아이스크림 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(소프트 아이스크림, 하드 아이스크림), 용도별(상업용, 주거용) 및 2035년 지역 예측

아이스크림 시장개요

전 세계 아이스크림 시장 규모는 2026년에 824억 7622만 달러로 추산되며, 2026년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 4.9%로 성장하여 2035년까지 1억 3360억 540만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

아이스크림 시장은 쇼핑객의 성향을 발전시키고 자유로운 과자에 대한 수요를 확대함으로써 활발한 산업이 될 수 있습니다. 다양한 맛, 표면 및 정의로 인해 아이스크림은 전 세계 쇼핑객들 사이에서 잘 알려진 선택이 되었습니다. 시장은 품목 개선의 발전, 제조 방법의 진보, 소매 유통 채널의 발전과 같은 변수의 영향을 받습니다. 더욱이, 프리미엄, 천연 및 유제품을 사용하지 않는 선택에 대한 경향이 높아지면서 식물 기반의 실용적인 성분 기반 아이스크림이 등장하게 되었습니다. 기업은 시장 근접성을 높이기 위해 친환경 번들링 및 도덕적 소싱 연마를 통해 지원 가능성에 중점을 두고 있습니다.

이 시장 보고서는 산업 패턴, 경쟁 흐름 및 주요 개발 동인에 대한 포괄적인 조사를 제공합니다. 이는 종류, 애플리케이션 및 지역별로 시장 분할에 수익성 있는 경험을 제공하여 차별화된 비즈니스 확장 전략을 세웁니다. 또한 이 보고서는 원재료 비용 변동 및 정기적인 요청 품종과 같은 과제를 살펴봅니다. 업계 파트너, 계산 생산자, 소매업체 및 금융 전문가는 이 보고서를 사용하여 시장 상황을 파악하고, 기회를 인식하고, 시장 상황을 업그레이드하기 위한 데이터 기반 선택을 할 수 있습니다.

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코로나19 영향

"공급망 혼란과 구매자 성향 변화로 인해 아이스크림 시장이 재편됨"

글로벌 코로나19(COVID-19) 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 높은 수요를 경험하고 있습니다. CAGR 증가로 인한 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

아이스크림 시장은 전 세계적인 웰빙 비상 사태로 인한 혼란으로 인해 주목할만한 변동을 경험했습니다. 영양 혜택 기반에 대한 폐쇄 및 제한으로 인해 상업 매장의 거래가 쇠퇴하고 수요가 소매 및 국내 활용으로 이동합니다. 시장에서는 고객들이 굳어진 간식을 공급하면서 식료품점과 온라인 거래의 발전을 주도하면서 번들 아이스크림 구매가 급증했습니다. 그럴 수도 있지만 공급망 문제, 운송 지연 및 원재료 부족 계산, 생산 및 분산 효과에 영향을 미칩니다. 생산자는 전자상거래 접근성을 업그레이드하고, 소비자에게 직접 운송 관리를 추진하고, 창의적인 품목 제공에 중점을 두어 쇼핑객의 흥미를 유지하는 방식으로 조정했습니다. 구매자의 성향이 높아짐에 따라 저칼로리, 무설탕, 식물성 아이스크림 등 건강에 초점을 맞춘 선택에 대한 요구가 커졌습니다. 브랜드가 움직이는 구매자 가치에 맞춰 조정해야 한다고 지적하면서 긴급 상황으로 인해 실행 가능한 번들링 및 도덕적 소싱의 패턴이 너무 빨라졌습니다. 불운의 시작에도 불구하고 업계는 첨단 절차를 수용하고 품목 포트폴리오를 확장하여 팬데믹 이후 지속적인 시장 회복과 새로운 개발 개시를 추진함으로써 강점을 보여주었습니다.

