 육류 시장은 꾸란에 언급된 이슬람 율법을 준수하면서 전 세계 무슬림 대중의 식단 요구 사항을 충족시킵니다. 할랄 고기는 인도적인 동물 취급, 훈련받은 무슬림에 의한 도살, 금지된 재료 사용 금지 등의 구체적인 지침에 따라 준비됩니다. 이 시장은 무슬림 인구 증가, 가처분 소득 증가, 허가된 일류 식사에 대한 수요로 인해 상당한 증가를 목격했습니다. 비 무슬림 구매자도 할랄 고기가 더 깨끗하고 건강하며 윤리적으로 공급된다는 개념을 사용하여 성장에 기여합니다. 성장을 주도하는 주요 지역에는 중동, 아시아 태평양 및 북미가 포함됩니다. 국제적인 인식과 엄격한 인증 표준이 발전함에 따라 할랄 육류 시장은 식품 산업의 중요한 단계로 발전하고 있습니다.

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주요 결과

• 시장 규모 및 성장:할랄 육류 시장 규모는 2024년 2억 450억 7,616만 달러였으며, 2025년에는 2억 5,390만 달러로 성장하고, 2033년에는 3억 4,696억 1300만 달러를 넘어 CAGR 3.6%로 성장할 것으로 예상됩니다.

• 주요 시장 동인:2030년까지 거의 22억 명에 이를 것으로 예상되는 전 세계 무슬림 인구의 증가로 인해 육류 카테고리 전반에 걸쳐 인증된 할랄 제품에 대한 수요가 크게 증가하고 있습니다.

• 주요 시장 제한:제한된 표준화된 인증 프로세스는 약 30%의 국가에서만 통일된 할랄 인증 프레임워크를 갖추고 있어 국제 무역에 장벽을 만들고 제품 승인 속도를 늦추고 있습니다.

• 새로운 트렌드:할랄 식품 유통을 위한 전자상거래 플랫폼의 채택이 증가하고 있으며 온라인 할랄 식품 판매가 지난 3년 동안 매년 18% 이상 증가한 것으로 추정되며 이는 변화하는 소비자 구매 패턴을 반영합니다.

• 지역 리더십:아시아 태평양 지역은 할랄 인증 제품의 주요 수입국이자 생산국인 인도네시아와 말레이시아와 같은 국가와 함께 소비의 60% 이상을 차지하여 전 세계 수요를 주도하고 있습니다.

• 경쟁 환경:시장은 전 세계적으로 150개 이상의 활성 할랄 육류 생산업체로 구성되어 있으며, 글로벌 브랜드는 현지 공급망을 지배하는 강력한 지역 업체와 경쟁합니다.

• 시장 세분화:가금류는 전 세계 할랄 육류 수요의 거의 45%를 차지하는 가장 큰 소비 부문으로 남아 있으며, 중동 국가의 선호도에 따라 쇠고기가 그 뒤를 이었습니다.

• 최근 개발:2023년에 사우디아라비아는 모든 수입 육류가 자국 할랄 표준에 따라 인증을 받도록 요구하는 보다 엄격한 수입 규정을 도입하여 전 세계 80개 이상의 수출 국가에 영향을 미쳤습니다.

코로나19 영향

"팬데믹은 점점 더 우선순위가 높아지는 피트니스로 인해 시장 성장을 촉진했습니다."

코로나19 팬데믹은 할랄 육류 시장 성장에 의심할 여지 없이 부정적인 영향을 미쳤습니다. 한편으로는 신뢰할 수 있고 위생적이며 종교적으로 준수하는 식사 옵션을 찾기 위해 구매자가 피트니스에 대한 우선순위를 점점 더 높이면서 수요가 급증했습니다. 폐쇄 기간 동안 레스토랑과 식품 서비스 채널이 폐쇄되면서 가정 소비로의 전환이 이루어졌고 할랄 육류 상품의 소매 판매가 증가했습니다. 그러나 전염병으로 인해 배송 체인도 중단되어 도축장 운영, 가공 및 유통이 지연되었습니다. 생산 시설의 사회적 거리두기 및 노동력 부족으로 인해 제조 능력이 감소하고 할랄 고기 배송에 부담이 발생했습니다. 또한 중동 및 동남아시아와 같은 주요 지역에서 할랄 고기를 수출하는 데 있어 물류가 까다로운 상황은 시장에 더욱 영향을 미쳤습니다. 이러한 까다로운 상황에도 불구하고 수요는 여전히 견고하며, 팬데믹 이후 회복 추세가 나타나고 있습니다.

