건조 과일 및 식용 견과류 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(건조 과일, 식용 견과류), 용도별(상업용, 가정용) 및 2035년 지역 예측

건조 과일 및 식용 견과류 시장 개요

전 세계 말린 과일 및 식용 견과류 시장 규모는 2026년에 2억 6,833억 8,670만 달러로 추산되며, 2026년부터 2035년까지 CAGR 5.1% 성장하여 2035년까지 4,198억 5,782만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

말린 과일과 식용 견과류는 기술적으로 가공되지만 영양가는 그대로 유지됩니다. 건포도, 살구, 대추 등 각종 건조과일에는 미생물 증식을 방해하기 위해 탈수를 통해 수분을 용해시켜 보존한 부분이 있습니다. 아몬드, 호두, 캐슈넛과 같은 식용 견과류는 저장 용량을 늘리기 위해 가공되었습니다. 더욱이, 이는 필수 비타민과 미네랄뿐만 아니라 인간이 흡수하는 건강한 지방의 공급자로서 영양의 유효성에 주로 기초한 스낵, 요리 레시피의 재료 및 건강 보조 식품입니다. 자연적이고 건강한 식품에 대한 선호로 인해 수요가 점점 더 늘어나고 있습니다.

말린 과일과 식용 견과류는 건강한 스낵 옵션에 대한 소비자의 태도 변화로 인해 꾸준한 성장세를 이어가고 있습니다. 시장 성장을 위한 다른 촉매제에는 건강 의식의 증가와 식품 및 음료 산업에서 이러한 제품의 사용이 급증하는 것이 포함됩니다. 수요 증가에 기여한 또 다른 요인은 클린 라벨 제품에 대한 새로운 글로벌 추세와 길어진 유통기한 및 휴대성의 실현된 이점이었습니다. 신흥 시장과 전자상거래의 인기 증가로 인해 말린 과일과 식용 견과류의 범위가 넓어졌습니다. 시장은 포장 혁신으로 계속 진화하고 있으며 한때 대중화되었던 유기농 품종이 더욱 주류가 되기 시작했습니다.

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건조 과일 및 식용 견과류 시장에 영향을 미치는 글로벌 위기

러시아-우크라이나 전쟁의 영향

"말린 과일 및 식용 견과류 시장은 무역 제한으로 인해 부정적인 영향을 미쳤습니다. 러시아-우크라이나 전쟁 당시"

러시아와 우크라이나 간의 지속적인 투쟁은 전 세계 공급망에 관한 한 전 세계가 무너지는 데 도움이 되었으며 실제로 가용성에 영향을 미쳐 말린 과일 및 식용 견과류 시장에 유익한 거의 모든 원자재 가격에 영향을 미쳤습니다. 견과류와 건조 과일의 대부분을 공급하는 동유럽과 같은 중요한 지리적 공급원은 무역 제한으로 인해 발생하는 물류 문제와 이러한 상품을 이동할 수 있는 수많은 공포로 인해 큰 피해를 입었습니다. 제조업체와 소비자 모두에게 부정적인 영향을 미치는 전쟁으로 인한 배송 지연으로 인해 생산 비용이 증가했습니다. 더 나쁜 것은 이 갈등에서 수요와 공급의 경우 인플레이션이 특정 부문을 뒤덮어 시장 변동성이 높아진다는 것입니다.

최신 트렌드

"인덱싱 증가 시장 성장을 주도하기 위해"

유기농 및 청정 라벨 제품에 대한 색인 생성 또는 수요 증가. 소비자는 가능한 한 방부제, 인공 향료 또는 색소로 만든 식품을 선택합니다. 이러한 방향으로 나아가면서 이러한 천연 및 유기농 제품은 식물성 또는 지속 가능한 라이프스타일 중에서 건강에 대한 관심이 높아지는 소비자가 가장 선호합니다. 게다가 한 가지 추세는 환경에 미치는 영향을 줄이면서 제품 신선도를 달성하려는 목적으로 새롭게 혁신적인 포장 솔루션을 개발하는 것과 매우 밀접한 관련이 있습니다.

