글루텐 프리 맥주 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(맥주/수제 맥주, 라거, 에일), 애플리케이션별(온라인 소매, 오프라인 소매) 및 2035년 지역 예측

글루텐 프리 맥주 시장 개요

전 세계 글루텐 프리 맥주 시장 규모는 2026년 9억 6억 8,747만 달러로 추산되며, 2026년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 13%로 성장하여 2035년까지 2억 9,105억 571만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

글루텐 프리 맥주는 수수, 쌀, 기장 또는 메밀 대체품을 사용하여 양조되며 밀/보리 글루텐 불내증(셀리악병)이 있는 사람들이 섭취할 수 있습니다. 맛과 느낌은 일반 맥주와 같지만 글루텐이 없습니다. 글루텐 프리 맥주는 비공식 모임, 바, 커피숍뿐만 아니라 다양한 음료 형식, 라거, 에일 및 IPA에서 사용되는 널리 소비되는 음료입니다. 이들은 음료 주류화에 대한 압력이 높아지는 추세에 부응하고 특히 틈새시장/건강 중심 시장에서 점점 일반화되고 있습니다.

건강에 대한 인식이 높은 고객 수가 증가하고 글루텐 불내증 및 체강 질병 환자 수가 증가함에 따라 글루텐 프리 맥주 시장도 성장하고 있습니다. 글루텐 소비와 관련된 위험에 대한 이해가 높아지면서 글루텐 프리 대체품 시장이 성장하게 되었습니다. 또한, 수제 맥주, 특수 맥주 및 기타 수제 음료의 인기가 높아짐에 따라 양조장은 다양한 맥주를 제공하고 글루텐 프리에 대한 수요를 충족시키는 것이 절대적으로 필요해졌습니다. 소비자들이 포괄성과 영양적으로 더 관련성이 높은 알코올 음료 옵션의 조합을 갈망함에 따라 시장은 성장하고 있으며 글루텐 프리 맥주는 대중 시장과 특수 시장 모두 틈새 시장에 자리잡고 있습니다.

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주요 결과

• 시장 규모 및 성장:글루텐 프리 맥주 시장 규모는 2024년 7억 5,867억 1천만 달러였으며, 2025년에는 8억 5억 6,250만 달러로 성장하고, 2033년에는 2억 2,794억 4천만 달러를 넘어 CAGR 13%로 성장할 것으로 예상됩니다.

• 주요 시장 동인:셀리악병과 글루텐 불내증 사례가 증가하면서 수요가 늘어나고 있으며, 전 세계 인구의 1% 이상이 셀리악병 진단을 받고 있으며 수백만 명이 글루텐 프리 식단을 선택하고 있습니다.

• 주요 시장 제한:더 높은 생산 비용과 제한된 원자재 가용성으로 인해 더 넓은 채택이 제한되며, 글루텐 프리 맥주는 소매점에서 일반 맥주보다 가격이 15~30% 더 높은 경우가 많습니다.

• 새로운 트렌드:수제 양조장은 글루텐 프리 옵션을 빠르게 추가하고 있으며, 현재 전 세계 250개 이상의 소규모 양조장이 전용 글루텐 프리 라인을 생산하고 있습니다.

• 지역 리더십:북미는 강력한 소비자 인식과 확립된 소매 네트워크에 힘입어 전 세계 매출의 40% 이상을 차지하며 시장을 선도하고 있습니다.

• 경쟁 환경:이 시장에는 50개 이상의 유명 브랜드가 있으며, 기존 맥주 대기업과 틈새 수제 맥주 생산업체가 소비자 충성도를 놓고 경쟁하고 있습니다.

• 시장 세분화:수수 기반 맥주는 가장 인기 있는 부문으로 전 세계 총 글루텐 프리 맥주 생산량의 약 35%를 차지합니다.

• 최근 개발:2024년에 여러 주요 맥주 회사는 건강을 중시하는 소비자 기반을 확대하기 위해 저칼로리 글루텐 프리 변형 제품을 출시했습니다.