최신 트렌드

"식물성 아이스크림 시장 개척에 대한 요청 증가"

식물성 아이스크림에 대한 고객의 성향이 높아지면서 웰빙에 대한 마음가짐과 식습관 변화가 늘어나면서 본질적으로 시장 발전이 촉진되고 있습니다. 구매자들은 유당 편견, 완전 채식주의, 일반적인 음식에 대한 성향으로 인해 유제품이 없는 선택을 점차적으로 선택하고 있습니다. 이러한 변화로 인해 생산자들은 아몬드, 코코넛, 귀리 및 대두 배수구를 유제품 대체품으로 활용하는 상상력이 풍부한 식물 기반 세부 정보를 제시하게 되었습니다. 이러한 요청에 대응하여 Unilever 및 Nestlé와 같은 주요 기업은 야채 애호가 품목 라인을 확장하여 저칼로리 및 무설탕 대안을 통합했습니다. 더욱이, 영양 혁신의 진전으로 인해 표면과 맛이 크게 향상되어 식물성 아이스크림이 기존 유제품 제품과 비교할 수 없게 되었습니다. 소매 부문은 완전 채식 친화적인 고형 페이스트리를 더욱 광범위하게 광고하고 시장 개발을 가속화함으로써 너무 조정되었습니다. 유지 관리에 대한 우려가 높아지면서 브랜드는 친환경적인 번들링과 도덕적으로 조달된 수리를 강조하여 시장 요구 사항을 업그레이드하고 있습니다. 끊임없는 개발과 발전하는 구매자의 인정을 통해 식물성 아이스크림 조각은 아이스크림 시장의 장기 개발 방향의 핵심 동인이 될 것으로 예상됩니다.

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아이스크림 시장분할

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 소프트아이스크림, 하드아이스크림으로 분류될 수 있습니다.

• 소프트아이스크림(Soft Ice Cream): 아이스크림바, 아이스캔디, 콘 등 1회용 제품을 신속하게 이용할 수 있도록 배치한 것입니다. 편의점과 유통 기계에서 자주 판매되며 빠른 자유로움을 원하는 이동이 잦은 쇼핑객의 관심을 끌고 있습니다.

• 하드 아이스크림: 욕조 또는 멀티팩과 같은 더 큰 홀더에 번들로 제공되며 국내에서의 용량 및 활용도를 기대합니다. 이러한 제품은 다양한 맛과 크기를 제공하여 가족 단위 이용 및 더 긴 유통기한 요구 사항을 충족합니다.

애플리케이션별

응용 분야에 따라 글로벌 시장은 상업용, 주거용으로 분류될 수 있습니다.

• 상업용: 다양한 브랜드와 종류에 걸쳐 다양한 아이스크림 제품을 광고하는 대규모 소매점입니다. 구매자에게 대량 구매 및 가족 규모 선택에 대한 원스톱 쇼핑의 편안함을 제공합니다.

• 주거용: 미식가 또는 전문 아이스크림 품목을 중심으로 하는 상점으로, 일반적으로 장인이 만든 브랜드나 프리미엄 브랜드가 포함됩니다. 특화된 맛, 천연 대체품 또는 식이요법 관련 품목을 찾는 구매자의 요구에 부응합니다.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 설명하는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.

추진 요인

"저칼로리 및 유용한 아이스크림에 대한 웰빙 인식 제고 요청"

웰빙과 웰니스에 대한 고객의 관심이 확대되면서 저칼로리, 무설탕, 실용적인 아이스크림 변형에 대한 요청이 늘어나고 있습니다. 더 많은 사람들이 죄책감 없는 자유로움을 추구함에 따라 생산자들은 건강을 의식하는 쇼핑객의 요구에 부응하기 위해 단백질이 풍부하고 프로바이오틱스가 함유된 활력이 넘치는 아이스크림을 선보이고 있습니다. 클린 라벨 고정을 향한 움직임과 제조된 첨가 물질의 감소는 시장 확장을 강화하는 데 도움이 되었습니다. 더욱이 유당에 대한 편협한 생각과 식이 제한의 증가로 인해 유제품이 없는 옵션과 식물 기반 옵션이 개발되어 품질이 다른 품목이 업그레이드되었습니다. 이러한 경향은 영양이 풍부하고 상상력이 풍부한 맛을 중심으로 브랜드가 발전하는 고객 성향을 포착함으로써 업계 내 프리미엄화를 강화하고 있습니다.