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건조 과일 및 식용 견과류 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 다음과 같이 분류될 수 있습니다.말린 과일, 식용 견과류.

• 말린 과일: 이러한 건강에 좋은 간식은 영양적 특성, 유통 기한 및 섭취 용이성 측면에서 점점 더 중요해지고 있습니다. 건포도, 자두, 말린 살구 등 다양한 종류의 말린 과일이 포함되어 있어 소비자가 건강에 좋은 간식을 선택할 수 있는 폭이 상당히 넓습니다.

• 식용 견과류: 아몬드, 캐슈, 호두와 같은 식용 견과류에는 건강한 지방, 단백질 및 섬유질이 포함되어 있습니다. 그들의 인기는 분명히 편리함이나 요리 중 하나에 대한 것입니다. 따라서 업계는 다양한 요리에 이러한 견과류가 널리 사용되기 때문에 식용 견과류 시장을 통해 성장했다고 말할 수 있습니다.

애플리케이션 별

응용 분야에 따라 글로벌 시장은 상업용, 가정용으로 분류될 수 있습니다.

• 상업: 식품 가공 및 스낵 분야에서도 마찬가지로 말린 과일과 견과류에 대한 수요가 높습니다. 이러한 건조 과일은 아침용 시리얼, 제과, 제과류 등의 카테고리에 적용할 수 있는 올림픽 규모의 재료로 제공되어야 합니다.

• 가정: 가정에서 말린 과일과 견과류의 건강상의 이점과 식사에 첨가함으로써 더욱 인기를 얻었습니다. 따라서 제품 건조 과일과 식용 견과류는 정크 푸드를 대체할 건강에 좋은 스낵이 증가하는 추세에 따라 전 세계적으로 가정의 필수품으로 자리 잡았습니다.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 설명하는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.

추진 요인

"건강을 생각하는 생활 방식시장을 활성화하기 위해"

말린 과일 및 식용 견과류 시장 성장의 외부 성장 동인은 건강을 의식하는 라이프스타일입니다. 따라서 소비자는 더 건강한 간식을 선호하게 됩니다. 비타민, 항산화제, 건강한 지방과 같은 식물화학물질은 말린 과일과 식용 견과류를 매우 매력적으로 만들고 소비자들 사이에서 생계에 대한 큰 가능성을 제시합니다. 특히 편의성과 연장된 유통기한을 기반으로 하는 이 제품 역시 물량 측면에서 시장 성장을 향한 새로운 추진력을 보장할 것입니다. 말린 과일과 식용 견과류의 영양적 이점에 대한 소비자의 인식이 높아지면서 그러한 성장이 더욱 두드러지게 촉진되었습니다.

"다양한 음식과 음료에 침투시장 확대를 위해"

말린 과일 및 식용 견과류 시장 점유율 증가에 기여할 수 있는 다른 많은 산업 부문에도 더 넓은 적용이 있습니다. 이는 스낵, 에너지 바, 스무디 믹스, 그래놀라를 넘어 다양한 음식과 음료에까지 침투했습니다. 전반적으로 건강 의식을 중심으로 한 식생활은 특히 선진국에서 소비자 수요 증가로 인해 추진력을 얻었습니다. 또한, 포장 기술의 발전으로 인해 제품이 더욱 편리해지고 소비자에게 매력적으로 다가서면서 다양한 시장에서의 소비에 대한 선호도가 높아지고 있습니다. 이러한 응용 분야 확장 노력은 모두 이 시장의 성장을 담당합니다.