최신 트렌드

"유기농 및 무항생제 할랄 고기에 대한 선택 증가두드러진 트렌드가 될 것"

할랄 육류 시장은 현재 기업을 재편할 수 있는 수많은 역동적인 경향을 경험하고 있습니다. 한 가지 큰 추세는 바로 먹을 수 있는 식사, 소시지, 육포와 함께 바쁜 고객을 위한 편리한 할랄 제품에 대한 요구가 커지고 있다는 것입니다. 또한 유기농, 무호르몬, 무항생제 할랄 고기에 대한 선택이 늘어나면서 건강을 고려한 선택에 더 가까워질 수 있으며, 이는 건강과 음식에 대한 소비자의 높아진 의식을 반영합니다. 전자 상거래의 상승세는 또 다른 주요 추세입니다. 온라인 구조를 통해 광범위한 유형의 할랄 상품에 대한 진입권을 얻는 것이 덜 복잡해지기 때문입니다. 또한 제조업체는 신뢰성을 보장하고 고객의 신뢰를 충족하기 위해 투명성과 인증을 우선시하고 있습니다. 마지막으로, 더 많은 국가가 다문화 식품 요구 사항을 수용하고 요구함에 따라 할랄 고기 수출이 증가하면서 시장이 지리적으로 확장되고 있습니다.

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할랄 고기시장 세분화

유형별

유형에 따라 세계 시장은 가금류, 양고기, 쇠고기 등으로 분류할 수 있습니다.

• 가금류: 할랄라이센스 치킨은 저렴한 가격과 높은 인지도, 다양한 요리에의 적응성으로 시장을 장악하고 있습니다. 국내 및 해외 시장 모두에서 일관된 수요로 광범위한 소비자 기반을 충족시킵니다.

• 양고기: 양고기는 최고 수준의 만족스러운 전통 요리 사용으로 할랄 시장 내에서 강력한 수요를 보유하고 있습니다. 특히 가처분 소득이 높은 중동 및 남아시아 국가에서 유명합니다.

• 쇠고기: 할랄 돼지고기는 다용도성과 단백질이 풍부하기 때문에 핵심 섹션입니다. 서양식, 아시아식, 중동식 요리를 선호하며 각 소매 및 식품 서비스 부문에 어필하고 있습니다.

• 기타: 낙타, 염소, 해산물과 같은 기타 할랄 고기는 관심 지역 시장에 맞춰 제공됩니다. 이러한 대안은 식이 다양성을 지원하고 현지 대안을 충족하여 일반 할랄 식품 시장 제공을 강화합니다.

애플리케이션별

글로벌 시장은 용도에 따라 신선식품과 가공식품으로 분류할 수 있습니다.

• 신선한 음식: 할랄 고기 시장에서 깨끗한 식사는 갓 도살된 고기를 말하며, 이는 할랄 허가를 받아 이슬람 식이요법 법적 지침을 충족하는지 확인하는 것입니다. 현지 시장에서 판매되거나 구매자에게 한꺼번에 판매되는 경우가 많아 신선도를 유지하려면 올바른 관리와 보관이 필요합니다. 이 단계는 양고기, 붉은 고기, 추크, 염소로 구성됩니다.

• 가공 식품: 가공 할랄 고기에는 할랄 기준에 따라 사전 준비 및 포장된 소시지, 버거, 델리 고기 등의 상품이 포함됩니다. 이러한 장치는 할랄 인증을 준수하는 동시에 편리함과 바로 먹을 수 있는 재료에 대한 증가하는 요구를 충족시킵니다. 현대적인 맛 제품과 포장 옵션으로 시장이 성장하고 있습니다.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 설명하는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.