"아이스크림 시장 발전을 촉진하는 전자상거래 단계 개발"

온라인 소매 및 소비자 직접 판매(DTC) 채널의 빠른 발전은 아이스크림 거래에 혁명을 일으키고 있으며 구매자에게 더욱 눈에 띄는 개방성과 편안함을 광고하고 있습니다. 전자상거래 단계에서는 브랜드가 맞춤형 번들링, 구독 기반 운송 및 정기 서비스를 활용하여 보다 광범위한 구경꾼 그룹에 도달할 수 있습니다. 전산화된 진행은 고객 참여 확대, 홍보 및 개인화 제안에 초점을 맞춰 너무 업그레이드되었습니다. 또한, 퀵커머스 모델 선정과 콜드체인 코디네이션 고도화를 통해 상품의 신선도와 원활한 배송을 보장합니다. 이러한 움직임은 기존 플레이어가 온라인 접근성을 강화하고 고급 방법론에 기여하고 시장 확장을 주도하도록 유도합니다.

억제 요인

"아이스크림 시장 발전을 망치는 공급망 장애"

원재료 비용 상승, 운송 지연 및 노동력 부족으로 인한 공급망 내 변화가 시장 개발을 통제하고 있습니다. 유제품 고정제, 유화제 및 감미료의 불안정한 비용은 생산 비용에 영향을 미쳐 브랜드가 추정 방법을 변경하거나 공식을 재구성하게 되었습니다. 더욱이 정기적인 요청 변경으로 인해 재고 관리가 어려워지고 운영 생산성에 영향을 미치게 됩니다. 기업이 현지화된 소싱을 실행하고 전산화를 진행하여 위험을 완화하는 반면, 전 세계 교류 및 조정의 지속적인 불안정은 업계에 장애물이 됩니다.

기회

"실현 가능한 번들링의 편재성 개발 현대적인 시장 개방 실현"

친환경 번들링 계약에 대한 구매자의 성향이 확대되면서 시장 개발을 위한 현대적인 길이 열리고 있습니다. 자연에 대한 우려가 커지면서 브랜드는 플라스틱 낭비를 줄이기 위해 생분해성, 퇴비화 가능, 재활용 가능한 묶음 재료를 수용하고 있습니다. 운전 생산업체는 지원 가능성 목표에 맞춰 종이 기반 욕조, 식물 유래 코팅 및 재사용 가능한 홀더에 기여하고 있습니다. 이러한 경사는 브랜드 평판을 높이는 것이 아니라 탄소 노출 감소에 대한 행정적 기준을 충족시킵니다. 정부가 보다 엄격한 자연 접근 방식을 추진함에 따라 아이스크림 번들링의 실현 가능한 발전에 대한 요청이 높아져 생산자에게 미사용 기회가 생길 것으로 예상됩니다.

도전

"현대 참가자들을 위한 강력한 시장 경쟁 자세의 과제"

아이스크림 산업의 극심한 경쟁 현장은 현대 참여자와 소규모 생산자에게 도전 과제를 제시합니다. Unilever, Nestlé 및 Damages와 같은 전 세계 플레이어가 지배하는 시장에서는 신뢰할 수 있는 균형을 설정하기 위해 R&D, 브랜딩 및 운송에 대한 중요한 투기가 필요합니다. 또한, 소비자 성향의 변화로 인해 맛, 메뉴, 그룹의 끊임없는 발전이 요구되므로 소규모 브랜드에서는 생산성을 지원하는 것이 어려워집니다. 또한, 소매점 랙 공간 제한과 구축된 회사의 강력한 추정 방법론은 제한된 시장 침투를 조장합니다. 이러한 장애물을 극복하기 위해 개발 중인 플레이어는 분리, 전문성 집중, 필수 조직에 집중하여 경쟁 우위를 확보해야 합니다. 