코로나19 영향

"공급망 문제와 장소 폐쇄로 인한 전염병으로 인한 글루텐 프리 맥주 시장 혼란"

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR 증가로 인한 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

코로나19(COVID-19) 대유행은 적어도 처음에는 공급망 차질과 바 레스토랑 임시 폐쇄를 초래해 글루텐 프리 맥주 시장을 혼란에 빠뜨렸고, 이는 결국 매출에 영향을 미쳤습니다. 그러나 소비자 행동이 정상적인 소비와 더 건강한 선호에서 집에서 소비하고 식품에 대한 """더 건강한 선호""""로 바뀌자 글루텐 프리 식품에 대한 수요가 증가했습니다. 또한 전자상거래와 택배 서비스의 붐이 시장을 자극했습니다. 또한, 대유행 기간 동안 건강 및 웰빙 의식이 향상됨에 따라 더 많은 소비자가 글루텐 프리 제품을 찾게 되었고, 이로써 이미 확립된 글루텐 프리 맥주 시장의 장기적인 성장이 더욱 촉진되었습니다.

러시아-우크라이나전쟁 영향

"글루텐 프리 맥주의 국제 유통 및 가격 책정을 복잡하게 만드는 지정학적 긴장과 무역 제한"

러시아-우크라이나 전쟁은 주로 공급망 중단과 원자재 가격 상승을 통해 글루텐 프리 맥주 시장에 파급 효과를 가져왔습니다. 곡물 공급량, 특히 밀과 보리의 공급 감소는 기존 맥주와 글루텐 프리 맥주 생산에 영향을 미쳤습니다. 따라서 양조업체는 제조 비용의 증가를 겪게 되었으며, 이 모든 비용은 가격 인상의 형태로 소비자에게 전가될 수 있습니다. 또한 지정학적 갈등과 무역 제한으로 인해 국제 유통이 더욱 복잡해졌으며, 이로 인해 특정 지역에서는 글루텐 프리 맥주의 공급이 감소하고 가격이 하락할 수 있습니다.

이스라엘-하마스전쟁 영향

"광범위한 경제적 혼란과 공급망 문제를 야기하는 지정학적 불안정성"

이스라엘-하마스 전쟁은 세계 글루텐 프리 맥주 시장에 직접적인 영향을 거의 미치지 않습니다. 그러나 이 지역의 지정학적 불안정은 보다 일반적인 경제 혼란을 초래하고 공급망과 세계 무역에 영향을 미치는 요인이 되었습니다. 연료 및 운송 비용 상승은 상품 이동 지연 가능성과 함께 생산 및 유통 비용에 간접적으로 영향을 미쳤습니다. 혼란이 특별히 글루텐 프리 맥주 제조를 겨냥한 것은 아니지만 일반적인 경제적 영향으로 인해 가격 인상이 발생할 수 있으며 전 세계적으로 공급망 문제가 발생할 수도 있습니다.

최신 트렌드

"독특한 재료를 사용하는 새로운 트렌드를 갖춘 수제 맥주와 혁신적인 글루텐 프리 맥주의 부상"

글루텐 프리 맥주 시장의 현재 트렌드 중 하나는 수제 및 혁신적인 글루텐 프리 맥주입니다. 몇몇 양조장은 글루텐 프리 구매자는 물론 수제 맥주 애호가를 만족시킬 수 있는 다양한 맛과 일관성을 달성하기 위해 퀴노아, 메밀, 쌀과 같은 새로운 재료 측면에서 혁신을 시도하고 있습니다. 또한 양조장이 친환경 포장 및 생산 공정을 사용하는 경우 지속 가능성이 크게 강조됩니다. 이러한 추세는 고품질, 환경적으로 지속 가능하고 공평한 알코올 음료에 대한 증가하는 욕구에 부응하고 있습니다.

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글루텐 프리 맥주 시장 세분화

유형별

유형에 따라 세계 시장은 맥주/수제 맥주, 라거, 에일로 분류될 수 있습니다.