추진 요인

"피트니스 인지도 상승시장 성장을 높이기 위해"

피트니스 인지도 상승은 할랄 육류 시장의 엄청난 원동력입니다. 많은 고객들은 동물의 위생, 훌륭함, 도덕적 대우를 강조하는 도살에 대한 힌트와 육류 지침을 포함하는 엄격한 가공 기준으로 인해 할랄 고기를 더 건강하다고 인식합니다. 할랄 고기에는 비할랄 제품에 일반적으로 사용되는 위험한 성분, 방부제 및 인공 성분이 포함되어 있지 않으므로 건강에 관심이 있는 개인이 선호합니다. 또한 할랄 도축 관행은 동물 복지를 우선시하므로 윤리적으로 조달되고 쉬운 상품을 찾는 고객의 공감을 얻습니다. 건강에 좋은 소비 행동과 음식 투명성의 중요성에 대한 인식이 높아지면서 할랄 고기는 이제 무슬림 사이뿐만 아니라 자연스럽고 건강에 좋은 식사 대안을 우선시하는 비 무슬림 고객들 사이에서도 인기를 얻고 있습니다.

"할랄 인증의 세계화시장 성장을 높이기 위해"

할랄 인증의 세계화는 무슬림이 다수가 아닌 국가에서 할랄 제품의 가용성과 인기가 높아짐에 따라 시장 기회를 광범위하게 향상시켰습니다. 전 세계적인 변화와 문화 교류가 심화됨에 따라 점점 더 많은 고객의 할랄 제품에 대한 요구를 충족시키기 위해 더 많은 국가와 식품 생산업체가 할랄 인증을 획득하고 있습니다. 일반적으로 무슬림이 다수인 지역과 관련된 이 인증은 이제 전 세계 기관을 통해 채택되고 있어 더 넓은 소비자 기반에 접근할 수 있습니다. 비 무슬림 고객은 일류, 윤리적 소싱 및 건강상의 축복으로 인해 할랄 제품에 점점 더 매력을 느끼고 있습니다. 또한 이슬람교도가 다수가 아닌 해외 지역의 할랄 인증은 문화적, 정신적 격차를 해소하고 할랄 식품에 대한 세계적 인지도를 높이는 데 도움이 되는 일류 및 신뢰의 표시로 간주됩니다.

억제 요인

"문화적 장벽시장 성장을 제한하기 위해"

비무슬림 지역의 문화적 장벽은 할랄 육류 시장의 증가에 큰 영향을 미칠 수 있습니다. 할랄 영양 관행이 제대로 이해되지 않거나 덜 규칙적인 지역에서는 할랄 고기에 대한 고객 수요가 제한될 수 있습니다. 할랄 인증 절차, 비세속적 중요성, 윤리적 도축 전략에 대한 초점 부족으로 인해 이러한 제품에 대한 오해나 거부가 발생할 수 있습니다. 또한, 비무슬림 인구가 지배적인 지역에서는 주류 고객이 익숙한 전통 육류 상품을 선택할 수도 있으므로 할랄 육류 옵션의 채택을 방해합니다. 이러한 문화적 격차는 소매 및 식품 서비스 산업에서 까다로운 상황을 야기할 수도 있습니다. 기관에서는 낮은 요구로 인해 할랄 옵션 제공을 주저할 수 있기 때문입니다. 이러한 한계를 극복하려면 건강 및 품질 문제를 포함하여 영적인 맥락을 넘어서 할랄 고기의 이점에 대한 교육, 구식 광고 및 추가적인 전문 지식 육성이 필요합니다.

기회

"전 세계적으로 무슬림 인구가 증가하고 할랄 영양 기준에 대한 인식이 높아지고 있습니다.시장에서의 기회"

할랄 육류 시장의 미래는 전 세계 무슬림 인구의 증가와 할랄 영양 기준에 대한 인식 제고로 인해 추진되는 상당한 규모의 기회를 제공합니다. 고객이 윤리적으로 조달된 매우 좋은 고기를 찾고 있는 비무슬림 시장으로 확장하면 아직 활용되지 않은 역량이 제공됩니다. 또한 천연, 목초 사육 및 지속 가능한 공급 옵션을 포함하는 할랄 인증 가공의 개선은 피트니스 및 환경에 대한 우려 증가와 일치합니다. 전자 무역 구조와 현대적인 소매 채널 또한 더 넓은 유통 네트워크를 제공합니다. 할랄 인증 제품의 글로벌 변화가 증가함에 따라 할랄 육류 브랜드가 새로운 지역에 진출할 기회가 생기고 국제적으로 할랄 옵션에 대한 요구가 높아지고 있습니다.