억제 요인

"원자재 가격의 불확실성 시장 성장을 잠재적으로 방해할 수 있음"

이상하게도 원자재 가격의 불확실성은 말린 과일 및 식용 견과류와 관련된 몇 가지 주요 억제 요인 중 하나입니다. 원산지에서 소비자까지의 경로에 따른 전체 무역은 이러한 변수, 즉 날씨, 생산량 및 무역 규정에 따라 달라지며, 이 모든 변수는 글로벌 공급에 계속 개입합니다. 악천후로 인한 홍수와 가뭄은 실제로 농작물 수확량을 심각하게 감소시켜 공급량을 감소시켜 제조업체의 가격을 상승시킵니다. 결과적으로 가격 불안정은 특히 가격에 민감한 소비자 기반에서 시장 성장을 방해할 수 있다는 것입니다. 제조업체는 농산물의 품질과 경쟁력을 손상시키지 않으면서 이러한 인상에 대비한 완충 전략을 세워야 합니다.

기회

"유기농 식품과 식물 기반 동향시장에서 제품에 대한 기회를 창출하기 위해"

말린 과일과 식용 견과류는 또한 유기농 식품과 식물 기반 트렌드를 활용할 수 있으며, 이는 급증하는 글로벌 수요로 인해 전 세계적으로 이 부문에서 가장 유망한 기회 중 일부입니다. 따라서 식물성 식품 트렌드와 방부제 및 합성 첨가물에 대한 민감도가 높아짐에 따라 기업은 유기농 청정 라벨 제품을 통해 이러한 경향을 활용할 수 있는 기회가 있습니다. 지속 가능성에 대한 관심이 더욱 커진 Green Clientele을 대상으로 한 친환경 포장을 통해 미래 시장 성장이 촉진될 수 있습니다. 브랜드 포트폴리오 확장에 있어서 시장 참여자들을 위한 또 다른 기회는 새로운 맛의 제품 혁신과 건강한 스낵과 식사 솔루션의 흥미로운 조합입니다.

도전

"다른 옵션과의 경쟁 소비자에게 잠재적인 도전이 될 수 있음"

스낵 영역의 다른 옵션과의 경쟁은 말린 과일 및 식용 견과류 시장에 대한 도전이 되고 있습니다. 이러한 경쟁의 대부분은 단백질 바 및 즉석 식사로 인해 존재합니다. 말린 과일과 견과류는 처음에는 건강에 관심이 있는 고객을 대상으로 한 품목이었지만, 경쟁은 편의성과 가격 측면에서 더 잘 어필할 수 있는 다른 품목과의 경쟁입니다. 마찬가지로 견과류의 알레르기 위험 상태는 특히 견과류에 알레르기가 있는 사람들 사이에서 더 넓은 시장에 접근하려는 경우에만 제조업체가 맞서 싸울 수 있는 또 다른 문제입니다.

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말린 과일 및 식용 견과류 시장 지역별 통찰력

북아메리카:

건강한 스낵에 대한 수요 증가는 미국에서도 나타납니다. 미국은 지속적인 수요가 있는 건조 과일과 견과류의 최대 시장 중 하나입니다. 식물 기반 및 유기농 식품에 대한 소비자 선호도 증가와 함께 건강에 대한 인식이 높아지면서 소비 패턴에 영향을 미칩니다. 미국 시장의 또 다른 특징은 전통적이든 온라인이든 제품을 구입할 수 있는 소매 부문이 잘 발달되어 있다는 것입니다. 건강에 대한 인식과 함께 식물성 식단에 대한 소비자의 인식이 높아지면서 앞으로 미국에서의 수요가 더욱 증가할 것입니다.

유럽:

확실히 증가하고 있으며, 건강 간식 문화의 성장으로 인해 유럽의 말린 과일과 견과류 소비가 계속해서 호황을 누리고 있습니다. 점점 더 많은 사람들이 건강을 의식한 스낵을 선호하는 반면, 클린 라벨, 유기농 트렌드가 시장에서 발판을 마련하고 있는 것처럼 보이기 때문에 그 수는 계속 증가하고 있습니다. 오스트리아, 독일, 프랑스, ​​영국과 같은 주요 시장에서는 이러한 제품이 제공하는 극도의 건강상의 이점에 대한 인식으로 인해 더 빠른 성장률을 경험할 것으로 나타났습니다. 지속 가능성이 식품 생산의 핵심 중 하나이기 때문에 이러한 방향에서는 혁신이 유럽 연합과 거리를 두고 있습니다.

