Taille, part, croissance et analyse de l'industrie du marché des protéines de pomme

Aperçu du marché des protéines de pomme de terre

La taille du marché des protéines de pomme de terre a été estimée à 154,66 millions USD en 2024 et devrait passer de 161,62 millions USD en 2025 à 176,5 millions USD d'ici 2033. Le TCAC du marché devrait être d'environ 4,5% au cours de la période de prévision (2025-2033).

Le marché des protéines de pomme de terre se développe constamment, principalement en raison de la croissance du marché des protéines végétales. Les propriétés des protéines de pomme de terre comprennent également une digestibilité élevée et une valeur nutritionnelle, ils trouvent donc l'application dans le développement des aliments et des boissons, en particulier pour les marchés végétaliens et sans gluten. Il pourrait être utilisé dans l'alimentation animale, la nutrition sportive, les cosmétiques en raison des fonctions telles que l'émulsion et les biens gélifiants. Certains des facteurs motrices importants incluent la sensibilisation à la santé et au bien-être, aux régimes de plantes, se déplacent vers des protéines sans cage. Les principaux marchés sont en Amérique du Nord, en Europe et en Asie-Pacifique, les fabricants se déplaçant vers de nouvelles technologies d'extraction avancées et élargissant les portefeuilles de produits pour saisir plus de segments de marché.

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Conclusions clés

• Taille et croissance du marché:La taille du marché des protéines de pomme de terre était de 154,66 millions USD en 2024, devrait atteindre 159,89 millions USD d'ici 2025 et dépasser 176,5 millions USD d'ici 2033, avec un TCAC de 4,5%.

• Moteur clé du marché:La poussée mondiale vers une alimentation à base de plantes devient plus forte - plus de 39% des consommateurs en Europe ont affirmé avoir réduit leur consommation de viande en 2023, ce qui a fait monter la demande d'alternatives propres et riches en protéines comme les protéines de pomme de terre.

• Maissier de retenue du marché:Les rendements d'extraction ne sont pas là où ils devraient être: les taux de récupération courants pour les protéines de pomme de terre restent inférieurs à 50%, ce qui rend le processus inefficace et limitant son évolutivité pour certains producteurs de niveau intermédiaire.

• Tendances émergentes:Les marques de nutrition sportive expérimentent - des ventes de valesttes de mélanges d'isolations à base de pommes de terre ont bondi de 18% en Amérique du Nord en 2023, en particulier chez les athlètes végétaliens qui recherchent des options sans digestion et sans allergènes.

• Leadership régional:L'Europe occidentale mène la demande, représentant près de 41% de la consommation mondiale en 2023, grâce au soutien réglementaire, aux campagnes de réduction de viande et à une forte industrie alimentaire transformée à la recherche de nouveaux ingrédients.

• Paysage compétitif:Environ 12 entreprises principales dominent la production globale, notamment Avebe, Tereos et KMC, chacune raffinant les technologies de séchage et de filtration à basse température pour améliorer les niveaux de pureté supérieurs à 90%.

• Segmentation du marché:Le segment de qualité alimentaire détenait plus de 52% de part de volume en 2023, entraîné par la forte digestibilité de la protéine de pomme de terre pour les porcelets et l’aquaculture - remplaçant souvent un concentré de protéines de soja coûteux dans les fermes d’Europe du Nord.

• Développement récent:En décembre 2023, KMC a ouvert une nouvelle unité de production de protéines de 14 millions d'euros au Danemark, visant à augmenter la production de 20% et à répondre à la demande croissante de la nutrition sportive et des clients de la boulangerie.

Impact Covid-19

"L'industrie des protéines de pomme de terre a eu un effet négatif en raison des verrouillage et des restrictions pendant la pandémie Covid-19"

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché subissant une demande inférieure à celle-ci dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. La croissance soudaine du marché reflétée par l’augmentation du TCAC est attribuable à la croissance et à la demande du marché au niveau des niveaux pré-pandemiques.

Le marché des protéines de pomme de terre a été affecté par la pandémie Covid-19 en raison des perturbations de l'approvisionnement, de l'utilisation réduite des capacités et du manque de disponibilité de la main-d'œuvre. Les mesures de quarantaine et les fermetures d'usines à court terme ont influencé les perturbations des cycles de production et de livraison. De plus, l'instabilité dans l'économie APAC et le changement des préférences des consommateurs ont restreint les produits alimentaires et les produits à base de plantes nécessaires. Cependant, le marché s'est avéré durable en raison de la sensibilisation à la sensibilisation à des modes de vie sains, ce qui signifiait que les dernières phases du virus ont connu un renouveau du marché. Cependant, la pandémie a d'abord vacillé le marché au début, bien que une croissance considérable dans le domaine des sources de protéines saines et respectueuses de l'environnement entraîne systématiquement la demande après la pandémie.