• 맥주/수제 맥주: 이 부분은 독특하고 우수한 품질의 글루텐 프리 맥주를 양조하는 소규모 및 소규모 독립 양조장을 다룹니다. 전문/수제 맥주를 마시는 사람들은 참신함, 새로운 재료 및 양조 과정을 좋아하며 이는 결국 새로운 글루텐 프리 맥주에 대한 식욕을 불러일으킵니다.

• 라거: 글루텐 프리 라거는 일반적으로 쌀이나 수수와 같은 대체 곡물로 만든 가볍고 깨끗한 맥주입니다. 그들은 소비자에게 쉽고 상쾌하고 부드러운 맛을 제공하며 라거는 일반적으로 글루텐 프리 분야에서 더 주류 선택입니다.

• 에일(Ale): 글루텐 프리 에일은 주로 맥아 특성이 특징인 라거에 비해 더 풍부하고 진화된 풍미 프로필을 가지고 있습니다. 에일은 소비자가 글루텐 프리 맥주 구매 결정 시 추구하는 맛 경험을 제공합니다.

애플리케이션별

애플리케이션에 따라 글로벌 시장은 온라인 소매, 오프라인 소매로 분류될 수 있습니다.

• 온라인 소매: 온라인 소매 부문은 편의성과 택배에 대한 소비자 선호도가 높아짐에 따라 상당한 성장을 보였습니다. 전자상거래 웹사이트에서는 건강에 관심이 있는 틈새 시장 소비자를 위한 다양한 글루텐 프리 음료(특히 맥주) 옵션에 대한 쉬운 액세스를 제공합니다.

• 오프라인 소매업: 오프라인 소매업에는 슈퍼마켓, 주류 판매점, 바가 포함되며, 글루텐 프리 맥주를 직접 선택하여 구매할 수 있습니다. 이 부분은 현실 세계에서 여전히 폭넓은 청중을 확보하고 충동 구매를 유도하는 데 중요한 역할을 하고 있습니다.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 설명하는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다. 

추진 요인

"글루텐 불내증 및 소아지방변증의 유병률 증가글루텐 프리 맥주 시장 성장 주도"

글루텐 프리 맥주 시장 확대의 주요 동인 중 하나는 글루텐 불내증과 셀리악병 발병률이 증가하고 있다는 점입니다. 이러한 건강 문제에 대한 관심이 높아지면서 알코올 음료를 포함한 모든 측면에서 글루텐 프리 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 글루텐 관련 불내증으로 고통받는 소비자들은 식품을 선택할 때 점점 더 까다로워지고 있으며, 따라서 글루텐 프리 맥주처럼 조심스럽고 심지어 기분 좋은 맥주를 마실 수 있는 기회가 됩니다. 글루텐 프리 시장의 이러한 성장으로 인해 양조장은 이러한 수요에 대한 답으로 혁신을 이루고 일부 글루텐 프리 맥주를 제공하게 되었습니다.

"건강과 웰빙의 향상글루텐 프리 맥주 옵션에 대한 수요를 높이는 추세"

글루텐 프리 맥주 시장의 성장은 건강과 웰빙 트렌드의 영향도 받습니다. 소비자들은 점점 더 공평한 생활 방식을 채택하고, 글루텐을 소비하지 않고, 더 건강한 음식을 선택할 수 있는 능력을 찾고 있습니다. 이로 인해 이러한 욕구를 충족시키기 위해 글루텐 프리 맥주 스타일에 대한 수요가 증가했습니다. 게다가 자신의 건강을 염려하는 소비자들은 식이 요법에서 벗어나지 않고도 즐겁고 마실 수 있는 알코올 제품을 시장에 내놓고 있습니다.

억제 요인

"글루텐 프리 맥주의 높은 생산 비용이 시장 경제성에 영향을 미침"

글루텐 프리 바 부문의 가장 큰 단점은 다른 기존 맥주에 비해 생산 비용이 높다는 것입니다. 수수나 쌀과 같은 다른 곡물을 대체하는 것은 더 많은 비용이 들 수 있으며, 이는 글루텐 프리 맥주의 가격에 영향을 미칠 수 있습니다. 이는 높은 소매 가격과 관련이 있는 경우가 많으며, 이는 특정 소비자의 접근을 제한할 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 글루텐 프리 맥주는 기존 맥주의 맛과 식감과 일치하지 않는 경향이 있으며 이는 소비자 수용과 글루텐 프리 맥주 시장 성장에 영향을 미칠 수 있습니다.