아시아:

말린 과일 및 식용 견과류 시장은 기본적으로 가처분 소득 증가와 식습관 변화로 인해 특히 아시아에서 급속한 성장 단계에 직면해 있습니다. 견과류와 건조과일에 대한 건강에 대한 우려가 소비자들 사이에서 큰 호응을 얻고 있으며, 이로 인해 일상 식단에서 이러한 제품의 섭취가 증가하고 있습니다. 이 분야의 수요 비율이 증가하는 것은 중산층 증가, 도시화, 스낵에 대한 현대적인 추세 유지 등의 요인에 기인할 수 있습니다. 건강에 관심이 많고 간식 대신 더 건강하고 자연적인 대안을 찾는 소비자가 넘쳐나는 지역에서도 마찬가지입니다.

주요 산업 플레이어

"혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 산업 플레이어"

말린 과일 및 식용 견과류 분야의 주요 산업 주체는 대규모 농업 생산자, 식품 가공업체, 최전선 개척 및 제품 개발에 참여하는 다국적 기업으로 대표됩니다. 이러한 유형의 회사는 다양성, 영양 및 편의성에 대한 점점 증가하는 소비자 요구를 충족시키기 위해 제품 품질을 업데이트하고 다양화하기 위해 연구 개발에 지속적으로 투자하는 경향이 있습니다. 또한 그들은 유통 채널에 시장 진출을 위한 최대 시간을 제공함으로써 성장하는 시장에 더 많은 관심을 갖고 있습니다. 이들 기업의 입지를 공고히 하는 데 도움이 되는 또 다른 요소는 고객 참여를 심화시키는 전략적 파트너십입니다.

최고의 말린 과일 및 식용 견과류 회사 목록

• 아리멕스(영국)
• 올람 인터내셔널(싱가포르)
• Sunbeam Foods (호주)
• 선메이드(미국)
• 다이아몬드 푸드(미국)
• 아처 다니엘스 미들랜드(미국)
• 카네그레이드(영국)
• 그레이스랜드(미국)
• Hines Nut Company (미국)
• 학사 식품(미국)

주요 산업 발전

2024년 7월: 캘리포니아에 본사를 둔 NutriHarvest Foods는 2024년 7월에 새로운 동결 건조 기술을 사용하여 말린 베리와 열대 과일의 질감과 영양 무결성을 그대로 유지하기로 결정했습니다. 그러나 전통적인 탈수 방법은 일반적으로 2%의 영양소를 마무리할 수 있지만 소비자에게는 질감 친화적입니다. 또한 기존의 클린 라벨 담론에 대한 참여를 더욱 확고히 하고 전 세계적으로 고급 요리 및 웰니스 제품에 더 많은 적용을 위한 기반을 제공하는 동시에 유통 기한을 연장하기 위해 첨가된 방부제를 방지할 수도 있습니다.

보고서 범위

이 연구는 포괄적인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 시장 궤도에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 식별합니다.

말린 과일과 식용 견과류는 장점에 대한 관심 확대, 지속 가능한 솔루션에 대한 소비자 관심 증가, 지속적인 기술 진보에 힘입어 엄청난 발전을 보이고 있습니다. 공급 제한, 비용 증가 등의 어려움에도 불구하고 혁신적이고 탁월한 선택에 대한 지속적인 관심은 지역 전체의 확장과 발전을 이끌고 있습니다. 주요 업계 선수들은 필수 개발과 시장 확장을 통해 발전을 주도하고 공급과 매력을 모두 향상시키고 있습니다. 구매자의 성향이 더 좋고 더 다양한 선택으로 이동함에 따라 시장은 발전하는 개발과 기여에 대한 인정을 통해 성장하고 유지될 것으로 예상됩니다.