Dernière tendance

"Tirer parti de l'intégration informatique des bords pour propulser la croissance du marché"

La dernière tendance sur le marché des protéines de pomme de terre est la demande en développement de produits totalement à base de plantes et à base de plantes, motivés à l'aide de la conscience croissante des consommateurs sur la santé et la durabilité. Il y a une vague de popularité pournourriture végétalienne, les repas détenus par le gluten et sans allergène, les protéines de pomme de terre étant un facteur préféré en raison de son profil nutritionnel excessif et de ses bénédictions pratiques. De plus, l'innovation dans les techniques d'extraction, constituée d'une extraction sans sang, a progressé des protéines agréables et un rendement. La poussée ascendante des options de viande totalement à base de plantes et des produits de nutrition sportive stimule également les appels. Les problèmes de durabilité encouragent également les sociétés à adopter des pratiques vertes, s'alignant sur l'attention mondiale en développement sur l'obligation environnementale.

Segmentation du marché des protéines de pomme de terre

Par type

Sur la base du type, le marché mondial peut être classé en protéine de pomme de terre à faible pureté (<70%), protéine de pomme de terre de pureté moyenne (70% -80%), protéine de pomme de terre de haute pureté (≥ 80%).

• Protéine de pomme de terre à faible pureté (<70%): le marché mondial des protéines de pomme de terre, basé sur le type, se compose de protéines de pomme de terre à faible pureté (<70%), c'est-à-dire dans la plupart des cas utilisés dans les programmes d'alimentation animale et commerciaux. Cette version protéique est très à bas prix et beaucoup moins traitée par rapport aux types de haute pureté, ce qui le rend adapté aux packages en vrac dans lesquels une concentration excessive de protéines n'est pas essentielle.

• Protéine de pomme de terre de pureté moyenne (70% -80%): la protéine de pomme de terre de pureté moyenne (70% -80%) est un segment énorme sur le marché international des protéines de pomme de terre, connue pour son contenu en protéines équilibré. Il est généralement utilisé dans les forfaits alimentaires et boissons, les aliments pour animaux et les produits à base de plantes. Cette classe offre une réponse de valeur avec des bénédictions fonctionnelles, y compris l'émulsification et la rétention d'eau.

• Protéine de pomme de terre à haute pureté (≥ 80%): le marché mondial des protéines de pomme de terre est classé en protéine de pomme de terre de haute pureté (≥ 80%) et différents types. Les protéines de pomme de terre de haute pureté (≥ 80%) sont extrêmement populaires pour son coût nutritionnel, en particulier dans les aliments et les boissons, car il donne une riche source d'acides aminés, vendant la santé musculaire et le bien-être moyen.

Par demande

Sur la base de l'application, le marché mondial peut être classé en industrie alimentaire, industrie alimentaire.

• Industrie de l'alimentation: Dans l'industrie de l'alimentation, les protéines de pomme de terre sont utilisées comme alternative durable et nutritive aux protéines animales standard. Il est inclus dans l'alimentation des bovins et du coq pour décorer la teneur en protéines, améliorer les prix du boom et soutenir la santé des animaux standard. Sa digestibilité élevée et son profil d'acides aminés en font un facteur précieux pour les vitamines animales.

• Industrie alimentaire: Le marché des protéines de pomme de terre peut être classé dans l'industrie alimentaire, dans laquelle il est utilisé dans les produits de repas à base de plantes, des collations riches en protéines, des alternatives de viande, des substituts laitiers et des compléments alimentaires nutritionnels. La protéine de pomme de terre offre une grande protéine digestible, ce qui la rend célèbre dans les formulations alimentaires végétaliennes et soucieuses de la forme physique.