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아이스크림 시장지역적 통찰력

북아메리카

미국 아이스크림 시장은 고급스럽고 실용적인 아이스크림 구색에 대한 소비자의 꾸준한 요청으로 인해 계속해서 번창하고 있습니다. 식물성, 저칼로리, 고단백질 선택에 대한 접근성이 확대되면서 시장 개발이 촉진되었습니다. 북미는 잘 확립된 소매 프레임워크와 발전하는 구매자 성향에 힘입어 아이스크림 시장 내에서 여전히 압도적인 위치를 차지하고 있습니다. 천연 고정 제품과 클린 라벨 제품을 활용하는 브랜드가 등장하면서 맞춤 제작 및 장인 아이스크림의 등장이 기반을 잡았습니다. 또한 유지 관리 및 재활용이 가능한 묶음 사업을 개발하는 것은 지역의 환경을 생각하는 쇼핑객 기반에 맞춰 조정됩니다. 전자 상거래 단계의 신속한 적용은 업계 발전에도 기여했으며, 브랜드가 창의적인 맛과 보다 유익한 세부 사항을 갖춘 고형화된 간식을 소비자에게 직접 제공할 수 있게 되었습니다.

유럽

유럽 ​​아이스크림 시장은 설탕 감소와 일반적인 첨가물에 대한 관심이 높아짐에 따라 건강을 고려한 프리미엄 제품이 급증하고 있습니다. 독일, 영국, 이탈리아 등의 국가에서는 유제품이 없는 천연 제품을 향한 움직임을 주도하고 있습니다. 유럽의 구매자들은 보다 유리한 세부 사항으로 자유로움을 우선시하여 생산자들이 단백질이 풍부하고 케토 친화적이며 저탄수화물 아이스크림에 집중할 수 있도록 힘을 실어주고 있습니다. 젤라토 스타일의 고형 페이스트리의 발전으로 기업들이 프리미엄 품목 포트폴리오를 성장시키면서 시장이 강화되었습니다. 생분해성 번들링 및 도덕적으로 조달된 고정 장치를 활용하는 유지 관리 가능한 세대는 더욱 중요해지며 미래 산업 패턴을 형성하고 있습니다.

아시아

아시아 태평양 아이스크림 시장은 도시화 증가, 식생활 성향 변화, 가처분 임금 인상으로 인해 중요한 발전을 보이고 있습니다. 중국, 일본, 인도와 같은 국가는 창의적인 맛과 흥미로운 픽스를 창출하면서 확장을 선보이는 주요 지지자입니다. 인근 브랜드와 전 세계 플레이어는 일본의 말차 아이스크림이나 동남아시아의 열대 과일 기반 구색과 같이 다양한 고객 성향을 충족하기 위해 지역별 맛을 내는 데 기여하고 있습니다. 퀵서비스 식당, 일반 상점, 온라인 운송 관리 시스템의 개발은 지역 내 아이스크림 산업을 활성화하는 데 도움이 되었습니다. 더욱이, 유제품 선택과 저당 변형에 대한 요구가 확대되면서 브랜드들은 식물성 기반의 유용한 아이스크림을 선보이게 되었습니다. 웰빙 인식이 높아지고 브랜드 경쟁이 확대됨에 따라 아시아 태평양 지역은 전 세계 시장 개발의 주요 동인으로 남을 것입니다. 

주요 산업 플레이어

"유럽 ​​아이스마켓 기법 강화 핵심아이템 강화"