기회

"포함된 음료 옵션에 대한 수요 증가를 충족하기 위해 글루텐 프리 제품 확장"

글루텐 프리 맥주 시장 성장에 기여하는 한 가지 요인은 다양한 음료 선택이 증가하고 더 많이 받아들여지는 추세입니다. 점점 더 많은 소비자가 식이 규정이나 식이상의 이유로 이를 피하고 싶어함에 따라 양조장은 증가하는 소비자 기반을 해결하기 위해 더 넓은 범위의 글루텐 프리 제품 라인을 개발할 수 있습니다. 또한, 수제 맥주 소비의 지속적인 증가는 양조업체가 맛과 양조 과정 측면뿐만 아니라 보다 건강에 초점을 맞춘 소비자 기반과 가장 중요하게는 자칭 수제 맥주 애호가에게 맞는 완전한 맛의 글루텐 프리 맥주 생산에 혁신을 통합할 수 있는 가능성을 제공합니다.

도전

"전통적인 맥주 맛을 재현하는 데 있어 맛 불일치 문제를 극복하는 방법"

글루텐 프리 맥주 시장이 직면한 중요한 문제는 전통적인 맥주 맛과 품질을 갖춘 글루텐 프리 맥주를 생산해야 한다는 것입니다. 글루텐 프리 맥주는 일반적으로 대체 곡물로 만들어지기 때문에 맛 프로필과 식감의 변화가 발생하며 이는 모든 사람에게 입맛에 맞을 수도 있고 그렇지 않을 수도 있습니다. 게다가, 높은 품질과 맛을 유지하면서 생산량을 늘리는 것이 어려울 수 있는데, 이는 일반 양조장과 점차 소규모 양조장에서 나타나는 현상입니다. 많은 사람들이 여전히 "전통적인" 맥주를 선호하기 때문에 이 챌린지는 시장 성장을 방해하는 소비자 혐오감을 초래할 수 있습니다.

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글루텐 프리 맥주 시장 지역별 통찰력

북아메리카

북미는 건강에 대한 인식이 높아지고 글루텐 관련 건강 문제가 증가하는 상황에서 글루텐 프리 맥주의 주요 시장 중 하나입니다. 미국에는 글루텐 프리 제품 소비 추세가 증가하는 대규모 소비자 시장이 있으며, 이는 크고 작은 양조업체의 포트폴리오 모두에서 폭발적인 성장을 가져왔습니다. 또한 특수 음료에 대한 수요 증가와 더불어 음료의 건전한 추세도 미국과 캐나다의 시장 성장을 촉진하고 있습니다.

유럽

글루텐 프리 맥주는 유럽 시장의 핵심 영역으로, 글루텐 불내증 문제에 대한 이해가 높아지고 대체 알코올 음료에 대한 욕구가 높아지면서 가장 큰 부분을 차지하게 되었습니다. 글루텐 프리 맥주는 건강과 식품 트렌드로 인해 독일, 영국, 프랑스 등 많은 국가에서 주목을 받고 있습니다. 이 지역에는 글루텐 불내증이 있는 소비자와 대체 맥주 음료를 원하는 소비자 모두를 대상으로 무글루텐 맥주를 양조하는 수많은 수제 맥주 양조장이 있습니다. 더욱이, 소매 또는 숙박 환경에서 이러한 품목의 존재가 증가함에 따라 글루텐 프리 맥주 시장 점유율에 기여하고 있습니다.