Dynamique du marché

La dynamique du marché comprend des facteurs de conduite et de retenue, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs moteurs

"Augmentation de la conscience de la santé et la popularité des aliments fonctionnels pour stimuler le marché"

Une attention accrue approximativement des bénédictions de fitness des ingrédients utiles alimente l'augmentation de la croissance du marché des protéines de pomme de terre. La protéine de pomme de terre est identifiée pour sa capacité à améliorer l'augmentation des muscles, à aider à la gestion du poids et à stimuler la forme physique habituelle en raison de sa teneur élevée en protéines, de sa composition en graisses faibles et favorable. Le marché profite de la demande croissante de composants propres et à base de plantes, avec des acheteurs de plus en plus à la recherche de produits qui favorisent le bien-être. Ce changement dans le sens de l'existence plus saine et des ingrédients fonctionnels incite l'entreprise alimentaire à explorer les protéines de pomme de terre en tant que composant clé des formulations de repas fonctionnels.

"Demande croissante d'alternatives de protéines à base de plantes pour agrandir le marché"

Au fur et à mesure que les alternatives des acheteurs se déplacent vers des régimes alimentaires de l'usine, il peut y avoir une demande croissante d'actifs protéiques d'opportunité. Les protéines de pomme de terre, étant un choix super, sans allergènes et durable, gagnent du terrain chez les consommateurs conscients de la santé et la population végétalienne / végétarienne. Son riche profil d'acides aminés et sa digestibilité en font un excellent substitut des protéines à base d'animaux, en particulier dans les marchandises comme les alternatives de viande à base de plantes, les liquides laitiers et les nutriments sportifs. Cette tendance en développement dans le secteur des aliments et des boissons utilise la croissance du marché des protéines de pomme de terre, car les fabricants capitalisent sur ses bénédictions alimentaires et sa flexibilité.

Facteur d'interdiction

"Sensibilisation et compréhension limitées pour potentiellement entraver la croissance du marché"

Les principaux facteurs de restriction à l'intérieur du marché des protéines de pomme de terre consistent en une conscience limitée et une compréhension des avantages des protéines de pomme de terre par rapport à des protéines plus montées comme le soja et le pois. Les dépenses de fabrication élevées, en particulier pour les tactiques d'extraction, peuvent également entraver l'augmentation du marché, car elles ont un impact sur les prix des produits. La disponibilité d'options moins coûteuses, y compris les protéines de soja ou le lactosérum, fait une opposition, restreignant l'adoption chez les consommateurs sensibles aux prix. De plus, le marché fait face à des situations exigeantes dans la mise à l'échelle de la fabrication pour répondre à la demande croissante, en particulier dans les zones en développement. Le risque d'allergènes, bien qu'il soit beaucoup moins inhabituel, peut également dissuader quelques consommateurs de capacité, affectant une pénétration plus large du marché.

Opportunité

"Demande croissante pour créer des opportunités pour le produit sur le marché"

Le marché des protéines de pomme de terre présente d'énormes possibilités motivées par la demande croissante d'alternatives de protéines à base de plantes, durables et sans allergènes. L'augmentation du désir des clients pour les produits végétaliens, las-las et propres donne une capacité d'augmentation, principalement au sein de l'entreprise de repas et de boissons. Alors que la mode mondiale plus proche de l'existence plus saine et de l'ingestion durable se poursuit, la digestibilité élevée de la pomme de terre et la valeur alimentaire la positionnent comme une alternative attrayante. De plus, les innovations dans la technologie d'extraction, ainsi que les stratégies assistées par enzyme, embellissent les produits de première classe et le rendement. L'expansion des forfaits dans les activités sportives nutritifs, aliments pour animaux et cosmétiques débloquez davantage de nouveaux segments de marché, aidant les potentialités de croissance à long terme.

Défi

"Les coûts de production élevés pourraient être un défi potentiel pour les consommateurs"

Les défis à l'intérieur du marché des protéines de pomme de terre comprennent des coûts de production élevés, en particulier liés à l'extraction et au traitement, ce qui pourrait rendre le produit plus cher que différentes protéines totalement à base de plantes comme le soja et le pois. Le marché fait également face à la conscience confinée des clients et à la compréhension des bénédictions des protéines de pomme de terre, ralentissant l'adoption. De plus, les problèmes d'évolutivité empêchent l'assemblage de la demande croissante, en particulier dans les régions en développement dans lesquelles les infrastructures peuvent manquer. Le marché est également sujet aux fluctuations de la disponibilité des tissus bruts, y compris les plantes de pommes de terre, qui peuvent être inspirées par des conditions météorologiques et des directives agricoles. Enfin, l'opposition de différentes ressources protéiques offre un stress continu du marché.