유럽 ​​아이스크림 시장의 주요 플레이어들은 경쟁 우위를 유지하기 위해 전략적 품목 확장을 채택하고 있습니다. 더욱 유리하고 프리미엄이며 실행 가능한 고형 페이스트리를 선호하는 소비자의 성향이 높아지면서 기업들은 저당, 식물성, 고단백 아이스크림 대안을 포함하도록 포트폴리오를 확장하고 있습니다. 이러한 움직임은 클린 라벨 수정 및 유용한 혜택에 대한 요청을 확대하고 브랜드가 다이어트에 민감한 고객에게 맞는 상상력 있는 세부 정보를 만들도록 유도함으로써 추진됩니다. Unilever 및 Nestlé와 같은 주요 업계 선구자들은 혁신적인 발전을 활용하여 맛, 표면 및 식생활에 대한 존중을 향상시키고 자사 제품이 시장 패턴에 맞게 조정되도록 보장하고 있습니다. 또한 브랜드들은 경제적인 소싱과 생분해성 번들링에 기여하여 유럽의 환경 친화적인 고객 기반에 참여하고 있습니다. 전자상거래, 구독 기반 아이스크림 배송 등 소비자 직접 거래 채널의 확장은 시장 근접성을 너무 강화했습니다. 소비자 중심 패턴에 끊임없이 적응함으로써 유럽 아이스크림 생산업체들은 시장 기술을 강화하고 장기적인 발전과 브랜드 신뢰성을 보장하고 있습니다. 프리미엄화와 지원 가능성을 활동의 중심으로 삼는 이들 기업은 업계 변화의 최첨단에 서 있습니다.

최고의 아이스크림 회사 목록

• 아이스크림 공장 코메이커(ICFC)(스페인)
• 유니레버(영국)
• 블루 벨 크리머리(미국)
• (주)롯데(일본)
• 빙쉐(중국)
• 믹스 아이스크림 & 차 (중국)
• OBECK Verpackungen (독일)

주요 산업 발전

2024년 3월: Unilever는 구매자 성향에 맞게 맞춤 제작되는 현대적인 아이스크림 제품군을 만들기 위해 AI 기반 맛 개발 프레임워크를 제시했습니다. 이 최첨단 혁신은 기계 학습 계산과 방대한 정보 분석을 활용하여 맛 패턴을 분석하고 조합을 수정하며 구매자 입력을 수정하여 특별하고 개인화된 아이스크림 맛을 만들 수 있도록 지원합니다. AI 기반 접근 방식은 본질적으로 품목 개선 숙련도를 업그레이드하여 사용하지 않은 맛을 시장에 출시하는 데 필요한 시간을 단축했습니다. 프레임워크는 전 세계의 취향 성향을 조사하여 상승 패턴을 예측하고 건강을 고려하고 자유주의적인 구매자 요청에 맞게 페어링을 수정하도록 권장합니다. 이러한 발전을 통해 Unilever는 한정판 및 지역별 맛을 선보이며 시장 제안을 강화할 수 있었습니다. 풍미 발전에 있어 AI의 제시는 전 세계 아이스크림 시장의 장기적 변화를 가져올 것입니다.

보고서 범위

숙고는 심층적인 SWOT 시험을 제공하고 아이스크림 시장의 장거리 현장을 조사하여 개발 동인, 과제 및 오프닝에 대한 중요한 지식을 광고합니다. 다양한 시장 섹션을 분석하고 품목 종류, 응용 프로그램 및 운송 채널을 계산하는 동시에 발전하는 쇼핑객 성향이 업계를 어떻게 형성하는지 조사합니다. 또한 이 보고서는 혁신적인 진행, 지원 가능성 노력 및 경쟁 방법론을 평가하여 시장 움직임에 대한 포괄적인 시각을 제공합니다. 기록된 정보와 상승 패턴을 모두 분석함으로써 Think About은 시장 방향에 영향을 미치는 주요 변수를 강조합니다.

아이스크림 시장은 프리미엄, 식물성, 실용적인 고체 페이스트리에 대한 수요 증가로 인해 계속 확장될 예정입니다. 변동하는 원재료 비용 및 자연적 우려와 같은 문제가 계속되는 반면, 업계 플레이어는 개발을 유지하기 위해 품목 발전 및 유지 관리 가능한 번들링 배열을 활용하고 있습니다. 또한 시장 개척자들은 AI 기반 맛 개선과 전자상거래 개발을 통해 발전하는 고객 성향에 부응하고 있습니다. 건강을 고려하고 방종 중심의 패턴이 집중됨에 따라 업계는 지속적인 혁신 진전과 핵심 벤처가 미래 관점을 형성하면서 번영할 것으로 예상됩니다.