도전

"가장 큰 장애물은 전 세계적으로 수요가 증가함에 따라 정기적인 공급과 최고 수준을 보장하는 것입니다.잠재적인 도전이 될 수 있다"

할랄 육류 시장은 운명 안에서 수많은 까다로운 상황에 직면해 있습니다. 가장 큰 장애물 중 하나는 전 세계적으로 수요가 증가함에 따라 정기적인 공급과 최고 수준을 보장하는 것입니다. 할랄 인증 접근 방식은 국가마다 다를 수 있으며, 특히 국제 무역의 경우 표준화 및 규정 준수가 복잡해집니다. 또한 고객이 도덕적 생산에 더 많은 관심을 갖고 있기 때문에 소싱 및 도축 관행에서 추적성과 투명성을 유지하는 것이 중요합니다. 특히 건강에 관심이 있는 인구가 발달한 지역에서는 식물성 기반의 기회 단백질 제품과의 경쟁도 마찬가지로 증가하고 있습니다. 시장 도달 범위를 확대하고 할랄 무결성을 유지하면서 이러한 까다로운 상황을 해결하는 것은 지속적인 호황을 위해 중요할 수 있습니다.

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할랄 고기지역적 통찰력

북아메리카

북미 할랄 육류 시장, 특히 미국 할랄 육류 시장은 무슬림 인구 증가와 할랄 인증 제품에 대한 요구 증가로 인해 눈에 띄게 발전하고 있습니다. 미국은 할랄 고기를 최고의 가치로 여기고 윤리적인 도살 관행과 비세속적인 준수를 중요시하는 수많은 후원자 기반을 통해 핵심 시장이 되었습니다. 뉴욕, 시카고, 로스앤젤레스 등의 주요 도시 시설에서는 무슬림과 비무슬림 소비자 모두를 대상으로 하는 성황을 이루는 할랄 식품 그룹을 운영하고 있습니다. 또한 미국은 국제 수요를 활용하여 할랄 인증 육류를 중동 및 아시아로 수출합니다. Walmart 및 Costco와 같은 대형 소매업체는 이제 주류 채택을 반영하여 할랄 상품을 보유하고 있습니다. 할랄 인증을 받은 편리한 냉동 및 가공 재료와 같은 혁신 제품과 마찬가지로 휘발유 시장도 이 지역 내에서 증가하고 있습니다.

유럽

유럽의 할랄 육류 시장은 무슬림 인구의 증가와 인증된 할랄 상품에 대한 요구가 증가함에 따라 정기적으로 성장하고 있습니다. 주요 시장으로는 프랑스, ​​독일, 영국, 이탈리아가 있으며, 이들 국가의 거대한 무슬림 공동체는 소비 스타일에 영향을 미칩니다. 유럽의 규제 프레임워크는 할랄 인증을 엄격하게 준수하여 구매자 고려도를 높입니다. 소매 체인과 레스토랑은 할랄 서비스를 늘리고 있으며 전자 무역 플랫폼은 제품 접근성에 중요한 역할을 하고 있습니다. 또한 할랄 고기와 도덕적이고 최선을 다하는 제조 방식의 연관성은 지속 가능하고 인도적인 대안을 찾는 비무슬림 구매자에게 매력적입니다. 과제는 전통적인 관행과 엄격한 EU 동물 복지 규칙, 특히 사랑스러운 방법의 균형을 맞추는 것으로 구성됩니다. 그럼에도 불구하고 유럽의 할랄 육류 시장은 문화적 다양성과 진화하는 고객 선택을 통해 성장할 준비가 되어 있습니다.

아시아

아시아 태평양 지역은 거대한 무슬림 인구와 예상치 못한 경제 성장을 통해 할랄 육류 시장 점유율을 장악하고 있습니다. 인도네시아, 말레이시아, 파키스탄, 인도와 같은 국가에는 무슬림 인구가 상당히 많아 할랄 인증 제품에 대한 국내 수요가 활발합니다. 또한 이 지역은 할랄 고기의 선도적인 제조 및 수출국이기도 하며, 호주 및 뉴질랜드와 같은 국가에서는 프리미엄 할랄 제품을 전 세계 시장에 제공합니다. 세계적인 할랄 허브로 자리매김한 말레이시아를 비롯해 해외 정부 프로젝트도 시장을 더욱 끌어올리고 있다. 또한, 윤리적이고 위생적인 ​​관행을 준수하는 비무슬림 소비자들 사이에서 할랄 인증에 대한 인식이 높아지면서 매력이 더욱 커졌습니다. 문화적 지지, 지원 지침 및 수출 역량의 총합으로 인해 아시아 태평양 지역이 이번 분기의 선두 지역이 되었습니다.