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Informations régionales du marché des protéines de pomme de terre

Amérique du Nord

L'Amérique du Nord, en particulier le marché américain des protéines de pomme de terre, joue une position pleine grandeur dans le marché des protéines de pomme de terre. La zone a visible une augmentation des régimes alimentaires totalement à base de plantes et des produits alimentaires végétaliens, ce qui entraîne la demande de protéines de pomme de terre en tant que source de protéines sans herbes sans allergène. Les entreprises nord-américaines investissent de plus en plus dans la fabrication de protéines de pomme de terre, aidant la croissance du marché.

Europe

L'Europe est un emplacement clé dans la part de marché des protéines de pomme de terre en raison de sa robuste industrie agricole et de la demande croissante de protéines à base de plantes. Des pays comme l'Allemagne, les Pays-Bas et la France sont avant tout des fabricants de pommes de terre, et il peut y avoir un intérêt croissant pour les alternatives de repas avec les usines conduites par les acheteurs et les développements de durabilité. Le soutien de l'Union européenne à l'innovation des repas à base de plantes et à l'agriculture durable augmente encore l'augmentation du marché.

Asie

Le lieu de l'Asie-Pacifique, en particulier des endroits internationaux comme la Chine et le Japon, assiste à un intérêt croissant pour les protéines de l'usine en raison de l'évolution des styles alimentaires et de la reconnaissance croissante de la santé. L'adoption croissante des régimes occidentaux et la transition vers des ressources protéiques supplémentaires et saines supplémentaires offrent des possibilités d'augmentation pleine grandeur pour le marché des protéines de pomme de terre à cet endroit. De plus, l'expansion de l'entreprise de transformation des aliments en Asie est à la demande d'éléments à base de pommes de terre.

Jouants clés de l'industrie

"Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché par l'innovation et l'expansion du marché"

Acteurs clés à l'intérieur de l'innovation du marché du marché des protéines de pomme de terre en développement de la technologie d'extraction verte, en améliorant les produits exceptionnels et en augmentant les packages à travers les repas, les boissons et les aliments pour animaux. Ils ont conscience de l'assemblage de la demande des consommateurs pour des protéines à base de plantes et de lancement d'allergènes, même en s'assurant en outre des pratiques de production durables, en favorisant l'augmentation et une pénétration croissante du marché à l'échelle mondiale.

Liste des meilleures sociétés de protéines de pomme de terre

• Avebe (Pays-Bas)
• Tereos (France)
• Roquette (France)

Développements clés de l'industrie

Décembre 2024: Avebe, une entreprise basée sur les Pays-Bas connue pour ses éléments basés sur la pomme de terre, a publié Perfectasol, une nouvelle génération de marchandises de protéines de pomme de terre. Ce produit est conçu pour être utilisé dans les produits laitiers à base de plantes, la confiserie et différents repas, offrant des propriétés telles que la douceur, l'émulsification et une coloration blanche impartiale. L'innovation devrait décorer la sensation et le profil alimentaire des marchandises à base de plantes.

Reporter la couverture

Ce rapport est basé sur l'analyse historique et le calcul des prévisions qui vise à aider les lecteurs à obtenir une compréhension complète du marché mondial des protéines de pomme de terre sous plusieurs angles, qui fournit également un soutien suffisant à la stratégie et à la prise de décision des lecteurs. De plus, cette étude comprend une analyse complète du SWOT et fournit des informations sur les développements futurs sur le marché. Il examine des facteurs variés qui contribuent à la croissance du marché en découvrant les catégories dynamiques et les domaines potentiels de l'innovation dont les applications peuvent influencer sa trajectoire dans les années à venir. Cette analyse englobe à la fois les tendances récentes et les tournants historiques en considération, fournissant une compréhension holistique des concurrents du marché et identifiant les domaines capables de croissance. Ce rapport de recherche examine la segmentation du marché en utilisant à la fois des méthodes quantitatives et qualitatives pour fournir une analyse approfondie qui évalue également l'influence des perspectives stratégiques et financières sur le marché. De plus, les évaluations régionales du rapport tiennent compte de l'offre et de la demande dominantes qui ont un impact sur la croissance du marché. Le paysage concurrentiel est méticuleusement détaillé, y compris les actions d'importants concurrents du marché. Le rapport intègre des techniques de recherche non conventionnelles, des méthodologies et des stratégies clés adaptées au temps prévu du temps. Dans l'ensemble, il offre des informations précieuses et complètes sur la dynamique du marché professionnellement et compréhensible.