아시아

아시아 시장은 한편으로는 글루텐 관련 건강 문제에 대한 인식이 높아지고 다른 한편으로는 건강을 의식하는 생활 방식에 대한 일반적인 태도로 인해 글루텐 프리 맥주 시장이 점차 발전하고 있습니다. 식품에 대한 소비자의 관심과 대체 식품에 대한 선호는 일본, 중국 및 인도에서 글루텐 함유 제품에 대한 수요의 원인입니다. 시장은 서구 세계에 비해 아직 매우 젊지만 중산층의 확대, 소비자 행동의 변화, 국내 주요 도시의 글루텐 프리 맥주 가용성 등은 모두 시장에서 영구적인 시장 성장을 위한 유망한 경로를 만들고 있습니다.

주요 산업 플레이어

"혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 산업 플레이어"

글루텐 프리 맥주 시장은 시장 역학을 주도하고 소비자 선호도를 형성하는 데 중추적인 역할을 하는 주요 업계 참가자의 영향을 크게 받습니다. 이들 핵심 기업은 광범위한 소매 네트워크와 온라인 플랫폼을 보유하고 있어 소비자가 다양한 옷장 옵션에 쉽게 접근할 수 있습니다. 이들의 강력한 글로벌 입지와 브랜드 인지도는 소비자의 신뢰와 충성도를 높이고 제품 채택을 촉진하는 데 기여했습니다. 더욱이 이들 업계 거대 기업들은 연구 개발에 지속적으로 투자하여 혁신적인 디자인, 소재, 직물 옷장에 스마트 기능을 도입하여 진화하는 소비자 요구와 선호도에 부응하고 있습니다. 이러한 주요 업체들의 공동 노력은 시장의 경쟁 환경과 미래 궤도에 큰 영향을 미칩니다.

Anheuser-Busch InBev, Heineken, BrewDog 등 글루텐 프리 맥주 시장의 주요 업체들은 제품 혁신에 집중하고, 글루텐 프리 제품 라인을 확장하며, 연구 개발에 투자하고 있습니다. 시장에서 입지를 유지하기 위해 이들 업체는 새로운 향료로 시장을 다각화하고, 글루텐 프리 맥주의 품질을 향상시키며, 건강에 관심이 있는 소비자에 대한 이미지를 업데이트하고 있습니다. 또한, 유통 채널을 더욱 확장하기 위해 일부 업체에서는 소매 파트너십 및 전자상거래 사이트를 통해 채널 확장을 추가하고 있으며 이에 대한 접근성이 더욱 높아질 것으로 예상됩니다. 그러나 수제 양조업자들은 비글루텐 양조 기술이라는 하위 시장도 확보하기 위해 노력하고 있습니다.

프로파일링된 시장 참가자 목록

• Anheuser-Busch InBev(AB InBev)(벨기에)
• CRAFT BREW ALLIANCE(CBA)(미국)
• DAMM(스페인)
• 되흘러(독일)

주요 산업 발전

2023년 3월: Anheuser-Busch InBev(AB InBev)는 Michelob Ultra 브랜드의 글루텐 프리 맥주를 출시하여 글루텐 프리 제품에 대한 증가하는 소비자 요구를 충족하기 위해 제품 라인을 확장했습니다. 이번 출시는 건강에 관심이 있는 소비자에게 서비스를 제공하기 위한 전략에서 중요한 단계를 의미합니다. 이 맥주는 수수와 쌀을 혼합해 가볍고 거품이 많은 맛을 내며, 미국 시장에서 AB InBev의 확고한 입지를 활용하는 동시에 포괄 음료의 증가 추세를 암시합니다.

보고서 범위

이 연구는 포괄적인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 시장 궤도에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 식별합니다.

이 보고서에서는 시장 역학, 시장 강화제, 시장 제약 요인 및 시장 촉진제를 포함하는 글루텐 프리 맥주 시장에 대한 포괄적인 분석이 제시됩니다. 이는 제품별(맥주 수제 맥주, 라거 에일) 및 애플리케이션별(웹 오프라인 소매) 시장 세분화를 설명하고 북미, 유럽 및 아시아를 포괄하는 지역화를 제공합니다. 토론에서는 코로나19 팬데믹과 지정학적 사건을 포함한 최근 개발의 영향에 초점을 맞추는 동시에 주요 업계 참가자, 시장 접근 방식, 제품 혁신에 대한 개요를 제시합니다.