주요 산업 플레이어

"주요 플레이어는 고객 선택과 글로벌 할랄 인증 모션을 모두 사용하여 시장 증가에 광범위하게 기여하고 주도합니다."

할랄 육류 시장은 이슬람 영양법을 준수하는 육류 제품에 대한 요구가 커지면서 급격하게 성장하는 부문입니다. 시장의 주요 업체로는 광범위한 할랄 인증 제품으로 인정받고 슈퍼 고기 옵션을 제공하는 뛰어난 상징인 Al Islami Foods가 있습니다. BRF는 할랄 고기에 대한 증가하는 욕구에 부응하여 다양한 국제 시장에 할랄 라이센스 제품을 제공하는 세계적인 선두 기업입니다. Nema Food Company는 할랄 고기 생산을 전문으로 하며 각 지역과 전세계 수요를 충족시키기 위해 엄격한 품질 요구 사항을 유지하는 데 중점을 두고 있습니다. 세계 최대의 식품 대행사 중 하나인 Tyson Foods는 상당수의 할랄 육류 서비스를 통해 할랄 시장에서의 입지를 더욱 강화했습니다. Arman Group은 강력한 공급망과 최고 등급의 할랄 고기 제공, 추적성 및 도덕적 관행 보장에 대한 헌신으로 두각을 나타내고 있습니다. 이러한 게이머들은 고객 선택과 글로벌 할랄 인증 운동을 모두 활용하여 시장 성장에 광범위하게 기여합니다.

최고의 할랄 육류 회사 목록

• BRF (브라질)
• 네마푸드컴퍼니(미국)
• 타이슨푸드(미국)
• 허난 이사이(중국)
• 중국 Haoyue 그룹 (중국)
• 아르만 그룹(이란)

주요 산업 발전

2024년 5월: 할랄 식품 서비스의 선두주자인 Midamar Corporation은 최고 수준의 Zabiha Halal Beef Jerky 라인을 추가했습니다. 이 혁신적인 제품은 건강을 중시하는 소비자에게 적합하며, 가공을 최소화하고 글루텐이 함유되지 않은 천연 성분으로 만들어졌습니다. 놀라운 요구 사항과 적절한 할랄 인증을 결합한 육포는 다양한 영양학적 요구에 맞는 편리하고 단백질이 풍부한 스낵 옵션을 제공합니다. 이번 출시를 통해 Midamar는 할랄 식품 시장에서 지속적으로 벤치마크를 설정하고 제품 제공의 우수성, 맛 및 포괄성을 강조합니다.

보고서 범위

이 파일은 2018년부터 2022년까지의 역사적 정보와 2023년부터 2029년까지의 예측 개발을 결합하여 전세계 할랄 고기 시장에 대한 심층적인 평가를 제공합니다. 이 파일의 목표는 독자들에게 주요 증가 동인, 까다로운 상황 및 새로운 기회와 함께 시장 역학에 대한 포괄적인 지식을 제공하는 것입니다. 과거 평가는 구매자 선택, 제조 프로세스 및 인근 시장 역학의 중요한 변화를 강조하면서 시장 성과 이상의 통찰력을 제공합니다. 한편, 예측 계산은 미래 경향, 시장 규모 및 능력 붐 영역을 예측하는 데 도움이 되므로 독자는 정보에 입각한 선택과 전략 계획을 세울 수 있습니다. 이 기록은 제조, 유통, 고객 요청 및 규제 경향과 함께 할랄 육류 시장의 다양한 구성 요소를 다루고 있습니다. 이 다각적인 기술을 제공함으로써 파일은 할랄 식사 산업 내 대행사, 구매자 및 이해관계자를 위한 귀중한 도구 역할을 하며, 진화하는 시장 파노라마를 탐색하고 장기적인 성공을 위해 기술을 최적화하도록 안내합니다.